Nic dziwnego, że istnieje opinia, że wszystko, co nowe, jest dobrze zapomniane. Podobnie można argumentować w naszym przypadku. Wydawałoby się, że z buraków można wymyślić coś nowego? Ale nie! Kulinarni specjaliści to odpowiednio kreatywni ludzie, którzy w swojej praktyce podchodzą do kreatywnej strony, uzbrajają się w wyobraźnię i są naładowani entuzjazmem.
Chcesz wiedzieć, jak zinterpretować znaną sałatkę z buraków, śliwek i orzechów włoskich? Następnie znajdujesz się na prawej stronie naszej strony, ponieważ masz tutaj okazję zapoznać się z kilkoma opcjami tworzenia tej wspaniałej i satysfakcjonującej sałatki. Wybierz dla siebie ten, który Twoim zdaniem jest najciekawszy ze wszystkich.
Przepis 1. Sałatka z buraków, orzechów włoskich i suszonych śliwek
Wymagane składniki:
- buraki - 3 szt .;
- orzechy włoskie - 0,5 filiżanki i garść suszonych śliwek
Metoda przygotowania:
Najpierw musisz ugotować buraki. Oczywiste jest, że proces ten trwa dość długo, dlatego możemy zaoferować nieco inną opcję. Tak więc umyte owoce buraka zanurzono w rondlu i napełniono zimną wodą. Umieść rondel na kuchence, zagotuj i gotuj buraki przez 20 minut. Po tym czasie można wyjąć patelnię z pieca, spuścić wrzącą wodę i umieścić patelnię pod strumieniem zimnej wody. Podczas gdy buraki są całkowicie schłodzone pod ciśnieniem zimnej wody, będą już miękkie. Wystarczy wyczyścić go i zetrzeć na grubej tarce.
Podczas gdy nasze buraki gotowały się, trzeba było moczyć suszone śliwki w gorącej wodzie, aby trochę pęczniała i stała się bardziej miękka i soczysta. Następnie pokrój na małe kawałki. Orzechy włoskie można kruszyć w blenderze lub orzechu włoskim. Pozostaje wymieszać wszystkie składniki i wypełnić majonezem. Sól sałatkową według własnych upodobań.
Przepis 2. Sałatka z buraków, orzechów włoskich i suszonych śliwek
Wymagane składniki:
- marynowane buraki - 3 szt .;
- orzechy włoskie - 0,5 filiżanki i garść suszonych śliwek.
Składniki na sos:
- olej roślinny;
- pomarańczowy, mielony czarny pieprz
Metoda przygotowania:
Umieść suszone śliwki w wodzie, aby pęczniały przez 20 minut. Następnie pokrój w paski. Marynowane buraki pokroić w cienkie słomki, a jądra orzecha będą przewracać krawędzią kuchennego noża. Wymieszaj wszystkie składniki i sos sosowy. Aby przygotować sos, weź sok z jednej pomarańczy i dokładnie taką samą ilość oleju roślinnego. Dobrze wymieszać, doprawić sosem pieprzowym. W takim przypadku, jeśli nie znajdziesz marynowanych buraków, możesz użyć gotowanego, ale w tym przypadku będziesz musiał dodać dokładnie taką ilość octu jabłkowego do sosu. Oznacza to, że wszystkie składniki sosu powinny być proporcjonalne. Pozwól sałatce stać przez chwilę, udekoruj ją zielonymi liśćmi bazylii i tyle.
Przepis 3. Sałatka z buraków, śliwek i orzechów włoskich
Wymagane składniki:
- buraki - 3 szt .;
- czosnek - 3 goździki;
- ser - 100 g;
- śliwki - garść;
- orzechy włoskie - ¼ szklanki, sól.
