Domowe desery są zawsze świeże, a to ich główna zaleta. Słodka uczta zachwyci Cię smakiem, naturalnością, bezpieczeństwem. Możesz ugotować je z różnych produktów, tutaj możesz szpiegować ciekawe przepisy.
Domowe desery - ogólne zasady gotowania
Jeśli domowe desery przyrządzane są z wypieków, nie można obejść się bez piekarnika lub powolnej kuchenki. Ale możesz użyć kuchenki mikrofalowej, istnieją specjalne przepisy na to. Składnikami są zwykle mąka, jajka, masło. Na semolinie znajdują się gadżety z Hercules i wieloma innymi.
Bardzo popularne są domowe desery bez pieczenia. Gotują szybciej, zwykle podawane schłodzone.
Co zwykle jest przygotowywane z:
Produkty mleczne
· Jagody i owoce, orzechy;
· Ciasteczka, pierniki, pianki.
Często w obecności żelatyny. Jest inaczej Ważne jest, aby wziąć pod uwagę informacje na opakowaniu. Jedna żelatyna musi stać na obrzęk przez 30-40 minut, wystarczy dziesięć minut produktu. Dla aromatu dodaj wanilinę, cynamon.
Deser z twarogu domowej roboty z żelatyną
W tym domowym deserze możesz użyć dowolnych jagód do wypełnienia, wystarczy jedna garść. Lub weź banana, obraną pomarańczę, w zależności od sezonu.
Składniki
· 1 garść jagód;
· 200 g twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu;
100 ml mleka;
3 łyżki cukier
· 1 łyżka stołowa. l żelatyna.
Gotowanie
1. Połącz suchą żelatynę z mlekiem w temperaturze pokojowej, zamieszaj. Pozostaw, aby nalegać na czas wskazany w instrukcji.
2. Zmiel twaróg, aby pozbyć się dużych kawałków, dodaj cukier granulowany, zamieszaj. Aby uzyskać lepszy smak, wlej odrobinę wanilii, ponownie zamieszaj.
3. Żelatyna spuchnięta w mleku musi zostać stopiona. Do tego najlepiej jest użyć łaźni wodnej. Ale możesz umieścić miskę w kuchence mikrofalowej na kilka sekund. Ważne jest, aby nie przegrzewać, od czasu do czasu mieszać. Jeśli żelatyna się zagotuje, deser nie stwardnieje dobrze.
4. Przenieś żelatynę do twarogu, zamieszaj.
5. Dodaj jagody lub kawałki owoców. Można je również wcierać lub pozostawiać, co jest kwestią gustu. Mieszaj ostatni raz.
6. Przenosimy masę do silikonowych foremek, misek, małych salaterek lub misek.
7. Włóż do lodówki na kilka godzin. Dokładny czas ekspozycji zależy od żelatyny. Deser powinien zamrozić, zjeść łyżeczkę domowej roboty. Z foremek silikonowych można go wyjąć na talerzu, dodatkowo ozdobionym jagodami.
Domowy deser „Anthill from cookies”
Analogiem znanego ciasta, ale jest przygotowywane znacznie łatwiej i szybciej, ponieważ nie wymaga pieczenia. Możesz zrobić takie domowe desery z dowolnych ciasteczek, lepiej wziąć kruche, nie jest mokre i kruche.
Składniki
500 gramów ciasteczek
· 0,5 łyżki stołowej. orzechy
· 1 puszka skondensowanego mleka;
140 g oleju.
Gotowanie
1. Masło pokroić w plasterki, włożyć do miski, pozostawić na godzinę w ciepłym miejscu, aby produkt dobrze zmiękł.
2. Weź mikser, zanurz w oleju i ubijaj przez około pięć minut.
3. Otwórz puszkę skondensowanego mleka. Weź produkt łyżką i stopniowo dodawaj do oleju, nie przestawaj ubijać. Powinien się okazać bujny i jednolity krem. Możesz gotować z gotowanego skondensowanego mleka, okaże się również pyszny, ale ponieważ jest grubszy, potrzebujesz 1,5 puszki lub dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany. W przeciwnym razie plik cookie jest słabo nasycony.
