Dzięki doskonałemu smakowi, szybkości i łatwości przygotowania sałatka z tuńczyka w puszkach od dawna zdobyła honorowe miejsce w „skarbonce” przepisów dla wielu gospodyń domowych.
Ta przekąska jest popularna z wielu powodów: tuńczyk nie zawiera małych nasion, główny składnik nie wymaga wstępnego przygotowania, dobrze komponuje się z wieloma produktami: jajami, kukurydzą w puszkach, fasolą, groszkiem, warzywami, serami.
Przepis na sałatkę z tuńczyka w puszkach: ogólne zasady
W przypadku sałatek odpowiedni jest zarówno tuńczyk w oleju, jak i tuńczyk we własnym soku. Wystarczy otworzyć słoik, spuścić płyn, posiekać mięso tuńczyka: zwykle produkt ugniata się widelcem, ale można go pokroić na małe kostki nożem.
Warzywa, które składają się na sałatkę, są dokładnie myte, w razie potrzeby gotowane, a następnie obrane i mielone zgodnie z metodą określoną w przepisie.
Zieloni są myte, suszone, krojone. Konserwy są wyjmowane z puszki, ciecz jest spuszczana.
Następnie ułóż sałatkę w dużej misce lub w porcjach, mieszając wszystkie składniki lub układając je warstwami.
Przypraw sałatkę z tuńczyka z puszkami głównie majonezem, rzadziej używaj mieszanki oleju z przyprawami i sokiem z cytryny lub sosu octowego.
Udekoruj gotową przekąskę według własnego uznania, pomidory koktajlowe, natka pietruszki lub koperku, plastry świeżej cytryny wyglądają pięknie.
Raz poprawia sałatkę w małych ilościach, po kilku godzinach traci smak, a jej wygląd nie staje się tak apetyczny.
1. Sałatka porcyjna z tuńczykiem w puszce: przepis krok po kroku
Składniki
• dwa świeże ogórki;
• dwa świeże pomidory;
• jedna puszka tuńczyka w puszkach;
• dwa przetworzone sery bez dodatków (możesz mieć mały plasterek miękkiego sera kiełbasianego).
Sos sałatkowy:
• oliwa z oliwek - cztery łyżki stołowe;
• 2-3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
• mielony czarny pieprz, sól morska - dziesięć gramów każda.
Sałatka stanie się bardziej aromatyczna i jaśniejsza, jeśli dodasz do niej trochę posiekanego koperku - tutaj jest dla wszystkich, składnik nie jest konieczny. Obowiązkowa jest piękna prezentacja: lepiej przystroić przystawkę świeżą pietruszką i plasterkami cytryny, a przezroczyste niskie szerokie szklanki lub miski staną się idealnymi daniami do porcjowanej sałatki.
Metoda gotowania:
1. Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki: dokładnie umyj ogórki i pomidory, wysusz je. Otwórz puszkę tuńczyka w puszce, ostrożnie spuść w nim płyn, naciskając tuńczyka łyżką. Przenieś tuńczyka w puszce bez płynu na płaski talerz i zetrzyj widelcem, aż będzie gładki.
2. Przygotowane pomidory i ogórki pokrojone w małe kostki, ser topiony lub ser kiełbasiany, również pokrojone w kostkę.
3. Umyj wybrane szklanki, wytrzyj do sucha ręcznikiem i umieść tuńczyka w puszkach, zmiękczonego widelcem, w pierwszej warstwie.
4. Na tuńczyku połóż warstwę pokrojonego sera.
5. Połóż świeże ogórki w kostce na serze, lekko posól solą morską.
6. Umieść pomidory w kostce na ogórkach, ponownie posolić.
7. Przygotuj nadzienie w następujący sposób: wlej oliwę z oliwek do małej filiżanki, wyciśnij sok z jednej cytryny (sok z cytryny można wycisnąć przez sokowirówkę lub ręcznie). Wlej trochę czarnego pieprzu w proszku, ubij wszystko trzepaczką.
8. Wlej trochę gotowanego sosu do każdej szklanki z posiekanymi składnikami.
9. Umyć świeży koperek, posiekać nożem, posypać sałatką w każdej szklance.
10. Umyj również natkę pietruszki, pięknie włóż jeden lub dwa liście do każdej filiżanki.
11. Pokrój połówkę cytryny na cienkie półkola i umieść połowę w każdej filiżance.
12. Wstaw nalewane sałatki do lodówki na pół godziny, aby nalegać.
13. Podawaj do stołu bezpośrednio w miskach, połóż kromki brązowego chleba obok pudełka na chleb. A także przy każdej lampce z sałatką umieść kieliszek wina z białym wytrawnym winem.
2. Sałatka z tuńczyka w puszkach: przepis krok po kroku z jajkiem i kukurydzą
Składniki
• tuńczyk w puszce - 1 puszka;
• jedna mała główka cebuli;
• kukurydza w puszkach;
• cztery kurze jaja;
• trzy średnie bulwy ziemniaka;
• 170 gramów dowolnego majonezu;
• sześć kawałków pomidorów cherry;
• dwie łodygi zielonej cebuli.
Będziesz także potrzebował około ćwierć szklanki oleju roślinnego do duszenia cebuli i od pięciu do siedmiu gałązek zielonej pietruszki i kopru do dekoracji sałatki. I oczywiście weź szczyptę drobno zmielonej soli i posmakuj czarnego zmielonego pieprzu.
