Klasyczna wersja marynaty z piklami, którą zna każda kobieta. O tym, jak gotować takie danie ze świeżymi ogórkami, warto się zastanowić.
Letnia wersja marynaty jest reprezentowana przez różne przepisy.
Świeża ogórek kiszony (bez jęczmienia)
Składniki:
• Ziemniaki - 3 sztuki;
• Świeże ogórki - 3 kawałki średniej wielkości;
• Cebula rzepa - głowa;
• Przyprawy - do smaku;
• Marchewka - 2 sztuki;
• Cukier - do smaku;
• Pomidory - 2 średniej wielkości;
• Słodka papryka - 1 sztuka małego rozmiaru.
Obliczenia przeprowadza się na 2 litrach wody. Jeśli chcesz wziąć koncentrat pomidorowy lub sos - weź łyżeczkę. Nie można używać bułgarskiej papryki. Niektórym się to nie podoba: smak jest specyficzny. Sól jest dodawana w niewielkiej ilości.
Metoda gotowania
1. Włóż wodę do ognia, aby zagotować.
2. Obierz warzywa.
3. Pokrój cebulę i bułgarską paprykę na półpierścienie.
4. Ruszt marchewki tarty.
5. Do smażenia przy użyciu warzyw lub masła. Najpierw musisz usmażyć cebulę. Do tego dodaje się marchewki i paprykę. Gulasz warzywny do połowy ugotowany.
6. Dodaj przyprawy i smaż przez kilka minut. Do smaku dodać kurkumę, adgika, gałkę muszkatołową, paprykę.
7. Poparzenia pomidorów wrzącą wodą i umieścić w zimnej wodzie. Odklej. Pokroić w kostkę. Dodaj do warzyw i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Gulasz pomidorowy przez 3 minuty.
8. Pokrój ziemniaki na cienkie paski.
9. Ogórki do krojenia lub tarcia na dużym rozmiarze.
10. Zanurz ogórki w wodzie i gotuj przez 8 minut.
11. Dodaj ziemniaki do zupy. Doprowadzić do wrzenia.
12. Wlać na parze warzywa i gotować do miękkości.
13. Dodaj cukier, sól, 2 liście laurowe i gotuj przez 2 minuty.
14. Gotuj świeże ogórki!
Podawać gotowe danie powinno być ze śmietaną i ziołami. Możesz dodać trochę koperku, pietruszki i zielonej cebuli. Szybko się przygotowuję. Smak jest przyjemny, zupa jest zdrowa. Bon apetyt!
Świeża ogórek kiszony (z kapustą)
Składniki:
• Ogórki średniej wielkości - 2 sztuki;
• Świeża kapusta - 150 g;
• Ziemniaki - 1 bulwa;
• Cebula - głowa;
• Marchewka - 1 szt .;
• Wszelkie zielenie - do smaku;
• Sok cytrynowy - do smaku.
Dla miłośników mięsa w bulionie mięsnym gotuje się marynatę ze świeżymi ogórkami. Jako danie dietetyczne przygotowuje się bez soli. Smak będzie nadal doskonały. Aby poprawić smak, dodaje się trochę cukru.
Metoda gotowania
1. Włóż wodę do wrzenia lub użyj bulionu.
2. Przygotuj warzywa. Pokroić w słomki.
3. Włóż wszystkie warzywa do wrzącej wody. Zmniejsz ciepło. Przykryj garnek pokrywką. Mieszaj od czasu do czasu podczas gotowania.
4. Sól i dodaj trochę cukru. Dopraw sokiem z cytryny.
5. Wytnij delikatne zielenie i dodaj do talerza.
6. Przyprawić kwaśną śmietaną marynowaną.
7. Smakołyk!
Świeża ogórek kiszony (odżywczy)
Letnia wersja marynaty ze świeżymi ogórkami pozwala cieszyć się wyśmienitym smakiem i uzupełniać ciało witaminami i minerałami.
Składniki:
• Ogórki - 3 sztuki;
• Cebula - 1 głowa średniej wielkości;
• Przyprawy - duża liczba wszelkiego rodzaju;
• Marchewka - 1 sztuka;
• Kasza perłowa - 2 łyżki. łyżki;
• Ziemniaki - 2 bulwy;
• Oliwa z oliwek - 10 gramów;
• Liście bazylii - 3 sztuki;
• Pietruszka, zielona cebula, koper;
• Sól jest dodawana do smaku.
Obliczenie na 2 litry wody. Okazuje się 7 porcji. Jak przyprawiasz każdą zielonkę, którą lubisz.
Metoda gotowania
1. Połóż garnek z wodą na kuchence.
2. Umyć i obrać warzywa.
3. Kasza perłowa przed gotowaniem powinna być zwilżona przez co najmniej 2,5 godziny. Najlepszą opcją jest, jeśli uda jej się stać w wodzie przez całą noc. Opróżnij wodę, w której się znajdował. Spłukać. Dodać jęczmień do wrzącej wody. Gotować przez 15 minut.
