Słodki deser to przyjemny i niezbędny atrybut każdego święta. Zawsze chcesz zakończyć wieczór z rodziną lub bliskimi przyjaciółmi czymś jasnym, niezwykłym. Jedną z najbardziej oryginalnych opcji, w tym przypadku, będzie wielowarstwowa galaretka. To delikatne danie będzie lekkim wykończeniem kolacji. A ugotowane własnymi rękami zrobi wrażenie na wszystkich gościach.
Warstwy galaretki: ogólne zasady przygotowania
Przygotowanie takiego dania nie jest trudne, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie produkty i przestrzegać wszystkich technologii. Najprostszą opcją byłoby zakup gotowego proszku galaretkowego. W takim przypadku możesz po prostu postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Następnie możesz powoli wylewać na siebie kolorowe warstwy, uprzednio pozwalając na zamrożenie.
Możesz zrobić wielowarstwową galaretkę bardziej oryginalną za pomocą miski zamontowanej pod lodówką pod kątem. W ten sposób deser stwardnieje z pasiastą przekątną. A górną warstwę można wykonać w zwykłej pozycji poziomej. Ponadto czasami do galaretki dodaje się kawałki owoców lub jagód. W ten sposób deser można zmiękczyć i zwiększyć kontrast. Ponadto warstwa mleka będzie harmonijnie odczuwalna.
Decydując się na wygląd przyszłego dania, powinieneś przygotować każdy ze składników w różnych naczyniach. Lepiej zacząć od galaretki, która pojawia się na samym początku. Każdą warstwę należy dodać tylko wtedy, gdy gotowa część zestali się. Możesz więc uzyskać najpiękniejszy krój. Ważne - nie pozwól, aby obrabiane przedmioty zamarzły wcześniej. Ale w tym przypadku można je po prostu lekko rozgrzać w kuchence mikrofalowej.
Aby uniknąć rozprzestrzeniania się deseru, musisz poczekać, aż każda poprzednia warstwa zestali się. Ponadto płyn należy wlewać ostrożnie, nie spadając na ściany formy. W takim przypadku gotowy produkt będzie wyglądał tak estetycznie, jak to możliwe. Wysokość warstw należy określić według własnego uznania, zwracając uwagę na liczbę składników.
Klasyczna galaretka wielowarstwowa
Galaretka z warstwami jest bardzo łatwa do przygotowania, ale jest niezwykle smaczna i piękna. To z nim należy rozpocząć eksperymenty z odmianami tego dania. Przepis przeznaczony jest na 6 średnich porcji.
Składniki
· 3 opakowania wielokolorowej galaretki owocowej;
· Oczyszczona woda (ilość zależy od instrukcji na opakowaniu galaretki);
· Kawałki owoców lub jagód do dekoracji.
Metoda gotowania:
· Najpierw zagotuj wodę. Zwykle na jedno opakowanie galaretki potrzeba 400 ml płynu. Lepiej jednak zmniejszyć tę ilość 1,5-2 razy, aby uzyskać bardziej nasycony smak.
· Następnie wlej proszek z opakowań do wstępnie ugotowanych naczyń i zalej go wymaganą ilością wody.
· Powstały płyn należy dokładnie wymieszać, aby całkowicie rozpuścić galaretkę.
· Teraz możesz wylać pierwszą warstwę na formy. Wskazane jest, aby warstwy były w przybliżeniu takie same. Następnie wkładamy ciasteczka do lodówki na pół godziny.
· Gdy 1 warstwa stwardnieje, możesz dodać następujące elementy. Do tego czasu po prostu trochę się ochładza i nie topi zamrożonej części deseru.
· To samo należy zrobić z 3 częściami wielowarstwowej galaretki. Stwardnieje szybciej, ponieważ forma będzie miała czas na ochłodzenie.
· Podawaj gotowy deser w pięknych filiżankach, w których został przygotowany. Z góry lepiej będzie ozdobić według własnego uznania.
