Popcorn od stuleci cieszy się popularnością jako przekąska, a więc przed kinem stało się popularne. Na szczęście można zjeść dużą ilość popcornu z powietrzem i spożywać stosunkowo mało kalorii.
Ponieważ jest mało kalorii, wielu dietetyków uważa, że popcorn ma również niską zawartość węglowodanów. To jest dalekie od prawdy. Większość kalorii w popcornach pochodzi z węglowodanów. Kukurydza to przecież całe ziarno.
Żywność bogata w węglowodany niekoniecznie jest dla ciebie zła. Nawet na diecie niskowęglowodanowej możesz cieszyć się kilkoma garściami popcornu bez wychodzenia za burtę. Kluczem jest zwrócenie uwagi na wielkość porcji i zminimalizowanie dodawanego oleju, masła i soli.
Ile węglowodanów na porcję?
W porcji prażonej kukurydzy jest około 30 gramów węglowodanów. Służąc pojawiło popcorn jest około 4 do 5 filiżanek pojawiło, która to ilość można uzyskać z 2 łyżkami jąder unpopped j?. Porcja popcornu z powietrzem zawiera około 120-150 kalorii.
Czy to dużo węglowodanów?
"Węglowodany", skrót od węglowodanów, to makroelementy, które organizm wykorzystuje do tworzenia energii. Twoje ciało potrzebuje węglowodanów do prawidłowego funkcjonowania. Węglowodany nie są złe dla ciebie, o ile spożywasz właściwe rodzaje. Cukier i rafinowane węglowodany, takie jak desery i białe pieczywo, są również węglowodanami, ale są nasycone kaloriami i niską wartością odżywczą. Większość twoich węglowodanów powinna pochodzić z owoców, warzyw i pełnych ziaren. Popcorn jest uważany za pokarm pełnoziarnisty.
Dokładna ilość węglowodanów, której potrzebuje Twój organizm, zależy od wieku, poziomu aktywności i ogólnego stanu zdrowia. Klinika Mayo zaleca, aby 45 do 65 procent codziennych kalorii pochodziło z węglowodanów. Odpowiada to około 225 do 325 gramów węglowodanów dziennie dla kogoś na diecie 2,000 kalorii dziennie.
Przy 30 węglowodanach na porcję popcorn zużywa tylko od 9 do 13 procent dziennej ilości węglowodanów. Innymi słowy, posiadanie jednej porcji popcornu nawet nie zbliży się do przekroczenia twojego dziennego limitu.
Błonnik
Fibra jest złożonym węglowodanem. Złożone węglowodany są mniej przetworzone i wolniej trawione niż węglowodany proste, takie jak rafinowany cukier. Według Kliniki Mayo, włókno promuje regularność jelit i pomaga kontrolować cholesterol. Fibre może pomóc w utrzymaniu wagi, a nawet może zapobiec cukrzycy typu 2 i problemom sercowo-naczyniowym. Odgrywa ważną rolę w długoterminowym zdrowiu.
Porcja popcornu zawiera około 6 gramów błonnika. Dla porównania, mężczyźni poniżej 50 roku życia powinni jeść 38 gramów błonnika dziennie, a kobiety poniżej 50 powinny mieć 25 gramów. Jeśli masz powyżej 50 lat, powinieneś jeść około 30 gramów dziennie, jeśli jesteś mężczyzną, a 21 gramów, jeśli jesteś kobietą.
Diety niskowęglowodanowe
Diety o umiarkowanej zawartości węglowodanów zwykle składają się z 100 do 150 gramów węglowodanów dziennie. Nadal możesz cieszyć się porcją prażonej kukurydzy na diecie ubogiej w węglowodany. Zawartość błonnika pomoże ci utrzymać pełny poziom, a objętość może uniemożliwić ci poddanie się apetytowi na ciasto i ciasteczka.
