Ach, ten niesamowity znajomy nieznajomy to pomidor!
Czerwone warzywo, które w rzeczywistości jest jagodą, może być zielone, żółte i brązowe.
Jego zalety są tak oczywiste, że wolą nie pamiętać krzywdy. Na razie. Dlatego koniecznie trzeba wiedzieć o potencjalnym zagrożeniu dla zdrowia tego pozytywnego „jabłka miłości”.
Starożytni Aztekowie wiedzieli o zaletach pomidorów. W rzeczywistości uczyli Europejczyków, by używali tej solanaceous kultury do jedzenia, pomimo uporczywego oporu zagranicznych gości. Najstarsze plemiona indiańskie wiedziały nie tylko o wartościach odżywczych, ale także o właściwościach leczniczych pomidorów. Na przykład używali soku pomidorowego do leczenia chorób oczu u dzieci i nieżytu nosa.
Oczywiście, próba powtórzenia doświadczenia prehistorycznej pediatrii dzisiaj nie jest tego warta. Ale doskonałe właściwości zapobiegawcze i lecznicze pomidora, udowodnione przez współczesną medycynę, są po prostu konieczne do użycia.
Współczesna wykształcona osoba, która bierze odpowiedzialność za własne zdrowie, jest po prostu zobowiązana wiedzieć o roli, jaką odgrywają pomidory w fizjologii ludzkiego ciała i jakie są ich korzyści i szkody.
Kto pomoże pomidorowi?
Dietetycy powinni zacząć mówić o pomidorach io tym, jakie są ich korzyści i szkody. „Och, pomidory!” mówią entuzjastycznie. I zaczynają wychwalać niewątpliwe zalety warzyw o czerwonej skórze. Lista chorób zagrażających życiu i zdrowiu, którym skutecznie radzi sobie pomidor, przedstawia się następująco:
• choroby serca i naczyń krwionośnych;
• osteoporoza;
• rak.
Wspaniałe pomidory mogą być doskonałym zapobieganiem tym bolączkom. Jeśli o tym mówię choroby serca i naczyń krwionośnychwtedy czerwone warzywo jest w stanie chronić miażdżycę, niedokrwienie, hipercholesterolemię. Chodzi o jego zdolność do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu i trójglicerydów (specjalna klasa tłuszczów neutralnych). Podwyższony poziom trójglicerydów, na przykład, wskazuje na ryzyko rozwoju cukrzycy, marskości wątroby i zapalenia wątroby, zakrzepicy naczyniowej, niewydolności nerek, jest zagrożony otyłością. Sok pomidorowy i naturalna pasta pomidorowa zapobiegają przyklejaniu się płytek krwi, to znaczy bezpośrednio utrudniają rozwój śmiertelnych zawałów serca.
Zapobieganie osteoporozie - Jedna z najbardziej niezwykłych właściwości terapeutycznych pomidora. Nie należy zajmować się zdrowiem kości w chwili, gdy negatywne zmiany w tkance kostnej związane z wiekiem nabrały tempa i stały się nieodwracalne. Powinien zacząć się wcześniej. Na przykład regularnie używaj pomidorów! Faktem jest, że pomidory zawierają likopen w wysokim stężeniu. Jest to przeciwutleniacz, który jest w stanie zapobiegać osteoporozie, która dotyka tysiące kobiet po menopauzie.
Likopen zapobiega związanemu z wiekiem zniszczeniu gęstości i struktury tkanki kostneja wysoka zawartość witaminy C w pomidorach jeszcze bardziej wzmacnia szkielet. Tak więc endokrynolodzy i ortopedzi śpiewają sławę pomidora po dietetykach.
Kolejna wspaniała właściwość likopenu pomidorowego - zapobieganie problemom okulistycznym związanym z wiekiem. Po pięćdziesięciu latach niebezpieczeństwo rozwoju dystrofii żółtej plamki wzrasta wielokrotnie. Ta choroba prowadzi do wczesnej ślepoty i znacząco pogarsza jakość życia.
