Niezwykła przekąska to nie tylko płetwa rekina z chińskim sosem jagodowym goji. Są potrawy, które rzadko przygotowujemy, ale gdzieś bardzo je lubią i czczą. Nie zawsze składają się one z oryginalnych składników, częściej kombinacja lub metoda użycia prostych produktów jest zaskakująca.
Ciecierzyca, fasola, groszek i inne rośliny strączkowe są bardzo przydatne dla ludzi, a z nich można ugotować bardzo nietypowe, ale bardzo smaczne przekąski.
Funkcje przygotowania roślin strączkowych
- Nie lubimy fasoli i ciecierzycy ze względu na czas gotowania. Muszą być moczone przez 10-12 godzin. Jeśli nie zapomnisz o tym i zrób to, przygotowanie nie zajmie więcej niż godzinę. Nadszedł czas, aby przygotować pozostałe składniki.
- Fasola musi być zawsze namoczonaszkodliwe substancje dostaną się do wody.
- Jeśli ciecierzyca i fasola są używane jako całość w przekąskach, ważne jest, aby regularnie sprawdź ich gotowośćNie trawić
- Jeśli fasola lub ciecierzyca są posiekane, to lepiej trawić. Przystawka zadowoli miękkością i „gładką” konsystencją bez ziaren.
Przekąska z ciecierzycy lub fasoli
Przepis na niesamowitą i wszechstronną przekąskę, którą można ugotować z ciecierzycy lub fasoli. Zasługuje na miejsce nawet na świątecznym stole. Zanurz fasolę, wskazaną ilość w suchej postaci.
Składniki
- 1 łyżka. fasola lub ciecierzyca;
- 1 główka cebuli;
- 2 ząbki czosnku;
- 0,5 łyżki stołowej orzech;
- 0,5 łyżki stołowej orzeszki ziemne
- 3 łyżki oleju;
- sól, warzywa.
Jak gotować
- Gotować namoczoną fasolę lub ciecierzycę do dobrej miękkości. Spuść wodę, ale jeszcze jej nie wyrzucaj, może się przydać. Pozostaw fasolę do całkowitego ostygnięcia.
- Smażyć orzechy, wlać do blendera, dodać czosnek i zmielić na kleik lub tłuczone ziemniaki.
- Obierz, posiekaj i usmaż cebulę na oleju. Można go pozostawić w jedną stronę lub posiekać, aż będzie gładki.
- Zmiel schłodzoną fasolę (ciecierzycę). Następnie łączymy wszystkie składniki, mieszamy.
- Dodajemy sól do smaku, możesz pieprzyć, sprawdź konsystencję. Z niego wyrzeźbimy piłki. Jeśli masa jest sucha, wlej kilka łyżek bulionu.
- Wykonujemy małe kulki, układamy na talerzu z zieleniną. Podawać do stołu można natychmiast lub najpierw schłodzić.
Możesz wyhodować taką przystawkę z dużą ilością bulionu, otrzymasz cudowną pastę lub nadzienie do tartaletów. Ponadto, w razie potrzeby, zwijamy każdą piłkę w orzechy lub smażony sezam, jest piękny i bardzo pachnący.
Przekąska z fasoli lub ciecierzycy z awokado
596071086
Przepis to bardzo interesująca sałatka makaronowa z ciecierzycy lub fasoli z awokado. Wszystko jest przygotowane bardzo prosto, okazuje się interesujące i satysfakcjonujące. Jeśli fasola zostanie użyta, lepiej wybrać lekkie odmiany.
Składniki
- 80 g ciecierzycy;
- 1 awokado;
- 1 łyżka. l sok z cytryny;
- sól, pieprz;
- trochę zieleni.
Jak gotować
- Ciecierzycę namoczyć i gotować, aż będzie absolutnie gotowa. Lub robimy to wszystko z fasolą. Spuszczamy wodę, zostawiamy kilka łyżek ciecierzycy, resztę kroimy mikserem, nie dodawamy wody.
- Wytnij awokado na obwodzie, przewiń w różnych kierunkach, wyjmij kamień. Wybierz miąższ, pokrój w plasterki lub po prostu wyciągnij, wszystko zależy od stopnia dojrzałości awokado.
