Ciasteczka owsiane z bananem są ciekawą opcją do domowego wypieku. Nie trzeba długo bawić się ciastem. Zboża i tłuczony banan - to jest przygotowanie ciastek, substytut ciasta, które pozostaje tylko uformować w małe ciasta i upiec. Wszystkie pozostałe składniki (cukier, śmietana lub mleko, owoce lub orzechy, jajka) są uważane za opcjonalne i po prostu wzbogacają produkty w naturalne węglowodany. Różnorodne ciasteczka są możliwe z przyprawami lub przyprawami - cynamonem, gałką muszkatołową, mielonym imbirem, szczyptą pieprzu cayenne (dla koneserów pikantnych smaków słodyczy), skórką owoców cytrusowych lub mielonym pestkiem moreli.
Ciasteczka owsiane bananowe - ogólne zasady gotowania
Możesz ugotować takie ciasteczka w piekarniku na blasze do pieczenia lub na patelni na kuchence. W tym celu lepiej przykryć blachę do pieczenia papierem lub folią i roztopić trochę masła na patelni. Lub możesz po prostu posmarować blachę do pieczenia zwykłym olejem roślinnym.
Weź tylko wysokiej jakości płatki owsiane do receptur ciastek bez zanieczyszczeń i cząstek nierafinowanego ziarna. Nadaje się jako mała owsianka, tak duża.
Banany w przepisach będą pasować zarówno lekko zielonkawe, jak i już poczernione. Łatwiej jest zrolować ciasto z poczerniałych bananów, dlatego często używam ich do robienia ciastek owsianych.
Przygotowując ciasteczka owsiane z bananem, nie trzeba używać jaj. Sam banan jest używany do ciasta, ale jaja w tym teście zapewnią nadmiar wilgoci.
Do ciasta z płatkami owsianymi nie należy dodawać pszenicy ani żadnej innej mąki. Chociaż w niektórych przypadkach można pominąć tę radę i do płatków owsianych można dodać jedną lub dwie łyżki mąki pszennej premium. Ten środek jest konieczny, jeśli dodasz składnik, który rozcieńcza ciasto - jajka, dużo płynnego miodu, mleka, śmietany lub oleju roślinnego.
Możesz dodać czekoladę do ciasta owsianego na dwa sposoby. Jednym z nich jest stopienie kawałków masła w łaźni wodnej i wymieszanie z resztą składników przepisu. Innym jest pokroić na małe kawałki lub zetrzeć czekoladę i, w tej formie, wysłać na ciasto owsiane. W przypadku drugiej opcji idealne są specjalne „czekoladowe” krople cukiernicze - mają ten sam rozmiar, a ciasta z nimi wyglądają apetycznie i prezentują się.
Bananowe ciasteczka owsiane - klasyczny przepis
Składniki
· Jedna szklanka płatków owsianych;
200 g banana
· 2 łyżki. l cukier puder;
· 2 łyżki. l śmietana (tłuste mleko lub śmietana).
Metoda gotowania:
1. Wlać płatki owsiane ze śmietaną i wymieszać.
2. Zetrzyj banana w osobnej misce z tłuczonymi ziemniakami lub w inny dogodny sposób i dodaj do płatków. Wlej tam cukier puder. Wszystko wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.
3. Włączyć piekarnik w temperaturze 180 ° C i przygotować blachę do pieczenia z dolnymi bokami. Przykryj papierem do pieczenia. Jeśli masz niewykorzystane małe kawałki leżące wokół, weź je. Wskazane jest smarowanie papieru jakimś olejem.
4. Teraz zmocz ręce w zimnej wodzie i weź łyżkę owsianki. Za pomocą rąk uformuj kulkę, spłaszcz ją i umieść na blasze do pieczenia. Więc oślep wszystkie puste pola ciasteczek.
