Jabłka są jednym z najczęstszych owoców i pozostają dostępne świeże i suszone przez cały rok. W artykule omówiono suszone jabłka i korzyści zdrowotne, które przynoszą. Powiemy również, czy suszone jabłka są szkodliwe dla ludzkiego ciała.
Skład składników odżywczych w suszonych jabłkach
Osobliwością suszących jabłek jest to, że owoc pozbywa się tylko wody w nim, podczas gdy prawie wszystkie korzystne substancje pozostają takie jak wcześniej. Skład suszonych jabłek pozostaje tak ważnymi składnikami:
● witaminy;
● elementy mineralne;
● kwasy pochodzenia organicznego;
● garbniki;
● pektyny;
● lotne i wiele więcej.
Zastosowanie minerałów znajdujących się w suszonych jabłkach zapewnia normalne funkcjonowanie narządów układu krążenia, serca, funkcjonowanie naczyń krwionośnych, procesy hormonalne, a także procesy metaboliczne. Wśród elementów, które są w takich jabłkach, można zauważyć:
● mangan;
● żelazo;
● miedź;
● potas;
● jod;
● fosfor;
● magnez;
● selen itp.
W zimnych porach roku, kiedy nie ma tak wielu świeżych warzyw i owoców, ciało często cierpi na niedobór witamin. Zastosowanie suszonej żywności pomaga wypełnić istniejący deficyt. Jabłka zachowują następujące witaminy:
● A;
● B;
● C;
● E;
● K;
● PP;
● β-karoten.
Około 12% tego owocu składa się z substancji cukrowych, takich jak sacharoza, glukoza i fruktoza, które znacznie poprawiają funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego, doskonale przywracając ciało po różnego rodzaju pracy.
W ramach jabłek istnieje wiele fitoncydów - substancji biologicznie czynnych, które hamują wzrost i zabijają organizmy bakteryjne i formacje grzybowe.
Pektyny normalizują procesy związane z metabolizmem i trawieniem, a także normalizują poziom cholesterolu w organizmie.
W suszonych jabłkach znajdują się takie kwasy pochodzenia organicznego:
● askorbinowy;
● cytryna;
● kamień winny;
● chlorogenowy;
● arabin.
Kwasy te zapobiegają chorobom zakaźnym, a także utrzymują zasady i kwas w organizmie człowieka w odpowiednim stosunku.
W skórce tego owocu znajduje się ogromna ilość tanidów, flawonoidów katechin, które zwalczają stany zapalne, bakterie i są dobrymi przeciwutleniaczami.
Ponadto po suszeniu w jabłkach przechowywane są:
● różne białka;
● skrobia;
● węglowodany;
● tłuszcze;
● olejki eteryczne;
● błonnik pokarmowy.
Wartość odżywcza na 100 g:
● 2,2 g białka;
● 0,1 g tłuszczu;
● 59 g węglowodanów;
● 15 g błonnika pokarmowego;
Zawartość kalorii w suszonych jabłkach wynosi 253–260 g.
Suszone Jabłka: Korzyści zdrowotne
Korzystne właściwości suszonych jabłek istnieją dzięki unikalnemu składowi produktu. Zawiera błonnik, który działa stymulująco na funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego, stwarza korzystne warunki dla mikroflory w jelitach, zapobiega i eliminuje zaparcia, a także oczyszcza organizm z nagromadzonych toksyn.
Korzystny wpływ na funkcjonowanie mózgu i fosforu, który znajduje się w jabłku. Ponadto stosowanie tego produktu pomaga znormalizować ilość żelaza w organizmie z niedokrwistością. W postaci suchej wapń lepiej się wchłania, co pomaga wzmocnić kości. Reguluje również funkcjonowanie układu moczowego poprzez regulację płynów w ciele.
Produkt idealny na lekki deser w postaci deseru dla osób, które chcą schudnąć.
Suszenie zawiera potas - pierwiastek niezbędny do pełnego funkcjonowania serca i wzmocnienia naczyń krwionośnych. Ciągłe stosowanie suszonych jabłek pomaga wzmocnić mięsień sercowy, a także pomaga ściankom naczyń krwionośnych zachować elastyczność. Suszenie jabłek można nazwać doskonałym zapobieganiem zawałowi serca i udarowi.
