Pachnąca i zdrowa owsianka gryczana jest częstym gościem przy naszych stolikach. Kasze są bogate w witaminy i minerały. Owsianka ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
Płynna kasza gryczana - podstawowe zasady gotowania
Kasza gryczana gotowana jest w wodzie lub mleku. W pierwszym przypadku danie jest przygotowywane z warzywami lub mięsem. Suszone owoce, jagody, owoce, orzechy itp. Są dodawane do owsianki mlecznej.
Do gotowania gryki użyj patelni lub wolnowaru. Przed gotowaniem zaleca się uporządkowanie zbóż i dokładne spłukanie z kurzu. Następnie umieszcza się go na patelni, zalewając czystą wodą lub mlekiem i gotując na umiarkowanym ogniu. Owsianka nie powinna intensywnie się gotować.
Kasza gryczana po ugotowaniu zwiększa objętość około dwa razy. Należy to wziąć pod uwagę, aby poprawnie obliczyć ilość owsianki dla kilku osób.
Gryka jest gotowana przez około 20 minut, jednak czas gotowania należy wyjaśnić, czytając instrukcje na opakowaniu.
Do przygotowania płynnej owsianki potrzeba więcej czasu i płynu. Z reguły to danie jest przygotowywane dla dzieci. Jeśli w przypadku kaszy zbożowej biorą zboża w stosunku 1: 2, a następnie, aby przygotować płynne naczynie, biorą trzy części płynu na jedną część płatków. Przygotuj płynną owsiankę przez pół godziny.
Przepis 1. Kasza gryczana, płyn
Składniki
stos kasza gryczana;
20 g oleju spustowego;
pół litra mleka;
szczypta soli kuchennej;
pół litra wody pitnej;
50 g cukru lub miodu.
Metoda gotowania
Ostrożnie posortuj grykę. Następnie kilkakrotnie spłucz go pod bieżącą wodą.
Wlej wymaganą ilość oczyszczonej wody do garnka z grubym dnem i umieść ją na kuchence. Ustaw ciepło na średnim poziomie i zagotuj wodę.
Wlać przygotowane płatki do wrzącej wody. Skręć ogień do minimum. Przykryj garnek i gotuj przez pięć minut.
Gdy zawartość patelni zacznie wrzeć, wlej mleko, zamieszaj, dodaj cukier i sól. Kontynuuj gotowanie przez około 20 minut. Nie zapomnij okresowo mieszać. Dodaj plasterek masła, wymieszaj, wyjmij z pieca. Zawiń patelnię i pozostaw na kolejne 15 minut.
Przepis 2. Kasza gryczana, płyn w mleku w powolnej kuchence
Składniki
masło;
100 g kaszy gryczanej;
szczypta soli kuchennej;
400 ml mleka o dowolnej zawartości tłuszczu;
30 g białego cukru.
Metoda gotowania
Sortujemy grykę, usuwając wszystkie śmieci i uszkodzone ziarna. Włóż grykę do sita i opłucz ją pod bieżącą wodą, mieszając łyżką.
Przesuwamy kasze do patelni multicooker. Dodaj cukier, plasterek masła i soli.
Wlej grykę z mlekiem i wymieszaj. Zamknij dokładnie pokrywę i włącz tryb „kaszki mlecznej”. Jeśli twoje urządzenie nie ma tego programu, użyj trybu „grys” lub „duszenie”. Ustawiamy czas na czterdzieści minut. Otwórz pokrywę urządzenia i rozłóż gorącą owsiankę na talerzach.
Przepis 3. Kasza gryczana, płyn z bananem
Składniki
jeden banan;
pół litra mleka;
sól kuchenna - 2 g;
100 g kaszy gryczanej;
30 g białego cukru.
Metoda gotowania
Ostrożnie posortuj kasze gryczane. Opłucz go pod bieżącą wodą. Złóż go na sito i pozostaw do wypuszczenia całej szklanej cieczy. Przełóż grykę na patelnię.
Wlać mleko do garnka i zagotować. Wlej grykę z wrzącym mlekiem, wymieszaj i rozpal ogień.
Usuń skórkę z banana. Pokrój owoce na małe plasterki. Gdy płatki będą w połowie gotowe, dodaj cukier, plastry bananów i sól. Doprowadzić do gotowości i wyjąć z pieca. Podawaj owsiankę na gorąco.
Przepis 4. Kasza gryczana, płyn z czekoladą i suszonymi owocami
Składniki
100 g kaszy gryczanej;
2 g soli kuchennej;
500 ml mleka krowiego;
10 g białego cukru;
15 g białej i ciemnej czekolady;
12 g kandyzowanych owoców;
20 g suszonych owoców.
Metoda gotowania
Posyp kaszą gryczaną, opłucz ją pod bieżącą wodą i gotuj w lekko osolonej wodzie, aż będzie miękka.
Suszone owoce moczyć w gorącej wodzie przez pół godziny. Następnie spuść wodę i osusz suszone morele i suszone śliwki na serwetce. Suszone owoce zmielić ostrym nożem.
