Więc pyta o ciasto: „Zjedz mnie, przyjacielu”. To może być żart, ale jest w tym wiele prawdy. Jeśli masz świeże wypieki w domu, po prostu nie można się oprzeć.
Ciasta są różne, jedną z opcji są ziemniaki z rybami w puszkach. To nadzienie jest przygotowywane prosto, szybko i co najważniejsze - łączy się je ze wszystkimi rodzajami ciasta. Wybierz swój ulubiony!
Ciasto z rybami w puszkach i ziemniakami - ogólne zasady przyrządzania
Ciasto na ciasta w puszkach, jak wspomniano powyżej, można zagnieść absolutnie dowolnie lub kupić w sklepie. Różne przepisy są wyszczególnione poniżej. Ciasta z niesłodzonym nadzieniem z kilkoma składnikami zwykle tworzą zamknięte, ale są klapki, otwarte pieczenie.
Jakiego jedzenia w puszkach można użyć:
• saury;
• makrela;
• sardynela;
• różowy łosoś.
Ryba powinna być w soku lub w oleju, ciecz zwykle jest spuszczana. Ziemniaki są używane na surowo lub gotowane. Inne nadzienia można również dodawać do nadzienia: warzywa, ser, różne warzywa, sosy.
Aby utworzyć ciasto, często stosuje się wałek do ciasta, za pomocą którego zwijane są arkusze ciasta. Następnie jest przenoszony na blachę do pieczenia lub w formie, nadzienie zostanie rozprowadzone, pokryte innym płaskim ciastem. Galaretki są przygotowywane z płynnej masy, również zbierane warstwami. Do pieczenia zwykle stosuje się piekarnik, ale niektóre przepisy nadają się do wolnowaru.
Ciasto z rybą w puszkach i ziemniakami z ciasta francuskiego
Najłatwiejszym sposobem zrobienia ciasta z ryb w puszkach i ziemniakami jest zrobienie go z ciasta francuskiego. Możesz go zabrać w dowolnym sklepie. Drożdże lub po prostu produkt.
Składniki
• 1 paczka ciasta;
• 1 puszka ryb;
• 3 gotowane ziemniaki;
• pióra zielonej cebuli;
• jedno jajko.
Gotowanie
1. Wyjmij ciasto, pozwól mu się rozmrozić na stole.
2. Potnij gotowane ziemniaki na małe kostki, jak na sałatkę.
3. Pokrój warzywa, dodaj do ziemniaków.
4. Otwórz puszkę konserw rybnych, połam kawałki, aby stały się mniejsze, przesuń na ziemniaki. Wymieszaj nadzienie, sól do smaku.
5. Rozbij jajko do małej miski, dobrze wstrząśnij widelcem, nie musisz bić.
6. Rozwałkuj ciasto. Jeśli ma 1 warstwę, pokrój na dwie części. Jeden robimy 30% mniej. To będzie górna warstwa ciasta.
7. Umieść większą warstwę w formie. Wyrównanie Wyciągamy małe boki. Weź pędzel i posmaruj krawędzie jajkiem. Ciasto francuskie jest zwykle suche, niech zmięknie.
8. Teraz ułóż warstwę wypełnienia.
9. I znowu ciasto. Toczymy kawałek na stole i wykonujemy cięcia bezpośrednio na nim lub po prostu kopiemy dziury. Przenieś warstwę.
10. Łączymy uprzednio nasmarowane krawędzie dolnego ciasta z górną warstwą. Przykryj wszystko jajkiem.
11. Ciasto można upiec! Temperatura 200, czas - do złotego koloru!
Ciasto z galaretką z konserwami rybnymi i ziemniakami kefirowymi
Ciasto kefirowe jest bardzo popularne, ponieważ jest niezwykle szybkie i łatwe do przygotowania. Idealnie nadają się do ciasta z rybami w puszkach i ziemniakami.
Składniki
• 2 ziemniaki;
• szklanka kefiru (jogurt, fermentowane mleko pieczone);
• kilka szklanek zaszczepionej mąki;
• para jaj;
• rośnie. olej 2 łyżki. l.;
• przyprawy;
• ½ łyżeczki soda.
Gotowanie
1. Wlej pół łyżeczki sody do kefiru, wymieszaj trochę soli.
2. Wstrząśnij oddzielnie kilka jajek, wlej do ciasta, dodaj zwykłą mąkę, zamieszaj i wlej kilka łyżek oleju. Ponownie wymieszaj ciasto do nadzienia, odłóż na bok.