Metoda przygotowania:
Przystępujemy do przygotowania kolejnego kulinarnego arcydzieła. Gotowane i schłodzone buraki, oczyścić i natrzeć na grubej tarce. Obierz ząbki czosnku, pomiń je przez prasę czosnkową i wymieszaj z kwaśną śmietaną, aby ubrać naszą sałatkę. Słuchaj trochę i odstaw na 5-10 minut. Pokrój śliwki na kostki. Umieść ziarna orzecha włoskiego w papierowej torbie i zwiń je wałkiem do ciasta, aby trochę je zmiażdżyć. Zetrzeć ser i wymieszać z burakami, suszonymi śliwkami i zmielonymi ziarnami orzecha włoskiego. Ubieranie sałatki w sosie śmietanowo-czosnkowym i układanie na pięknym naczyniu. Udekoruj gałązką pietruszki i podawaj na stole.
W naszym przypadku śmietanę można zastąpić majonezem, a liczbę ząbków czosnku można zmieniać w tym lub innym kierunku.
Przepis 4. Sałatka z buraczkami, śliwkami i orzechami włoskimi
Wymagane składniki:
- buraki - 2 szt .;
- Soczyste duże jabłko - 1 szt .;
- rodzynki - 40-50 g;
- śliwki - garść;
- orzechy włoskie - garść;
- śmietana - 2 łyżki.
Metoda przygotowania:
Przygotuj składniki: najpierw włóż rodzynki do szklanki gorącej wody. W innej szklance z gorącą wodą obniżamy suszone śliwki.
Obierz gotowane buraki i zetrzyj plon korzeniowy na grubej tarce, aby słoma nie była większa niż grubość zapałki. Suszone nasiona orzecha włoskiego pokrojone na duże kawałki. Obierz jabłko, usuń środkową część i przetrzyj ją tak jak buraki. Pokrój śliwki na plastry i wymieszaj ze wszystkimi składnikami w jednej misce. Pozostaje wypełnić sałatkę kwaśną śmietaną. Smakujemy - jeśli wydaje ci się, że sałatka daje trochę „kwaśny”, możesz dodać trochę gotowanego skondensowanego mleka.
Ta sałatka ma delikatny kwaśno-słodki smak, ale poza tym jest doskonałym stymulatorem perystaltyki jelit.
Przepis 5. Sałatka z buraków, śliwek i orzechów włoskich
Wymagane składniki:
- świeże buraki - 0,5 kg;
- orzechy włoskie - 100 g;
- czosnek - 2-3 plastry;
- miękkie śliwki - 150 g;
- twardy ser - 50 g;
- majonez lub jogurt.
Metoda przygotowania:
Śliwkę zanurz w gorącej wodzie przez pół godziny. Korzenie czosnku umyją się, odetną ogony po obu stronach i osuszą je ręcznikiem. Następnie wykałaczką lub ostrzem noża wykonaj kilka nakłuć. Włóż kuchenkę mikrofalową, włącz ją na pełnej mocy i ustaw czas na 15 minut. Po 10 minutach otwórz drzwi kuchenki mikrofalowej i za pomocą noża lub wykałaczki sprawdź, czy korzenie są gotowe. Jeśli buraki nadal nie są miękkie, kontynuuj gotowanie, ale okresowo sprawdzaj ich miękkość. Ta metoda gotowania buraków sprawia, że korzeń jest słodki i delikatny.
Smażyć pestki orzecha włoskiego na suchej patelni, aby stały się bardziej pachnące. Niech ostygną, a następnie posiekaj je nożem. Pokrój śliwki i zetrzyj oczyszczone buraki. Mieszaj buraki, orzechy i posiekane śliwki, dodaj posiekany czosnek i sól do swoich potrzeb. Wymieszać, ubrać z majonezem lub jogurtem.
Połóż sałatkę na szerokim talerzu, natrzyj nią twardy ser, udekoruj pół śliwkami i gałązką pietruszki. Odłóż na 15 minut, po czym możesz rozpocząć posiłek.
Sałatka z buraków z orzechami i suszonymi śliwkami - tajemnice i wskazówki najlepszych szefów kuchni
- Możesz zastąpić nasiona orzecha włoskiego orzeszkami ziemnymi do woli. Smak pozostanie równie przyjemny.
- Sałatka z buraków może być wypełniona dowolnym sosem, który lubisz.