Zapobieganie choroby onkologiczne a ich wyleczenie jest jednym z najbardziej ostrych i najpilniejszych problemów medycznych. Najbardziej przerażającą chorobą naszych czasów jest rak. Można temu zapobiec, wprowadzając do diety dania z pomidorów. To prawda, że nie należy mieć nadziei, że pomidory wyleczą śmiertelną chorobę. Ale potrafią bardzo skutecznie walczyć z warunkami choroby. W tym sensie pomidory są pełnoprawnymi onkoprotektorami, łączącymi silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Udowodniono, że pomidory zapobiegają rak prostaty, zapobieganie rozwojowi płuc, piersi i trzustki. Wyizolowano substancję, która posiada całą chwałę wojownika przeciwko podstępnym komórkom rakowym: to alfa-pomidor. Dlatego, mówiąc o pomidorach io tym, jakie są ich korzyści i szkody, onkolodzy są jednomyślni: dobrzy, dobrzy, dobrzy i dobrzy.
Przydatne właściwości pomidora
Lista korzystnych właściwości pomidorów, które mają korzystny wpływ na organizm człowieka, może być kontynuowana. Pomidory pomagają radzić sobie z otyłością. Jeśli stale włączasz je do diety, możesz naprawdę schudnąć trzy do czterech kilogramów. Sto gramów pomidora to tylko 22 kcal, podczas gdy dwa lub trzy, a nawet jedno mięsiste warzywa wystarczą do nasycenia! Jego aktywne składniki z furią spalają komórki tłuszczowe, więc utrata wagi z pomidorami jest łatwa i smaczna. A wszystko dzięki chromowi: to ten element zmniejsza uczucie głodu i pomaga zapobiegać nocnym nalotom na lodówkę.
Ponadto „złote jabłka” pomagają przywrócić złamane procesy metaboliczne, a zatem pomagają cukrzyca. Włókno, w połączeniu z właściwościami regeneracyjnymi, pozwala pomidorowi skutecznie radzić sobie z tak delikatnym problemem jak zaparcia.
Pomidory hamują ryzyko rozwoju choroby stulecia - podstępne i nieuleczalne Choroba Alzheimera. Wysoki poziom melaniny pozwala spowolnić starzenie się mózgu, przywrócić jego komórki. To nie przypadek, że miłośnicy pomidorów żyją bardzo długo, odznaczają się godnym pozazdroszczenia zdrowiem i dobrym nastrojem.
Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie miąższu i soku pomidorowego jako skutecznego środka antyseptycznego. Pomidor doskonale leczy i oczyszcza ropne zmiany skórne. Zawiera substancje, które całkowicie tłumią mikroflorę bakteryjną i przyczyniają się do szybkiego gojenia się ran. Z żylaki powinieneś położyć masę pomidorową na żyłach i, zabezpieczając ją elastycznym bandażem, zostawić taki kompres na noc. Efekt będzie zauważalny po kilku dniach, choć z pewnością nie warto ograniczać się do „płynów pomidorowych” w leczeniu żylaków.
Warto zauważyć, że właściwości antyoksydacyjne pomidorów w kompleksie chronią nie tylko nasze kości, serce, naczynia, ale także wątrobę, nerki, nerwy, a także poprawić jakość krwi.
Magazyn witamin
Najbliżsi krewniacy bakłażanów, ziemniaków, tytoniu i papryki (wszystkie są również psiankowatymi), pomidory są magazynem witamin, minerałów, substancji przeciwutleniających. To tylko jakiś cud! Sędzia dla siebie:
• fantastycznie wysoka koncentracja witaminy C;
• bogaty zapas beta-karotenu;
• zróżnicowany skład składników odżywczych: kwasy tłuszczowe, flawonoidy, krotinoidy, kwasy hydroksycynamonowe (w tym kwas kawowy i kwas ferulowy), glikozydy;
• wysoka zawartość żelaza;
• naturalne cukry (fruktoza, glukoza);
• pektyna;
• prowitamina A (jeden z najskuteczniejszych przeciwutleniaczy);
• włókno;
• witaminy z grupy E, B;
• kwas foliowy;
• kwasy organiczne: jabłkowy, cytrynowy, szczawiowy, bursztynowy, winowy;
• najważniejsze minerały: magnez, sód, wapń, chlor, żelazo, siarka, fosfor, jod.
Oznaczono korzyści z pomidorów w procesie tworzenia krwi. Ludzie cierpiący na niedokrwistośćTo magiczne warzywo pomoże więcej niż zwykle zalecane mięso z kurczaka, mleko i ryby. Poprawia pamięć, dodaje siły, przywraca nastrój.
Kwasy owocowe występujące w pomidorach, zwiększyć apetyt, poprawić proces trawienia. Zawartość pomidora witaminy C jest w tym samym rzędzie co cytryna i pomarańcza. Wszystko to pozwala nam ocenić rolę pomidorów, ich korzyści i szkody, raczej w pozytywnym kontekście. Pyszny, soczysty, mięsisty pomidor może być bez przesady nazywany warzywem życia i dobrego zdrowia.