Galaretka twarogowo-czekoladowa z warstwami
Biało-brązowe paski tej galaretki z warstwami nie pozostawiają obojętnego żadnego fana czekolady. Deser wygląda bardzo apetycznie i jest przygotowywany po prostu. Jednocześnie jest smaczny i lekki.
Składniki
Worek żelatyny;
· Pół szklanki śmietany o niskiej zawartości tłuszczu;
· 2 paczki twarogu;
· 0,4 l kwaśnej śmietany;
75 g cukru;
25 g kakao.
Metoda gotowania:
· Wymieszaj żelatynę ze schłodzoną śmietaną. W razie potrzeby można je zastąpić pasteryzowanym mlekiem.
· Pozostaw mieszankę na pół godziny, po czym ogrzewamy ją w łaźni wodnej, ciągle mieszając. Konieczne jest rozpuszczenie żelatyny. Najważniejsze jest, aby krem się nie gotował
· Wymieszaj cukier z twarogiem. Wlej tutaj śmietanę i ochłodzoną śmietanę z żelatyną.
· Gotowa mieszanina jest podzielona na 2 równe części. Ingerujemy w proszek kakaowy w jednym.
· Najpierw wlej 1 płyn do formy, a po zestaleniu - drugi.
· Gotowe warstwy galaretki można ozdobić kawałkami czekolady lub posiekanymi orzechami.
Galaretka z warstwami twarożku z ananasem
Jednym z powodów, dla których wiele osób uwielbia ten deser, jest jego lekkość i świeżość. Dlatego fani wielowarstwowej galaretki docenią danie z delikatnym twarożkiem i ananasami.
Składniki
· 0,4 l kwaśnej śmietany;
· 2 paczki twarogu;
150 g cukru pudru;
Słoik z ananasem w puszkach;
· Szklanka przegotowanej wody;
· 1 opakowanie żelatyny;
25 g kakao.
Metoda gotowania:
· Wlać żelatynę lekko podgrzaną wodą i rozpuścić ją, wkładając naczynia do kąpieli wodnej. Mieszaj regularnie tę mieszaninę.
· Pierścienie ananasa kroi się w równe kostki i kładzie na dnie miseczek lub misek, w których będzie serwowana galaretka.
· Wymieszaj twarożek ze śmietaną. Dodaj cukier puder. Dodatkowo możesz lekko pokonać mikserem. Podziel mieszaninę na pół.
· W jednej połowie dodaj kakao.
· Każda część jest dodawana do formularzy jedna po drugiej, dajemy deser całkowicie utwardzony. Gotową wielowarstwową galaretkę można również ozdobić kostkami ananasa.
Wielowarstwowa galaretka z kefiru i twarogu
Nie ma znaczenia, czy w domu nie ma mleka ani śmietany. W przypadku galaretki kefir nadaje się również do międzywarstw. Ten cudowny deser będzie szczególnie smaczny z truskawkami.
Składniki
0,4 l kefiru;
· Paczka twarogu;
25 g żelatyny;
175 g cukru;
· Truskawki w dowolnej formie (możesz nawet dodawać jagody z dżemu).
Metoda gotowania:
· Umieść żelatynę w garnku lub misce i wymieszaj ją z odrobiną ciepłej wody. Po 30 minutach powoli podgrzej płyn w łaźni wodnej, aby mógł się całkowicie wymieszać.
· Mieszankę cukru z twarogiem i zalać ciepłym kefirem. Wymieszaj i dodaj żelatynę.
· Truskawki pokroić w plasterki lub kostki. Umieść go na dole formularza.
· Włożyć formy do gotowej mieszanki z żelatyną, naprzemiennie z plasterkami truskawek. Każdą część deseru całkowicie zestalamy w lodówce przez 15-20 minut.
· Możesz podawać w misce lub w innej formie, dekorując według własnego uznania.
