Ozdoba (od francuskiego do wypełnienia) jest dodatkiem do dania głównego. Uważa się, że tylko mięso owsiane, makarony i puree ziemniaczane podawane są z mięsem. Tak, okazuje się odżywcze, ale nie szkodliwe i wcale nie atrakcyjne.
W tym poście zaproponujemy kilka dodatków do mięsa, które zachwycą nie tylko spektakularnym wyglądem i wykwintnym smakiem, ale również nasycą ciało witaminami i poprawią trawienie.
Udekoruj mięso - najlepsze odmiany ich przygotowania.
Przepis 1: Udekoruj mięso - zielona fasola w sosie serowym.
Fasola szparagowa przygotowana według proponowanej receptury nabiera pikantnego smaku dzięki sosowi serowemu i oregano. Ten boczny dodatek o smaku sera jest idealny do chudego mięsa z grilla, takiego jak wołowina lub kurczak.
Do przygotowania dekoracji - zielona fasola w sosie serowym, potrzebujesz następującej liczby składników:
- zielona fasola (lody zrobią wszystko) - 300 gramów;
- ser topiony - 100 gramów;
- mąka pszenna - 1,5 łyżki;
- świeży czosnek - 3 goździki;
- sól, oregano, zmielony pieprz.
Aby ugotować przystawkę z fasolki szparagowej w sosie serowym do smażonego chudego mięsa, potrzebujesz 50 minut, w tym: przygotowywanie i krojenie jedzenia - 10 minut, proces podgrzewania - 40 minut.
Szczegółowy plan gotowania zielonej fasoli w sosie serowym.
Etap przygotowawczy:
- Stopiony ser jest tarty, czosnek jest zadławiony.
Proces cieplny:
- Fasolka szparagowa gotuje się po gotowaniu wody przez 20 - 30 minut.
- Rosół 0,5 kubki, w których gotowano fasolę, rozcieńcza się mąkę pszenną. Masa mąki bez grudek gotuje się przez około 5 minut na minimalnym ogniu.
- Ser, mieszankę mąki, oregano i przyprawy wkłada się do gotowanej zielonej fasoli. Składniki są ogrzewane w minimalnej temperaturze 1 - 3 minut.
Gotowy dodatek do chudego smażonego mięsa podawany w formie ciepła. Bon apetyt!
Przepis 2: Włoska przystawka
Niskokaloryczna, chrupiąca, warzywna przystawka, pachnąca prowansalskimi ziołami i oliwą z oliwek, idealna do pieczonej wieprzowiny i kebabów.
Aby przygotować lekką przystawkę w języku włoskim na pieczoną wieprzowinę lub kebaby, potrzebujesz następującej liczby składników:
- Bułgarska papryka czerwona i zielona - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- Krymska (czerwona) cebula - 1 sztuka;
- pomidor (mięsisty) - 1 sztuka;
- papryka chili - 0,5 strąka;
- cukinia - 1 sztuka;
- świeży czosnek - 2 goździki;
- oliwa z oliwek - 2-4 łyżki stołowe;
- sól, zioła prowansalskie, pieprz.
Aby ugotować lekką włoską przystawkę do pieczonej wieprzowiny lub kebaba, trwa 35 minut, w tym: przygotowywanie i krojenie potraw - 15 minut, proces podgrzewania - 20 minut.
Krok po kroku planuj gotowanie łatwej przystawki w języku włoskim.
Etap przygotowawczy:
- Papryki są cięte na duże pierścienie.
- Czosnek, cebula jest cięta na dość duże plastry.
- Cukinia jest cięta na duże batony.
- Papryka chili jest cięta na małe kawałki, pokrojona w kostkę.
Proces cieplny:
- Czosnek z cebulą duszoną w oliwie z oliwek. Po 3 minutach ułożona cukinia.
- Gdy tylko cukinia jest gotowa, na patelnię dodaje się chili, pomidory, sól i zioła prowansalskie. Smażenie zatrzymuje się, gdy tylko pomidory wytwarzają sok.
Ta przystawka w stylu włoskim może być grillowana: warzywa gotowane na stojaku z drutu są siekane, przyprawiane solą, ziołami prowansalskimi i posypane oliwą z oliwek.
