Dna moczanowa to rodzaj zapalenia stawów spowodowanego zbyt dużą ilością kwasu moczowego we krwi. Nadmiar kwasu moczowego może prowadzić do gromadzenia się płynu otaczającego stawy, co może skutkować kryształami kwasu moczowego. Tworzenie się tych kryształów powoduje, że stawy pęcznieją, powodują stan zapalny i powodują silny ból. Dobrą wiadomością jest to, że możesz kontrolować dnę. Oprócz przyjmowania leków, zmiany w diecie i stylu życia mogą pomóc w zapobieganiu bolesnym atakom. Dieta przyjazna dnie obejmuje konkretny plan, który ma na celu uniknięcie bolesnych ataków dny moczanowej. Dowiedz się więcej o tym, które pokarmy należy włączyć - i te, których należy unikać - aby pomóc w zapobieganiu objawom.
Co powoduje podagrę?
Dna rozwija się, gdy we krwi jest zbyt dużo kwasu moczowego. Ta nadmierna obfitość kwasu moczowego może być wynikiem diety bogatej w purynę. Albo twoje ciało może wytwarzać zbyt dużo kwasu moczowego. W niektórych przypadkach stężenie kwasu moczowego we krwi może pozostać prawidłowe, ale dna jest nadal prawidłową diagnozą. Jest to spowodowane wydzielaniem przez organizm nadmiaru kwasu moczowego w moczu i czynnikami zapalnymi.
Co to jest puryn?
Puryny to związki chemiczne, które po przemianie ulegają rozkładowi kwas moczowy. Puryny są wytwarzane przez twoje ciało lub przyjmowane do twojego ciała poprzez pokarmy, które jesz.
W normalnym procesie puryn rozkłada się na kwas moczowy. Kwas moczowy rozpuszcza się we krwi, przechodzi przez nerki do moczu i eliminuje z organizmu.
Jednak nie jest tak zazwyczaj w przypadku dny moczanowej. Powikłania pojawiają się, gdy nerki nie pozbywają się kwasu moczowego wystarczająco szybko lub jeśli występuje zwiększona produkcja kwasu moczowego. Te wysokie poziomy gromadzą się we krwi, prowadząc do tego, co znane jako hiperurykemia. Chociaż nie jest klasyfikowany jako choroba, hiperurykemia może być niebezpieczna, jeśli prowadzi do tworzenia kryształów kwasu moczowego. Dna może rozwinąć się, gdy te kryształy gromadzą się wokół stawów.
Co sprawia, że dieta jest drażliwa?
Celem diety dny jest łagodzenie bolesnego obrzęku (zapalenia) i zapobieganie przyszłym atakom. W zależności od różnych czynników - wieku, ogólnego stanu zdrowia, historii choroby i ciężkości stanu - opcje leczenia będą się różnić.
Dobrą wiadomością jest to, że podagrę można kontrolować. Oprócz przyjmowania przepisanych leków (które mogą obejmować leki przeciwzapalne lub leki obniżające poziom kwasu moczowego), ostrymi atakami dny można zarządzać poprzez dietę, zdrowy tryb życia, kontrolę wagi i proaktywne podejście do objawów przedmiotowych i podmiotowych.
Czego całkowicie unikać
Dieta przyjazna dnie pomoże kontrolować poziom kwasu moczowego w organizmie, jednocześnie promując ogólny stan zdrowia. Według American College of Rheumatology, dieta, która ma nadmierną ilość następujących pokarmów może prowadzić do dny moczanowej:
- owoce morza
- czerwone mięso
- słodkie napoje
- alkohol
Wszystkie te produkty mają wysoką zawartość puryn. Mając to na uwadze, dieta dna powinna unikać lub ograniczać te produkty:
- narządy mięsne
- mózg
- grzanki
- serce
- nerka
- wątroba
- wołowina
- wieprzowina
- owieczka
- śledź
- anchois
- makrela
- małże
- stynka
- sardynki
- przegrzebki
- Tuńczyk
- drożdże
- piwo, wino i alkohol
- soki owocowe
- Soda
Jeśli chcesz włączyć do diety jakąś białko pochodzenia zwierzęcego, Klinika Mayo zaleca nie więcej niż 4 do 6 uncji dziennie. Diety przyjazne przepisom nie zawierają żadnego z tych białek zwierzęcych lub tylko w ilościach wystarczająco małych, aby pomóc ci pozostać poniżej tego limitu.
Co ograniczać
Białka zwierzęce są bogate w purynę. Ponieważ gromadzenie się puryn może prowadzić do podwyższonego poziomu kwasu moczowego, co z kolei może prowadzić do dny moczanowej, najlepiej unikać lub ściśle ograniczać te pokarmy w diecie.
Ostrożnie Żywność (średnio bogata w purynę)
Te produkty są w pewnym stopniu bogate w purynę; jedz z umiarem:
- pardwa
- baranina
- boczek
- łosoś
- indyk
- kuropatwa
- pstrąg
- gęś
- plamiak
- bażant
Podczas gdy białka te są niższe w purynach niż te z wcześniejszej listy, nadal powinieneś ogranicz spożycie białka zwierzęcego do 4 do 6 uncji dziennie.
