Pikle zimowe to ulubiona uczta wielu letnich mieszkańców. Dlatego wszyscy myślą, którą odmianę najlepiej uprawiać, aby ogórki okazały się chrupiące, w marynacie nie tracą smaku i koloru. Istnieje wiele takich odmian, pozostaje tylko wybrać.
Jak wybrać odpowiednie ogórki do marynowania i konserwacji: opis najlepszych odmian, porady ogrodnika
Aby po konserwacji ogórki nie straciły smaku i pozostały chrupiące, należy wybrać odpowiednie odmiany. Wczesne i bardzo wczesne odmiany nie będą tu działać, mają cienką skórkę i niezbyt wyraźny smak, po przetworzeniu tracą elastyczność.
Doświadczonym ogrodnikom zaleca się uprawę w połowie sezonu i późnych ogórków na otwartym terenie, które są najbardziej odpowiednie do dalszego solenia i konserwacji. Zelenty wyróżniają się gęstą skórą, obecnością pryszczów, w ogórku nie ma pustek. W smaku tych odmian brakuje goryczy, są słodkie i chrupiące. Jednak w regionach północnych późne odmiany ogórków nie mają czasu dojrzewać nawet w szklarniach, dlatego opracowano dla nich uniwersalne wczesne odmiany odpowiednie do sałatek i pikli.
Najlepsze gatunki ogórków zapylane przez pszczoły do konserwacji i marynowania
Odmiany zapylające pszczoły są uważane za najlepsze do marynowania, są znacznie słodsze, dają dobre plony, ale w deszczowe lato istnieje ryzyko pozostawienia bez ogórków. Aby temu zapobiec, ogrodnik musi sam zapylić kwiaty. Wśród ogrodników popularne są następujące odmiany:
• „Nezhensky”;
• „Monastyczny”;
• „Ałtaj”.
Stare sprawdzone klasa „Nezhensky” pozostaje popularny dzisiaj. Ogórki o średnim okresie dojrzewania, odpowiednie do uprawy w otwartym terenie i osłonach foliowych. Krzewy są energiczne, wspinają się. Owoce do samych mrozów, plon ma wygląd, dobrze toleruje transport. Zelentsy mały rozmiar, wyrównany, pokryty czarnymi kolcami. Według ogrodników smak jest doskonały, struktura jest gęsta, po marynowaniu ogórki pozostają chrupiące. Odmiana dobrze znosi suszę, a plon nie cierpi.
W połowie sezonu odmiana „Monastic” Nadaje się do uprawy we wszystkich regionach kraju. Krzewy są wiklinowe, dają lepsze wyniki podczas sadzenia na kratach. Wydajność jest dobra, z jednego kwadratu łóżka uzyskuje się co najmniej 3 kg zielonych liści. Ogórki nadają się do sprzedaży, są małe, nawet w kształcie, o bulwiastej powierzchni. Smak jest wyraźny, bez goryczy, miąższ jest gęsty. Podczas solenia odmiana nie traci swoich właściwości. Zbiór utrzymuje się polubownie, zbieranie odbywa się regularnie, aby nie pogorszyć właściwości handlowych ogórków.
Odmiana „Ałtaj” uważany za najlepszy z zapylanych pszczół ogórków na Uralu i Dalekim Wschodzie. Jest to wczesna dojrzała odmiana, odporna na wszelkie zjawiska pogodowe, jej plon jest dobry. Krzewy o średnim splocie, pędy osiągają 1 m. Kwitnienie rozpoczyna się 35-40 dni po posadzeniu nasion, masywne zbiory występują w połowie czerwca. Odmiana jest odporna na mączniaka prawdziwego i wirusa mozaiki ogórkowej. Zelentsy Typ Zelentsy, o doskonałych cechach handlowych, jasnozielony, lekko owłosiony. Miąższ jest gęsty, aromatyczny, bez goryczy. Wydajność do 3-4 kg na metr kwadratowy.
Szczegółowy opis i zdjęcia najlepszych samozapylonych odmian marynat do marynowania
Wraz z odmianami zapylanymi przez pszczoły ogrodnicy uprawiają również samozapylone hybrydy ogórków. Dają niespotykane plony, co jest szczególnie prawdziwe w regionach o zmiennym klimacie i deszczowym lecie. Odmiany, które pozostają popularne to:
• „Chłopiec z palcem”;
• „Gęsia skórka”;
• „Solenie syberyjskie”.
