Rozpuszczalna w wodzie witamina B6, znana również jako pirydoksal, adermin i pirydoksyna, nie kumuluje się w organizmie i dlatego musi stale pochodzić z zewnątrz.
Najłatwiejszym i najzdrowszym sposobem jest spożywanie go codziennie z jedzeniem, a nie połykanie apteki syntetyzowanej w aptece. Wiedząc, które pokarmy zawierają witaminę B6, możesz w odpowiednim czasie dostosować swoje menu.
Przydatne właściwości pirydoksyny
Pirydoksyna bierze udział w wytwarzaniu przeciwciał dla układu odpornościowego, co oznacza chroni organizm przed atakami wirusowymi i infekcjami. Substancja ta wzbogaca komórki nerwowe glukozą, usuwa węglowodany z wątroby i tkanki mięśniowej. Brak witaminy B6 uniemożliwia normalne funkcjonowanie aminokwasów - najważniejszej substancji dla organizmu człowieka.
Pirydoksyna wchłania się bardzo łatwo, a wraz z nadmiarem jest po prostu wydalana z moczem. W przypadku niedoboru magnezu wchłanianie witaminy B6 jest trudne, dlatego najlepiej monitorować równomierne spożycie tego pierwiastka śladowego w organizmie. To nie przypadek, że leki złożone, na przykład MagneV6, są sprzedawane w aptekach.
Dlaczego człowiek potrzebuje pirydoksyny? Oto lista jego głównych przydatnych właściwości.
• Uczestniczy w procesach metabolicznych, pomaga wydobywać energię z białek, tłuszczów i węglowodanów, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem.
• Reaguje na optymalne funkcjonowanie układu nerwowego, zmniejsza objawy depresyjne i agresywne. Przyjmowanie leku pomaga złagodzić drętwienie rąk i skurcze.
• Udział w syntezie kwasów nukleinowych, wzmacnia obronę immunologiczną i zapobiega przedwczesnemu starzeniu.
• Normalizuje produkcję hormonów i hemoglobiny, bierze czynny udział w syntezie enzymów, bez których ciało ludzkie nie może działać.
• Poprawia wchłanianie kwasów tłuszczowych, które są bardzo korzystne dla zdrowia.
• Rozrzedza krew, zapobiegając patologiom układu sercowo-naczyniowego.
Normalne spożycie witaminy B6 zmniejsza ryzyko wystąpienia nadciśnienia związanego z wiekiem, a także zapobiega udarom, zawałom serca, miażdżycy. Jedząc pokarmy zawierające witaminę B6, chronimy nasze zdrowie.
Kiedy organizm potrzebuje witaminy B6?
Są sytuacje, w których dana osoba musi codziennie otrzymywać normę pirydoksyny. Ciało jest w stanie samodzielnie rozmnażać tę witaminę dzięki mikroflorze przewodu pokarmowego. Ale jego ilość jest zbyt mała, aby zaspokoić zapotrzebowanie na tę substancję i zapewnić normalny przebieg procesów biochemicznych.
W normalnych sytuacjach ilość pirydoksyny wynosząca dwa miligramy dziennie uważa się za normalną. Ale czasami to nie wystarczy. Oto sytuacje, w których dana osoba potrzebuje więcej pirydoksyny:
• jest profesjonalistą w sporcie lub stale przeżywa wielki wysiłek fizyczny;
• Przez długi czas zmuszony do pozostania w zimnym pomieszczeniu lub pracy w zimnie;
• doświadczanie ciągłego stresu psychicznego, zwiększonego stresu emocjonalnego;
• współpracuje z substancjami niebezpiecznymi: truciznami, pierwiastkami toksycznymi i radioaktywnymi;
• Jedzenie zbyt dużej ilości białka.
Przyszłe matki i kobiety karmiące również potrzebują więcej witaminy B6, co wiąże się ze zwiększonym spożyciem składników odżywczych w tych okresach. Szczególnie ważne jest, aby kobiety zrozumiały, jakie pokarmy zawierają witaminę B6 i codziennie jedzą zdrowe, naturalne pokarmy.
Jak niedobór witaminy B6 wpływa na zdrowie
Jeśli dana osoba nie je prawidłowo, nie otrzymuje substancji niezbędnych do procesów biochemicznych, ciało bardzo szybko zaczyna odczuwać brak witamin. Przejawia się to w wyglądzie, wpływa na dobre samopoczucie. Pojawiają się następujące objawy:
• patologiczne stany układu nerwowego objawiające się wybuchami gniewu, drażliwości, senności, letargu;
• nudności, zmniejszony apetyt;
• występowanie bolesnych ran, pęknięć w kącikach ust;
• zmiany skórne na czole, szyi, powiekach, brwiach, na głowie pod włosami: stają się szorstkie, nierówne;
• Pionowe pęknięcia mogą pojawiać się na środku dolnej wargi, chociaż skóra może pękać w dowolnym miejscu na górnej i dolnej wargi.