Metoda gotowania:
1. Obierz ziemniaki, umyj je, włóż do małego rondla z zimną wodą, dodaj sól. Gotuj najpierw na dużym ogniu, a następnie, po usunięciu piany, zmniejsz płomień i gotuj, aż ugotujesz. Gdy ziemniaki zmiękną, osusz bulion, ostudź ziemniaki i pokrój w małe kostki. Jeśli ziemniak jest młody, możesz go ugotować bezpośrednio w skórce, dokładnie spłukując, a następnie ostudzić, obrać i posiekać.
2. Umyj jajka, włóż je do małej miski z wodą i gotuj na średnim ogniu przez około pięć minut. Po wyznaczonym czasie spuść gorącą wodę i napełnij jajka zimną wodą, przytrzymaj je przez dziesięć minut, aby ostygły i były łatwiejsze do czyszczenia. Pokrój schłodzone i obrane jajka drobno nożem.
3. Obierz cebulę, umyj, posiekaj, włóż na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym, wyreguluj średnie ciepło i podsmaż warzywa do jasnobrązowego koloru. Aby cebula przyrumieniła się szybciej, sól trochę podczas pieczenia. Po ugotowaniu na parze delikatnie przenieś cebulę łyżką cedzakową na czysty talerz. Nie przesadzaj z olejem, sałatka będzie za gruba.
4. Otwórz puszkę tuńczyka w puszce, spuść płyn, połóż tuńczyka na talerzu i zetrzyj widelcem miąższ.
5. Otwórz puszkę kukurydzy w puszce, przechyl kukurydzę do durszlaka, aby szklanka była płynna.
6. Umyj świeży koperek i natkę pietruszki, posiekaj nożem.
7. Połóż w głębokim kubku wszystkie przygotowane składniki w następującej kolejności: posiekane ziemniaki, smażona cebula, drobno posiekane jajka, tuńczyk, kukurydza w puszkach (pozostaw trochę kukurydzy do dekoracji sałatki), posyp posiekanymi ziołami, solą i pieprzem. Dodaj majonez.
8. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i włóż do głębokiej miski sałatkowej, wygładź powierzchnię łyżką, posyp pozostałą kukurydzą w puszce.
9. Umyj pomidory koktajlowe, pokrój na pół i pięknie połóż na brzegach sałatki.
10. Umyj zieloną cebulę, posiekaj i posyp na niej sałatkę. Udekoruj przystawkę gałązkami pietruszki.
11. Zamknij gotową sałatkę pokrywką, pozwól jej zaparzyć, wyjmując na kilka minut w lodówce.
3. Sałatka z tuńczyka w puszkach: przepis krok po kroku z makaronem i czerwoną fasolą
Składniki
• jedno małe opakowanie dowolnego makaronu (najlepiej w formie spirali);
• tuńczyk w puszce i czerwona fasola w puszkach - po 1 puszce;
• dwie cebule;
• natka pietruszki - 4 gałęzie;
• Holenderski lub rosyjski ser - mały kawałek.
Weź również 40 ml kwasu octowego i trzy łodygi zielonej pietruszki, aby udekorować gotową sałatkę.
Metoda gotowania:
1. Najpierw ugotuj makaron. Do tego przepisu na sałatkę z tuńczyka w puszkach weź spiralny makaron, ale jeśli go nie masz, możesz użyć dowolnego. Na średnim ogniu postaw garnek z osoloną zimną wodą, zagotuj z zamkniętą pokrywką, wlej makaron, gotuj przez około osiem minut na małym ogniu, nie więcej, aby się nie zagotowały. Włóż ugotowany makaron do durszlaka, spłucz zimną wodą, aby nie skleił się w sałatce (do umytego makaronu możesz dodać trochę oleju roślinnego).
2. Przygotuj sos: wlej kwas octowy do małej miski, dodaj drobną sól, pieprz, dokładnie wymieszaj.
3. Otwórz słoik tuńczyka w puszce, połóż go na talerzu, spuść płyn i zetrzyj w jednorodny kleik.
4. Obierz cebule, posiekaj je w okruchy, opłucz i posiekaj natkę pietruszki, zetrzyj ser na tarce z małymi zębami.
5. Otwórz puszkę czerwonej fasoli w puszkach, spuść płyn.
6. W głębokiej misce wymieszaj kleik rybny i gotowany makaron, cebulę, natkę pietruszki, ser i fasolę.
7. Wlej przygotowany sos z octu do sałatki, zamknij pokrywkę i pozostaw na kilka minut, aby nalegać.
8. Dobrze wykonana sałatka z puszkowanym tuńczykiem, makaronem i czerwoną fasolą, wsuń szkiełko do miski sałatkowej, udekoruj gałązkami koperku i natką pietruszki. W razie potrzeby posyp startym serem. Połóż talerz brązowego chleba obok sałatki. Do tej przystawki kieliszek półwytrawnego czerwonego wina będzie doskonałą ucztą.
Przepis na sałatkę z tuńczyka w puszkach krok po kroku
- Każda sałatka będzie pyszna, jeśli do jej przygotowania użyjesz wyłącznie świeżych produktów. Weź produkty w puszkach tylko od zaufanego producenta.
- Zwykłe jajka w sałatce można zastąpić jajkami przepiórczymi.
- Lepiej jest używać do tankowania nie kupionego w sklepie, ale majonezu zrobionego w domu z jajek, musztardy i masła.
- Nie dodawaj do sałatki zbyt wielu dodatkowych składników o wyraźnym smaku, aby nie zakłócać delikatnego smaku samego tuńczyka. Smacznego.
