Wędzona pierś z kurczaka jest wspaniałym składnikiem sałatek.
Przekąski są nie tylko smaczne, ale także obfite.
Oto najciekawsze przepisy sałatek z wędzoną piersią z kurczaka, które z pewnością zadowolą smak.
Sałatka z piersi wędzonego kurczaka - ogólne zasady gotowania
Wędzone mięso ma wyraźny smak i aromat. Dobrze pasują do różnorodnych potraw, sosów, świeżych i gotowanych warzyw. W przeciwieństwie do gotowanych filetów, wędzone piersi są bardziej delikatne i soczyste. Ale tylko wtedy, gdy są wysokiej jakości i świeże.
Główne kryteria dobrego produktu:
1. Kolor. Powinien być naturalnie złoty, bez pomarańczowych i czerwonawych plam. Bez skrupułów producenci często stosują barwniki, które nadają produktowi wyraźniejszy kolor.
2. Zapach. Produkt musi mieć swój własny aromat, bez zanieczyszczeń. Niestety, niedoświadczonej osobie trudno jest wyczuć zapach wędzarni lub użyć ciekłego dymu.
3. Wyświetl. Mięso powinno być dość soczyste, bez wysuszonych skórek, białego i śliskiego nalotu.
W sałatce z wędzoną piersią z kurczaka produkt jest zazwyczaj krojony w kostkę lub julienne. Nie stosuje się stratyfikacji włókien. Danie wygląda piękniej i ładniej, jeśli wszystkie elementy mają ten sam rozmiar i kształt. Jeśli w sałatce z wędzoną piersią z kurczaka są groszek, kukurydza lub fasola, produkty są cięte na kostki w przybliżeniu tej samej wielkości. Jeśli używa się koreańskiej marchwi, kapusty i innych świeżych warzyw, mięso można pokroić w paski.
Majonez, kwaśna śmietana i oparte na nich sosy są zwykle używane jako sosy. Rzadziej wędzone sałatki z piersi kurczaka przyprawiane są olejami roślinnymi. Wszystkie składniki sałatki i sosu przed zmieszaniem powinny być tej samej temperatury.
Przepis 1: Sałatka z wędzoną piersią z kurczaka i marchewką po koreańsku
Pikantna i niezwykle pachnąca sałatka z wędzoną piersią z kurczaka, która jest bardzo łatwa do przygotowania. Jeśli jest gotowa koreańska marchewka, proces nie zajmie więcej niż 10 minut.
Wymagane składniki:
• Koreańskie marchewki 0,3 kg;
• Piersi 0,4 kg;
• 2 słodka papryka;
• 0,2 kg majonezu.
Metoda gotowania
Sałatka okazuje się piękniejsza, jeśli użyjesz pieprzu w różnych kolorach: żółtym i czerwonym. Musi być oczyszczony z nasion i pokrojony w cienkie paski. Podobnie posiekaj wędzoną pierś z kurczaka. Włóż do filiżanki pieprz, koreańską marchewkę i kurczaka. Dodaj majonez i delikatnie wymieszaj. Smak, zazwyczaj sól nie jest potrzebna, wystarczy w kurczaku i marchewce, ale możesz dodać, jeśli chcesz.
Przepis 2: Sałatka z piersi wędzonego kurczaka i pieczarki
Przepis na obfite sałatki z wędzoną piersią z kurczaka, który jest robiony ze smażonymi grzybami. Możesz użyć absolutnie każdego, oto przykład z pieczarkami.
Wymagane składniki:
• 1 pierś;
• 3 jajka;
• cebula;
• 3 ziemniaki;
• 0,2 kg sera;
• 50 ml oleju;
• majonez.
Metoda gotowania
Najpierw musisz gotować jajka i ziemniaki. Podczas gdy przygotowują się do grzybów. Dokładnie umyć je, pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i posiekać. Smażyć cebulę na patelni na maśle przez dwie lub trzy minuty, wlać grzyby i smażyć, aż będą gotowe. Na koniec sól.
Obrać ziemniaki i jajka, pokroić w kostkę i pierś z kurczaka. Ale nie łącz i nie rozkładaj na różne kubki. Możesz zacząć budować sałatkę z wędzoną piersią z kurczaka. Aby to zrobić, połóż warstwę ziemniaków na okrągłym talerzu, trochę soli i tłuszczu z majonezem. Połóż pierś na wierzchu, posmaruj sosem, ale tylko trochę, możesz po prostu zrobić kabaretkę. Na pierś z kurczaka ułożyć pieczarki, smażone z cebulą, na jajkach i dobrze posmarować majonezem. Posyp grubą warstwą startego sera. Pozwól jej stać na wędzonej sałatce z piersi kurczaka przez 2-3 godziny w lodówce, aby zanurzyć warstwy.
