Ta receptura kuchni zachodnio-ukraińskiej pozwoli Ci obniżyć koszty żywności, ponieważ zawiera już zarówno przekąskę mięsną, jak i przystawkę. Co więcej, takie paszteciki z gryki i mięsa mielonego są niezwykle odżywcze i odżywcze, więc uczucie głodu nie wyprzedzi cię wkrótce, jeśli zjesz z nimi śniadanie, obiad lub kolację.
Chociaż ich nazwa pochodzi od gryki, nie trzeba dodawać gryki do receptury - można pominąć owsiankę jęczmienną, pszenicę, a nawet ryż, choć paszteciki z mielonego mięsa z ryżem mają inną nazwę - „Jeże”.
Ta odmiana drugiego gorąca pomoże ci nawet w tej sytuacji, jeśli nagle pojawią się nieproszeni goście - na jednym z etapów kotletów do gotowania wystarczy je zamrozić w zamrażarce, a wtedy zawsze będziesz mieć gotowe półprodukty, które będziesz musiał tylko smażyć panować przez 15 minut!
Aby ugotować grekę, weź:
- 250 g mięsa mielonego;
- 150 gramów gryki;
- 0,5 łyżeczki sole;
- 1 cebula;
- 1 jajko kurze;
- 150 gramów mąki pszennej;
- 50 ml oleju roślinnego
- 2 szczypty czarnego zmielonego pieprzu.
Kasza gryczana gotuje się najdłużej i dlatego gotuje ją natychmiast, spłukując i umieszczając w rondlu. Napełnij grykę gorącą wodą i gotuj przez 15 minut, aż się ugotuje. Do gotowanej owsianki zmieszanej lepiej z mięsem mielonym, warto trochę zagotować.
Gdy owsianka jest gotowana - pomiń oczyszczoną i umytą cebulę w maszynce do mięsa, dodając ją do mielonego mięsa.
Wieprzowina-wołowina lub mielona wieprzowina zabrzmi najlepiej w klopsikach, ale jeśli użyjesz mielonego mięsa z kurczaka, to dodatkowo skręć mały kawałek smalcu w maszynce do mięsa, aby Grecy nie byli wysuszeni.
Następnie gotowana kasza gryczana i mielona wymieszać w osobnym pojemniku z wysokimi bokami, łamiąc jajo kurze i soląc powstałą masę. Nie zapomnij dodać kilku szczypty czarnego pieprzu, aby poprawić smak mięsa.
Włóż mąkę pszenną na talerz i zwilżając ręce wodą formuj z masy małe placki i natychmiast zwiń je w mąkę. Połóż paszteciki na dosochku.
To jest dokładnie etap przygotowania, w którym decydujesz dalej, co zrobić z półproduktami: zamrozić lub usmażyć. Chociaż, jeśli ugotowałeś dużo masy kotleta, możesz zrobić obie te rzeczy. Kiedy zamrażasz, umieść Greka w zamrażarce z dozhokiem, a gdy tylko zostaną odpowiednio zamrożone, oddziel je od siebie i włóż do torebek w celu dalszego przechowywania w zamrażarce.
Postanowiwszy smażyć paszteciki, wlać olej roślinny na patelnię i mieszać na gorąco. Umieść w niej bezkręgowców greckich i smaż je przez około 3-5 minut, a następnie odwróć się na drugą stronę i zmniejsz ciepło. Przykryj patelnię pokrywką i smaż przez kolejne 10 minut - tak aby klopsiki były gotowane na parze od wewnątrz.
Służ Grekom na sekundę wraz z zielenią i dowolnym sosem! Ciesz się!
Nawiasem mówiąc, takie danie nie tylko zadowoli ciebie i twoją rodzinę, ale także uratuje budżet rodzinny - policzmy razem ...
Obliczanie kosztu posiłków:
- 250 g mięsa mielonego - 50 rub.;
- 150 gramów gryki - 10 rubli;
- 1 cebula i 1 jajko - 8 rubli;
- 100 g mąki - 3 ruby;
- 50 ml oleju roślinnego, soli i pieprzu - 5 rubli.
RAZEM: 76 rubli
Co więcej, apetyczny i smaczny drugi kosztować będzie tylko 76 rubli, pod warunkiem, że w zamrażarce pozostanie kilka doskonałych półproduktów! Oznacza to, że zgodnie z naszymi recepturami gotowanie jest bardzo opłacalne - dołącz do nas!