Śródokresowa klasa „Chłopiec z palcem” zdobył uznanie ogrodników nie jest przypadkowy. Krzewy są wytrzymałe, średnio splecione, bezpretensjonalne i wydajne. Kwitnienie rozpoczyna się 40 dnia po wschodzie, owoce formowane są przez wiązki po 5-6 sztuk każda. Maksymalna wydajność wynosi około 13-15 kg na metr łóżek. Zelentsy to małe, nasycone zielone, nierówne i białe kolce. Miąższ jest pozbawiony goryczy, soczysty, gęsty. Jednak ogórki są podatne na zarastanie, więc zbiory są przeprowadzane co 2-3 dni.
Odmiana „Gęsia skórka” Jest uważany za środek sezonu, krzewy stają się małe, nie wymagają zapylania, zaczynają przynosić owoce półtora miesiąca po kiełkowaniu. Odmiana jest odporna na większość chorób, dobrze rośnie na każdej glebie, nadaje się do uprawy we wszystkich regionach kraju. Zelentsy z pęczkiem jajnika, mały, bulwiasty z czarnymi kolcami. Skórka jest zielona, czubek jest biały. Smak jest wyraźny, bez goryczy, miąższ jest gęsty, aromatyczny.
Wcześnie dojrzały odmiana ogórka „solenie syberyjskie” Wyhodowane dla regionów o trudnych warunkach klimatycznych. Krzewy są wytrzymałe, odporne na choroby. Rozpocznij owocowanie wcześnie. Zelenty są małe, jasnozielone, gęste i nie gorzkie. Wartość hybrydy polega na tym, że ogórki nie wyrastają, zachowują swoją prezentację przez długi czas i są dobrze transportowane.
Najlepsze uniwersalne odmiany holenderskich hybrydowych marynat do marynowania
Mieszańce holenderskiej hodowli są uprawiane nie tylko na skalę przemysłową, ale także na osobistych działkach zależnych. Wartość tych odmian w długotrwałym owocowaniu, dobrej odporności i wysokich plonach. Jednak nasiona nie zachowują swoich właściwości, w przyszłości nie można uzyskać z nich dobrego plonu.
Najpopularniejsze wśród ogrodników są ogórki:
• „Masza”;
• „Bettina”;
• Dolomit.
Odmiana „Masza” uważany za najbardziej owocny wśród holenderskich ogórków hybrydowych. Z metra łóżka zbiera się nie mniej niż 10-15 kg zieleni. Krzewy są średnio splecione, nie wymagają zapylania, rodzajem jajnika jest bukiet. Owocowanie jest stabilne, długie, pierwsze ogórki są zbierane w półtora do dwóch miesięcy po kiełkowaniu. Krzewy owocują aż do jesieni. Zelenty są małe, o doskonałych właściwościach towarowych, ciemnozielone, krosty. Miąższ jest gęsty, chrupiący, aromatyczny, bez goryczy. Odmiana jest uprawiana na skalę przemysłową w całej Rosji.
Nie mniej popularne Odmiana Bettina. To wczesna dojrzała hybryda korniszonowa. Odmiana nadaje się do otwartej ziemi i szklarni, nie wymaga zapylania przez owady. Krzewy są średnio splecione, dobrze liściaste. Wyrównany Zelentsy, ciemnozielony z białymi paskami, pryszcz. Miąższ jest pachnący, bez pustych przestrzeni. Masowe zbiory odbywają się w pierwszym miesiącu owocowania. Z metra łóżka zbierz do 15 kg zieleni. Odmiana jest odporna na zimno, brak oświetlenia, poważne choroby.
Odmiana „Dolomit” daje nie więcej niż 5 kg na metr, ale krzewy są bezpretensjonalne, odporne na choroby, zimne zatrzaskiwanie, nie wymagają zapylania. Krzewy o średnim wigorze, dobre plony, gdy rosną na kratach. Zelentsy są małe, w jasnych kolorach, lekko owłosione z białymi kolcami. Miąższ ma przyjemny smak ogórka, nie traci właściwości po soleniu, pozostaje chrupiący i pachnący. Odmiana jest uniwersalna, nadaje się do szklarni i na otwartym terenie.