Zastosowanie suszonych jabłek na zapalenie trzustki
Kiedy trzustka ulega zapaleniu, istnieje potrzeba diety. Wtedy warto ograniczyć ilość i wybór potraw i produktów spożywczych podczas zaostrzenia tej choroby. W ostrym zapaleniu trzustki nigdy nie należy jeść wielu rzeczy, w tym błonnika.
Ale w przypadku przewlekłego zapalenia trzustki suszone jabłka są dozwolonym pokarmem. Mając problemy z trzustką, należy ostrożnie i z umiarem używać suszonych jabłek i należy je przygotować tak oszczędnie, jak to możliwe dla żołądka. Zaleca się wykonanie kompotu z tych suszonych owoców, dodając odrobinę cukru lub jego substytutu. Napój w tej formie nie jest szkodliwy. Ale w każdym razie lepiej skonsultować się z lekarzem.
Ciąża i laktacja
Suszone jabłka można jeść w ciąży lub w okresie laktacji, ale trzeba znać miarę. Jeśli weźmiesz pod uwagę wszystkie cechy ciała i wybierzesz odpowiednie jabłka, ich użycie może nawet przynieść korzyść dziecku.
Nie trzeba używać jabłek sprzedawanych w sklepach lub supermarketach. I te, które są uprawiane w domu. Wskazane jest również, aby zrezygnować z napoju z tego owocu, który jest sprzedawany w sieciach handlowych. Chodzi o to, że producenci często dodają różne dodatki o nienaturalnym pochodzeniu, aby mogli wywołać reakcję alergiczną, która jest bardzo niebezpieczna, szczególnie w tym okresie.
Możesz także wykonać suszenie w domu, używając domowych jabłek. Aby to zrobić, drobno posiekaj owoce, aby grubość klinów nie przekraczała centymetra. Rozłóż na blasze do pieczenia i wysusz do stanu gotowego.
Stosowanie przez kobiety ciężarne suchych jabłek w umiarkowanych dawkach jest bardzo korzystne dla ich zdrowia. Suszone jabłka najlepiej gotować z róży do codziennego użytku.
Suszone jabłka mają korzystny wpływ na jakościowe właściwości mleka matki karmiącej, nie powodując przy tym niepożądanych reakcji u dziecka. Z kolei świeże owoce zwiększają kwasowość mleka, co wywołuje pojawienie się kolki u dziecka.
Używaj przez dzieci
Jabłka można suszyć, aby dzieci mogły je stosować jako kompot po wprowadzeniu różnych specjalnych mieszanek warzyw i owoców. Napój z suszonych jabłek można podać dziecku od szóstego miesiąca życia. Będzie to miało korzystny wpływ w przypadku problemów żołądkowo-jelitowych u dzieci.
Suszone Jabłka: Niezdrowe
Bez względu na to, ile składników odżywczych mają suszone jabłka, nadal mogą być szkodliwe dla zdrowia.
Podczas korzystania z tego produktu konieczne jest poznanie tego środka, szczególnie dla osób cierpiących na otyłość lub nadwagę, ponieważ jabłka w postaci suszonej mają wysoką zawartość kalorii i dużą ilość cukru. Dlatego nie angażuj się w suszenie, ale lepiej jest używać go w ograniczonej ilości. Najlepszą opcją jest garść dziennie.
Zakaz takiego produktu dotyczy osób chorych na cukrzycę, szczególnie na późniejszych etapach.
Niezbyt korzystny ten produkt wpływa na stan zębów w obecności próchnicy. W takim przypadku lepiej ograniczyć się do kompotów.
Wykluczenie takiego produktu z diety jest dla tych, którzy mają zapalenie żołądka, wrzodziejące formacje żołądka i dwunastnicy. Ponieważ zawiera kwasy, które podrażniają błonę śluzową żołądka. Jedzenie suszonych jabłek może wywołać zaostrzenie takich przewlekłych chorób.