W języku włoskim lekką przystawkę można podawać z pieczoną wieprzowiną lub kebabem, zimną lub gorącą. Bon apetyt!
Przepis 3: Udekoruj mięso - wyciśnij ziemniaki
Danie „ziemniaczane wyciskanie” (pieczone nadziewane ziemniaki) - odnosi się do uniwersalnych dodatków, które podkreślą smak różnych rodzajów mięsa, niezależnie od sposobu jego przygotowania.
Do przygotowania pieczonego dodatku bocznego - „akordeonu ziemniaczanego” do mięsa, potrzebna jest następująca liczba składników:
- nowe ziemniaki (duże) - 0,5 kg;
- świeże pieczarki - 80 gramów;
- koperek, sól, tłuszcz roślinny, pieprz.
Aby przygotować pieczoną przystawkę - „akordeon ziemniaczany” na mięso, zajmie to 45 minut, w tym: przygotowanie i krojenie potraw - 15 minut, proces podgrzewania - 30 minut.
Plan gotowania krok po kroku pieczony dodatek - „wyciskanie ziemniaków”.
Etap przygotowawczy:
- W nowych ziemniakach (nieobranych) wykonywane są głębokie cięcia (kieszenie), ale nie do końca. Na dużych ziemniakach można zrobić do 6 cięć.
- Świeże pieczarki, drobno posiekany koperek.
- Przygotowanie mielonego mięsa: grzyby łączy się z koperkiem, solonym, pieprzem i posypuje olejem roślinnym.
- Kieszenie ziemniaczane (kawałki), wypełnione nadzieniem grzybowym.
- Na blasze pokrytej folią układane są nadziewane ziemniaki, posypane olejem roślinnym i pokryte folią na wierzchu.
Proces cieplny:
Ziemniaki nadziewane grzybami, pieczone przez 30-35 minut w piekarniku, w temperaturze 180 stopni. 5-10 minut przed zakończeniem obróbki cieplnej ziemniak uwalnia się od górnej folii i brązów.
Pieczone ziemniaki z grzybami podawane na gorąco jako dodatek do mięsa. Bon apetyt!
Przepis 4: Udekoruj mięso - „kulki” ryżu
Podstawą dania jest gotowany ryż z jajkiem, panierowany w zieleni i świeże warzywa. Danie składa się z prostych i nie drogich produktów, ale jego smak jest „eleganckim” sposobem serwowania - jasnych, kolorowych kulek serwowanych z grillowanym mięsem.
Do przygotowania przystawki „Balls” z ryżu do grillowanego mięsa potrzebna jest następująca liczba składników:
- okrągły ryż - 0,5 szklanki;
- Pieprz bułgarski (czerwony, zielony, żółty) - 0,5 szt., Każdy kolor;
- jajka - 2 sztuki;
- ogórek - 1 sztuka;
- majonez - kilka łyżek;
- pietruszka, koper - małe pęczki;
- sól, pieprz.
Aby ugotować dekorację „Balls” od ryżu do grillowanego mięsa, zajmuje 30–35 minut.
Szczegółowy plan przygotowania przystawki „Kulki” ryżu do grillowanego mięsa.
Etap przygotowawczy:
- Ugotuj ryż do ugotowania w zwykły sposób.
- Jajka, gotowane na twardo, drobno posiekane.
- Wielobarwne papryki, ogórki pokrojone w małe kostki, zielenie - posiekane, tak małe, jak to możliwe.
Podstawy gotowania do dekoracji: ciepły gotowany ryż przyprawiony przyprawami, połączony z jajkami i majonezem. Z powstałej mieszaniny są uformowane kulki, średniej wielkości. Gotowany ryż można zastąpić tłuczonymi ziemniakami z grzybami.
Przygotowanie panierki: drobno posiekane warzywa i warzywa są mieszane.
Kulki ryżowe zapadają się w wielokolorowej panierce warzywnej i podawane są z grillowanym mięsem. Bon apetyt!
Udekoruj mięso - zalecenia kucharzy
Mięso podawane jest z dodatkami, które muszą zawierać świeże warzywa, co nie tylko cieszy oko jasnymi kolorami, ale także przyczynia się do szybkiego trawienia włókien białkowych zawartych w mięsie.
