Naleśniki to ulubione danie wielu osób zarówno na śniadanie, jak i na przekąskę. To danie jest odpowiednie dla osób na diecie, ponieważ można je ugotować na wodzie i dla tych, którzy lubią jeść obfite posiłki.
Placki dla wielu gospodyń domowych to świetny pomysł, ponieważ są one przygotowywane łatwo i prawie natychmiast, ale zawsze okazują się smaczne i satysfakcjonujące, jeśli znasz jakieś tajemnice i sztuczki.
Jeśli goście nagle podbiegli do twoich drzwi, ale nie ma co ich leczyć - nie martw się! W 10 minut możesz zrobić wspaniałą przekąskę - naleśniki lub, jak się je nazywa, ciasta i podawać z majonezem i czosnkiem. A jeśli goście przybędą rano, odważnie upiecz naleśniki i podaj je w formie deseru, wszystko zależy od twojej wyobraźni.
Jak mówią, dobra gospodyni domowa może gotować wspaniałe dania z minimum składników. Naleśniki będą tak cudownym daniem, ponieważ można je zrobić z minimalnego zestawu produktów, a danie okaże się bardzo piękne, obfite i zdrowe.
Ogólne zasady dotyczące szybkich ciastek
Naleśniki do gotowania zaczęły się bardzo dawno temu, zanim nazwano je „wspaniałymi naleśnikami”, ale jest w tym trochę prawdy. W Rosji miłośnik tego doskonałego dania nazwano „naleśnikiem”. Naleśniki są wspanialsze niż naleśniki, ale nie są tak grube jak powietrze.
Naleśniki są łatwe do przygotowania, ale nie można się obejść bez niezbędnego sprzętu kuchennego. Każda gospodyni powinna mieć swoje ulubione patelnie, patelnie i inne urządzenia, aby ich nastrój był doskonały podczas gotowania. Nawiasem mówiąc, wielu psychologów uważa, że gotowanie w złym humorze jest szkodliwe, ponieważ cała negatywna energia może trafić do gotowanego dania. Dlatego uzbrojeni w odpowiednią ulubioną patelnię z nieprzywierającą powłoką, żeliwną patelnię, fartuch dla gospodyni i uśmiech są odpowiednie, możesz nauczyć się, jak szybko gotować naleśniki.
Istnieje wiele opcji dla cieście. Dla wygody proponuję podzielić je na grupy i podgrupy. Możesz szybko gotować naleśniki z mięsem i bez mięsa.
Placki mięsne różnią się w zależności od mięsa - kurczak, wołowina, indyk, wieprzowina i inne. Większość gospodyń domowych woli upiec kurczaka, nazywane są również „posiekanymi kotletami”. W rezultacie są bardzo delikatne, soczyste, a naleśniki są przygotowywane natychmiast. Niemniej jednak, na wzmiankę o tym pieczeniu, naleśniki są prezentowane bez użycia mięsa, bujne i rumiane, to danie jest symbolem gościnnej gospodyni. To pieczenie można również podzielić na grupy i podgrupy. W zależności od testu są na wodzie, nabiału, kefirze. Placki ziemniaczane można przygotować z lub bez drożdży. W zależności od nadzienia naleśniki są również różne - z kawałkami jabłek, bananów, kawałkami czekolady.
Jak widać, istnieje wiele przepisów na naleśniki. Spróbujmy zrobić naleśniki z wodą z drożdżami, mlekiem z jabłkami, kefirem, jogurtem, amerykańskimi naleśnikami i sfermentowanym (kwaśnym) mlekiem. Musisz tylko znaleźć swój ulubiony przepis i zaskoczyć gości tak cudownym rosyjskim daniem, w której wersji będziesz gotować, to zależy od Ciebie.
Przepis 1. Jak szybko ugotować naleśniki w wodzie przy użyciu drożdży
To danie jest idealne na śniadanie, a także na lekką przekąskę. Pomimo minimalnego zestawu produktów okazują się bardzo satysfakcjonujące i przydatne, i są przygotowywane natychmiast.
Wymagane produkty:
- ciepła przegotowana woda - 2 łyżki;
- mąka pszenna premium - 2,5 łyżki;
- cukier granulowany - 4 łyżki;
- olej roślinny - 6 łyżek;
- drożdże - 10 gr .; sól - 1/2 łyżeczki
Gotowanie:
Sekretem tego dania jest to, że musisz dodawać suche produkty do płynnych, ale w żadnym wypadku nie odwrotnie.
1. Przygotuj pojemnik, w którym ugotujemy naleśniki. Wlej wodę, dodaj granulowany cukier i suche drożdże. Dokładnie wymieszaj powstałą masę. Musisz opuścić masę na 20-30 minut, aby fermentacja się rozpoczęła. Początek fermentacji jest łatwy do ustalenia, czy pojawiły się małe bąbelki, zrobiłeś wszystko dobrze.