4. Zmiażdż ciasteczka, ale niezbyt małe, kawałki powinny pozostać. Można posiekać dużym nożem.
5. Suszyć orzechy, posiekać. Możesz gotować bez nich. Czasami do mrowiska dodaje się kawałki czekolady.
6. Przenieś orzechy do wątroby.
7. Dodaj gotowaną śmietanę skondensowanego mleka z masłem, wymieszaj. Jeśli nagle masa nie jest gruba, czekamy kilka minut, ciastka puchną, a następnie ponownie mieszamy.
8. Umieść mrowisko na talerzu na talerzu. Lub rozłóż kilka małych mrowisk. Na górze można dodatkowo posypać orzechami. Myjemy przez kilka godzin w lodówce. Lepiej pozostawić domowy deser na dłużej, możesz zostawić go na całą noc.
Domowy deser Tiramisu w szklance
W przypadku deserów domowych nie trzeba gotować ani kupować savoyardów; można użyć innych ciastek biszkoptowych lub kruchego.
Składniki
300 g ciasteczek;
150 g cukru. proszek
200 ml przegotowanej kawy;
· 5 łyżek. l Kakao
200 g kwaśnej śmietany;
· 300 g mascarpone lub miękkiego twarogu;
Worek wanilii.
Gotowanie
1. Natychmiast zaparz kawę. Lepiej gotować z naturalnego mielonego ziarna, ale w razie potrzeby bierzemy rozpuszczalny produkt. To zajmie około 200 ml, fajne.
2. Gotowanie śmietany. Jeśli nie ma mascarpone, bierzemy miękki twarożek, co znacznie obniży koszty domowego deseru. Pokonaj śmietanę w proszku i wymieszaj z twarogiem, dodaj wanilinę.
3. Proszek kakaowy można przesiać, ale lepiej jest użyć go natychmiast z sitka, wlać.
4. Taki deser można ułożyć w jedną dużą miskę, ale lepiej jest zrobić w wersji porcjowanej. Często używaj do tego przezroczystych szklanek lub misek.
5. Zmocz ciastka w kawie, rozprowadź pierwszą warstwę.
6. Nasmaruj śmietanę śmietaną serem, posyp proszkiem kakaowym.
7. Teraz znowu warstwa zwilżonych ciastek, a następnie śmietany i kakao. Powtarzaj, aż skończy się produkt. Uzupełniamy montaż kremem i kakao.
8. Wkładamy tiramisu do impregnacji w lodówce. Ponieważ ciasteczka były mokre, nie można ich długo trzymać.
Domowy deser z pieczonego jabłka z twarogiem
Wariant niezwykle smacznych i zdrowych gadżetów. Do deserów domowych wybieramy niezbyt duże i niedojrzałe jabłka. Konsystencja i zawartość tłuszczu w twarogu nie ma znaczenia. W razie potrzeby zastąp miód cukrem.
Składniki
4 jabłka
150 g twarogu;
· 1,5 łyżki stołowej. l rodzynki;
· 1 łyżka stołowa. l kochanie;
Cynamon lub wanilia do smaku.
Gotowanie
1. Opłucz i wytrzyj jabłka do sucha. Ostrym nożem z boku gałęzi w każdym wyciąć otwór z bolcem. Beczki powinny być wykonane, ale nie puste. Oznacza to, że z dnem grubość wynosi około 0,5 cm.
2. Wymieszaj twarożek, umyte rodzynki i miód. Na słodycz możesz wziąć cukier. Aby uzyskać przyjemniejszy aromat, dodaj trochę cynamonu lub waniliny. Nadzienie rozkładamy na jabłka.
3. Przenieś deser do formy. Możesz zrobić tacę foliową, aby nie zabrudzić naczyń. Jabłka nie powinny być szczelnie zapakowane, aby były pieczone równomiernie ze wszystkich stron.
4. Wkładamy do pieca rozgrzanego do 190 stopni. Gotuj przez około 12-15 minut. Sprawdź przez ciśnienie. Gdy jabłko będzie miękkie, wyjmij formę z piekarnika.
