Jeśli jeszcze nie odkryłeś herbaty boba, spodziewaj się tego wkrótce w pobliskim herbaciarni. Ten szalenie popularny słodzony napój pochodzi z Azji. Jest to połączenie słodzonej herbaty, naturalnych lub sztucznych aromatów oraz warstwa "pereł" tapioki kołysząca się na dnie kubka. Tapioki wyglądają jak bąbelki, gdy przechodzą przez słomę, stąd wyprowadzenie "boba".
Inne nazwy boba to herbata bańkowa, herbata z mleka perłowego, herbata tapioka, napój z kulką i perłowy shake. Napój jest zwykle podawany na zimno, z bardzo szeroką słomką do ssania do żucia boba wraz z napojem. Herbata Boba jest zwykle dostępna w herbatkach, oferując bogate menu smaków i preparatów.
Jakie są najlepsze herbaty do łagodzenia bólu gardła? "
Co jest w herbacie boba?
Określenie herbata boba obejmuje szeroką gamę słodkich, nietoksycznych, bezalkoholowych napojów. Większość odmian to:
- parzona herbata lub herbata z koncentratu
- mleko lub dodatek nie nabiału, aby napój był kremowy
- dużo słodzika
- kuleczki z tapioki
Herbaty czarne, jaśminowe i zielone są powszechnie używane jako baza. Popularnych jest wiele smaków owocowych, w tym mango, kiwi, truskawka, spadź i pasja.
Chociaż tak naprawdę nie ma "tradycyjnego" przepisu na herbatę boba, najprostszą odmianą jest słodzona zielona lub czarna herbata z kulkami tapioka - ale można nawet dostać herbatę boba bez faktycznego boba! Niektóre sklepy serwują napoje kawowe mrożone, koktajle owocowe i koktajle owocowe.
Czy to jest pożywne?
Jako źródło odżywiania, tapioka jest bezstanowa. Chociaż jest to podstawowe w niektórych dietach rodzimych, jego jedynym wkładem jest węglowodan do szybkiej energii. Zawartość witamin i minerałów jest bardzo niska, a brak błonnika jest tak znaczący, że nawet gdybyś mógł spożywać wystarczającą ilość tapioki, aby uzyskać niewielkie korzyści odżywcze, najprawdopodobniej stałbyś się bardzo zaparty.
Kulki tapioki wytwarzane są ze skrobi lub mąki z tapioki, która jest ekstrahowana z korzenia manioku, uprawiana głównie w Nigerii i Tajlandii.
Ciesz się herbatą boba ze względu na jej słodki, egzotyczny smak i smakowitą tapiokę, nie dlatego, że jest dla ciebie dobra.
Efekty działania fenoli i polifenoli obecnych w herbacie były szeroko badane i okazały się obiecujące przeciwko chorobom sercowo-naczyniowym i otyłości. Ale ilość cukru, którą spożywałbyś, pijąc wystarczająco dużo herbaty Boba, by uzyskać te korzyści, nie byłaby tego warta. Poza tym nie spożywałbyś wystarczającej ilości owoców w przeciętnym napoju boba, aby czerpać z tego korzyści. Wiele herbat używa fałszywych smaków owocowych lub słodkich koncentratów owocowych.
Możesz dostać sztucznie słodzoną lub niesłodzoną herbatę boba, chociaż ta ostatnia jest dostępna tylko w kilku sklepach i tak naprawdę nie przyłapała.
| Rozmiar porcji: 16 fl. oz. | Herbata bąbelkowa (zielona lub czarna, z fruktozą) | Herbata mleczna Boba | Boba o smaku owoców slushy |
| Kalorie | 231.5 | 317.5 | 264 |
| Całkowita zawartość tłuszczu (g) | 0 | 10.6 | 0 |
| Tłuszcze nasycone (g) | 0 | 0 | 0 |
| Trans fat (g) | 0 | 0 | 0 |
| Cholesterol (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sód (g) | 0 | 0 | 310 |
| Całkowita zawartość węglowodanów (g) | 54 | 56 | 66 |
| Fibra (g) | 0 | 0 | 1 |
| Cukier (g) | 54 | 36 | 65 |
| Białko (g) | 0 | 1.8 | 0 |
Herbaty na ulgi zaparcia "
Oszustwa addytywne
W ciągu ostatnich kilku lat zgłaszano skandale dotyczące chemikaliów dodawanych do mieszanek herbacianych Boba przez kilku producentów i importowanych do Stanów Zjednoczonych. Istnieją doniesienia, że DEHP, znany również jako ftalan bis (2-etyloheksylu), jest czasami stosowany jako dodatek do aromatów herbaty. DEHP to substancja chemiczna stosowana do zmiękczania tworzyw sztucznych. Został dodany do aromatów i mieszanek, aby poprawić kolor i teksturę w miejsce droższego oleju palmowego. Badania na zwierzętach sugerują, że DEHP powoduje zmniejszoną płodność i problemy z rozwojem.
Uwaga
Chociaż alergia na tapioka jest rzadka, zgłaszano nietolerancję tego składnika, głównie u osób z celiakią lub innymi chorobami przewodu pokarmowego. Korzeń manioku jest głównym źródłem węglowodanów w niektórych częściach świata, ale niewłaściwe przygotowanie korzenia manioku może spowodować poważne objawy zdrowotne po spożyciu. Na przykład niewłaściwe gotowanie, moczenie lub fermentowanie korzenia manioku lub skórki manioku może spowodować zatrucie cyjankiem, efekty neurologiczne i wole.
Niektóre mąki z tapioki mogą również zawierać siarczyn, więc herbata boba może nie być twoim najlepszym przyjacielem, jeśli masz nietolerancję siarczynową.
Linia dolna boba
Boba, herbata mleczna boba, herbata bańkowa, herbata z perłowego mleka: nazywaj to, co chcesz, ten słodki napój to więcej rozrywki niż składniki odżywcze. Zanurzaj się w umiarkowaniu, gdy masz ochotę na ucztę i jeśli nie masz żadnej z wyżej wymienionych nietolerancji. Wypij filiżankę zielonej lub czarnej herbaty ze względu na swoje wyjątkowe zalety i ciesz się prawdziwymi świeżymi owocami, a nie słodzonymi owocowymi smakami.
UWAGA: Informacje o wartości odżywczej napojów są oparte na przepisach Chopstix.