4. Cebula i marchewka pokrojona w kostkę.
5. Podgrzej patelnię i dodaj oliwę z oliwek. Jeśli ktoś nie lubi tego opatrunku, możesz użyć oleju słonecznikowego. Gotuj na małym ogniu, aż będzie na wpół ugotowany.
6. Stopniowo dodawaj przyprawy do patelni. Pożądane 4 rodzaje różnych.
7. Ogórek pokroić w drobną kostkę. Wyślij na patelnię. Po ugotowaniu gotować przez 6 minut.
8. Dodaj ziemniaki i warzywa na parze do rosołu.
9. Dopraw solą i liściem laurowym w ciągu 6 minut.
10. Posiekaj liście bazylii na małe paski i dodaj do zalewy. Po 3 minutach wyjąć z ognia.
11. Przykryj garnek ręcznikiem. Zanurz zupę przez 25 minut.
12. Dopraw świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną przed podaniem.
Marynata ze świeżymi ogórkami gotowanymi szybko. Warzywa zachowują przydatny skład chemiczny. Zupa jest smaczna i bardzo pożywna. Ze względu na dużą ilość przypraw wydaje się odżywcze. Ale jednocześnie jest łatwo trawiony i nie obciąża układu pokarmowego.
Marynować świeże ogórki w wolnej kuchence
Podana liczba produktów wystarcza na 7-8 porcji.
Składniki:
• Cebula - 1 głowa;
• Ogórki - 5 sztuk;
• Ziemniaki - 300 g;
• Groszek ze słodkiego lub czarnego pieprzu - 4 groszki;
• Mięso wołowe - pół kilo;
• Trochę oleju roślinnego do smażenia;
• Kasza perłowa - 100 gramów.
Metoda gotowania
1. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
2. Wlać olej roślinny do miski wielu naczyń. Tam też kładziemy cebulę. Włącz tryb smażenia na 10 minut. Zamknij pokrywę instrumentu.
3. Pokrój mięso na małe kawałki i dodaj do cebuli.
4. Wyczyść marchewki i zetrzyj je. Wyślij do wolnej kuchenki.
5. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Jest dodawany do pozostałych składników 8 minut przed końcem ustawionego czasu.
6. Po 2 minutach dodaj do tego uprzednio umytego jęczmienia perłowego.
7. Wlać warzywa gorącą wodą w takiej ilości, jaka pozwala na miskę multicookera. Zamknij szczelnie pokrywkę i kontynuuj gotowanie.
8. Po upływie ustawionego czasu urządzenie przechodzi do trybu „hartowania” i gotuje przez 1 godzinę.
9. Ogórki pokroić w słomki i dodać do wolnej kuchenki po 30 minutach duszenia.
10. Razem z ogórkami rzucić kilka liści laurowych i ziele angielskie - 3 wystarczająco grochu. Dopraw solą.
11. Po sygnale zakończenia pikle marynowane są gotowe do spożycia.
12. Możesz dodać śmietanę.
Rassolnik można gotować na zwykłym piecu, ale w wolnej kuchence jego smak będzie bogatszy, a sama zupa będzie zdrowsza Do smaku dodaje się sól.
Świeża ogórek ogórek z ogórkiem
Składniki:
• Woda - 2 litry;
• Cebula - 1 głowa;
• Korzenie selera i pietruszki - po jednym małym;
• Marchewka - 1 średnia;
• Ziemniaki - 3 bulwy;
• Ogórek - 2 szt .;
• Kapusta - 1/3 główki kapusty lub 300 g;
• ogórek kiszony - pół szklanki;
• Olej roślinny - 20 gramów.
Metoda gotowania
1. Połóż garnek z wodą na kuchence.
2. Przygotuj korzeń selera naciowego i pietruszkę, obierz cebulę. Pokrój składniki na cienkie słomki.
3. Wlej olej roślinny do patelni i dodaj powyższe składniki.
4. Ogórki pokrojone w plastry. Umieść marynat w małym rondlu i gotuj w nim ogórki przez 7 minut.
5. Pokrój ziemniaki na małe kawałki.
6. Posiekaj kapustę.
7. Ziemniaki umieszcza się we wrzącej wodzie. Potem kapusta. Po 9 minutach dodaj smażone warzywa. Po 4 minutach - ogórki.
8. Pod koniec gotowania dodaje się przyprawy i liść laurowy. Następnie zasolić zupę.
9. W końcu - zalać ogórkiem.
Aby marynować świeżymi ogórkami, okazało się, że jest satysfakcjonujące, można dodać płatki. Kasza perłowa, proso, owies. I możesz urozmaicić suszone grzyby. Sól i pieprz dodaje się według własnego uznania.
Świeża ogórek kiszony (z kukurydzą)
Niezwykła marynata może być gotowana z kukurydzą. Smak zmieni się trochę, ale tylko na lepsze.
