Dynia - jasny, piękny owoc jesienią, pochodzący z Meksyku. Ta kultura melona jest znana od ponad siedmiu tysięcy lat, ale została sprowadzona do Europy, a następnie do Rosji, w XVI. Tutaj zakochała się i zakorzeniła dzięki ogromnej liczbie przydatnych właściwości, dostępności, bezpretensjonalności i zdolności do przechowywania przez długi czas bez utraty smaku i cech jakościowych.
Zarówno miąższ, jak i nasiona płodu mają unikalny skład chemiczny i przynoszą nieocenione korzyści ciału.
Jedzenie miąższu dyniowego jest skuteczne w każdym projekcie kulinarnym - pierwszym i drugim gotowanym, smażonym i pieczonym w naczyniach piekarniczych, tłuczonych ziemniakach, sokach, dżemach, dżemach, a nawet sałatkach. Ale, podobnie jak wszystkie owoce, owoce i warzywa, surowa dynia przynosi największe korzyści ciału.
Surowa dynia: jeść czy nie jeść?
Być może wszyscy słyszeli o użytecznych właściwościach tego niesamowitego produktu, bez wyjątku. Ale z jakiegoś powodu nie wszyscy starają się włączyć potrawy z dyni do swojej diety - nawet potrawy, nie wspominając o surowym produkcie. Więc czy warto, czy nie, koncentrować się na dyni, jeść, czy nie jeść jasnopomarańczową miąższ? Zdecydowanie - tak!
Lekarze i dietetycy, podkreślając wyjątkowość korzystnego składu, wzywają do stosowania surowej dyni - największą korzyścią dla organizmu jest stosowanie produktu w jego naturalnej postaci. W skrajnych przypadkach możesz zamieniać potrawy z dyni na surową dietę. Ale, uczciwie, należy zauważyć, że smak surowej dyni jest znacznie ładniejszy niż gotowany, a także zapach. Surowa dynia ma bogaty aromat świeżości, a podczas obróbki cieplnej dla amatora pojawia się specyficzny zapach „dyni”.
Surowa dynia - magazyn witamin i minerałów
Dlaczego ta tykwa jest tak przydatna? Korzyści z surowej dyni to rekordowa ilość witamin, pierwiastków śladowych i błonnika. Szczególnie cenne jest to, że w okresie jesienno-zimowym wszystkie składniki odżywcze są doskonale zachowane w owocach, aw pierwszych 1,5 - 2 miesiącach dynia dojrzewa, poprawiając smak.
Skład chemiczny produktu
Waga jednej średniej instancji wynosi 3-6 kg. Wyobraź sobie wartość odżywczą jednej dyni, jeśli 100 g pulpy zawiera:
• witaminy - A, E, C, D, F, PP, T (karnityna), grupa witamin B, karoten (więcej niż w marchwi);
• pierwiastki śladowe - cynk, miedź, kobalt, a także żelazo, wapń, potas i magnez w postaci soli;
• cukier;
• skrobia;
• pektyna;
• włókno;
• białka roślinne;
• kwasy organiczne i tłuszczowe.
A wszystko to dzięki produktowi kalorycznemu 22 kcal / 100 g.
Przydatne i lecznicze właściwości
Najbogatsza kompozycja witamin i minerałów zapewnia cały szereg użytecznych właściwości surowej dyni:
• ma pozytywny wpływ na widzenie dzięki zawartości witaminy A i karotenu;
• poprawia układ trawienny, promuje szybszy metabolizm; duża ilość błonnika oczyszcza jelita, a kilka kawałków dyni po obfitym posiłku pomoże szybciej trawić zawartość żołądka;
• surowa dynia - silny przeciwutleniacz, pomaga eliminować toksyny z organizmu, toksyny i „zły” cholesterol, wzmacnia naczynia krwionośne z powodu zawartości pektyn; regularne stosowanie surowej pulpy lub świeżo wyciśniętego soku pomaga znormalizować ciśnienie krwi i równowagę wodno-solną;
• dynia jest jednym z liderów pod względem zawartości żelaza; ten ważny pierwiastek śladowy i witamina A pomagają zwalczać anemię;
• żelazo + witamina T (karnityna) poprawia metabolizm i krzepnięcie krwi;
• działanie przeciwzapalne - pomaga pozbyć się różnego rodzaju stanów zapalnych w jelicie; przecier dyniowy zaleca się stosować na oparzenia, rany, wysypki, egzemy - leczy i znieczula;
• surowa dynia na początku sezonu jesienno-zimowego - doskonałe zapobieganie przeziębieniom, ponieważ produkt zawiera witaminę C w dużych ilościach;
• surowa dynia jest przydatna na starość - pomaga przywrócić tkankę, odnowić komórki, wzmocnić kości;
• ma działanie moczopędne, sprzyja rozszczepianiu kamieni nerkowych, leczeniu hemoroidów i procesom zapalnym w pęcherzu;
• sok dyniowy przed snem uspokoi układ nerwowy i łagodzi bezsenność.
