Dieta bezmięsna jest najbardziej optymalnym rozwiązaniem dla dorosłych, którzy nie tylko chcą schudnąć, utrzymać sylwetkę w doskonałej kondycji, ale także dbać o swoje zdrowie.
Ponieważ tymczasowe zaprzestanie konsumpcji tłuszczów zwierzęcych prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu, oczyszczenia organizmu i optymalizacji funkcjonowania narządów wewnętrznych.
Wielu wegetarian, którzy odmówili mięsa i prowadzą zdrowy tryb życia, wyróżnia się doskonałym zdrowiem i wysoką aktywnością.
Ogólne zasady żywienia na diecie bezmięsnej
Przede wszystkim musisz wiedzieć, że po przejściu z normalnej diety na dietę bez mięsa można zaobserwować obrzęk kończyn, gdy ciało zaczyna zatrzymywać wodę. Przyczyniają się do tego wszystkie słone potrawy, dlatego w pierwszym tygodniu diety należy je ograniczyć i starać się pić do dwóch litrów wody (i innych napojów) dziennie. Ponadto bardziej korzystne będzie ograniczenie spożycia napojów zawierających kofeinę, porzucenie słodkich soków gazowanych i puszkowanych.
Wykluczenie produktów mięsnych nie oznacza, że musisz całkowicie wyeliminować główne dania zawierające białko i używać tylko dodatków do jedzenia. Prowadzi to do tego, że ciało zaczyna się wyczerpywać, metabolizm jest zaburzony, a odporność osłabiona.
Bardzo często ludzie, przestrzegając diety bez mięsa, błędnie starają się jeść wyłącznie warzywa i owoce, które nie dają poczucia sytości przez wystarczający czas. Dlatego nawet nie zauważając tego sami, zaczynają wchłaniać produkty w ilości dwukrotnie większej i znacznie częściej, a nadmiar węglowodanów nie wpływa najlepiej na sylwetkę.
Ogólną zasadą odżywiania w tej diecie będzie również odrzucenie alkoholu, keczupu i majonezu, smażonych, wypieków i słodyczy, bananów i winogron.
Twaróg i inne produkty mleczne należy spożywać niskotłuszczowe, aby użyć sosu sałatkowego, użyć soku z cytryny lub oleju roślinnego.
Porcja płatków to nie więcej niż 50 gramów.
Dieta bezmięsna ma wiele modyfikacji, które różnią się poziomem ograniczenia stosowania produktów białkowych pochodzenia zwierzęcego. W zależności od wagi i kondycji ciała dieta bez mięsa to:
• wegańskie, który jest głównie wskazany dla osób z nadwagą z wysokim poziomem cukru i cholesterolu we krwi;
• dieta rybna, w których pożądane jest stosowanie ryb i owoców morza w żywności;
• nie surowa dieta wegetariańskaw którym oprócz owoców morza dozwolone jest spożywanie produktów mlecznych, płatków śniadaniowych, jajek, owoców i warzyw itp.
Wariant ścisłej diety bez mięsa. Na śniadanie zaleca się gotowanie płatków owsianych z dowolnymi jagodami na wodzie, dowolnymi owocami, świeżym wyciśniętym sokiem. Na lunch lepiej gotować zupy warzywne, na drugą owsiankę gryczaną, kotlety z kapusty lub buraków lub duszoną fasolkę szparagową, a także gulasz warzywny i koniecznie orzechy. Na obiad zaleca się sałatkę warzywną doprawioną oliwą z oliwek lub olejem lnianym lub gotowanymi warzywami, kiełkami i zieloną herbatą.
Przykładowe menu dietetyczne bez mięsa, w tym produkty rybne. Przestrzegając diety ryb, zaleca się wypić szklankę niegazowanej wody rano przed jedzeniem, około. Na śniadanie najlepiej duszone warzywa lub płatki zbożowe, zielona herbata lub cykoria. Na lunch można zupa grzybowa lub zupa rybna, gotowany ryż z pieczoną rybą, jagody. Na kolację zapraszamy na sałatkę z warzyw i owoców morza, sok owocowy lub herbatę imbirową.