3. Ziemniaki mogą być używane gotowane lub surowe. Jeśli bulwy są gotowane, następnie pokroić w plasterki. Jeśli warzywo jest surowe, posiekaj bardzo cienkie słomki.
4. Otwórz rybę, ugniataj.
5. Wlej połowę ciasta do naczynia do pieczenia.
6. Teraz ułóż ziemniaki, a następnie połamaną rybę.
7. Polej resztę ciasta. Weź łyżkę i dobrze wszystko rozciągnij.
8. Wyślij ciasto z puszki ryby do pieczenia. W temperaturze 180 stopni proces zajmie nieco ponad pół godziny.
9. Możesz to wszystko zebrać w misce z kilkoma naczyniami. Tam ciasto będzie gotowane przez 45-50 minut.
Ciasto z Konserwy Rybne I Ziemniaczane „Changeling”
Aby zrobić to ciasto, ponownie używa się ciasta, ale trochę innego. Jest przygotowywany na bazie kwaśnej śmietany i majonezu.
Składniki
• 0,1 kg kwaśnej śmietany;
• 3 jajka;
• 0,1 kg majonezu;
• 0,5 łyżeczki. sól, soda.
Wypełnienie:
• 3 ziemniaki;
• 2 ryby w puszkach.
Będziesz także potrzebował bułki tartej, masła.
Gotowanie
1. Wymieszaj wszystkie składniki ciasta. Możesz szybko pokonać mikserem. Wlej tyle mąki. Aby ciasto wyglądało jak śmietana. Na razie odłożyliśmy na bok.
2. Naoliwić formę. Posyp grubą warstwą bułki tartej.
3. Potnij ziemniaki w koła. Pięknie ułożona jako pierwsza warstwa. Okrążamy, dodajemy, pieprzu.
4. Smaruj ziemniaki cienką warstwą ciasta, utrzyma tę warstwę razem.
5. Wyjmujemy ryby z puszek, ręce natychmiast się rozpadają. Wypoziomuj warstwę.
6. Zamknij rybę pozostałym ciastem.
7. Pieczemy ciasto przez 40 minut. Robimy temperaturę nie wyższą niż 180 stopni, ziemniaki nie powinny się palić.
8. Wyjmij ciasto. Zostaw w spokoju.
9. Piętnaście minut później przykryj naczynie, odwróć i natychmiast podaj.
Ciasto z konserwami rybnymi i ziemniakami kruche
Przepis na miękkie i kruche ciasto wykonane z krótkiego, niesłodzonego ciasta. Do wyrabiania można użyć zarówno oleju, jak i zwykłej margaryny.
Składniki
• para jaj;
• 0,5 zwykłej szklanki kwaśnej śmietany lub kefiru;
• sól (wystarczy 0,5 łyżeczki);
• 200 g oleju;
• mąka około 3-4 łyżki stołowe;
• szczypta sody.
Wypełnienie:
• cebula 2 szt .;
• 3 średnie ziemniaki;
• 2 puszki konserw w puszkach;
• przyprawy, masło
Gotowanie
1. Z góry wyjmujemy olej ze stołu, pozwalamy zmięknąć. Następnie dodajemy do niego kilka szklanek mąki, dobrze wcieramy w okruchy.
2. Wstrząśnij jajka i śmietanę, możesz dodać kefir. Wprowadzamy sodę i sól, mielimy do rozpuszczenia. Połącz z bułką tartą.
3. Wymieszaj i dodaj więcej mąki. Trudno jest ustalić z góry ilość, ponieważ gęstość śmietany lub kefiru jest inna. Ale robimy proste ciasto, które nie rozlewa się na stole, nie przylega do twoich rąk, ale też nie pracuje ciężko.
4. Podziel bryłę na dwie części, zmniejsz jeden kawałek. Wysłane do zamrażarki.
5. Pokrój cebulę, przepuść na minutę w oleju, włóż do miski.
6. Surowe ziemniaki pokroić w małe paski, połączyć z cebulą. Dodaj tłuczone ryby, wrzuć przyprawy według naszego uznania.