5. Piecz je przez około pół godziny w piekarniku. Jeśli ciasteczka nie mają czasu na zrumienienie, pozostaw je do pieczenia przez kolejne dziesięć minut. Po wyciągnięciu posyp cienką warstwą cukru pudru w razie potrzeby.
Ciasteczka owsiane z bananem - z cynamonem i suszonymi owocami
Składniki
· Szklanka płatków Herculesa;
Dwa żółtka
· 1 łyżka stołowa. l mąka pszenna premium;
Szczypta mielonego cynamonu;
Jeden mały banan
Garść suszonych śliwek;
Szczypta soli;
Kilka szczypiec proszku do pieczenia.
Metoda gotowania:
1. Opłucz suszone śliwki (bez pestek) i wlej do miski gorącą wodę przez kilka minut. Następnie spłucz i drobno posiekaj nożem. Jeśli dodasz całe jagody do blendera w celu zmielenia, najprawdopodobniej się nie powiedzie. Chodzi o surową konsystencję suszonych śliwek. Zamiast śliwek dopuszczalne jest przyjmowanie suszonych owoców - jednej odmiany lub ich mieszanki. W ciasteczkach dobrze jest łączyć rodzynki z suszonymi morelami.
2. W mikserze zmielić banana. Dodaj żółtka i płatki. Pokonaj jeszcze kilka sekund. W razie potrzeby zboża mogą być mielone osobno.
3. Wstrzyknąć śliwki, mąkę i cynamon solą. Również proszek do pieczenia. Wymieszaj masę.
4. Rozgrzej piekarnik do 180-190˚С.
5. Podziel zmieszaną masę na małe kawałki. Wygodne jest przygotowanie wstępnie zamoczonej w zimnej wodzie specjalnej łyżki do lodów.
6. Umieść kulki na szerokim arkuszu do pieczenia w wystarczającej odległości od siebie. Spłaszcz je palcami i piecz przez 30-35 minut.
7. Niech herbatniki ostygną, a następnie podaj je do stołu.
Ciasteczka owsiane z bananem i twarogiem
Składniki
100 g suchej mąki owsianej;
Jeden banan
4–5 art. l twarożek;
· Jedno żółtko jaja kurzego;
· 2 łyżki. l naturalny miód (lub jedno jajko przepiórcze);
1-2 łyżeczki mąka pszenna premium;
· 2 łyżki. l nasiona sezamu.
Metoda gotowania:
1. Zmiel płatki owsiane w młynku do kawy lub blenderze, aż nie będzie miał drobnych ziaren.
2. Opłucz twarożek widelcem lub przetrzyj przez sito. Ważne - jeśli skrzep jest ziarnisty, w przepisie weź dwa żółtka zamiast jednego. Dopuszczalne jest również stosowanie masy twarogowej.
3. Zagnieść w misce banana z miodem i żółtkiem. Dodaj płatki owsiane do tej mieszaniny. Więcej mąki i sezamu. Dokładnie ugniataj masę.
4. Umieść folię spożywczą matową stroną do góry na blasze do pieczenia.
5. Weź masę twarogową owsianą w małych porcjach i uformuj przyszłe ciasteczko. Umieść puste miejsca na folii.
6. Po podgrzaniu piekarnika umieść blachę do pieczenia z naczyniami do pieczenia na pół godziny.
Ciasteczka owsiane z bananem - z orzechami w oleju
Składniki
· Szklanka płatków Herculesa;
Jeden banan
Garść orzechów włoskich;
Szczypta waniliny;
· 1 łyżka stołowa. l cukier
· 4 łyżki stołowe. l bezwonny olej roślinny.
Metoda gotowania:
1. Napełnij płatki olejem i pozostaw do zmięknięcia. Zamiast chudego możesz wziąć stopione masło lub gotowy ghee.
2. Obierz banana i puree widelcem w puree ziemniaczane.
3. Smaż orzechy włoskie na suchej patelni przez kilka minut. Pamiętaj, aby zamieszać, aby się nie paliły. Następnie ostudź i delikatnie złuszczają ciemną gorzką skórę. Posiekaj orzechy nożem w małe okruchy.
