Masło orzechowe to przysmak zagraniczny, który można teraz kupić u nas.
Jest w zwykłych sklepach, w sklepach internetowych, ale nie zawsze naprawdę zasługuje na uwagę. Czego nie ma w kompozycji!
Dlatego lepiej samemu ugotować ten przysmak. Orzeszki ziemne - jedna z najbardziej przydatnych i niedrogich orzechów, w której nie brakuje.
Masło Orzechowe w Domu - Ogólne zasady gotowania
W rzeczywistości masło orzechowe to po prostu bardzo dobrze zmielone orzechy, ponieważ reszta składników jest dodawana w małych ilościach. Musisz ugotować smakołyk za pomocą miksera, kombajnu. Podczas korzystania z maszynki do mięsa nic nie będzie działać. Dobre mielenie pomaga uwolnić tłuszcz znajdujący się w orzechach, konsystencja słabnie, masa staje się cieńsza.
Co jeszcze dodaje się do pasty:
Miód lub cukier;
· Olej;
· Sól
Mogą być obecne inne składniki, w zależności od wybranego przepisu. Bardzo często makaron jest przygotowywany z kakao lub czekoladą, można dodać inne orzechy i nasiona. Poniżej znajdziesz wszystkie te przepisy.
Jeśli chodzi o olej roślinny, lepiej jest wziąć produkt orzechowy, ale nie każdy go ma. Dlatego można go zastąpić analogami. Jeśli nie ma orzechowego oleju jadalnego, użyj słonecznika, ale wybierz wyrafinowany produkt. Jeśli udało ci się bardzo dobrze zabić pastę, konsystencja pasuje, wtedy dodatkowe tłuszcze wcale nie są potrzebne, możesz się bez nich obejść.
Domowa pasta z masła orzechowego
Jeden z klasycznych przepisów na masło orzechowe w domu. Surowe orzechy są używane, będą musiały zostać wyczyszczone. Odbywa się to po usmażeniu. Trudno jest usunąć ciemną skórę z surowych orzeszków ziemnych. Najlepsze jest masło orzechowe, ale jeśli nie, możesz je zastąpić innym masłem.
Składniki
500 g orzeszków ziemnych;
· 1 łyżka stołowa. l kochanie;
0,25 łyżeczki sole;
· 2 łyżki oleju.
Metoda gotowania
1. Orzeszki ziemne muszą być smażone i suszone. Aby to zrobić, wlej go na blachę do pieczenia i włóż do piekarnika. Ustawiamy temperaturę na 150 stopni, zaczynamy ogrzewać i suszyć. Czekamy, aż orzechy będą lekko, bardzo lekko zrumienione, wraz z zestawem temperatury zajmie to co najmniej pół godziny, a następnie całkowicie ostygnie.
2. Rozdrabniamy orzechy rękami, aby skóra się odsunęła. Lub włóż do torby i wbij ją, a następnie dmuchnij. Ale jeśli masz więcej czasu, możesz usiąść i oczyścić rękami.
3. Zmiel schłodzone orzechy mikserem, aż drobno się okruszy.
4. Wrzuć sól do okruchów, dodaj miód. Zmiel ponownie, aż będzie gładka.
5. Trochę oleju będzie się wyróżniać z orzechów, ale wlać więcej. Ponownie zmielić. Im bardziej jednolita pasta, tym lepiej.
6. Przenieś do wygodnego słoika z zakrętką i przechowuj w lodówce. Używamy na śniadanie i zdrowe desery.
Domowe masło orzechowe z cukrem
Jeśli nie ma miodu lub po prostu nie możesz go użyć, na ratunek przyjdzie cukier. Nawiasem mówiąc, wielu producentów dodaje to, a dla aromatu jest po prostu esencja miodowa. Ale to nie jest najsmutniejszy składnik, dlatego lepiej gotować masło orzechowe w domu bez chemii.
Składniki
400 g orzeszków ziemnych;
15 ml oleju;
· 2 łyżki. l proszek
Szczypta soli.