2. Dodaj niezbędną ilość mąki, a olej można wykorzystać zarówno słonecznikowy, jak i oliwkowy. Zatrzymamy wszystko, aby grudki zniknęły. Msza na naleśniki uwielbia ręce, więc dokładnie je zagniataj. Zgodnie z konsystencją powinien być jak majonez, to znaczy nie spływa z łyżki.
3. Wlać patelnię z olejem słonecznikowym i podgrzać. Bardzo ważne jest, aby umieścić naleśniki na takiej patelni, w przeciwnym razie przykleją się, co stanie się przeszkodą w przewróceniu.
4. Umieść naleśniki i piecz z każdej strony przez 1,5 minuty.
5. Teraz możesz szybko przygotować placki wodne z drożdżami.
Przepis 2. Jak szybko gotować bez drożdży naleśniki w mleku z plasterkami jabłka
To danie lubi zarówno dorośli, jak i dzieci. Jabłka nadają naleśnikom bardzo delikatny smak. Wybierz wysokiej jakości jabłka przed gotowaniem, koniecznie posmakuj jabłka. W zależności od gustu możesz wybrać słodki lub kwaśny.
Produkty:
- jabłka - 1-2 szt .;
- cukier granulowany - 3,5 łyżki stołowej;
- jaja kurze - 2;
- mleko - 1 łyżka;
- testowy proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka pszenna pierwszego gatunku - 2 łyżki.
Gotowanie:
1. Za pomocą trzepaczki wymieszaj cukier z jajkiem. Okazuje się bujną białą masę. Im głośniejsza piana, tym bardziej bujne będą naleśniki. Dodaj mleko do tego samego pojemnika i ponownie zamieszaj.
2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia do tej samej miski i dokładnie ugniataj ciasto. Nie powinno być grudek, jest to bardzo ważne, w przeciwnym razie naleśniki nie będą delikatne.
3. Jeśli ciasto jest gęste, dodaj kolejną pół szklanki mleka, które nada naleśnikom delikatny smak.
4. Opłucz jabłko. Obierz i pokrój na kawałki. Usuwamy rdzeń.
5. Dodaj jabłka i dobrze wymieszaj. Pachnące ciasto jest gotowe.
6. Rozgrzej olej roślinny na patelni, dobrze rozgrzej i rozłóż naleśniki. Smażyć naleśniki po obu stronach, aż będą gotowe.
7. Teraz możesz szybko gotować bez drożdżowych placków mlecznych z plasterkami jabłka.
Przepis 3. Jak szybko ugotować naleśniki kefirowe
Naleśniki kefirowe są bardzo obszerne, słodkie i pachnące. Są uważane za świetną opcję na śniadanie, a także na słodką przekąskę. Istnieją pewne tajemnice, dzięki którym naleśniki są bardzo wspaniałe. Do wyrabiania ciasta używaj tylko ciepłego, rozgrzanego kefiru. Możesz go podgrzać w rondlu, ale najwygodniejszym i najłatwiejszym sposobem na to jest mikrofalówka. Dzięki temu przepisowi dodaj najnowsze napoje gazowane i soczyste naleśniki są gwarantowane, a jeśli użyjesz bardzo kwaśnego produktu kefirowego, będą jeszcze wspanialsze.
Produkty:
- kefir lub produkt kefirowy - 1 łyżka;
- jajo kurze -1;
- mąka premium - 1 łyżka;
- cukier granulowany - 2 łyżki;
- soda spożywcza - 1 łyżeczka;
- sól - 0,5 łyżeczki
Gotowanie:
1. Cukier i sól wymieszać z jajkiem.
2. Dodaj kwasowy produkt kefirowy do pojemnika o masie przygotowanej w pierwszym akapicie. Ponownie lepiej jest użyć kefiru na ciepło, wystarczy 15 sekund na podgrzanie w kuchence mikrofalowej.
3. Ostatnim krokiem będzie dodanie mąki do prawie gotowego ciasta. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na samym końcu dodaj trochę sody. W takim przypadku nie zgasimy go, nie jest to konieczne.
4. Masę pozostawiamy w ciepłym miejscu na 15 minut. Podczas testu należy poczekać na małe bąbelki. Pojawił się - dzięki czemu możesz bezpiecznie smażyć.
5. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i delikatnie rozprowadź ciasto łyżką. Będziemy gotować, aż nasz złoty kolor pieczenia.