Jeśli zdecydujesz się jeść popcorn jako przekąskę, być może będziesz musiał zminimalizować inne źródła węglowodanów na ten dzień. Od popcorn ma tylko trochę białka i bardzo mało witamin i minerałów, to nie może być najmądrzejszym wyborem jako regularne przekąski na diecie niskowęglowodanowej, ale z pewnością może się cieszył na tę okazję.
Utrzymanie tego w zdrowiu
Zdrowe korzyści popcornu zasadniczo znikają po wlaniu na masło lub dodaniu zbyt dużej ilości soli. Na przykład kino popcorn zawiera bardzo duże ilości niezdrowych tłuszczów nasyconych lub trans i mnóstwo kalorii. Powinieneś ograniczyć ten styl popcornu do rzadkiego poczęstunku lub rozważyć udostępnienie małej porcji przyjacielowi.
Jeśli chcesz czerpać korzyści zdrowotne z popcornu, powinieneś naprawdę wypuścić swoje własne jądra w domu. Jeśli włączysz go w kuchence mikrofalowej, nie musisz używać oleju ani masła, aby go wypalić. Nie można obniżyć liczbę węglowodanów w popcorn przez gotowanie go w domu, ale będziesz mieć lepszą kontrolę nad ilością tłuszczu, sodu i kalorii.
Domowy popcorn mikrofalowy
Będziesz potrzebował tylko szklanej miski z mikrofalówką z wentylowaną osłoną na żywność, aby zrobić domowy popcorn w mikrofalówce:
- Umieść 1/3 szklanki ziaren popcornu w misce i przykryj wentylowaną pokrywą.
- Mikrofalówka przez kilka minut lub do momentu, w którym pomiędzy słyszącymi wyskakuje kilka sekund.
- Do wyjmowania miski z kuchenki mikrofalowej używaj rękawic kuchennych lub gorących poduszek, ponieważ będzie ona bardzo gorąca.
Domowy popcorn z kuchenki
Inną opcją jest gotowanie ziaren popcornu na płycie kuchennej. Będziesz potrzebował pewnego rodzaju oleju o wysokiej zawartości dymu, ale możesz kontrolować ilość i rodzaj używanego oleju.
- Podgrzej 2-3 łyżki oleju (najlepiej na oleju kokosowym, orzechowym lub rzepakowym) w rondlu o pojemności trzech czwartych.
- Wrzuć do rondla 1/3 szklanki popcornu i przykryj pokrywką.
- Wstrząsnąć i przesuwać patelnię delikatnie w przód iw tył nad palnikiem.
- Zdejmij patelnię z ognia, gdy popping zwolni do kilku sekund pomiędzy wyskokami i ostrożnie wrzuć popcorn do szerokiej miski.
- Dodaj sól do smaku (z umiarem). Inne zdrowe opcje smakowe obejmują wędzoną paprykę, drożdże odżywcze, papryczki chili, curry w proszku, cynamon, kminek i tarty ser.
Te przepisy składają się na około 8 filiżanek lub dwie porcje popcornu.
Na wynos
Popcorn zawiera węglowodany, ale niekoniecznie jest to złe. Jedna piąta węglowodanów w prażonej kukurydzy ma postać błonnika pokarmowego, który jest dobry dla ogólnego stanu zdrowia. Popcorn jest dobrym przykładem pełnoziarnistego, niskokalorycznego pełnoziarnistego ziarna, a jeśli jest prawidłowo ugotowany, stanowi zdrową przekąskę.
Najmądrzejsze podejście do każdej diety nie eliminuje całych grup żywnościowych, takich jak węglowodany. Zamiast tego upewnij się, że jesz zdrowe węglowodany, takie jak pełne ziarna i świeże produkty.Ogranicz ilość spożywanych węglowodanów z cukru i przetworzonych ziaren.
Nie ma czegoś takiego jak "popcorn" o niskiej zawartości węglowodanów. Więc jeśli masz popcorn, odmierz swoją porcję i zdecyduj się na wszystkie odmiany naturalne, bez masła i soli albo popuj w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.