Metoda gotowania
1. Bierzemy obrane orzeszki ziemne, wlewamy na blachę do pieczenia i suszymy w piekarniku przez około kwadrans. Ważne jest, aby całkowicie się ochłodzić, aby wilgoć była równomiernie rozprowadzana wewnątrz nakrętki.
2. Teraz w częściach lub natychmiast całkowicie posiekaj orzechy w kombajnie.
3. Gdy masa stanie się mokra z uwolnionego masła orzechowego, dodaj cukier puder. Często stosuje się brązowy cukier, ale trudno będzie go rozpuścić w tłuszczowej pastie orzechowej. Dlatego piasek nadal lepiej jest zmielić, niezależnie od jego koloru. Przewiń orzeszki ziemne razem z proszkiem.
4. Na koniec wprowadź olej i sól. Zmiel wszystko jeszcze raz.
5. Patrzymy na spójność. Zasadniczo można dodać więcej oleju, aby ziarna nie były tak wrażliwe. Ale nadal lepiej nie zapominać o wysokiej zawartości kalorii w tłuszczach. Niech domowy makaron będzie nie tylko zdrowy, ale także przyjemny w smaku.
Domowa Pasta Z Masła Orzechowego Z Orzechami Włoskimi
Wariant makaronu z orzechami włoskimi, który nadaje niezwykle przyjemny smak, wzbogaca delikatność innymi witaminami i cennymi substancjami. W ten sam sposób możesz ugotować makaron z orzechami laskowymi, różnymi nasionami i innymi rodzajami orzechów.
Składniki
250 g orzeszków ziemnych;
100 g orzechów włoskich;
· 2 łyżki miodu;
· 2 łyżki makaronu;
Szczypta soli.
Metoda gotowania
1. Orzeszki ziemne są wysyłane do piekarnika, rozłożone na blasze do pieczenia. Suszymy również orzechy włoskie, ale nie smażymy. Dlatego lepiej jest umieścić je w innej misce. Jeśli orzeszki ziemne nie są obrane, wyjmujemy i pozbywamy się skórki. Ostudzić orzechy.
2. Zmiel orzeszki ziemne i połowę orzechów włoskich, to znaczy zasypiamy 50 gramów.
3. Gdy masa stanie się jednorodna, musisz posolić i dodać miód, ponownie ubić.
4. Wprowadź olej i zmieszaj wszystko ponownie blenderem.
5. Pozostałe orzechy są po prostu siekane nożem na małe kawałki, ale nie na mąkę.
6. Wyjmij masło orzechowe z blendera, dodaj orzechy włoskie i zamieszaj.
Domowe masło orzechowe z kakao
Czekoladowa wersja masła orzechowego. Gotuje się z miodem, ale w razie potrzeby można go zastąpić cukrem pudrem, jak w jednym z powyższych przepisów. Kolejnym zastrzeżeniem jest kakao w proszku. Im wyższa jego jakość, tym lepszy smak. Ale zastępując miód cukrem, możesz wziąć rozpuszczalny proszek kakaowy, który jest już słodki.
Składniki
350 g orzeszków ziemnych;
25 g kakao;
· 2 łyżki oleju;
35 g miodu.
Metoda gotowania
1. Osuszyć orzechy w piekarniku, wyczyścić. Lub robimy to w uproszczony sposób - smażyć na patelni. Tylko w tym samym czasie uważnie monitorujemy, czy orzeszki ziemne nigdzie się nie palą, w przeciwnym razie pasta nie będzie tak smakować. Konieczne jest smażenie równomiernie, a nie na najwyższym ogniu.
2. Kilka razy zmiel schłodzone orzeszki ziemne mikserem i połącz z kakao, solą. Zmiel trochę więcej.
3. Wprowadź miód. Jeśli jest zbyt gęsty, to wcześniej należy go podgrzać, aby łatwiej było rozprowadzić go w gęstej masie. Ale nie podgrzewamy go zbyt mocno, aby zachować witaminy w produkcie.
4. Jeśli konsystencja nie pasuje, może to być spowodowane kakao, wówczas wprowadzamy dodatkowy olej. Ale dodajemy małe porcje i za każdym razem bardzo dobrze przerywamy, aby go wchłonąć.
