Wiadomo, że człowiek potrzebuje tłuszczu. Pomagają chronić organizm przed zimnem i pomagają w prawidłowym wchłanianiu witamin. Należy jednak pamiętać o poczuciu proporcji i zrównoważonej diecie w odpowiednim stosunku tłuszczów do białek i węglowodanów. Wszystkie szkodliwe i niebezpieczne produkty powinny być wyłączone z diety, w tym zwłaszcza tłuszcze trans. Nie wnoszą żadnej wartości do ciała i są źródłem dodatkowych kalorii.
Tłuszcze trans są rodzajem tłuszczów nienasyconych wytwarzanych przez uwodornienie tłuszczów naturalnych. W rzeczywistości przekłada się to na stałe tłuszcze roślinne. Są niebezpieczne, ponieważ przyczyniają się do powstawania wielu chorób, takich jak cukrzyca, rak, choroby układu sercowo-naczyniowego, obniżona jakość mleka kobiet karmiących piersią i zaburzenia metaboliczne.
Powinieneś być świadomy wszystkich produktów zawierających tłuszcze trans, a jeśli to możliwe, unikać ich. Pierwszym produktem, który otrzymano przy użyciu uwodornienia, była margaryna, której zużycie przekracza 4 gramy dziennie, jest bardzo niezdrowe. Powinno także wyeliminować z diety półprodukty - gotowe hamburgery, paluszki rybne, majonez, popcorn, frytki, krakersy, słodkie produkty. Etykiety na sosach lub innych produktach mogą dostarczyć użytecznych informacji, ale niestety Rosja prawie zupełnie nie ma takich informacji o obecności tłuszczów trans na opakowaniach.
Należy stwierdzić, że najlepiej jeść w domu, a nie w fast foodach, unikać rafinowanego oleju roślinnego i zastępować produkty do smażenia i smażenia głębokiego duszeniem lub pieczeniem.
Użyteczną alternatywą dla „szkodliwych” tłuszczów mogą być tłuszcze roślinne, które w rozsądnych ilościach są użyteczne i niezbędne do życia. Są niezbędne do przyswojenia niektórych witamin i są niezbędne do zaopatrzenia organizmu w energię. Wśród naturalnych olejów roślinnych jest duży wybór na każdy gust: oliwkowy, słonecznikowy, lniany, gorczycowy, kukurydziany i rzepakowy. Nie powinien być pozbawiony uwagi i orzechów ze zbożami, które zawierają witaminę E, bardzo silny przeciwutleniacz, który wspomaga wchłanianie cennych tłuszczów.
Lekarze zwracają uwagę na fakt, że oczyszczenie efektów tłuszczów trans zajmuje dwa lata; W tym czasie osoba będzie musiała całkowicie odrzucić produkty zawierające te substancje.