Małe dzieci gwałtownie reagują na niedobór pirydoksyny. Zakłócają pracę żołądka i jelit, opóźnia się rozwój i wzrost, mogą pojawić się drgawki. Małe dzieci stają się nadmiernie pobudliwe, często udając.
Jeśli jedzenie kobiety w ciąży nie zawiera witaminy B6 w wymaganej ilości, wówczas wraz z drażliwością i bezsennością przyszła mama cierpi na nudności, zapalenie skóry, bolesne zapalenie błony śluzowej jamy ustnej i języka.
Stan fizjologiczny, w którym może rozwinąć się niedobór witaminy B6, to ostra biegunka, inne dolegliwości jelitowe, a także ostre i przewlekłe zapalenie wątroby. Niedobór może wywoływać niektóre leki.
Jakie pokarmy zawierają witaminę B6
Zadaniem korekcyjnego odżywiania jest uzupełnienie niedoboru pirydoksyny w organizmie, aw przyszłości utrzymanie jego poziomu w granicach normy. Tworząc listę produktów zawierających witaminę B6, możesz łatwo zaplanować menu na tydzień lub miesiąc.
Najbardziej korzystna substancja w orzeszkach piniowych. Sto gramowa garść zawiera 0,094 mg (około 5% dziennego spożycia). Dużo pirydoksyny w orzechach włoskich (0,8 mg), surowych orzechach laskowych (0,7 mg).
Ryba jest doskonałym źródłem pirydoksyny. Kiedy mówimy, które pokarmy zawierają witaminę B6, musimy najpierw przypomnieć sobie takie gatunki, jak:
• tusza świeżego tuńczyka lub we własnym soku (0,8 mg);
• sardynela i sardynka (0,7 mg);
• łosoś, makrela, łosoś (0,8 mg);
• różowy łosoś (0,6 mg);
• śledź (0,4 mg).
Pokarmy bogate w błonnik, w tym jagody, mogą być również doskonałym dostawcą witaminy B6. Rekordowa ilość zawartej pirydoksyny w zarodkach pszenicy (1,3 mg). Co jeszcze musisz uwzględnić w swojej diecie:
• fasola (0,9 mg);
• soja (0,85 mg);
• jagody rokitnika (0,8 mg);
• korzeń chrzanu (0,7 mg);
• świeży czosnek (0,6 mg);
• papryka (0,5 mg);
• nasiona granatu (0,5 mg);
• dojrzały banan (0, 38 mg);
• ziemniaki (0,3 mg);
• ziarna świeżej kukurydzy (0,5 mg).
Pamiętaj, aby uwzględnić w menu zboża. Pomagają schudnąć, w tym z powodu obecności pirydoksyny w zbożach. Maksymalna ilość B6 jest w prosa (0,6 mg). Nieco mniej w komórce (0, 54 mg), kaszy gryczanej (0,4 mg), płatkach owsianych (0,27 mg). Możesz jeść krakersy (0,5 mg) i chleb żytni (0,2 mg).
Z produktów mięsnych obejmują w diecie:
• wątróbka drobiowa (0,9 mg);
• wątroba wołowa (0,7 mg);
• kurczak (0,5 mg);
• nerki wołowe (0,5 mg);
• wieprzowina (0,5 mg);
• mięso królicze (0,48 mg);
• wołowina (0,42 mg);
• jagnięcina (0,3 mg);
• indyk (0,33 mg).
W innych znanych nam produktach, które dla wielu rodzin są podstawą i są stale obecne na stole, ilość B6 jest nieznaczna. To na przykład jajo kurze (0,14 mg), wszystkie rodzaje sera (0,1 mg), naturalne pełne mleko (0,05 mg).
Jaka żywność zawiera witaminę B6. Pozostaje zrozumieć, jak go zdobyć. Problem polega na tym, że gdy jedzenie jest podgrzewane, wszelkie zawarte w nim witaminy po prostu znikają, rozpadają się. Oczywiste jest, że nikt nie będzie jeść zbóż, mięsa, ryb, surowca. Jak być Aby zachować większość składników odżywczych, należy gotować jedzenie, jeśli to możliwe, piecząc lub gotując na parze, a nie w wodzie. Długie duszenie jest niepożądane, również tradycyjne gotowanie.
Prawidłowo dobierając dietę, na długo utrzymasz zdrowie, witalność i młodość. Jedz codziennie zdrową żywność z naturalnymi witaminami i pamiętaj, że pirydoksyna jest bardzo zdrowa.