Krem z masła orzechowego w domu
Przepis na przepyszny krem z masła orzechowego. Może być stosowany do wszelkich deserów: ciast, wypieków, ciastek. Lub po prostu jedz chleb, chleb, bułki, jak klasyczny makaron. Wskazane jest, aby wytrzymać olej przez godzinę w ciepłym pomieszczeniu, a następnie łatwo rozpadnie się w bujną pianę.
Składniki
· 0,5 puszki skondensowanego mleka;
250 g masła orzechowego;
250 g oleju.
Metoda gotowania
1. Masło należy ubić, aż będzie wspaniałe. Włóż do miski, zanurz mikser i włącz. Używamy najwyższej prędkości. Po kilku minutach masa się rozjaśni, olej będzie prawie biały, zwiększy się objętość.
2. Mleko skondensowane można stosować regularnie lub gotowane. W pierwszym przykładzie wykonania krem jest bardziej płynny. Są wygodni w pracy. W drugiej wersji nabiera bardzo przyjemnego smaku, przypomina zdalnie karmel i cudownie miesza się z pastą orzechową. Po prostu połącz je i potrzyj.
3. Jak tylko orzechy ze skondensowanym mlekiem zmienią się w jedną masę, zaczynamy dodawać je małymi porcjami do oleju, kontynuując bicie.
4. Gotową śmietankę przechowujemy nie dłużej niż trzy dni w lodówce, ale nadal lepiej jest użyć jej od razu.
Czekoladowe masło orzechowe w domu
Aby zrobić czekoladowe masło orzechowe, potrzebujesz czekolady mlecznej, jest o wiele lepiej. Ilość oleju jest przybliżona. Jeśli orzechy produkują mało tłuszczu, najlepiej dodać trochę więcej.
Składniki
250 g orzeszków ziemnych;
· 90 g mlecznej czekolady;
12 ml oleju;
1 łyżeczka kochanie
Metoda gotowania
1. Osuszyć orzeszki ziemne w piekarniku lub po prostu usmażyć je na patelni, ostudzić.
2. Zmiel blender, aż masa stanie się kremowa. Następnie wrzucamy szczyptę soli, dodajemy łyżkę miodu. I znowu, wszystko zmieniamy całkiem nieźle.
3. Nie jest konieczne wstępne rozpuszczanie czekolady, ale także zbyt duże zamrażanie. Po prostu trzymaj płytkę trochę ciepłą. Następnie drobno łam lub pokrój, dodaj do pasty. Ponownie skręć.
4. Wlać olej roślinny. Pozostaje tylko raz, aby dobrze przerwać wklejanie, aż będzie gładkie.
Syrop klonowy Masło orzechowe w domu
Ta pasta jest produkowana przez jednego z najbardziej znanych producentów produktów dla zdrowego i dietetycznego żywienia. Ale ten przysmak jest łatwy i prosty do zrobienia. Co więcej, syrop klonowy nie jest już cudem.
Składniki
350 g orzeszków ziemnych;
· 2 łyżki syropu;
Szczypta soli.
Metoda gotowania
1. Zgodnie z klasycznym schematem suszymy lub smażymy orzeszki ziemne, fajnie.
2. Wlej orzechy do blendera i dobrze przekręć.
3. Dodaj syrop klonowy i trochę soli. Przekręć wszystko jeszcze raz. Lepiej nie dodawać oleju do takiej pasty. Ze względu na syrop nie będzie zbyt gęsty. Ale można wlać inne orzechy lub odrobinę kakao dla różnych smaków.
Masło Orzechowe w Domu - Przydatne porady i wskazówki
· Jeśli chcesz gotować masło orzechowe różnych rodzajów (z czekoladą, kandyzowanymi owocami, kokosem itp.), Lepiej najpierw zrobić klasyczną wersję, a następnie odłożyć na bok małe porcje i wprowadzić dowolne dodatki.
Jeśli masło orzechowe nie ma bardzo przyjemnego smaku masła, można je zamaskować wanilią, cynamonem i naturalnym miodem.
· Orzeszki ziemne mogą mieć zjełczały smak, zaleca się wypróbowanie orzechów przed użyciem i siekaniem.
