Jogurt stał się przekąską dla wielu osób, ponieważ zawiera korzystne probiotyki, jest doskonałym źródłem białka i witamin, ma niską zawartość cukru i utrzymuje nas w pełni. Ale czy może również pomóc obniżyć poziom "złego" cholesterolu?
Czy jogurt może obniżyć poziom cholesterolu?
W kilku badaniach oceniano wpływ jedzenia jogurtu na poziom cholesterolu.
Badanie z 2013 r. Łączyło spożycie jogurtu z prawidłowym ciśnieniem krwi i poziomem cholesterolu. W badaniu, osoby jedzące jogurt wydawały się mieć lepszy profil metaboliczny niż ci, którzy nie jedli jogurtu. Oznacza to, że mają niższy wskaźnik masy ciała (BMI), obwód talii, a także niższe poziomy trójglicerydów, glukozy na czczo i insuliny oraz ciśnienie krwi. Wykazali również wyższy poziom lipoprotein o dużej gęstości (HDL) lub "dobrego" cholesterolu.
Inne badania powiązały zdolność jogurtu do obniżenia cholesterolu do jego zawartości probiotycznej, na przykład wyniki brytyjskiego badania, że dwie dzienne dawki probiotyku obniżały kluczowe cząsteczki zawierające cholesterol we krwi, a także poziom lipoprotein o małej gęstości (LDL), lub "zły" cholesterol. W badaniu nie udało się ustalić, czy pozytywne efekty były spowodowane samymi probiotykami lub samym jogurtem, czy też ich kombinacją.
Poznaj swój jogurt
Chociaż te odkrycia związane ze zdolnością jogurtu do obniżenia poziomu cholesterolu nie są w żadnym razie ostateczne, nie ma wątpliwości, że inne korzyści zdrowotne związane z jedzeniem jogurtu. Jest doskonałym źródłem zdrowych probiotyków, niezbędnych składników odżywczych i witamin oraz białka budującego mięśnie.
Poznaj korzyści zdrowotne płynące z greckiego jogurtu "
Po pierwsze, ważne jest, aby zrozumieć różnice w rodzajach jogurtu. Niektóre są obładowane cukrem, a to zdecydowanie nie jest dobre dla nas. Podczas gdy niektórzy ludzie upierają się, że najlepszy jest pełnotłusty jogurt, istnieją odmiany bez tłuszczu lub 2 procent tłuszczu (tłuszcz może również wpływać na poziom cholesterolu).
Jedna porcja jogurtu naturalnego z pełnego mleka zawiera:
- 104 kalorie
- 7,9 gramów cukru
- 5,5 grama tłuszczu
Wrzuć kilka owocowych smaków, a patrzysz na:
- 194 kalorie
- 19,4 gramów cukru
- 5,7 grama tłuszczu
Natomiast ta sama porcja zwykłego beztłuszczowego jogurtu greckiego zawiera:
- 100 kalorii
- 5,5 gramów cukru
- 0,7 grama tłuszczu
Należy pamiętać, że cukier w jogurtach zwykłych pochodzi z laktozy, czyli cukru naturalnie występującego w mleku. Porównaj to z jogurtem owocowym, który zawiera około 12 gramów dodanego cukru, z wyjątkiem naturalnego cukru mlecznego. To jest pełne 3 łyżeczki wartości cukru dodanego do tej porcji jogurtu! Który jogurt jest dla Ciebie odpowiedni? Wszystko, co wygląda zbyt słodko, aby mogło być prawdziwe, może być bardziej deserem na deser niż odżywczym posiłkiem lub przekąską.
Według Cleveland Clinic zwykły jogurt beztłuszczowy jest najzdrowszym wyborem, niezależnie od tego, czy jest to styl oryginalny czy grecki. Grecki jogurt zawiera więcej białka, dzięki czemu czujesz się pełniejszy przez dłuższy czas, ale oba rodzaje jogurtów mają świetne białko, probiotyk i zawartość wapnia.
Natomiast jogurty z owocami na dnie zazwyczaj zawierają dodatkowe kalorie i często zawierają ponad trzykrotnie więcej cukru niż zwykłych odmian.
Dwunastostopniowy praktyczny przewodnik dotyczący zmniejszania spożycia cukru "
Zdrowszy jogurt?
Zamiast kupować smakowe jogurty, które mogą zawierać nadmiar cukru, wiele osób znalazło ciekawe sposoby na upiększenie zwykłych odmian jogurtu. Dodaj świeże owoce, suszone owoce lub niewielką ilość innego środka słodzącego. Nawet jeśli dodasz słodzik cukru, taki jak miód lub nektar z agawy, najprawdopodobniej nie dodasz tak dużo, jak podczas produkcji jogurtu. Są też napoje jogurtowe, które są jak koktajle i oferują inny sposób spożywania jogurtu. Ponownie zwróć uwagę na zawartość cukru.
To, czy jogurt może faktycznie obniżyć poziom cholesterolu, może nie być jasne, ale jogurt niewątpliwie ma wiele zalet zdrowotnych.