Wlać mleko do rondla, postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Włóż gotowaną grykę do gotującego się mleka, dodaj suszone owoce i gotuj na małym ogniu przez około pięć minut. Teraz połóż dwa rodzaje czekolady, wymieszaj i ułóż na talerzach. Udekoruj kandyzowanymi owocami i podawaj.
Przepis 5. Kasza gryczana, płyn z jabłkiem
Składniki
pół stosu. kasza gryczana;
25 g masła;
stos woda pitna;
jedno jabłko;
stos mleko krowie;
30 g białego cukru;
szczypta soli kuchennej.
Metoda gotowania
Opłucz dokładnie posortowaną grykę i upuść na sito. Przenieś grykę do garnka z czystą wodą i gotuj przez kwadrans bez przykrycia.
Teraz wlej mleko i zagotuj. Sól i dodaj cukier. Mieszaj i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
Umyj jabłko, usuń cienką skórkę ostrym nożem i posiekaj owoce na drobnej tarce. Umieść starte jabłko na patelni z owsianką, wymieszaj i natychmiast wyjmij z pieca. Podczas serwowania w misce dodaj plasterek masła.
Przepis 6. Kasza gryczana, płyn z dynią
Składniki
dynia - 330 g;
mieszanka mielonego pieprzu;
jedna cebula;
sól;
rozmaryn - gałązka;
czosnek - goździk;
kasza gryczana - szklanka;
tłuste mleko - pół litra;
oliwa z oliwek - 30 ml.
Metoda gotowania
Ostrożnie posortuj i umyj grykę. Gotować do miękkości w oczyszczonej wodzie, lekko ją soląc. Oprzyj się z powrotem na sito i odłóż na bok.
Myjemy i drobno siekamy cebulę. Smażyć cebulę w rozgrzanej oliwie z oliwek, ciągle mieszając, aż na złoty kolor. Przechodzimy na talerz.
Ponownie wlej oliwę z oliwek na patelnię, włóż do niej plastry czosnku i gałązkę rozmarynu. Smażymy dosłownie kilka minut. Następnie odrzucamy czosnek i rozmaryn, a w aromatycznym oleju rozprowadzamy obraną i pokrojoną w kostkę dynię. Gotuj warzywa na średnim ogniu, aż będą miękkie. Dodaj smażoną cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
Wlej mleko do rondla, sól i zagotuj. Rozprowadzamy gotowaną kaszą gryczaną, dynię z cebulą, mieszamy i dusimy przez około pięć minut. Dopraw pieprzem.
Przepis 7. Kasza gryczana, płyn z miodem i imbirem
Składniki
200 ml oczyszczonej wody;
100 g miodu;
200 ml mleka krowiego;
40 g ghee;
150 g kaszy gryczanej;
100 g orzechów włoskich;
3 g soli;
3 g zmielonego cynamonu;
5 g cukru;
20 g startego korzenia imbiru.
Metoda gotowania
Ostrożnie posortuj grykę. Spłukać dużą ilością bieżącej wody. Umieść grykę w misce i napełnij ją wodą. Odłóż na bok.
Wlej oczyszczoną wodę do rondla i podpal. Gotuj to. Odcedź zboże i przenieś je do garnka z wrzącą wodą. Gdy zawartość się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut. Teraz wlej mleko, dodaj cynamon, tarty imbir i kontynuuj gotowanie płatków aż do ugotowania.
Krusz orzechy włoskie nożem lub posiekaj na małe kawałki w moździerzu. Roztopić masło na patelni, włożyć do niego orzechy i smażyć, ciągle mieszając, przez minutę. Zdejmij z ognia i włóż orzechy do kaszy. Podawać, rozprowadzając na talerzach i podlewając miodem.
Przepis 8. Kasza gryczana, płyn z owocami i jagodami
Składniki
stos kasza gryczana;
świeże lub mrożone jagody;
jabłko;
trzy stosy. mleko o dowolnej zawartości tłuszczu;
pomarańcza;
kiwi
Metoda gotowania
Starannie myliśmy kasze gryczane. Opieramy się na sicie i zostawiamy na chwilę. Wlać mleko do rondla, postawić na umiarkowanym ogniu i doprowadzić do wrzenia.
Rozprowadzamy zboża we wrzącym mleku, mieszamy, przekręcamy ogień i gotujemy przez około pół godziny.
Myję jabłko, kroję skórkę ostrym nożem, kroję na pół i kroimy rdzeń. Zmiel miazgę owocową na małe kawałki. Obierz pomarańczę, rozłóż ją na plasterki i usuń białe żyły. Drobno posiekaj. Skórka z kiwi i drobno kruszyć.
Układamy jagody i przygotowane owoce w owsiance, mieszamy i serwujemy, wkładając kawałek masła do każdego talerza.
Płynna kasza gryczana - porady i wskazówki
Owsianka okaże się jeszcze smaczniejsza, jeśli płatki będą wcześniej lekko smażone na suchej patelni.
Jeśli używasz miodu, nie dodawaj go do gorącej owsianki, poczekaj, aż ostygnie do ciepłego stanu.
Aby zrobić owsiankę, lepiej jest użyć domowego mleka.
Kasza gryczana okaże się jeszcze bardziej przydatna, jeśli ugotujesz ją w kozim mleku.
