Sałatka Ryżowa - Ogólne zasady gotowania
Ryż jest wyjątkowo zdrowym zbożem. Aby zobaczyć, jak ryż działa na ciało, zwróć uwagę na mieszkańców Wschodu. Jest dobrze znanym faktem, że Chińczycy i Japończycy położyli ryż i ryby jako podstawę swojego odżywiania i wyglądają świetnie: sprawne i smukłe, praktycznie nie chorują i nie żyją do późnej starości. Ludzie błędnie wierzą, że jedzenie jest integralną częścią życia. Żywność może być przydatna - a potem jest lekiem, motorem życia lub możemy przyspieszyć proces starzenia się naszego ciała, jedząc tłuste i słodkie pokarmy.
Ryż jest niezbędnym węglowodanem, który zapewnia długie nasycenie i energię. Dość 100 gramów ryżu dla osoby dorosłej, aby poczuł sytość do następnego posiłku i nie potrzebuje przekąsek.
Sałatki ryżowe mogą służyć zarówno jako danie główne, jak i dodatek do produktów mięsnych lub rybnych. Ale uważaj - ryż jest źle połączony ze smażonym mięsem lub drobiem. Najlepiej spożywać owoce morza i ryby.
Sałatka ryżowa - przygotowanie potraw i potraw
Przed gotowaniem sałatki ryżowej grys należy dobrze wypłukać. Wiele przepisów mówi, że kasz ryżowych nie trzeba myć, ale jeśli napełnisz je wodą, zobaczysz, że staje się białawy. Jak gotować ryż na sałatkę? To jest bardzo proste. Wypełnij zboże wodą w stosunku 1 do 2, ponieważ ryż wrze dwa razy w trakcie gotowania. Zagotuj ryż z wodą, rozpal ogień i gotuj przez 13-15 minut bez mieszania. Słona woda. Jeśli gotujesz brązowy ryż, czas gotowania wynosi 35-38 minut i nie ma potrzeby mieszania.
Ugotuj ryż w emaliowanym rondlu, przygotuj pojedyncze miski na poszczególne składniki i płaską, dużą płytkę do sałatki, którą możesz wstępnie ozdobić sałatą.
Przepisy na sałatkę ryżową:
Przepis 1: Sałatka ryżowa z kałamarnicą
Śledź przepisy długowieczności ze wschodnich narodów - zrób wspaniałą sałatkę ryżową z owocami morza. Kalmary są nieocenione ze względu na ich przydatność, ponieważ oprócz białka nie zawierają innych składników odżywczych - tłuszczu i węglowodanów. Ale ryż jest zdrowym węglowodanem, który będzie trawiony przez co najmniej trzy godziny, dlatego można jeść śniadanie i lunch z taką sałatką, ale nie zaleca się spożywania takiej sałatki na obiad.
Wymagane składniki:
- 100 gramów ryżu
- 300 g kalmarów
- 3-4 jajka
- Sos sojowy 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek do dressingu
- Świeża pietruszka
Metoda przygotowania:
Gotuj ryż. Pamiętaj, że gotowany zad jest podwojony pod względem ilości.
Gotować kalmary. Aby to zrobić, oczyść je z folii i opłucz, a następnie opuść je na wrzącą osoloną wodę na 2-3 minuty, nie więcej. Schłodzić i pokroić w cienkie długie paski.
Ugotuj jajko na twardo i posiekaj z nożem jak najmniej.
Posiekaj zielenie.
Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do sałatki ryżowej sosem sojowym i masłem.
Przepis 2: Sałatka ryżowa z koreańskiej marchewki
Kolejny przepis z kuchni orientalnej. Ryż jest użytecznym wolnym węglowodanem, chociaż można go jeść codziennie. Stawka za osobę wynosi 200 gramów suchego ryżu na dzień i wierzymy, że ta kwota wystarczy, aby nasycić się przez cały dzień.
Wymagane składniki:
- Świeża marchewka 2 sztuki
- 200 gram ryżu
- Cebula 1 mała cebula
- Oliwa z oliwek
- Kmin
- Sól
- Suszone Zioła Włoskie
- Świeża pietruszka
- Oliwa z oliwek
Metoda przygotowania:
Gotuj ryż, ostudzić.
Wcieraj marchewki w drobną tarkę, przykryj oliwą z oliwek (użyj 2-3 łyżek stołowych), solą i posyp kminkiem i włoskimi ziołami.
Posiekaj cebulę jak najcieńszą, najlepiej w półpierścieniach.
Posiekaj natkę pietruszki.
Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw sałatkę olejem i solą.
Przepis 3: Ciepła sałatka ryżowa z bakłażanami i oliwkami.
Sałatki ryżowe są smaczne nie tylko zimne, ale także ciepłe. Możesz ich używać jako dodatku do potraw mięsnych lub rybnych oraz dania głównego. Spróbuj pysznej ciepłej sałatki z grillowanymi bakłażanami i oliwkami. Możesz używać zarówno zielonych oliwek w puszkach, jak i dojrzałych czarnych dołów, ale dla wygody gotowania zaleca się kupowanie oliwek bez pestek.