Opcja menu dla mało rygorystycznej, dość zróżnicowanej diety wegetariańskiej. Możesz zjeść śniadanie z omletem z dwóch jajek lub płatków owsianych, kaszy gryczanej z mlekiem, kakao. Na lunch najwyższej jakości makaron z tartym serem, fasolą lub gotowanym ryżem, zupa rybna, chude zupy, bułki i szklanka jogurtu, każdy owoc będzie odpowiedni. Na obiad odpowiedni jest twarożek (około 100 gramów), świeże warzywa lub gulasz warzywny, jedno jajko na twardo, kanapka z sałatą i serem, zielona herbata. Tak więc we wszystkich tych trzech wariantach menu jest dość zróżnicowane i całkowicie trudne do przygotowania. A wyniki diety bez mięsa nie potrwają długo. Tak więc, przestrzegając ścisłego menu wegetariańskiego, w ciągu około tygodnia możesz stracić do 8 kg nadwagi. Rybia wersja diety pozbędzie się od dwóch do pięciu kilogramów tygodniowo. Luźne menu sprawia, że z jednego do trzech kilogramów tygodniowo.
Dieta bez mięsa jest zaprojektowana na trzy do czterech tygodni, podczas których ciało osiąga niesamowitą formę.
Zastępstwa zabronione na diecie bez mięsa
Wskazane jest, aby codziennie spożywać przynajmniej trochę każdej z powyższych grup pokarmów, które pozwalają zastąpić białka i tłuszcze zwierzęce oraz nasycić organizm aminokwasami.
• Źródła białka - dowolna ryba, owoce morza, jajka, nabiał i produkty z kwaśnego mleka, gryka, seitan (białko z mąki pszennej), różne odmiany (na przykład ciecierzyca, mung), soja, rośliny strączkowe. Z soi można ugotować dowolne potrawy znane osobom jedzącym mięso - mleko, serowe „tofu”, kiełbaski, klopsiki, bułki, bułki kapuściane.
• Źródła tłuszczu - orzechy wszystkich odmian (orzechy laskowe, orzechy włoskie, Brazylia, migdały, pistacje itp.), tłuste gatunki ryb morskich, pszenica, nasiona słonecznika i dyni. Olej słonecznikowy, oliwkowy, lniany, sezamowy.
• Źródła aminokwasów i witamin - Świeże owoce, warzywa, wszystkie przyprawy, rośliny strączkowe. Zielona sałatka, kapusta morska, kalmary i krewetki zawierają tak ważne „zwierzęce” witaminy z grupy B, żelazo i jod. A grzyby są nasycone wieloma aminokwasami.
Ponadto produkty te obejmują wiele innych witamin, minerałów i aminokwasów, których nie zawierają produkty mięsne, co bez wątpienia wskazuje na zalety chudej diety.
Przybliżone menu dietetyczne bezmięsne
Czas najskuteczniejszej diety bez mięsa wynosi 18 dni.
Poniedziałek 30 minut przed porannym posiłkiem wskazane jest wypicie szklanki wody o temperaturze pokojowej, można dodać trochę miodu. Śniadanie: niskotłuszczowy twarożek (około 120 gramów), herbata. Poranna przekąska: jeden arbitralny mały owoc. Obiad: owsianka z płatków owsianych, chuda zupa, cykoria. Obiad: świeże warzywa. W nocy: pół szklanki niskotłuszczowego kefiru.
Wtorek Szklanka czystej wody. Śniadanie: jedno jajko na twardo, trzy łyżki kwaśnej śmietany, galaretki lub herbaty. Poranna przekąska: 50 gramów suszonych owoców. Obiad: kasza ryżowa lub z kaszy manny, nie więcej niż 150 gramów wodorostów, herbata. Kolacja: sałatka z ogórków, pomidorów i papryki. W nocy: 150 gramów niskotłuszczowego kefiru.
Środa Szklanka wody Śniadanie: 100 gramów sera Adyghe, herbata. Poranna przekąska: każdy mały owoc. Obiad: kasza jęczmienna lub jaglana, sałatka z gotowanej marchewki, herbata. Kolacja: świeże zielone warzywa z oliwą z oliwek. W nocy: tak samo.
Czwartek. Szklanka wody Śniadanie: płatki owsiane, herbata lub kakao. Poranna przekąska: nie więcej niż 150 gramów beztłuszczowego twarogu. Obiad: 150 gramów duszonej ryby, 200 gramów gotowanych warzyw (kalafior, buraki, brokuły), herbata. Kolacja: 300 gramów owoców. W nocy: tak samo.
Piątek. Szklanka wody Śniadanie: kasza gryczana lub płatki owsiane, herbata. Poranna przekąska: naturalny, żywy jogurt. Obiad: 150 gramów gotowanej ryby, 250 gramów duszonych warzyw, herbata. Kolacja: 300 gramów owoców. W nocy: tak samo.