Przepis 3: Sałatka z wędzoną piersią kurczaka „Słonecznik”
Słonecznik, popularny ze względu na swoje piękno, można gotować nie tylko z gotowanym mięsem. Wędzona sałatka z piersi kurczaka nie jest gorsza i jest gotowana znacznie szybciej.
Wymagane składniki:
• jedna pierś;
• 4 jajka;
• oliwki;
• 0,2 kg sera;
• 0,3 kg marynowanych grzybów;
• majonez;
• frytki do dekoracji.
Metoda gotowania
Włóż jajka do wrzenia. W tym czasie pokroić w kostkę wędzoną pierś z kurczaka. Umieść pieczarki w durszlaku, aby stos marynaty był dobry, a także pokrojony w kostkę. Gotowe jajka czyste, posiekać. Połóż na piersi warstwę piersi z kurczaka, tworząc okrąg. Smarujemy majonezem. Rozłóż grzyby na wierzchu, nasmaruj, a następnie dokładnie posmaruj gotowane jajka i sałatkę ze wszystkich stron. Zetrzeć ser, delikatnie nałożyć na wierzch i brzegi słonecznika, dociskając i wyrównując kształt. Na powierzchni narysuj staranną siatkę majonezu, połóż oliwki w każdej celi. Wzdłuż krawędzi słonecznika połóż płatki chipsów.
Ta sałatka z wędzoną piersią kurczaka może być również gotowana z pieczonymi pieczarkami, z dodatkiem kukurydzy, zielonego groszku lub ananasów w puszkach.
Przepis 4: Sałatka z piersi wędzonego kurczaka „Shampuruza”
Ciekawa sałatka z wędzoną piersią z kurczaka, kukurydzą w puszkach i marynowanymi pieczarkami.
Wymagane składniki:
• 0,3 kg wędzonej piersi;
• 2 jajka;
• Bank kukurydzy;
• słoik grzybów, marynowany;
• 2 marchewki;
• sól;
• cebula;
• majonez.
Metoda gotowania
Cebulę należy oczyścić, pokroić w kostkę i marynować w wodzie zakwaszonej octem. Ugotuj jajka i marchewkę. Schłodzić w kostkę. Dodaj do nich drobno posiekane grzyby i pierś z kurczaka. Wlej kukurydzę, wstępnie osusz marynatę. Wycisnąć cebulę z roztworu octu i dodać do wędzonej sałatki z piersi kurczaka. Doprawić majonezem, wymieszać. Sól do smaku.
Przepis 5: Wędzona pierś z kurczaka i sałatka z groszku
Ta sałatka z wędzoną piersią kurczaka przypomina klasycznego Oliviera, ale dzięki swojej zieleni i sokowi z cytryny okazuje się świeża i bardzo pachnąca.
Wymagane składniki:
• wędzona pierś;
• 3 ziemniaki;
• pęczek zielonej cebuli;
• pęczek kopru;
• garnek grochu;
• 3 ogórki kiszone;
• pół cytryny;
• majonez;
• sól.
Metoda gotowania
Ugotuj ziemniaki pokroić w kostkę. Dodaj pokrojoną pierś, kiszone ogórki, zielony groszek. Drobno posiekaj warzywa i cebulę nożem, dodaj sok z cytryny i wymieszaj. Przesyłanie do pozostałych składników. Dodaj majonez, wymieszaj sól do smaku.
Przepis 6: Sałatka z wędzoną piersią z kurczaka „Sharp”
Pikantna i pikantna sałatka z wędzonymi piersiami z kurczaka, która różni się od innych tym, że nie używa majonezu. Do sosu jest sos na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny.
Wymagane składniki:
• jedna pierś;
• 4 ogórki kiszone;
• duża cebula;
• 2 czerwone słodkie papryki.
Do tankowania:
• łyżka musztardy;
• 3 łyżki oliwy z oliwek;
• sok z połowy cytryny.
Metoda gotowania
Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać wrzątkiem, aby pozostawić gorycz. Pokroić julienne piersi z kurczaka, ogórki konserwowe i świeżą paprykę. Wszystko wymieszać, dodać schłodzoną cebulę. Aby ubrać, zmieszaj musztardę z sokiem z cytryny, dodaj oliwę z oliwek. Wlać do sałatki i wymieszać.
