Przegląd
Kurczak o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka jest zdrowym dodatkiem do diety. Chyba że jesteś uczulony na to.
Alergie na kurczaki nie są powszechne, ale u niektórych osób mogą powodować nieprzyjemne lub nawet niebezpieczne objawy.
Kiedy masz alergię, twój układ odpornościowy błędnie identyfikuje alergen jako niebezpieczną substancję. Twój układ odpornościowy tworzy następnie przeciwciała o nazwie immunoglobulina E (IeG), aby zaatakować substancję. Ta odpowiedź może prowadzić do różnych objawów, od łagodnego do ciężkiego.
Alergia na kurczaka może wystąpić u osób w każdym wieku. Możesz być uczulony na kurczaka jako dziecko i przerastać go. Możesz również stać się uczulony na żywe kurczęta lub mięso z kurczaka po wielu latach braku reakcji alergicznych. Niektórzy ludzie z alergią na kurczęta są uczuleni na surowego, ale nie gotowanego kurczaka.
Jeśli podejrzewasz, że masz alergię na kurczę, lekarz, na przykład alergolog, może ci pomóc. Możesz uzyskać nakłucie skóry lub badanie krwi, aby sprawdzić, czy masz pozytywny wynik testu na te lub inne alergeny. Gdy już wiesz, jakie są twoje specyficzne alergie, będziesz w stanie utrzymać zdrowie, nie kalecząc swojej dawki odżywczej.
Jakie są objawy alergii na kurczaki?
Jeśli jesteś uczulony na kurczaka, możesz doświadczyć natychmiastowych objawów po ekspozycji lub objawy mogą wystąpić nawet kilka godzin później. Objawy alergii na kurczę obejmują:
- swędzące, opuchnięte lub wodniste oczy
- cieknący, swędzący nos
- kichanie
- trudności w oddychaniu
- szorstki, ból gardła
- kaszel lub świszczący oddech
- podrażniona, zaczerwieniona skóra lub wysypka przypominająca wysypkę
- swędząca skóra
- pokrzywka
- nudności
- wymioty
- skurcze żołądka
- biegunka
- anafilaksja
Objawy mogą się wahać od łagodnego dyskomfortu do ciężkiego. Mogą się pogarszać lub zmniejszać wraz z narażeniem. Twoje objawy powinny ustąpić, gdy nie będziesz już w kontakcie z kurczakiem.
Jakie są czynniki ryzyka alergii na kurczęta?
Jeśli masz astmę lub egzemę, możesz być bardziej podatny na alergie pokarmowe, w tym na alergię na kurczęta. Możesz również być narażony na alergię na kurczaka, jeśli jesteś uczulony na:
- indyk
- gęś
- kaczka
- bażant
- kuropatwa
- ryba
- Krewetka
Niektóre osoby uczulone na kurczęta są również uczulone na jaja. Jest to znane jako zespół ptasiego jaja. Osoby z zespołem ptasiego jaja są uczulone na substancję znajdującą się w żółtku jaj i kurzej albuminy surowicy. Jeśli masz zespół ptasiego jaja, możesz również mieć zwiększone ryzyko uczulenia na papugi.
Jeśli jesteś uczulony na kurczęta, możesz też być uczulony na żywe kurze z kurczaka, kurze z kurczaka i kurz z kurzych piór. Ta wrażliwość może rozciągać się również na pióra i odchody innych rodzajów drobiu, na przykład indyka.
Jakie są komplikacje związane z alergią na kurczaki?
Możesz pomylić alergię z kurczakiem na przeziębienie. Wynika to z tego, że niektóre objawy, takie jak katar i ból gardła, są takie same. Możesz również doświadczyć bólu żołądka, ponieważ twoje ciało próbuje wyeliminować alergen z twojego systemu.
