Piernikowe ciasto to delikatny i słodki deser, który można zebrać w zaledwie pół godziny.
Aby było soczyste, zrób śmietanę.
A banany nadadzą specjalnemu akcentowi i ułatwią.
Produkty są niedrogie, łatwe do gotowania, okazuje się pyszne.
Czego jeszcze potrzebujesz?
Po prostu idź do kuchni!
Piernikowe ciasto z bananem i kwaśną śmietaną - ogólne zasady przygotowania
Na deser można użyć piernikowych ciastek o różnych smakach, z wyjątkiem mięty. Nie łączy się z bananem. Piernikowe ciasteczka nie są wykorzystywane w całości, należy je pokroić. Aby to zrobić ostrożnie, musisz uzbroić się w ostry nóż. Pokrój produkty wzdłuż talerzy, aby zrobić płaskie ciasta.
Do śmietany potrzebujesz grubej i gęstej śmietany. Po połączeniu z cukrem stanie się cieńszy. Aby uzyskać gęstość, możesz dodać żelatynę, mielone orzechy, miękisz z piernika. Często do śmietany dodaje się skondensowane mleko, śmietanę i masło. Dla aromatu wstaw wanilinę, cynamon, kakao, aromaty spożywcze.
Ciasto można złożyć na różne sposoby:
1. warstwy na płaskim naczyniu;
2. warstwy w głębokiej formie (podmienianie);
3. po prostu wszystko wymieszaj, włóż do szkiełka lub do formy.
Niezależnie od tego, którą opcję wybierzesz, musisz zanurzyć piernikowe ciasto z bananami i kwaśną śmietaną. To sprawi, że deser będzie delikatny, soczysty, nie rozproszy się podczas krojenia. Zwykle stoją na noc w lodówce, ale jeśli nie ma czasu, przynajmniej pozwól im stać na 3-4 godziny.
Przepis 1: Zwykłe piernikowe ciasto z bananem i śmietaną
Najłatwiejsze ciasto piernikowe z bananami i śmietaną. Z tych składników uzyskuje się deser o wadze około 1,4 kg. Do dekoracji potrzebujesz kiwi lub jagód wiśniowych. Kwaśne owoce dobrze rozcieńczają słodki smak ciasta.
Składniki
• 500 gramów piernika;
• wanilia;
• 400 gramów kwaśnej śmietany;
• 100 gramów proszku;
• 3-4 banany;
• 1-2 kiwi lub 100 gramów wiśni.
Gotowanie
1. Pokrój pierniki na talerze, każde na 3 małe skórki. Podczas zabiegu lukier będzie latał, nie wyrzucimy go, użyjemy go do zraszania, jak okruchy piernika.
2. Wymieszaj wanilię ze śmietaną i proszkiem, wysyłaj do lodówki.
3. Obierz banany, pokrój w kółko. Usuń nasiona z wiśni. Jeśli używane jest kiwi, my również je myjemy i kroimy w koła lub połówki kół.
4. Nasmaruj płaską płytkę lub naczynie cienką warstwą kwaśnej śmietany i ułóż warstwę piernika. Nasmaruj i ponownie rozprowadź banany. Powtarzaj warstwy, aż skończą się produkty.
5. Posmaruj wierzch ciasta i boki, posyp okruszkami. Kładziemy jagody wiśni lub plasterki kiwi, możesz użyć obu.
Przepis 2: Piernikowe ciasto orzechowe z bananem i śmietaną
Przepis na bardzo pachnące ciasto piernikowe z kwaśną śmietaną i bananami, do którego dodaje się prażone orzeszki ziemne.
Składniki
• 600 gramów piernika;
• 500 gramów kwaśnej śmietany;
• 200 gramów orzeszków ziemnych;
• 2 banany;
• pół szklanki proszku.
Gotowanie
1. Orzechy muszą być smażone, obrane i posiekane.
2. Wymieszaj śmietanę z proszkiem, połowę smażonych orzechów. Druga część jest posypana ciastem na wierzchu.
3. Przekrój piernik na 2 części.
4. Rozłóż pierwszą warstwę ciasta, obficie posmaruj śmietaną. Rozłóż plasterki bananów, a następnie pierniki, owoce i pierniki. Nie zapomnij namoczyć warstw kremem.