Przepis 7: Sałatka z wędzoną piersią z kurczaka „grecka”
Orzechy włoskie i suszone śliwki dodają sałacie skórki wędzonej piersi z kurczaka, a ogórek dodaje świeżości. Jeśli chcesz, możesz zastąpić młodą białą kapustę.
Wymagane składniki:
• wędzona pierś;
• 100 gr. śliwki;
• 4 jajka;
• 50 gr. orzechy włoskie;
• majonez;
• 2 ogórki.
Metoda gotowania
Ugotuj jajka na twardo, wyczyść, posiekaj. Pokrój pierś i ogórki w kostkę. Jeśli są duże nasiona, należy je usunąć. Obrać i drobno pokroić orzechy. Połóż pierś na dnie salaterki, kanapkę z majonezem, warstwę suszonych śliwek, następnie świeży ogórek i ponownie kanapkę z majonezem. Rozłóż jajka, posmaruj majonezem i posyp sałatkę orzechami włoskimi.
Przepis 8: Sałatka z piersi wędzonego kurczaka, fasola i grzanki
Kolejny przepis na niesamowicie smaczną i szybką sałatkę z wędzoną piersią z kurczaka. Do jego przygotowania lepiej użyć domowych grzanek smażonych na patelni z masłem czosnkowym. Ale jeśli nie ma czasu ani chęci, aby je zrobić, to kupione grzanki zrobią.
Wymagane składniki:
• Piersi 0,4 kg;
• puszka fasoli w soku;
• 100 gr. krakersy;
• 2 ząbki czosnku;
• majonez.
Metoda gotowania
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Odcedź wodę z fasoli, opłucz ją i dodaj do mięsa. Wyciśnij czosnek, dodaj krakersy, majonez i wymieszaj. Sałatka jest gotowa. Jeśli nie planujesz użyć go natychmiast, dodaj grzanki tuż przed podaniem.
Przepis 9: Sałatka z wędzonym kurczakiem i ananasem
Ta interesująca sałatka z wędzoną piersią z kurczaka i ananasami pozwoli kulturowo przenieść tradycyjne przekąski w tło. Do jego przygotowania używa się ananasów w puszkach.
Wymagane składniki:
• brzeg ananasów 0,4 kg;
• piersi 0,5 kg;
• 0,2 kg majonezu;
• orzechy włoskie 0,1 kg;
• 2 jajka.
Metoda gotowania
Spuścić wodę z ananasów, pokroić na małe kawałki. Zmiel wędzoną pierś i jajka. Wszystko zmieszane z majonezem i włożone do salaterki. Gładko i posypać orzechami. Ta sałatka może być wykonana w warstwach: kurczak, ananas, jajka, orzechy. Ale w pierwszym przykładzie okazuje się, że jest smaczniejszy, lepiej nasączony.
Sałatka z piersi wędzonego kurczaka - porady i wskazówki
• Bufiaste sałatki z wędzoną piersią z kurczaka są trudne do smarowania majonezem, kawałki są przyklejane do łyżki, warstwy są rozproszone. Dlatego można po prostu narysować drobną siatkę, przebić worek majonezu lub włożyć sos do torebki z ciastem.
• Często w składnikach można znaleźć żywność w puszkach: grzyby, kukurydzę, ananasy itp. Ważne jest, aby starannie wylać z nich marynaty, lepiej jest się rozłożyć na durszlaku. Psuwają smak sałatki, przystawka okazuje się wodnista.
• W łuszczącej się sałatce wszystkie składniki są dobrze nasączone, można je przyprawić sosem w osobnej misce i dopiero potem uformować danie.
• Jeśli sałatka zawiera soczyste świeże warzywa, na przykład ogórki, pomidory, przed podaniem lepiej jest posolić i pieprzyć z pieprzem. W przeciwnym razie będzie dużo soku, przystawka straci swój atrakcyjny wygląd.
• Aby cebula nie była gorzka w sałatkach z wędzoną piersią z kurczaka, można ją parzyć wrzącą wodą lub marynować w wodzie zakwaszonej octem.
• Nie wszyscy ludzie mogą jeść tłuste sałatki z dużą ilością majonezu. W tym przypadku można podać przekąskę bez opatrunku, a osobno w spodkach można kupić majonez, śmietanę, masło.
Sałatki z wędzonymi piersiami z kurczaka stanowią ogromne pole do wyobraźni. Zawsze okazują się smaczne i pachnące, w każdej chwili mogą pomóc gospodyni.