Najpoważniejszą komplikacją jest anafilaksja. Jest to poważna reakcja całego ciała wymagająca natychmiastowej pomocy lekarskiej. Objawy anafilaksji obejmują:
- szybkie bicie serca
- nagły spadek ciśnienia krwi
- palpitacje serca
- problemy z oddychaniem
- świszczący oddech
- obrzęk kanałów powietrznych gardła
- bełkotliwa wymowa
- obrzęk języka
- opuchnięte usta
- niebieskie zabarwienie wokół ust, opuszki palców lub palce stóp
- utrata przytomności
Jeśli kiedykolwiek wystąpiła reakcja anafilaktyczna, lekarz przepisze lek EpiPen, który należy zawsze nosić.
EpiPen jest samozapalną formą adrenaliny (adrenaliny). Może uratować ci życie w razie nagłej potrzeby alergicznej. Nie eliminuje to konieczności kontynuowania pomocy medycznej. Zadzwoń do swojego lekarza, jeśli potrzebujesz EpiPen do anafilaksji.
Czego unikać
Jeśli masz alergię na kurczę, powinieneś unikać jej we wszystkim, co spożywasz.
Uważaj na potrawy zawierające bulion z kurczaka, powszechny składnik zup. Kurczak stał się również popularnym substytutem czerwonego mięsa, więc możesz go nazwać mielonym jak mięso hamburgera. Upewnij się, że klopsiki, chili i pieczeń, którą jesz, są wolne od kurczaków, zanim zaczniesz je kopać.
Jeśli masz alergię na pióra kurze, kołdry lub poduszki zawierające gęsiego puchu mogą wywołać reakcję alergiczną zarówno w domu, jak i podczas podróży. Poduszki hipoalergiczne nie zawierają puchu.
Przed podjęciem jakichkolwiek szczepionek omówić swoją alergię z lekarzem. Niektóre szczepionki mogą wywoływać reakcje alergiczne, takie jak szczepionka przeciw żółtej febrze, która zawiera białko z kurczaka. Jeśli masz zespół ptasiego jaja, możesz nie być w stanie wziąć żywej szczepionki przeciw grypie. Zawiera białko jaja.
Możesz również podjąć dodatkowe środki ostrożności, jeśli odwiedzasz małe zoo lub farmę, szczególnie jeśli jesteś uczulony na żywe kurczęta lub ptactwo wodne.
Kiedy powinieneś odwiedzić swojego lekarza?
Jeśli podejrzewasz, że masz alergię na kurczęta, dobrze jest porozmawiać z lekarzem. Mogą zalecać leki przeciwhistaminowe dostępne bez recepty w celu leczenia objawów lub diety eliminacyjnej w celu ustalenia, czy kurczak powoduje objawy.
Jeśli reakcje alergiczne są ciężkie, lekarz może z tobą pracować nad bezpiecznym opanowaniem alergii.
W przypadku wystąpienia anafilaksji należy natychmiast uzyskać pomoc lekarską, nawet jeśli stosuje się EpiPen. Wynika to z ryzyka wystąpienia drugiej fazy objawów, które nie reagują na adrenalinę.
Jakie są prognozy?
Życie z alergią na kurczaki może być łatwe do opanowania. Zawsze bądź świadomy tego, co jesz i jakie inne alergiczne czynniki wywołujące, takie jak pióra kurze, mogą czaić się w twoim otoczeniu. Jeśli unikniesz kurczaka, pozostaniesz bez objawów.
Specjalista medyczny, taki jak alergolog, może pomóc w radzeniu sobie z objawami i przepisać leki, które mogą pomóc, jeśli przez przypadek wywołasz alergię.
Substytuty żywności
Unikanie kurcząt jest możliwe. Wypróbuj te proste zamienniki:
- Zastępcze kawałki tofu dla kurczaka w zupach i frytkach.
- Użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka.
- Używaj produktów z cielęciny lub białka sojowego zamiast kurczaków w potkach lub gulaszach.
- Eksperymentuj z innymi źródłami białka, takimi jak ryby, wieprzowina lub fasola. Spróbuj użyć tych samych przypraw, które używasz na kurczaku, ale dostosuj czas gotowania dla źródła białka.