Przepis 4. Jak szybko ugotować placki na jogurcie
Ten rodzaj cieście ma szczególny aromat, wszystko zależy od jogurtu, z którego zrobisz ciasto. Placki będą idealnie pasować na deser, ale nie są zbyt słodkie, co pozwoli nam zanurzyć je w dżemie.
Produkty:
- napój jogurtowy - 1,5 łyżki;
- jaja kurze - 2;
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka pszenna - 1 łyżka;
- cukier granulowany - 3 łyżki.
Gotowanie:
1. Przede wszystkim wlej jogurt do pojemnika, na podstawie którego zostanie przygotowane ciasto.
2. Następnie dodaj jogurt, sól i jajka, dokładnie ubij miksturę, aż będzie gładka.
3. Dodaj mąkę jako ostatni składnik i dokładnie ugniataj. Masa okaże się gęsta, nie spływa z łyżki.
4. Wlej odrobinę oleju słonecznikowego do rozgrzanej patelni i piecz do miękkości. Dobra herbata, teraz już wiesz, jak szybko ugotować naleśniki na jogurcie.
Przepis 5. Jak szybko ugotować amerykańskie naleśniki - naleśniki
Placki ziemniaczane są popularne nie tylko w Rosji, ale także w innych krajach, na przykład w Ameryce uwielbiają naleśniki na śniadanie.
Naleśniki naleśnikowe są przygotowywane w prosty sposób, ale mimo to różnią się od naszych naleśników.
Komponenty
- mąka pszenna - 1 łyżka;
- jajo kurze - 1 jajko;
- olej roślinny - 3 łyżki;
- mleko krowie - 1 łyżka;
- ciasto w proszku do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 3 łyżki.
Gotowanie
1. Weź dwa pojemniki. Wlej mąkę, cukier i proszek do pieczenia do jednego pojemnika, dokładnie wymieszaj.
2. W innym pojemniku wymieszaj produkty płynne. Dodaj jajko kurze do mleka, a także odrobinę oleju słonecznikowego, wszystko wymieszaj.
3. Dodaj płynne składniki do suchej masy. Bardzo ważne jest, aby dodać płyn do suchych. Dokładnie wymieszaj.
4. Podgrzewamy patelnię, nie dodajemy oleju, ponieważ jest już w cieście i pieczemy amerykańskie naleśniki z każdej strony przez 2 minuty. Smacznego, teraz już wiesz, jak szybko gotować amerykańskie naleśniki - naleśniki.
Przepis 6. Jak szybko gotować naleśniki ze sfermentowanym mlekiem
Są sytuacje, w których zapominamy o okresie przydatności mleka i psuje się. I tutaj inteligentne gospodynie domowe natychmiast dowiedzą się, co robić. Możesz upiec pyszne i bujne placki. Ale czy wiesz, że niektóre gospodynie domowe dodają ocet do mleka, aby fermentował. Odbywa się to tylko po to, aby naleśniki były bujne. Spróbuj, a Ty, ponieważ obserwując niektóre subtelności, na Twoim stole pojawią się pachnące piękności.
Komponenty
- mleko fermentowane - 450 ml;
- jaja kurze - 2 jajka;
- cukier granulowany - 3 łyżki;
- soda - 1 łyżeczka; - sól - 1/2 łyżeczki;
- dowolny olej roślinny - 3 łyżki;
- mąka pszenna - 2,5 - 3 łyżki stołowe.
Gotowanie:
1. Chciałbym od razu zauważyć, że nie trzeba ubijać masy na naleśniki mikserem, będzie znacznie lepiej, jeśli zrobisz to widelcem lub trzepaczką kuchenną. Wymieszaj jajka z solą i cukrem.
2. Dodaj następujące składniki - mąkę i masło, wszystko zamieszaj.
3. Dodaj mąkę i końcowy składnik, sodę. Dokładnie wymieszaj, ale nie musisz być gorliwy, jeśli pozostaną małe grudki, to jest plus dla tego rodzaju ciastek.
4. Pozostaw masę na 25 minut w temperaturze pokojowej.
5. Wlej olej na patelnię, dobrze rozgrzej i dopiero potem ostrożnie rozłóż nasze naleśniki na kwaśnym mleku. Podczas smażenia naleśników pojawiają się małe dziury, co oznacza, że wszystko zrobiliśmy dobrze. 6. Smaż z każdej strony 1.5. minut Smacznego - teraz już wiesz, jak gotować naleśniki.
Tajemnice tworzenia pięknych i pysznych cieście
- Patelnia musi być nieprzywierająca lub żeliwna.
-Nie używaj miksera do mieszania produktów.
-Nie naleśniki tylko na gorącej patelni.
-Dodaj suche składniki do płynnych.
-Soda dodać ostatnią do ciasta.