Wymagane składniki:
- 200 gram ryżu
- Bakłażan Średni rozmiar 2
- 100 gramów oliwek lub pestek oliwek
- Pomidory 2 sztuki średniej wielkości
- Sałata fioletowa cebula średniej wielkości 1shuku.
- Olej słonecznikowy
- Sos sojowy
Metoda przygotowania:
Ugotuj ryż w osolonej wodzie.
Pokroić bakłażany na kwadratowe kawałki, a pomidory na cienkie półkola.
Posiekaj zielenie.
Cebulę drobno posiekać.
Wlać 1 łyżkę oleju słonecznikowego na gorącą patelnię, podgrzać i podsmażyć cebulę przez 2-3 minuty. Dodaj posiekane bakłażany do cebuli. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-13 minut, mieszając. Na niebiesko i cebulę dodaj pomidory, mieszając, gotuj jeszcze 5-7 minut. Dodaj ryż do warzyw, dobrze wymieszaj i zamknij pokrywkę. Gotuj na wolnym ogniu przez 7-8 minut. Dwie minuty przed gotowaniem dodaj pietruszkę do sałatki ryżowej i posyp sosem sojowym. Podawaj sałatkę do stołu natychmiast po wyłączeniu ognia.
Przepis 4: Sałatka ryżowa z grzybami
Kolejny ciepły przepis na sałatkę to sałatka ryżowa z grzybami. Pyszna, soczysta sałatka nie jest jedną z tych znanych z dodatków zbożowych. Grzyby mogą używać dowolnych świeżych. Pieczarki są najczęściej używane ze względu na ich dostępność, ale do sałatki można również dodać białe grzyby, borowiki i grzyby leśne.
Wymagane składniki:
- 200 gram ryżu
- Grzyby 400 gramów
- Biała cebula 2-3 kawałki średniej wielkości
- Olej słonecznikowy
- Sól, pieprz
- Czosnek 3-4 suszonych śliwek
- Świeży koperek
- Śmietana 200 gramów
Metoda przygotowania:
Gotuj ryż.
Posiekaj cebulę jak najmniej.
Pieczarki pokroić na wystarczająco duże, grzybowe na trzy lub cztery części.
Wlać olej słonecznikowy na gorącą patelnię i umieścić cebulę. Przeprowadź go przez 3-4 minuty, dodaj grzyby do cebuli. Dusić grzyby przez 10-12 minut na małym ogniu, mieszając je, sól i pieprz. Dodaj ryż do grzybów i cebuli, wymieszaj, przykryj i pozwól mieszance parzyć przez 5-6 minut.
Gdy przychodzi sałatka ryżowa, zrób sos. Posiekaj koperek, pomiń czosnek przez prasę czosnkową i wymieszaj składniki ze śmietaną.
Po wyłączeniu ognia można podawać sałatkę. Nie mieszaj go z sosem śmietanowym, ale raczej wlej do osobnej miski i umieść w pobliżu talerza z sałatką ryżową.
Przepis 5: Sałatka ryżowa z szynką i ogórkiem
Jeśli robisz sałatkę ryżową z produktami mięsnymi, upewnij się, że używasz chudego mięsa i podrobów. Może to być kurczak, szynka, wieprzowina lub wołowina, podroby. Ta sałatka będzie nie tylko smaczna, ale nie zaszkodzi talii.
Wymagane składniki:
- 200 gram ryżu
- Szynka mięsna o niskiej zawartości tłuszczu 200 gramów
- 2-3 ogórek
- 2-3 kawałki pomidorów
- Świeża pietruszka
- Śmietana do tankowania
- Sól
Metoda przygotowania:
Gotuj ryż, ostudzić.
Szynka pokrojona w cienkie paski.
Umyć ogórki i pomidory, oczyścić ogony.
Ogórki pokroić w cienkie półkola, pomidor w cienkie plasterki lub kostki.
Posiekaj natkę pietruszki.
Wymieszaj składniki. Ta sałatka ryżowa będzie smaczna, jeśli napełnisz ją kwaśną śmietaną lub masłem, sosem sojowym - wybierz swój ulubiony sos.
Sałatka Ryżowa - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Do sałatki ryżowej można użyć zarówno białego ryżu, jak i białego ryżu w połączeniu z ryżem. Dziki brązowy ryż jest niezwykle przydatny, ale musi być gotowany oddzielnie od białego przez co najmniej 35 minut. Po ugotowaniu ryżu wymieszaj go z białym.
Sałatki ryżowe mogą wypełnić twoje ulubione opatrunki, a nie tylko te wymienione w przepisach. Wymieszaj majonez i śmietanę, czosnek, orzechy, zioła, przyprawy, dodaj ocet balsamiczny, sos sojowy, sok z cytryny.
Ryż jest bardzo szybko nasączany dressingiem, dlatego wypełnij sałatkę ryżową tylko przed podaniem gościom, a jeszcze lepiej nie tankuj - właściwie ugotowany ryż będzie kruchy i soczysty. Sos sałatkowy ryżowy najlepiej podawać w misce i umieszczać w pobliżu sałatki.
Sałatki ryżowe przed podaniem udekorowane posiekaną zielenią, orzechami, nasionami lnu, sezamem.