Składniki:
• Ziemniaki - 4 bulwy;
• Kukurydza w puszkach - 100 g;
• Korzeń pietruszki - 1 mały;
• Ogórki - 2 sztuki;
• Rzepa cebulowa - 1 głowa średniej wielkości;
• Świeża kapusta - pół kawałka;
• Zieloni (koperek, pietruszka) - do smaku;
• Marchewka - 1 średni rozmiar;
• Kilka ziele angielskie grochu.
Metoda gotowania
1. Umieść pojemnik z wodą na kuchence do gotowania.
2. Cebulę i korzeń pietruszki pokroić w paski.
3. Podgrzej patelnię i wlej olej roślinny. Dodaj cebulę do smażenia. Następnie korzeń pietruszki i na końcu marchewkę, startą na grubej tarce.
4. Kapusta posiekać i wrzucić do wrzącej wody.
5. Pokrój ziemniaki na kostki i wyślij je tam.
6. Po 9 minutach od momentu wrzenia dodać ogórki, pokroić w małe plasterki i kukurydzę do bulionu.
7. Dodaj przyprawy. Trochę ziela angielskiego, kilka liści laurowych. I posolić danie na 7 minut przed końcem gotowania.
8. Daj trochę naparu.
9. Podawać z kwaśną śmietaną i ziołami.
Świeża ogórek kiszony (z podrobami z kurczaka)
Składniki:
• Ogórki - 4 sztuki;
• Korzeń pietruszki - 1 mały;
• Cebula - 1 głowa;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Podroby z kurczaka - 300 gramów;
• Marchewka - 1 średnia;
• Rzepa - 50 gramów;
• Ryż - 1 łyżka. łyżka;
• Groch pieprzowy;
• Koper, pietruszka, estragon;
• Olej roślinny - trochę do smażenia;
• Masło - 20 gramów.
Metoda gotowania
1. Umyj podroby z kurczaka. Pokroić na małe kawałki i wysłać wrzącej wody, aby przygotować. Gotowane przez 1 godzinę.
2. Cebula, marchew i smażona korzeń pietruszki w oleju roślinnym.
3. Umyć ryż kilka razy.
4. Dodać grys i pasażowane warzywa do przygotowanego bulionu.
5. Zetrzeć ogórki lub pokroić w paski. Połóż na patelni po ugotowaniu ryżu.
6. Po 7 minutach dodać rzepę startą w ten sam sposób.
7. Kilka minut przed gotowaniem wrzuć do rosołu swoje ulubione przyprawy i liść laurowy. Dopraw ziołami i solą.
8. Gotuj kolejne 4 minuty.
9. Wyjmij z ognia.
10. Dopraw zalewą ze świeżych ogórków, masła i startego czosnku.
11. Podawaj naczynie ze śmietaną.
Danie wygląda apetycznie, smak jest doskonały, a wartość odżywcza jest na najwyższym poziomie.
Te przepisy na gotowanie marynaty ze świeżymi ogórkami nie kończą się na tym. Umiejętne hostessy zawsze urozmaicają swoje ulubione danie. Możesz eksperymentować i dodawać własne składniki do dowolnego przepisu. Na przykład kalmary, wodorosty, śledzie lub inne klopsiki z ryb morskich, pasta pomidorowa i pomidory, fasola są doskonałe. Smaczną marynatę uzyskuje się z dodatkiem grzybów.
Tajemnice gotowania pysznej marynaty ze świeżymi ogórkami
• Warzywa muszą kroić te same kawałki. Jeśli zdecydujesz się pociąć ogórek na paski, wszystkie pozostałe składniki powinny mieć ten sam kształt.
• Aby dodać smaku zupy wegetariańskiej, musisz dodać więcej przypraw. Gotowane danie będzie bogatsze.
• Lepiej jest wziąć ogórek średniej wielkości, ponieważ nasiona są wystarczająco małe i nie gotują się miękko podczas gotowania.
• Jeśli jesteś miłośnikiem mięsa, gotuj danie w bulionie mięsnym. W tym przypadku pierwszy bulion po zagotowaniu jest lepiej odprowadzony. W ten sposób eliminujesz pierwiastki śladowe szkodliwe dla zdrowia, a bulion stanie się przezroczysty. Podczas gotowania konieczne jest usunięcie piany.
• Różne rodzaje przypraw powinny dodać ćwierć łyżeczki. Twoje danie wypełni się aromatem i wyrafinowanym smakiem, a przyprawy nie zabiją się nawzajem.
• Marynata będzie o wiele smaczniejsza, jeśli pozwolisz jej stać przez 30 minut.
• Przygotowanie do marynowania można przygotować na zimę. Jednocześnie możesz cieszyć się letnim smakiem w zimowe surowe dni.
Świeża ogórek kiszony - letnia potrawa dla całej rodziny!
