Nie jest tajemnicą, że kluczem do serca mężczyzny jest jego żołądek. Dzięki mojemu drogiemu przyjacielowi, Andrew Johnsonowi, mam teraz dowody, że stare powiedzenie jest rzeczywiście prawdziwe. Nigdy nie odrzuca domowego posiłku. Cóż, to nie do końca prawda; Pamiętam, że raz odmówił mojej sałatki z quinoa, co było błędem, bo było pyszne. Pozwólcie, że opowiem wam historię o tym, jak nawiązałem nowe znajomości i nakłoniłem mężczyzn do gotowania dla mnie ...
W listopadzie kupiłem kilka gotujących się dyń, nie wiedząc jeszcze, w jaki sposób zamierzam je wykorzystać podczas gotowania. Na pewno zabrakło mi czasu, aby ugotować z nimi, zanim wróciłem do domu na święta. Moja nowa współlokatorka, która podziela moją pasję do gotowania, zaoferowała mi pomoc przy gotowaniu dyń, aby je zamrozić i wykorzystać, gdy wrócę z wakacji. Kilka godzin, łagodny syndrom tunelu owocówki i ogromne ilości puree z dyni później, nasza misja była kompletna.
Nie zdawałem sobie z tego sprawy w tym czasie, ale siekanie niegotowanej dyni jest dość pracochłonne - i nie jest najskuteczniejszym sposobem ugotowania dyń. Dowiedziałem się z własnego doświadczenia: Najlepszym sposobem na przyrządzanie członków rodziny squasha jest pokrojenie ich na pół i umieszczenie ich twarzą do dołu w naczyniu do pieczenia z niewielką ilością płynu nakładającego dno patelni. Po upieczeniu przez 50 do 60 minut, zdrap mięso z squasha z dala od skóry i voila!
Powrót do historii. Pewnego dnia, po ponownym ustawieniu mojej zamrażarki, znalazłem duży pojemnik z dyniowym puree. Zdecydowałem, że nadszedł czas, aby rozmrozić owoce - dobrze, warzywa - mojej pracy i stworzyć arcydzieło z dyni. Po wyszukaniu wysokich i niskich dla pikantnych przepisów z dyni, zdecydowałem się na domowe ravioli z dyni. Ze względu na delikatność mojej nowej receptury zwabiłem kolegę z drużyny Andrew i jego dwóch współlokatorów na kolację po treningu. Rozpaczliwie chciałem podzielić się moją nową, wesołą receptą, i była to doskonała okazja, aby spotkać więcej wioślarzy, którzy trenują ze mną w Oklahoma City. (Wioślarze są naprawdę dobrzy, nawet zły przepis nie przeszkadza w apetyt głodnego wioślarza.)
Moi koledzy przybyli około godziny 19. Jeszcze nie nadziewałem ravioli, bo właśnie wróciłem do domu po ciężkim dniu treningów i pracy, a więc narodziła się moja teoria o tym, jak nawiązać nowe znajomości i nakłonić mężczyzn do gotowania. Doszedłem do wniosku, że wszyscy jesteśmy tak głodni, że jeśli będziemy gotować razem, możemy jeść szybciej, więc każę wszystkim pracować. Szybko nauczyłem chłopaków, jak robić ravioli za pomocą wonton wrapperów jako ravioli. Zrobili świetną robotę ravioli i smakowało pyszne. Nadzorowałem tylko i przygotowywałem boczne naczynia.
Zajęło to więcej czasu, niż się spodziewałem, ale zrobiliśmy pyszny posiłek - prawdopodobnie jeden z moich ulubionych wieczorów, odkąd przeniosłem się 11 miesięcy temu. Kolacja tej nocy smakowała lepiej, niż bym jadła sama, bo miałem tak świetne towarzystwo. Dzielenie się posiłkami to potężne narzędzie do zarządzania wagą. Z jednej strony może nieświadomie przyczynić się do nadmiernego spożycia żywności poprzez rozproszone jedzenie, wydłużony czas posiłków i presję społeczną. Z drugiej strony, może pomóc osobom bez wysiłku w zarządzaniu spożyciem żywności bez konieczności stosowania dziwacznych metod dietetycznych lub restrykcyjnego odżywiania. Dla dzieci jest to szczególnie prawdziwe; Badanie po badaniu pokazuje korzyści z posiłków rodzinnych dla dzieci i młodzieży. Dzielenie się posiłkami rodzinnymi przyczynia się do lepszych ocen, zdrowszych nawyków żywieniowych, silniejszych relacji międzyludzkich i odporności na negatywny nacisk rówieśników lub inne stresy życiowe.
Po kolacji? Rozważ te wskazówki, aby zapobiec przejadaniu się:
- Zostaw serwujące dania i drugie posiłki poza zasięgiem wzroku od stołu obiadowego - co najmniej 6 stóp.
- Zamów połówki porcji w restauracji, aby uniknąć korzystania z członkostwa w klubie "Clean Plate Club".
- Znajdź osobę, która wydaje się jeść najmniej lub najwolniej i rób to, co robią.
- Jedz tylko, gdy siedzisz przy stole bez przeszkód (bez telewizora, telefonu komórkowego lub komputera w tle)
Kończąc, chcę podziękować moim nowym przyjaciołom z centrum szkoleniowego w Oklahoma City za dzielenie się posiłkami ze mną. Jako sportowcy w pełnym wymiarze czasu nie zawsze mamy szansę wyjechać do domu na wakacje i może być czasem samotny. Jednak koleżeństwo z zespołu wysokiej wydajności jest nieocenione w moim treningu. Jesteś wybitną grupą sportowców i zawsze jesteś mile widziany w moim domu.
Jedz zdrowo,
Emma Preuschl
Emma Preuschl jest zarejestrowanym dietetykiem, 2012 Paralympianem, i 2008 Paraolimpijskim srebrnym medalistą w wioślarstwie. Pamiętniki masła orzechowego kronikuje jej życie jako pracownik służby zdrowia, miłośnik jedzenia i sportowiec.