Warstwy galaretki „Zimowa przyjemność”
Ta wersja wielowarstwowej galaretki dobrze pasuje do menu każdego świątecznego stołu. Jest dość skomplikowany w wykonaniu, ale ma bardzo jasny wyrazisty wygląd.
Składniki
· 3 opakowania wielokolorowej galaretki w workach;
· Woda oczyszczona;
· 20 g soku z cytryny;
Cukier puder
Metoda gotowania:
· Główną atrakcją tej wielowarstwowej galaretki jest porcja w wysokich szklankach. Będą musiały być przechylone. Patelnia jest do tego idealna. Nogi okularów można oprzeć na ścianach, ustawiając je w żądanej pozycji.
· Przygotowujemy 3 mieszanki galaretki i wody, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Wlać pierwszą warstwę do nachylonych szklanek. Niech stwardnieje w lodówce przez 15-20 minut.
· Odwróć szklanki i wypełnij drugą warstwę. Ponownie wysyłamy do zamrożenia.
· Ustaw szklanki w zwykłej, prostej pozycji. Wlać ostatnią warstwę.
· Pozostaje ozdobić świąteczną wielowarstwową galaretkę. Nasmaruj krawędzie szklanek od wewnątrz sokiem z cytryny za pomocą pędzla. Aż do wyschnięcia, trzymaj szklankę na spodku z cukrem pudrem. Będzie przypominał śnieżną granicę.
Rainbow Jelly Cake z owocami
Nie każdy jest w stanie szybko i pysznie przygotować deser owocowy. Zwłaszcza, gdy goście chcą czegoś świeżego i delikatnego. W takim przypadku możesz zrobić wspaniałe warstwy ciasta z galaretką. To danie zadziwi nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza.
Składniki
· Maksymalna ilość wielokolorowej galaretki w torebkach (w przypadku niektórych kolorów tęczy potrzebujesz barwnika spożywczego);
· Maliny lub truskawki, brzoskwinia, ananas, kiwi, jagody, ciemne winogrona i porzeczki (owoce i jagody mogą być świeże, mrożone lub w puszkach);
· Woda oczyszczona
Metoda gotowania:
· Dla każdej warstwy wymieszaj galaretkę z saszetek z zalecaną ilością wrzącej wody.
· Te kolory, których nie ma w sklepie (niebieski lub niebieski), można uzyskać za pomocą barwników spożywczych. Aby to zrobić, weź żółtą galaretkę do torby, wymieszaj ją z wodą i dodaj kilka kropli barwnika.
· Otrzymujemy 7 płynów wielokolorowych. Naprzemiennie dodaj pokrojone owoce lub jagody do każdego z nich.
· Umieść galaretkę w postaci warstw, zaczynając od czerwonego, zgodnie z kolejnością tęczy. Ewentualnie pozwól, aby każdy pas zamarzł przed dodaniem nowego.
· Przed podaniem zanurz gotowe ciasto w gorącej wodzie na kilka sekund i szybko odwróć. Ponadto możesz ozdobić pozostałe jagody i owoce.
Warstwowa galaretka - Przydatne wskazówki
· Dodaj 1 łyżeczkę. Do wszystkich żelków. cukier Tak, początkowo jest wystarczająco słodki, ale po stwardnieniu smak znacznie się stępi.
· Dodaj odrobinę cukru waniliowego do śmietany lub mleka. Smak gotowego deseru będzie nieco przypominał rozpuszczone lody.
· Wygodniej jest wlewać miski do lodówki. Jeśli przeniesiesz je już z płynem, na krawędziach formularza pozostanie kolorowy znak.
· Najważniejsze jest, aby poprzednia warstwa całkowicie stwardniała. Tak, zajmie to więcej czasu, ale końcowy wynik jest tego wart. Wszystkie paski galaretkowych warstw będą jasne i piękne, szczególnie w kontekście.
· Lepiej jest wybrać jasne i kontrastujące kolory, aby na końcu deser miał atrakcyjny wygląd.