5. Posyp wierzch ciasta orzechami i gotowe! Pozostaw deser przez 3 godziny, a będziesz mógł pobrać próbkę!
Przepis 3: Piernikowe ciasto czekoladowe z bananem i śmietaną
Do gotowania potrzebujesz czekoladowego piernika. Dla kontrastu pozostaw kremową biel. Ale jeśli chcesz, możesz dodać kakao i rozpuszczoną czekoladę do kwaśnej śmietany.
Składniki
• 600 gramów piernika;
• 500 gramów kwaśnej śmietany;
• 50 gramów mleka;
• 150 gramów proszku;
• 15 gramów żelatyny;
• 5 bananów;
• 40 gramów oleju;
• 1 czekolada do polewy, najlepiej ciemna.
Gotowanie
1. Rozcieńczamy żelatynę w mleku, nalegamy na pół godziny, topimy.
2. Wymieszaj proszek ze śmietaną, możesz umieścić wanilię i połączyć z żelatyną. Krem jest gotowy!
3. Wytnij banany w koła, pierniki wzdłuż 2-3 części, w zależności od grubości produktów.
4. Połóż warstwę piernika na naczyniu, następnie krem żelatynowy, banany i tak dalej, naprzemiennie układaj warstwy.
5. Na zewnątrz posmaruj ciasto resztą śmietany i wyjmij na godzinę na zimno.
6. Rozpuść tabliczkę czekolady z masłem. Zamiast masła można użyć tłustej śmietany lub śmietany do glazury.
7. Dostajemy schłodzone ciasto i przykryjemy polewą. Możesz w nim utopić kilka plasterków banana, jeśli pozostaną. Ciasto z kremem żelatynowym jest moczone dłużej, deser musi stać przez co najmniej 5-6 godzin, aby był bardziej delikatny i soczysty.
Przepis 4: Ciasto z piernika z bananem i śmietaną
Przepis na ciasto z piernika z bananami i śmietaną. Twarożek lepiej stosować odważnie, dzięki czemu lepiej smakuje. Ponadto do gotowania potrzebujesz formy lub głębokiej miski pokrytej folią spożywczą.
Składniki
• 500 gramów piernika;
• 400 gramów kwaśnej śmietany;
• 200 gramów twarogu;
• 100 gramów cukru;
• 3 banany.
Gotowanie
1. W przypadku śmietany ubij śmietanę z cukrem i twarogiem. Dodaj wanilię, cynamon lub kakao do smaku.
2. Piernikowe ciasteczka pokrojone wzdłuż na 2 części. Czyścimy banany, kroimy w koła.
3. Zanurz pierniki w kwaśnej śmietanie i twarogu i rozłóż w ułożonej formie. Warstwami ułożyliśmy banany.
4. Zanurz kawałki kremu ponownie, nałóż nową warstwę, a następnie ponownie banany. I tak dalej, ten ostatni powinien być piernikowy.
5. Zakryj nasz formularz i usuń do ostygnięcia, najlepiej w nocy.
6. Wychodzimy, przewracamy, usuwamy film i gotowe! Dekorujemy ciasto według naszego uznania, można posypać orzechami, polać czekoladą, ułożyć dowolny owoc.
Przepis 5: Piernikowe ciasto z bananem, śmietaną, skondensowanym mlekiem
Pyszne ciasto o smaku creme brulee. Do jego przygotowania lepiej jest użyć neutralnego piernika o smaku waniliowym, ale odpowiednie są również kawa. Skondensowane mleko jest używane gotowane.
Składniki
• 300 gramów kwaśnej śmietany;
• 120 gramów oleju;
• 200 gramów gotowanego skondensowanego mleka;
• 500 gramów piernika;
• 200 gramów bananów;
• do zraszania orzechów lub kawałków czekolady.
Gotowanie
1. Aby krem był jednorodny, wyjmij wszystkie składniki z lodówki i odstaw na godzinę na ciepło.
2. Pokonaj masło gotowanym skondensowanym mlekiem, dodaj śmietanę na łyżce. Gotową śmietankę usuwamy na 20 minut w lodówce.
3. Wytnij piernik płytkami o dowolnej grubości. Im są cieńsze, tym smaczniejsze jest ciasto, szybciej nasiąka, ale także dłużej gotuje.