5. Deser przed podaniem należy schłodzić, ponieważ nadzienie twarogu w środku jest gorące.
Mus domowy deser z malinami (truskawki)
Wariant bardzo delikatnego i przestronnego domowego deseru. Możesz do tego użyć malin lub truskawek. Jeżyna i inne podobne jagody są również odpowiednie. Najważniejsze, że są delikatne i miękkie.
Składniki
300 g malin;
· 2 białka;
50 g żelatyny;
· 3 łyżki. l cukier
50 ml wody;
1 g waniliny.
Gotowanie
1. Umieść jagody w rondlu, dodaj do nich cukier, włóż do pieca. Gotuj na małym ogniu przez około siedem minut, aby wyróżnić się sok. Następnie ostudź i przetrzyj przez drobne sito, usuwając w ten sposób nasiona i miąższ.
2. Wymieszaj żelatynę i 50 gramów wody, pozostaw na stole na 20 minut.
3. Oddziel białka, ubij w bujną piankę.
4. Dodaj spęcznioną i stopioną żelatynę do soku malinowego, dodaj wanilię, delikatnie wymieszaj i ostudź, ale nie zestalaj się.
5. Wprowadź sok do białek. Kontynuuj ubijanie musu jeszcze przez około trzy minuty.
6. Rozłóż piankę malinową na porcje, wyjmij na zimno, poczekaj, aż deser całkowicie się zestali.
7. Podczas serwowania udekoruj świeżymi malinami.
Domowy 5-minutowy deser z babeczką i proszkiem kakaowym
Bardzo prosty przepis na pyszne domowe ciasto, które gotuje się w zaledwie pięć minut w kuchence mikrofalowej. Takie babeczki można podawać z dżemem, dekorowane kremem, polewą.
Składniki
Jedno jajko
· 3 łyżki. l mleko;
0,5 łyżeczki kultywator;
· 2 łyżki. l oleje;
· 2 łyżki. l Kakao
· 4 łyżki stołowe. l mąka;
· 1,5 łyżki stołowej. l cukier
Gotowanie
1. Ubij jajko cukrem i mlekiem, dodaj olej roślinny. Możesz wziąć stopioną margarynę.
2. Wymieszaj mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, wlej do ciasta, zagniataj. Wszystko to jest wygodne przy użyciu trzepaczki lub miksera.
3. Przenieś ciasto do formy silikonowej, możesz przygotować babeczkę w kubku.
4. Wstawić do kuchenki mikrofalowej na trzy minuty przy mocy 800. Odstawić na chwilę, a następnie wyjąć, posypać proszkiem.
Domowy deser „Paradise pudding” z twarogiem
Bardzo prosty przepis na deser z ciastami z twarogu. Przygotowanie nie trwa długo; piekarnik można natychmiast włączyć.
Składniki
3 jajka
· 4 łyżki stołowe. l cukier
· 0,4 kg twarogu;
· 3 łyżki. l wabiki;
150 g suszonych owoców.
Gotowanie
1. Zmiel twarożek na gładką masę. Wskazane jest użycie sitka, miksera anne.
2. Pokonaj jajka i cukier, możesz dodać wanilinę.
3. Połączyć twarożek z mieszanką jajeczną, wprowadzić semolinę, wymieszać i pozostawić na kilka minut do spęcznienia.
4. Opłucz suszone owoce. Możesz ograniczyć się tylko do rodzynek. Lub pokrój owoce na małe kawałki. Wlać do masy na budyń.
5. Układamy w silikonowych formach. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni, pieczemy przez około 25 minut.
6. Pozostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiami przez kolejne 10 minut. Wyjmujemy, serwujemy z sosem czekoladowym lub dodajemy dżem, skondensowane mleko.
Domowe Desery - Przydatne porady i wskazówki
· Kakao, cynamon, mąkę i proszek do pieczenia należy przesiać przed użyciem, aby pozbyć się grudek i przypadkowo ściółki.
· Żelatyny nie należy wlewać do gorącej wody, ponieważ w produkcie pojawiają się grudki. Lepiej jest używać płynu w temperaturze pokojowej. Nawiasem mówiąc, mleko, soki, lemoniada również będą działać.
· Jeśli mrożone jagody zostaną użyte na deser, zwykle podaje się je jako pierwsze do rozmrożenia, w razie potrzeby uwolniony płyn jest usuwany.