Ta seria przydatnych właściwości może być kontynuowana. W kosmetologii ekstrakty dyni i ekstrakty są używane do tworzenia kremów, szamponów, masek, balsamów itp. Surowe maski dyniowe przygotowane w domu skutecznie wygładzają zmarszczki i odmładzają twarz.
Dynia - produkt dietetyczny do skutecznego odchudzania
Korzyści z surowej dyni do utraty wagi są niezaprzeczalne. Różne diety oparte są na niskiej kaloryczności miazgi dyniowej. Karnityna w kompozycji pomaga przyspieszyć metabolizm i intensywne spalanie tkanki tłuszczowej. Ponadto witamina T wzmacnia mięśnie, zapobiega wiotczeniu tkanek po utracie wagi.
Kolejnym ważnym składnikiem jasnopomarańczowej pulpy jest woda strukturalna - do 91%. Jest to woda strukturalna, która ma działanie lecznicze na ciało.
Błonnik oczyszcza jelita jak szczotka i zapobiega wchłanianiu tłuszczu. Działanie przeczyszczające dyni pomaga również oczyścić organizm i przyspiesza metabolizm.
Dieta dyniowa polega na jedzeniu potraw z surowej i poddanej obróbce cieplnej dyni przez 2 tygodnie, podczas których można łatwo zrzucić dodatkowe 6-8 kg.
Sok z dyni
Surowy świeży wyciśnięty sok z dyni jest źródłem ogromnej ilości przydatnych substancji i witamin B1, B2, B6, E, A, C, beta-karotenu, który jest silnym przeciwutleniaczem. Picie soku dyniowego na pusty żołądek (150 g dziennie) oczyści wątrobę z toksyn, wyleczy i odmłodzi całe ciało. Surowy sok z dyni jest bardzo przydatny dla dzieci: zwiększy odporność, pomoże w pracy przewodu pokarmowego i dostarczy ciału dziecka przydatnych substancji i witamin.
Nasiona dyni
Nasiona dyni - uniwersalny produkt zawierający wiele niezbędnych składników dla organizmu: kwas foliowy, witaminy, minerały, aminokwasy, olejki eteryczne, glikozydy. Bogata kompozycja pozwala na stosowanie nasion jako środków przeciw robakom, przeciw wypadaniu włosów, zapaleniu gruczołu krokowego, cynk pomaga zwalczać infekcje skóry, trądzik. Jeśli wcześniej stosowanie nasion dyni do leczenia było określane jako medycyna ludowa, teraz lekarze zdecydowanie zalecają stosowanie tego produktu jako żywności, ponieważ jego wartość lecznicza i korzyści zostały naukowo udowodnione.
Jaką szkodę może przynieść surowa dynia?
Każdy, nawet najbardziej przydatny produkt, podlega ograniczeniom użytkowania. Surowa dynia może być również szkodliwa dla organizmu. Niedojrzałe owoce nigdy nie powinny być spożywane na surowo. Ponadto surowa dynia jest szkodliwa w chorobach:
• zapalenie żołądka ze zmniejszonym wydzielaniem żołądkowym;
• kolka jelitowa o innym charakterze;
• naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej;
• wrzód żołądka.
W innych przypadkach z umiarem surowa dynia może przynieść korzyści tylko ciału, a lekarze oficjalnie zalecają stosowanie jej w surowej postaci. W sezonie jesienno-zimowym jasny pomarańczowy owoc będzie wspierał ciało i nasycał się przydatnymi substancjami.