4. Wymieszaj w tej samej misce płatki z oliwą, orzechami, wanilią, cukrem i bananem. Zapamiętaj trochę ciasto rękami, aby masa była jednorodna. Podziel na mniej więcej równe części - 30-50 g. Uformuj spłaszczone kulki.
5. Połóż puste miejsca na blasze do pieczenia oddzielnie i piecz w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 25 minut.
Ciasteczka owsiane z bananem i pomarańczą
Składniki
· Pół przeciętnej pomarańczy (lub jednej mandarynki);
· 100 g „Hercules”;
Jeden banan
1-2 łyżeczki cukier
Szczypta gałki muszkatołowej;
Szczypta mielonego imbiru;
2 łyżeczki olej roślinny;
· 2 łyżki. l masło
Metoda gotowania:
1. Jeśli płatki Hercules są duże, zmielić je lekko w młynku do kawy.
2. Wyciśnij sok z połowy pomarańczy i wymieszaj ze zbożem i olejem roślinnym. Pozostaw do spęcznienia na kwadrans. Zamiast soku pomarańczowego, jeśli chcesz, możesz wziąć inny sok owocowy (z własnego przygotowania, świeżo wyciśnięty lub w sklepie).
3. Na razie możesz włączyć piekarnik do standardowej temperatury - 180-200 ° C.
4. Przecier bananowy dowolnymi środkami i wymieszaj w mieszance pomarańczowo-owsianej. Dodaj także cukier, gałkę muszkatołową i imbir. Losowo
5. Podziel ciasto na kawałki i uformuj małe kulki. Jeśli chcesz zrobić małe ciasteczka, weź ciasto łyżeczką lub łyżką deserową. Weź przedmioty palcami, aby zrobić „kotlety”.
6. Na patelni rozgrzej masło i rozłóż puste półprodukty. Smaż najpierw z jednej strony na złoty kolor, a następnie obróć i smaż dalej. Najważniejsze - nie rób silnego ognia, lepiej jest powolny. W przeciwnym razie produkty zaczną się palić.
Ciasteczka owsiane z bananem i czekoladą
Składniki
50 g czekolady (ciemnej, mlecznej lub białej - do smaku);
Szklanka płatków;
Jeden banan
2 łyżeczki masło;
50 g orzechów pekan (lub orzechów nerkowca).
Metoda gotowania:
1. Orzeszki pekan nie wymagają wstępnej obróbki cieplnej, więc natychmiast pokrój je na kawałki nożem na desce do krojenia.
2. Po oczyszczeniu pokrój banana na kawałki i zetrzyj blenderem.
3. Rozpuść czekoladę i masło w łaźni wodnej. Możesz zastąpić tę mieszankę kakao i dowolnym olejem roślinnym (tylko bezwonny).
4. Zdjąć z ognia. Dodaj płatki bananowe i orzechowe. Losowo Gdy masa nieco ostygnie, utwórz ciasteczka. Nie czyń ich grubymi. Złóż puste miejsca na blasze do pieczenia. Lepiej przykryj powierzchnię papierem do pieczenia lub zwykłą folią.
5. Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C na złoty kolor.
Ciasteczka owsiane bananowe - porady i wskazówki
· Aby zapobiec wysuszeniu ciasteczek, dodaj trochę mleka, śmietany lub kwaśnej śmietany do głównego produktu - płatków owsianych.
· W razie potrzeby dodaj do płatków posiekanych suszonych owoców (bez pestek), jagód, mielonych orzechów lub nasion (sezamu, słonecznika lub innych), kawałków kandyzowanych owoców, świeżych owoców, a nawet startej dyni.
· Wariant takich ciasteczek jest odpowiedni tylko w przypadku, gdy banany są już całkowicie czarne i nikt ich nie zje. Aby nie marnować ich, możesz gotować takie ciasteczka.