Należy zauważyć, że bardzo ważne jest stosowanie nie tylko surowych, ale także termicznie przetworzonych pomidorów. Tak więc większość likopenu znajduje się w przetworzonych owocach - duszonych, pieczonych, gotowanych. Ponadto długotrwała obróbka cieplna zwiększa tylko stężenie i ilość tej istotnej substancji. To wyjaśnia ogromne korzyści płynące z pasty pomidorowej, sosu, ketchupu i soku pomidorowego. Ale z surowych warzyw likopen jest lepiej wchłaniany wraz z olejem. Dlatego sałatki zawierające pomidory muszą być wypełnione łyżką oliwy lub oleju roślinnego.
Łyżka smoły: szkoda pomidorów
Oczywiście, mówiąc o pomidorach i ich korzyściach i szkodach, nie można ignorować negatywnych skutków, jakie te warzywa mogą mieć na organizm ludzki. Był czas, kiedy pomidor był ogólnie uważany za trujący i całkowicie nieodpowiedni do jedzenia. Słynna anegdota historyczna opowiada o tym, jak pierwszy prezydent USA George Washington próbował zatruć zdrajcę-kucharza pomidorami. Przy okazji prezydent nic nie zauważył.
W istocie pomidor zawiera pewną ilość clicoalkaloidu - złożonej substancji organicznej składającej się z cukrów i alkanolidów. Substancja ta nazywana jest solaniną i jest zawarta w niedojrzałych owocach i łodygach roślin psiankowatych. Jego wysokie stężenie może powodować dyskomfort żołądka, ból głowy, zaburzenia nerwicowe. Ale solanina jest zawarta tylko w łodygach i liściach pomidora, które nie są używane do jedzenia, jak również w zielonych owocach. Teoretycznie zielone pomidory mogą powodować te zaburzenia, ale w praktyce takie przypadki są bardzo rzadkie. Najważniejsze to nie opierać się na sałatkach z niedojrzałych pomidorów i wszystko będzie dobrze.
Ale nadal istnieją powody do strachu i ograniczeń. Lista prawdziwych niebezpieczeństw jest dość szeroka:
• reakcja alergiczna;
• zdiagnozowana choroba zapalna stawów - zapalenie stawów, reumatyzm;
• uszkodzenie stawów - dna;
• choroba nerek;
• zmiany w żołądku w postaci wrzodów, zapalenia żołądka, zapalenia trzustki (w ostrej fazie);
• ostre odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie kłębuszków nerkowych;
• przyjmowanie leków sulfonamowych i antykoagulantów;
• kamica żółciowa - kamica żółciowa, zwłaszcza w obecności kamieni w pęcherzyku żółciowym i przewodach.
Jak ważne są pomidory dla ciała, jakie są ich korzyści i szkody? Czy można zignorować ewentualne szkody dla organizmu w przypadku istniejących chorób na rzecz ewentualnego zapobiegania? Ledwie. W każdym razie potrzebujesz porady lekarza. Jednak powinieneś wiedzieć, co następuje (kto uprzedził, że jest uzbrojony!).
Obfitość kwasów zawartych w „złotych jabłkach” podrażnia błonę śluzową żołądka zapaloną przez wrzód lub zapalenie żołądka i może powodować straszliwy ból. Kwas szczawiowy może powodować zgagę i ogólnie niekorzystnie wpływa na metabolizm wody i soli. To wyjaśnia ścisły zakaz stosowania pomidorów w chorobach nerek. Właściwości choleretyczne pomidorów mogą powodować ruch kamieni w drogach żółciowych.
W obecności powyższych chorób pomidory powinny być spożywane z dużą ostrożnością i tylko po konsultacji z lekarzem. Dla wszystkich innych wspaniałą wiadomością jest to, że pomidory na zawartość tiaminy (serotoniny organicznej) mogą całkiem czuć ... czekoladą!
Tak, pomidory nie są gorsze niż radzenie sobie ze stanami depresyjnymi. Lekarze zalecają je pacjentom, którzy doświadczyli wstrząsów psychicznych, mają depresję, są w stanie zaawansowanej depresji. Co możemy powiedzieć o zwykłym „jesiennym bluesie”! Często nie zależy od pory roku, ale można go łatwo pokonać niesamowitym darem natury - niezrównanym pomidorem.