- Przenosimy awokado do ciecierzycy, dodajemy sól i pieprz, sok z cytryny, ubijamy, aż uzyska się pastę.
- Kroimy warzywa, zasypiamy. Lepiej go nie zmielić, w przeciwnym razie kolor przekąski pogorszy się. Na koniec przedstawiamy całą gotowaną ciecierzycę lub fasolę, które pozostały.
- Wymieszaj przystawkę, podaj do stołu. Lub natychmiast wyślij do chleba, krakersa, użyj jako nadzienia.
Tę przystawkę można łatwo i szybko ugotować z ciecierzycy lub fasoli w puszkach. Ale wybieramy produkt w naszym soku bez sosów i sosów. Możesz dodać gotowane lub smażone krewetki, idealnie pasują tutaj.
Przekąska z fasoli i orzechów z cebulą
Prosta, ale bardzo smaczna przekąska z gotowanej fasoli. Nie trzeba go kruszyć, co dodatkowo oszczędza czas. Istnieje przepis na podobną sałatkę, ale dodaje się do niej świeże lub marynowane ogórki, możesz również wypróbować tę opcję.
Składniki
- 1 czerwona cebula;
- 1 żółta cebula;
- 1 łyżka. fasola;
- 8 g czosnku;
- 1 pęczek zieleni;
- 0,5 łyżki stołowej orzechy
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek;
- 0,5 łyżeczki chmiel-suneli;
- 2 łyżeczki sok z cytryny.
Jak gotować
- Namocz szklankę suchej fasoli, zmień wodę, włóż do pieca, dodaj żółtą cebulę i gotuj, aż będzie miękka. Odcedzić wodę, odrzucić cebulę, ostudzić fasolę.
- Wlać orzechy na patelnię i wysuszyć. Następnie posiekaj nożem. Możesz użyć blendera, ale nie siekać, niech kawałki pozostaną.
- Wyciśnij czosnek do oleju, dodaj chmiel słoneczny, sok z cytryny i zmiel wszystko razem.
- Drobno posiekaj warzywa. Może to być koperek, kolendra, natka pietruszki, wybierz według własnego gustu. Wlać do fasoli.
- Dodaj orzechy i olej czosnkowy. Dokładnie zamieszaj, sól według własnych upodobań. Przekształcamy przystawkę do miski.
- Obierz czerwoną cebulę. Najpierw przeciąć na pół, a następnie bardzo cienkie półpierścienie. Rozłóż na wierzchu, podaj przekąskę fasoli na stole.
Jeśli nie ma cebuli sałatkowej, możesz użyć zwykłej żółtej głowy, ale sparz pół pierścienia wrzącą wodą, pozwól wodzie spłynąć, a następnie wyślij ją na przekąskę.
Żydowska ciecierzyca lub fasola
Kolejna odmiana pasty fasolowej. Jeśli gotujesz z ciecierzycy, dostajesz hummus. Ale nawet doskonała przekąska na każdą okazję pochodzi z fasoli. Wymaganym składnikiem jest sezam.
Składniki
- 300 g ciecierzycy lub fasoli;
- 50 g białego sezamu;
- 3 ząbki czosnku;
- oliwa z oliwek;
- 0,5 łyżeczki zirs;
- sól i pieprz.
Jak gotować
- Gotuj namoczoną ciecierzycę (fasolę) do miękkości. Ostudzić, natychmiast spuścić.
- Ciepły sezam z Zirą na patelni, wyślij do blendera, dodaj czosnek i trzy łyżki oliwy z oliwek. Pokonaj, aż będzie gładkie.
- Zmiel gotowaną ciecierzycę, dodaj ugotowany makaron z sezamem, wlej sok z cytryny i sól.
- Dokładnie zamieszaj przystawkę. Jeśli konsystencja nie pasuje, dodaj trochę oliwy z oliwek.
- Połóż przystawkę na wspólnym talerzu lub w tartalach, posmaruj tosty, krakers. Jest doskonale przechowywany przez kilka dni w lodówce.
Jak widać, fasolę można łączyć z szeroką gamą produktów. Z fasoli i ciecierzycy można ugotować niezwykłą, ale smaczną przekąskę. Niech się podoba i zaskoczy!