4. Obierz banany, pokrój w dowolne plastry, możesz kubki, kostki, połówki kół.
5. Zbieramy ciasto. Rozprowadzamy warstwy piernika, pokrywamy śmietaną, rozprowadzamy owoce. Wszystko zgodnie ze standardowym schematem.
6. Posyp wierzch i boki orzechami lub czekoladą, wyśmienicie okaże się to z kokosem.
Przepis 6: Piernikowe ciasto z bananem, śmietaną i piankami
Do gotowania potrzebujesz pianki bez glazury. Ponadto do takiego ciasta z bananem i kwaśną śmietaną będziesz potrzebować dowolnego owocu z kwaśnością, na przykład pomarańczy, 2-3 mandarynek, kiwi.
Składniki
• 450 gramów kwaśnej śmietany;
• 100 gramów proszku;
• 2 banany;
• 600 gramów piernika;
• 30 gramów mleka;
• 400 gramów pianek;
• 100 gramów czekolady.
Gotowanie
1. Pokrój piernik na plastry, pianki w kostkę, banany z pierścieniami.
2. Wymieszaj śmietanę z proszkiem. Ciasto jest wystarczająco słodkie. Jeśli nie lubisz słodkich deserów, możesz ogólnie usunąć cukier lub zmniejszyć jego ilość.
3. Kwaśne owoce (kiwi lub cytrusy) należy obrać i drobno posiekać.
4. Nasmaruj pierniki kremem kwaśnym, posyp kostkami pianek, posyp między nimi kawałki kwaśnych owoców i na wierzchu kubka banana.
5. Rozłóż nową warstwę piernika i powtórz: krem, pianki, owoce.
6. Rozpuść czekoladę z mlekiem w kąpieli, posmaruj powstałe ciasto i usuń na zimno w celu impregnacji.
Przepis 7: Piernikowe ciasto z bananem, kwaśną śmietaną i ananasem
Cudowny deser o bardzo przyjemnym egzotycznym smaku. Możesz używać zarówno ananasów świeżych, jak i konserwowanych. Krem jest przygotowywany z żelatyny, dużo i do smaku ta warstwa będzie przypominała suflet.
Składniki
• 600 gramów piernika;
• 600 gramów kwaśnej śmietany;
• 30 gramów żelatyny;
• 150 gramów mleka;
• 200 gramów bananów;
• 200 gramów ananasa;
• 150 gramów cukru lub proszku;
• torebka wanilii.
Gotowanie
1. Mleczną żelatynę i odstawić na pół godziny. Następnie trzeba go stopić, aby rozpuścić ziarna.
2. Połącz wanilię ze śmietaną i cukrem, wymieszaj i dodaj stopioną żelatynę.
3. Obierz obrane banany i ananasy w kostkę 1 × 1 centymetr, wymieszaj. Jeśli używasz ananasów w puszkach, musisz dobrze wyrazić sok.
4. Pierniki pokrojone na talerze, każdy na 2-3 części.
5. Zbieramy ciasto. Rozprowadzamy ciasto z piernika. Smaruj dobrze kremem, wypełnij wszystkie puste przestrzenie. Posyp mieszanką owoców i ponownie posmaruj śmietaną.
6. Znowu pierniki, potem śmietana, owoce, śmietana. Zbieramy całe ciasto, dekorujemy owocami.
Piernikowe ciasto z bananem i śmietaną - porady i wskazówki
• Śmietana okazała się płynna? Nie trzeba zbierać ciasta, impregnacja nadal wypłynie, a deser nie będzie działał. Lepiej namocz 2-3 łyżki żelatyny, rozpuść i dodaj do śmietany. Następnie musi być lekko schłodzony, ale nie wolno mu się zamrażać i można go rozmazywać!
• Banany można nie tylko układać warstwami, ale także dodawać do samej śmietany. Po prostu pokrój owoce w kostkę lub zmiel je w puree ziemniaczane, wymieszaj ze śmietaną i gotowe! Ta metoda pomoże, jeśli nie ma czasu na zebranie deseru, ponieważ rozmazanie śmietany jest znacznie szybsze niż układanie kawałków owoców z kolei.
• Nic nie posypać ciastem? Weź piernik i kruszonkę. Możesz użyć tarki, a cudowna posypka jest gotowa! Możesz mieszać okruchy z proszkiem kakaowym, płatkami kokosowymi, orzechami. Oszczędny i smaczny!