Sobota Szklanka wody Śniadanie: owsianka ryżowa, 4-5 śliwek lub suszone morele, herbata. Poranna przekąska: 100 gramów sera Adyghe. Obiad: 150 gramów gotowanej ryby, duszone warzywa 250 gramów, herbata. Kolacja: pomarańcze, grejpfruty lub kwaśne jabłka 250 gramów. Przed pójściem spać: to samo.
Zmartwychwstanie. Szklanka wody Śniadanie: 350 gramów dowolnych owoców, herbaty. Poranna przekąska: 100 gramów kiełków pszenicy. Obiad: 200 gramów zupy jarzynowej, 40 gramów czarnego chleba. Kolacja: 150 gramów niskotłuszczowego twarogu. W nocy: tak samo.
Poniedziałek. Szklanka wody Śniadanie: 3 dojrzałe słodkie gruszki, herbata. Poranna przekąska: 35 gramów chleba żytniego, świeży ogórek. Obiad: 200 gramów zupy jarzynowej, 100 gramów duszonych ziemniaków, herbaty. Obiad: jedno jajko ze śmietaną. W nocy: tak samo.
Wtorek Szklanka wody Śniadanie: 350 gramów sałatki owocowej, herbaty. Poranna przekąska: płatki kukurydziane. Obiad: 200 gramów zupy jarzynowej, 150 gramów gotowanego ryżu, herbaty Obiad: 150 gramów twarogu. W nocy: tak samo.
Potrzebne są kolejne dziewięć dni powtórz wskazane menu od 1 do 9 dni. W diecie bez mięsa dopuszczalne są pewne zmiany.
Ważne punkty diety bezmięsnej
Podczas codziennej diety bez mięsa wskazane jest przestrzeganie następujących wielkości porcji (można to ustalić za pomocą małych wag domowych).
• Zboża 80-120 gramów;
• Rośliny strączkowe 40-60 gramów (zaleca się spożywanie 1-2 porcji dziennie).
• Jedna porcja to jedno jajko.
• Porcja otrębów lub płatków to ¾ szklanki.
• Porcja chleba to kromka o wadze około 30 gramów.
• Warzywa i owoce. W ciągu dnia możesz zjeść kilka porcji różnych owoców, z wyjątkiem bananów i winogron, oraz od 3 do 6 porcji różnych warzyw, 100 gramów jagód, 150 gramów soku.
• Produkty mleczne. Wskazane jest spożywanie około 2 porcji niskotłuszczowych produktów tej kategorii dziennie. Jedna porcja to średnia szklanka mleka (200 ml), 100 gramów sera, 150 gramów twarogu, 150 gramów jogurtu.
• Ryby powinny być spożywane w postaci gotowanej lub duszonej w ilości 200-250 gramów dziennie.
• Grzyby wystarczą na 150 gramów.
• Orzechy wystarczają 30 gramów dziennie.
• Tłuszcze i oleje roślinne nie więcej niż trzy łyżki dziennie.
100 gramów mięsa tofu lub sojowego (można okresowo zmieniać).
Należy również pamiętać, że główną ilość jedzenia lepiej jeść rano, a wieczorem mniej pożywnych. Przy znacznym wysiłku fizycznym każdą porcję produktów można zwiększyć o 50–60 gramów dziennie.
Jeśli stosujesz dietę bez mięsa, dietetycy zalecają przestrzeganie diety ułamkowej. Frakcyjne odżywianie nie opiera się na zwiększaniu porcji lub zawartości kalorii w żywności, ale na dzieleniu spożycia żywności na 5-6 posiłków. Frakcyjne odżywianie pozwala stopniowo nauczyć się jeść w małych porcjach i nie odczuwać głodu. W tym samym czasie żołądek zaczyna kurczyć się pod względem wielkości i można jeść go coraz mniej.
Dieta bezmięsna to jeden z kilku oszczędnych sposobów na pozbycie się zbędnych kilogramów. Jednak przy niewystarczająco bogatej diecie organizm nie otrzymuje użytecznych substancji do normalnego przebiegu procesów fizjologicznych. Aby zapobiec niedoborowi witamin, zaleca się przyjmowanie witamin z farmacji w tabletkach.
Współczesny rynek farmaceutyczny prezentuje specjalne preparaty przeznaczone dla osób przestrzegających ograniczeń żywieniowych, w tym dietę bezmięsną.
Tak więc zalety diety bezmięsnej obejmują fakt, że pomaga ona złagodzić układ trawienny, ponieważ mięso jest nadal ciężkim jedzeniem. Dlatego krótkotrwałe odrzucenie mięsa to nie tylko skuteczna utrata masy ciała, ale także korzyść dla organizmu (nie na próżno odmawiają również mięsa na czczo).
