W przeciwieństwie do bardziej popularnych zup puree, w których składniki są zwykle pociera się bardziej grube, kremowa zupa ma z reguły bardziej jednolitą konsystencję. Wygląda bardziej jak makaron lub kasza manna.
Zupa ziemniaczana „Tenderness” na bazie sera ma przyjemny, miękki, kremowy smak, ponieważ do jej przygotowania używa się kremu i bardzo delikatnej, prawie jednolitej struktury. Dzieci jedzą z wielką przyjemnością. Nie jest źle przygotowywać taką zupę pacjentowi, szczególnie w okresie pooperacyjnym lub w przypadku bólu gardła. Zupa ziemniaczana z twardym i topionym serem spodoba się również osobom, które nie jedzą mięsa.
Bardzo dobra odżywcza i zdrowa zupa krem serowy „Tenderness” jako pierwszy kurs na lunch w chłodną zimę lub wilgotne jesienne popołudnie. Ogrzeje się łagodnym ciepłem.
Nawet jeśli nigdy nie ugotowałeś zupy serowej, przepis ze zdjęciami i komentarzami, które szczegółowo opisują każdy krok, pomoże ci z łatwością opanować tę prostą umiejętność.
Na zdjęciu: składniki do przygotowania zupy serowej „Tenderness”:
- Woda - 400 gramów
- Przetworzony ser „Przyjaźń” - 300 gramów
- Krem 33% tłuszczu - 250 mililitrów
- Ser parmezan - 150 gramów
- Ziemniak - 3 bulwy
- Biały zmielony pieprz - szczypta
- Sól - do smaku
- Żółtka gotowanych jajek - 3 sztuki
Przepis na zupę serową „Czułość” (ze zdjęciem):
Rozpocznij gotowanie kremowej zupy serowej z oczyszczaniem ziemniaków.
Bulwy muszą gotować się w czterystu mililitrach wody. Ziemniaki najlepiej się kruszą, co jest bardzo dobrze ugotowane. Aby ugotować ziemniaki szybciej, a jednocześnie lepiej smakuje, możesz dodać trochę wody lub masła do wody, w której się gotuje.
Kiedy bulwy zaczynają się gotować, zmniejszamy ogień i bez wyjmowania ziemniaków z wody, za pomocą urządzenia, z którego robimy przecier, naciskamy je, próbując zmiażdżyć ziemniaki tak małe, jak to możliwe. Gdy ciecz opuści kolejne piętnaście minut, grudki będą się rozpraszać, a masa ziemniaka stanie się prawie jednorodna. To właśnie osiągamy dzięki naszym działaniom.
Zrób to samo z twardym serem.
Następnie naprzemiennie wysyłamy na ser topiony z frytkami. Wymieszać. Gotować.
Za nią upuść wióry z twardego sera i zamieszaj. Na najmniejszym upale dajemy możliwość zagotowania mieszanki z ziemniakami. Wprowadź krem do tego. Ciągle mieszając, prisalivat i pieprz.
Gotowy blender z kremem i wlać do talerzy.
Jeśli w jakiś sposób nie udekorujesz potrawy, będzie to wyglądało dość nudno. Do dekoracji możesz użyć tej opcji: wycinamy mały kwadrat ze zwykłego plastikowego folderu.
W niej wycinamy szablon serca lub jakiejkolwiek innej figurki.
Przez ten szablon wlać żółtka jaj, rozgniecione w okruchy, do zupy kremowej.
Najłatwiej to zrobić, gdy zupa ostygnie i na jej powierzchni pojawi się warstwa sera.
Do dekoracji można użyć ciemnego sezamu do sushi. Jest to szczególnie odpowiednie, jeśli podajesz krem na bazie sera z bułkami sezamowymi.
Nauczysz się gotować kremową zupę do tego przepisu, możesz swobodnie eksperymentować z innymi produktami.
