Grzanki chlebowe - ogólne zasady gotowania
Lekka przekąska lub dodatek w zupach i sałatkach - to są tosty z chleba. Co jest całkiem wygodne, można przygotować takie danie z dowolnego rodzaju produktów mącznych. Wszystko, co musisz zrobić w najprostszej wersji przepisu, wystarczy smażyć chleb. Warunkowo grzanki są podzielone na słodkie i słone. Słodkie tosty są robione z muffinów i są używane zarówno w czystej postaci, jak i z masłem lub dżemem. Solone grzanki podawane są z piwem i orzechami (a nawet lepiej), dodawane do zupy lub sałatki. Oczywiście grzanki są bardziej użyteczne niż odpowiedniki sklepowe, ponieważ nie zawierają niezdrowych dodatków do żywności, które „ozdabiają” smak potrawy.
Grzanki z chleba - przygotowywanie potraw i potraw
Chleb na grzanki można spożywać - zarówno świeży, jak i trochę stęchły. Ponadto będziesz potrzebować jajka, mleka, jeśli chcesz ugotować grzanki i chleb po francusku, i masła do smażenia. Grzanki można jednak gotować bez masła - w tosterze lub susząc kawałki chleba w piekarniku.
Przepisy tosty chlebowe:
Przepis 1: Niesłodzone grzanki chlebowe
Rozważ najłatwiejszy sposób na grzanki z chleba - bez dodatków i dodatków. Czy masz chleb po wczorajszym obiedzie? Nie chcę już go jeść, bo stał się twardy, ale nie podnosi ręki. Gotuj grzanki! To „danie” może służyć jako podstawa do kanapek lub do gorących napojów. Nieskomplikowany sposób przyrządzania tostów z chleba jest bardzo smaczny, ale dość tłusty. Aby nie zaszkodzić sylwetce, najlepiej jeść rano grzanki. W ten sposób otrzymasz „dawkę” energii i możesz ją zmarnować, aby nie zamieniła się w fałdy na brzuchu.
Wymagane składniki:
- Chleb wszelkiego rodzaju
- Masło
- Świeży koperek
- Sól
Metoda przygotowania:
- Podstawą grzanki jest chleb, trzeba go pokroić w plasterki. Jeśli planujesz rozprowadzić masło na gotowych krakersach, pozwól mu być szerokimi plasterkami, a jeśli myślisz o użyciu go z piwem jako przekąską lub jako dodatek do zup, to forma grzanek może być absolutnie dowolna.
- Koper należy umyć i drobno posiekać.
- Patelnia, na której grzanki będą gotować, podgrzewać i smarować dobrze olejem przed gotowaniem. Grzanki z kanapek będą smaczniejsze, jeśli usmażysz je na dużej ilości masła. Ale krakersy tostowe można smażyć nawet na suchej patelni.
- Połóż kromki chleba, aby upiec. Odwróć toast za minutę, posyp solą i koperkiem, a następnie ponownie obróć. Chleb bardzo łatwo się pali, dlatego grzanki trzeba szybko gotować.
Przepis 2: Francuskie grzanki chlebowe w stylu francuskim
Większość ludzi uwielbia słodycze - dla poczucia szybkiego przypływu energii, dla radości, którą odczuwamy, powinniśmy spróbować czekolady lub bułki. Pyszny deser nie musi być jednak kupowany w sklepie, ale może być zrobiony nawet z chleba. Nie wierzysz? Przygotuj słodkie grzanki z chleba. Jeśli znajdziesz się w Paryżu lub w jakimkolwiek innym mieście we Francji, zamów w kawiarni „tosty” (patyczki do tostów), a przyniesiesz to danie. To prawda, że będzie kosztować 5-8 euro, a wersja domowa nie przekroczy 5 rubli.
Wymagane składniki:
- Biały chleb
- Jajko kurze 2 sztuki
- 60 ml beztłuszczowej śmietany
- 1/3 szklanki cukru pudru
- Kawałek masła do smażenia
- Cynamon
- Gałka muszkatołowa
Metoda przygotowania:
- Wytnij bochenek w plastry o szerokości 2-2,5 cm. W tym przepisie chleb należy pokroić w szerokie kawałki, a nie kawałki o dowolnym rozmiarze.
- Wymieszaj jajka, śmietanę, cukier puder i przyprawy w osobnej misce.
- Podgrzać i natłuścić kawałek masła.
- Każdą kromkę bochenka zanurzamy w mieszance jaj i rozprowadzamy na patelni. Smażyć po obu stronach na minutę i rozłożyć na talerzu. Podawać grzanki z francuskiego chleba z masłem, konfiturą lub w czystej postaci.
Przepis 3: Grzanki z pieczywem chlebowym
Aby przygotować grzanki z pieczarek, można po prostu posypać chleb w procesie pieczenia aromatyczną solą. Ale to nie jest użyteczne i nie jest tak smaczne jak przepis poniżej.
Wymagane składniki:
- Żyto chlebowe lub Borodino
- 3 jajka
- Mleko 100 ml
- Grzyby 250 gramów
- Przyprawa
- Masło do pieczenia
Metoda przygotowania:
- Przygotujemy danie w dwóch etapach. Po pierwsze, pokrój chleb z grzankami na plastry o grubości 1,5–2 cm.
- W misce wymieszaj połowę mleka, jedno jajko i dwie białka jaj.
- Podgrzej patelnię.
- Zanurz każdy kawałek chleba w mieszance mleka i jaj, a następnie smaż na patelni.
- Przygotuj sos grzybowy. Aby to zrobić, umyj grzyby i pokrój je jak najmniejsze. Nałożyć na podgrzaną patelnię, posypać przyprawami i pozostawić do duszenia pod zamkniętą pokrywką przez około 6 minut we własnym soku. Po tym czasie dodaj do grzybów mieszaninę mleka i dwóch żółtek. Gotuj jeszcze cztery minuty.
- Chlebowe grzanki z uzyskanym sosem i wyślij do piekarnika, aby gotować przez dziesięć minut w temperaturze 160 stopni.
Chlebowe grzanki - sekrety i wskazówki najlepszych szefów kuchni
Najsmaczniejsze grzanki uzyskuje się, jeśli nie usmażysz ich olejem roślinnym, ale kremem.
Jeśli chcesz ugotować deserowe grzanki, ale nie chcesz rozrabiać jajek i mleka, możesz po prostu posypać chleb podczas smażenia z cukrem.
Przy robieniu deserowych grzanków z chleba w kawiarni najczęściej używa się brązowego cukru, ale jeśli go nie masz, możesz również użyć zwykłego białego. Ale najlepiej jest użyć cukru pudru. Grzanki nasączone mieszanką cukru pudru nie palą się i mają doskonały smak.
