Przegląd
Marchew jest doskonałym źródłem witamin, składników odżywczych i błonnika. Ale nie musisz jeść marchewki, aby otrzymać te odżywcze korzyści. Picie soku z marchwi to łatwy sposób na dodanie marchewki do diety. Oto osiem powodów, dla których należy dodać sok z marchwi do swojej diety.
1. Zwiększony metabolizm
Ponieważ soku z marchwi wypełnia i mało kalorii, zastąpienie tego soku i porzucenie napojów gazowanych i innych słodkich napojów może pomóc szybciej upuścić funty.
Sok z marchwi zwiększa również wydzielanie żółci, co może zwiększyć metabolizm - tempo, w jakim organizm zamienia energię w żywność. Żółć to płyn, który rozkłada tłuszcz. Według badań z 2006 roku, wzrost przepływu żółci zwiększył metabolizm i zwiększył spadek masy ciała u szczurów laboratoryjnych. Może to dać podobny wynik u ludzi.
2. Silniejsza wizja
Często mówi się, że jedzenie marchewki jest dobre dla oczu. Okazuje się, że za tym roszczeniem kryje się prawda. Sok z marchwi jest dobrym źródłem beta-karotenu, rodzaju witaminy A, która jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy.
Witamina A pomaga chronić powierzchnię oka i przyczynia się do silnego wzroku. Picie soku z marchwi może przeciwdziałać różnym zaburzeniom oka, takim jak zwyrodnienie plamki żółtej, katarakty i ślepota. Marchew zawiera również luteinę, która jest przeciwutleniaczem, który chroni oko przed szkodliwym światłem. Badanie z 1994 roku wykazało, że luteina wiązała się ze zmniejszonym ryzykiem zwyrodnienia plamki żółtej, zaburzeniem widzenia, które powoduje utratę wzroku.
Czytaj dalej: 7 najlepszych pokarmów dla zdrowych oczu "
3. Poprawione zaburzenia skóry
Jeśli w przeszłości występowały problemy skórne, takie jak wysypka lub łuszczyca, dodanie soku z marchwi do diety może poprawić wygląd skóry. Marchew zawiera witaminę C, która ma właściwości lecznicze. Pomaga skórze szybciej regenerować się po zewnętrznych ranach i urazach. Beta-karoten w marchwi zmniejsza również stan zapalny skóry, co przyspiesza proces gojenia.
4. Wzmocniony układ odpornościowy
Przeziębienie lub grypa mogą się utrzymywać przez jeden lub dwa tygodnie, co utrudnia (lub uniemożliwia) chodzenie do pracy lub szkoły. Aby wzmocnić układ odpornościowy i pomóc organizmowi zwalczyć infekcje, dodaj sok z marchwi do codziennej diety i utrzymaj zdrowie fizyczne.
Marchew zawiera przeciwutleniacze, które pomagają organizmowi zwalczać wolne rodniki, uszkodzenia komórek i stany zapalne. Witamina C w soku z marchwi zapewnia również wzmocnienie układu odpornościowego, pomagając przetrwać przeziębienie i grypę.
Wzmocnij swój układ odpornościowy dzięki tym 15 pokarmom "
5. Zmniejszone ryzyko zachorowania na raka
Rak rozwija się, gdy nieprawidłowe komórki tworzą się i mnożą w niekontrolowany sposób. Ponieważ przeciwutleniacze pomagają zatrzymać uszkodzenie komórek, sok z marchwi może zapewniać ochronę przed różnymi rodzajami nowotworów.
W jednym z badań ekstrakt z soku z marchwi stosowany przez 72 godziny w leczeniu komórek białaczki i komórek kontrolnych nienowotworowych wywoływał śmierć komórek i zatrzymywał postęp choroby. Sugeruje to, że marchew może zawierać skuteczne bioaktywne chemikalia do leczenia białaczki. W innym badaniu młodszych mężczyzn stwierdzono, że dieta bogata w beta-karoten może zapewniać ochronę przed rakiem prostaty.
6. Obniżony poziom cholesterolu
Jeśli masz problemy z kontrolowaniem cholesterolu lub jeśli chcesz kontrolować cholesterol bez leków, rozważ dodanie do diety soku z marchwi. Jako doskonałe źródło potasu sok z marchwi może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu. Niższy poziom cholesterolu zmniejsza ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed zaprzestaniem przyjmowania leków na receptę.
Czytaj dalej: Zalecane poziomy cholesterolu według wieku "
7. Zdrowsza ciąża
Picie soku z marchwi jest także korzystne podczas ciąży i po jej zakończeniu, ponieważ zawiera wapń, kwas foliowy, potas, magnez i oczywiście witaminę A. Wapń pomaga twojemu płodowi rozwinąć silne kości i chrząstki, a kwas foliowy zapobiega wadom wrodzonym. Według American College of Obstetrician and Gynecologists (ACOG) kobiety w ciąży i karmiące piersią potrzebują 1000 miligramów wapnia dziennie.
Witamina C i witamina A w soku z marchwi działają również jako silne przeciwutleniacze w ciąży. Witaminy te chronią zarówno matkę, jak i płód przed wolnymi rodnikami i zapewniają zarówno wzmocnienie układu odpornościowego, które zmniejsza ryzyko infekcji.
8. Wzmocniona funkcja mózgu
Beta-karoten w soku z marchwi może również poprawić funkcje poznawcze i zmniejszyć ryzyko problemów związanych z wiekiem i demencją. Stres oksydacyjny jest związany z uszkodzeniem komórek mózgowych i występuje, gdy komórki mózgu i nerwy nie mogą się zregenerować. Osłabia to przekazywanie sygnałów nerwowych i zmniejsza funkcje poznawcze. Jednak beta-karoten w marchwi może wzmocnić funkcje mózgu i poprawić pamięć. W jednym z badań pracownicy narażeni na ołów byli leczeni 10 miligramami beta-karotenu w okresie 12 tygodni. Badanie wykazało, że po leczeniu grupa otrzymująca beta-karoten miała mniejszy stres oksydacyjny.
Potencjalne skutki uboczne soku z marchwi
Podczas gdy sok z marchwi ma korzyści odżywcze i zdrowotne, ważne jest, aby pić z umiarem. Soki owocowe lub warzywne zawierają mało lub nie zawierają błonnika, dzięki czemu zapewniają ograniczoną sytość i nie mają masy w okrężnicy. Również nadmierne spożycie beta-karotenu może potencjalnie zmienić zabarwienie skóry. To właśnie ta witamina nadaje marchewce jej pomarańczowy kolor. Jeśli jesz lub pijesz zbyt dużo marchwi lub soku z marchwi, twoja skóra może przejściowo nabrać lekko żółtawego lub pomarańczowego odcienia.
Na wynos
Korzyści z marchewki nie można przecenić. Jeśli wolisz gotować lub jeść surowe marchewki, będziesz czerpać więcej sytości z błonnika, który jest idealny do kontroli wagi. Ale wyciskanie marchwi może zapewnić większy odżywianie, a także łatwiej wchłaniać składniki odżywcze i przeciwutleniacze z soku. Według Stanford Health Care, potrzeba około pięciu marchewek do wyprodukowania jednej szklanki soku z marchwi.
Od zwiększania swojego układu odpornościowego po pomoc w osiągnięciu celów odchudzających, sok z marchwi może poprawić twoje zdrowie fizyczne i psychiczne.