Alkohol
Alkohol zakłóca usuwanie kwasu moczowego z organizmu. Uważa się, że wysoki poziom puryny w napojach alkoholowych prowadzi do tego zakłócenia. Podczas gdy rozkład puryn na kwas moczowy normalnie byłby wypłukiwany z organizmu przez mocz, proces ten jest przerywany, gdy poziomy kwasu moczowego stają się zbyt wysokie. Kryształy formują się wokół stawów i rozwija się dna. Aby zapobiec dalszym atakom dny moczanowej, trzymaj się tych wytycznych:
- unikać alkoholu podczas ataku
- ograniczyć spożycie wina
- unikaj piwa
Pamiętaj, że powinieneś całkowicie unikać alkoholu chyba że twój lekarz mówi inaczej. W przepisach dotyczących dna biorą również pod uwagę te ograniczenia związane z alkoholem.
Fruktoza i słodycze
Istnieje debata na temat wpływu fruktozy i słodkich pokarmów na poziom kwasu moczowego w organizmie. Wiadomo jednak, że cukier i słodycze mają wyższą kaloryczność i są powiązane z otyłością, znanym czynnikiem ryzyka dny moczanowej. Udowodniono, że napoje bogate w fruktozę, takie jak napoje bezalkoholowe, zwiększają ryzyko rozwoju dny moczanowej. Chociaż te rodzaje napojów nie zawierają dużych ilości puryn, zawierają znaczne ilości fruktozy, co zwiększa poziom kwasu moczowego.
Zwiększenie dziennego spożycia wody oraz zmniejszenie spożycia napojów gazowanych i napojów gazowanych pomoże wypłukać organizm z kwasu moczowego i zapobiec tworzeniu się kamieni nerkowych.
Chociaż kuszą, słodycze lepiej pozostawić nietknięte. Zamiast tego przygotuj miejsce na zdrowsze, drażniące pokarmy, takie jak białka roślinne i niskotłuszczowe produkty mleczne.
Unikaj / ograniczaj rafinowane węglowodany
Rafinowane węglowodany obejmują:
- chleb pszenny
- ciastka
- cukierek
- makaron (z wyjątkiem pełnoziarnistego)
Wszystkie receptury przyjazne podagrę nie zawierają rafinowanych węglowodanów lub zawierają tylko w bardzo małych ilościach.
Co uwzględnić
Dieta o niskiej zawartości puryny może pomóc obniżyć poziom kwasu moczowego i zapobiegać objawom dny moczanowej. Fasola i rośliny strączkowe są doskonałymi źródłami białka. Jedzenie tych źródeł pochodzenia roślinnego może pomóc zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na białko przy jednoczesnym obniżeniu zawartości tłuszczów nasyconych w białkach pochodzenia zwierzęcego o wysokiej czystości.
Żywność do codziennego:
- fasola i soczewica
- rośliny strączkowe
- płyny, zwłaszcza woda
- niskotłuszczowa lub beztłuszczowa nabiału (16-24 uncji dziennie, max)
- pełnoziarniste (jak owies, brązowy ryż i jęczmień)
- Komosa ryżowa
- słodkie ziemniaki
- owoce i warzywa
Niektórzy uważają, że produkty mleczne mogą nasilać objawy dny moczanowej, podczas gdy inni odczuwają spadek poziomu kwasu moczowego z niskotłuszczowym spożyciem mleka. Na szczęście wiele roślinnych produktów mlecznych jest dostępnych, jeśli chcesz uniknąć mleczarstwa. Pokarmy bogate w witaminę C i czereśnie wykazują pewne dowody potencjalnie zmniejszania napadów dny moczanowej. Co ciekawe, według doniesień z Mayo Clinic nie stwierdzono zwiększonych napadów dny moczanowej. Ponadto warzywa są bogate w błonnik i mają niską kaloryczność, co pomaga w zarządzaniu wagą. Możesz spokojnie delektować się tymi wysokorafinowymi warzywami:
- szpinak i inne ciemne, liściaste warzywa
- groszek
- szparag
- kalafior
- grzyby
Zmiany w stylu życia mogą pomóc dna moczanowa
Ważne jest, aby zrozumieć, że dieta dna moczanowa nie jest leczeniem. Jest to zmiana stylu życia, która może pomóc zredukować lub wyeliminować objawy dny moczanowej. Oprócz przestrzegania diety dna, lekarz zaleci regularne ćwiczenia i utratę masy ciała, które w wielu przypadkach mogą pomóc w opanowaniu dny moczanowej bardziej niż stosowanie diety o niskiej czystości. W przeciwieństwie do innych typów zapalenia stawów, dnę można wyleczyć. Duża część twojego sukcesu zależy od twoich nawyków żywieniowych i stylu życia. Przed rozpoczęciem należy omówić wszystkie kwestie żywieniowe z lekarzem i dietetykiem.