7. Wyciągamy duży kawałek ciasta z zamrażarki. Rozwałkuj, wyprostuj w formie, rozłóż wypełnienie.
8. Teraz rozwijamy mały kawałek, przykrywamy ciasto, robimy dziury, przekręcamy krawędzie warstw.
9. Piec ciasto przez 45-50 minut. Ważne jest, aby doprowadzić ziemniaki do gotowej temperatury 180 stopni.
Ciasto drożdżowe z rybą w puszkach i ziemniakami
Ciasto na to ciasto z ziemniakami i rybami w puszkach przygotowuje się najprostsze na wodzie. Jednak do pieczenia soli muffin nie jest potrzebny.
Składniki
• 250 ml wody, możesz wziąć mleko;
• 5 łyżek oleju;
• 8 g drożdży;
• 0,5 łyżeczki sole;
• łyżka z kopcem cukru;
• mąka pszenna.
Wypełnienie:
• 4 ziemniaki;
• 2 puszki ryb;
• 2 główki cebuli.
Będziesz potrzebować jajka do posmarowania ciasta przed pieczeniem.
Gotowanie
1. Podgrzej w nim wodę, rozcieńczoną sól, granulowany cukier i drożdże. Dobrze wymieszaj. Odłóż na dziesięć minut. Dodaj olej, dodaj mąkę. Zasypiamy tak bardzo, że uczymy się dość stromego, ale nie twardego ciasta. Nakrywamy naczynie ręcznikiem, pozostawiamy ciepłe na dwie godziny.
2. Ziemniaki gotować można w mundurkach lub obrać.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę, usmażyć trochę.
4. Potnij ziemniaki w kostkę, wymieszaj z cebulą, dodaj do nich połamane kawałki konserw rybnych. Wymieszaj nadzienie. Aby posmakować, włóż do niego przyprawy, możesz dodać cebulę, pietruszkę lub koperek.
5. Otrzymujemy ciasto drożdżowe, z połowy robimy duże ciasto. Przenosimy na początek lub na blachę do pieczenia.
6. Teraz układamy wypełnienie.
7. I znowu robimy tortillę, którą teraz zamykamy nadzienie. Łączymy, dociskamy krawędzie, na górze w kilku miejscach wykonujemy otwory.
8. Nasmaruj ciasto jajkiem. Pieczemy w 200 stopniach, aż ciasto drożdżowe będzie gotowe.
Otwarte ciasto z rybą w puszkach, ziemniakami i serem
Kolejny przepis na ciasto z gotowego ciasta francuskiego. Ale możesz użyć dowolnego innego ciasta jako podstawy. Wystarczy drożdże lub kruche.
Składniki
• 1 warstwa ciasta francuskiego 250-300 g;
• 4 gotowane ziemniaki;
• 2 puszki ryb;
• 130 g sera;
• 2 duże cebule;
• 3 łyżki. l majonez;
• przyprawy;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżka. l oleje.
Gotowanie
1. Zacznij od cebuli. Kroimy go w paski, smażymy na maśle, aż będzie rumiany. Pozostaw do ostygnięcia.
2. Potnij gotowane ziemniaki na małe kawałki. Wymieszaj ze smażoną cebulą.
3. Połącz majonez z posiekanym czosnkiem, dopraw nadzienie.
4. Otwórz rybę, osusz marynatę. Rozbijamy kawałki na 2 części, to znaczy nie siekamy.
5. Rozwałkuj ciasto, włóż do formy. Jeśli jest okrągły, odetnij nadmiar. Nie wykonujemy dużych boków; wystarczy 1,5-2 cm.
6. Rozłóż ziemniaki z majonezem, cebulą i czosnkiem na cieście. Wyrównaj warstwę.
7. Układaj losowo kawałki konserw rybnych, wyciskaj na ziemniaki.
8. Wszystko wypełniamy tartym serem.
9. Pieczemy obfite ciasto przez około 20 minut w temperaturze 210 stopni. Patrzymy na piękną skórkę sera. Jak tylko się pojawi - możesz go wyjąć!
Ciasto z rybą w puszkach i ziemniakami - przydatne porady i wskazówki
• Jeśli gotowane ziemniaki trafią do nadzienia, to po pokrojeniu można je zalać płynem z ryb w puszkach.
• Możesz używać kapusty zamiast ziemniaków we wszystkich ciastach, będzie również pyszna.
• Jeśli nagle ciasto się nie upieka, chrupie ziemniaki, nie próbuj go upiec ponownie. Produkt wyschnie, będzie twardy i niesmaczny. Lepiej rozgrzać placek rybny przez 5-7 minut w kuchence mikrofalowej.
