Ząbkowanie
Ząbkowanie ma miejsce, gdy dzieci zaczynają pierwsze zęby, zwykle około 6 miesiąca życia. Dla niektórych dzieci ząbkowanie nie jest wielkim problemem i nie powoduje bólu. Ale dla innych, kiedy zęby zaczynają przepychać się przez dziąsła, wydają się bardziej drażliwi.
Ząbkowanie może być trudnym czasem dla rodziców, ponieważ drażliwe dziecko może być trudniejsze w zarządzaniu i opiece. Jednym ze sposobów, w jaki wielu rodziców leczy ząbkowanie, jest dać dziecku coś trudnego do przełknięcia. Większość dzieci w tym wieku lubi gryźć i żuć rzeczy, więc często pomaga im poczuć się lepiej.
Uważa się, że delikatne dziąsła mogą nieco podnieść temperaturę u twojego dziecka, ale jeśli u dziecka wystąpi gorączka, skonsultuj się z lekarzem, ponieważ może to być spowodowane przez coś innego.
Czym jest arrowroot?
Jeśli słyszałeś o marionetce, najprawdopodobniej to dlatego, że dałeś dziecku ząbek w kształcie strzały. Ta wyjątkowo nazwana sproszkowana skrobia jest dobra dla dzieci, ponieważ nie zawiera alergenów u większości niemowląt, a także może mieć właściwości łagodzące żołądek.
Skrobia strzępiasta pochodzi z bulwiastych korzeni roślin, takich jak tapioka, kudzu i maniok, znany również jako maniok. Mają tendencję do wzrostu w ciepłym klimacie i są podstawą rodzimej kuchni z Karaibów i Ameryki Południowej.
Być może uda ci się znaleźć te bulwy w sekcji produktów w twoim supermarkecie, ale prawdopodobnie nie chcesz robić proszku z maranty w domu. Aby dostać się do skrobi, która staje się sproszkowanym marionetką, bulwa musi być obrana, ugotowana, zmielona, a następnie wysuszona. Rezultat jest trochę podobny do skrobi kukurydzianej, tylko grubszy.
Kiedy mieszasz maranta z wodą, dostajesz galaretkę, do której możesz dodać różnego rodzaju smaki. Na przykład brytyjscy kucharze z XIX wieku używali maranty do przygotowania galaretowatego consommé, galaretowatego bulionu podawanego na zimno. Arrowroot jest również tradycyjnie używany do wytwarzania kremów i galaretek deserowych.
Jak korzystać ze strzałek
Podobnie jak skrobia kukurydziana i skrobia ziemniaczana, maranta jest dobrym środkiem zagęszczającym w sosach. Spróbuj zastąpić ją mąką lub inną zwykłą skrobią w przepisie. Zwykle wystarczy zastąpić skrobię jedną trzecią maranta.
Gotując, rozetrzyj strzałkę w zimną ciecz, zanim dodasz ją do gorącego płynu. Dodanie korzenia strzępienia lub skrobi z potraw do gorącego płynu zapobiegnie rozkładowi skrobi w prawidłowy sposób i sprawi, że Twoje jedzenie będzie nierówne.
Jaka jest wartość odżywcza Arrowroot?
Nie spoglądaj na marionetki za jakiekolwiek korzyści żywieniowe. Chociaż nie zawiera glutenu ani innych potencjalnych alergenów, takich jak kukurydza lub soja, oferuje niewiele witamin, minerałów i białek.
Pomimo że pochodzi z włóknistego korzenia, wysoce przetworzona forma maranty nie oferuje żadnego błonnika. Zjedzony w dużych ilościach może nawet powodować zaparcia. Być może dlatego arrowroot jest przypisywany właściwościom gojenia żołądka. Istnieje niewiele naukowych dowodów na poparcie tego twierdzenia, ale większość pokarmów wykorzystywanych do produkcji galaretek, takich jak żelatyna i ałun, może być również stosowana do ograniczania biegunki.
Idealne do ząbkowania
W codziennym pieczeniu, maranta nie jest dobrym substytutem dla mąki pszennej, a nawet bezglutenowej, ale może być użyty do zrobienia ząbkujących herbatników dla delikatnych ust. Pieczone biszkopty arrowroot stają się bardzo trudne. Wiesz tylko, jak ciężko, jeśli usłyszałeś ząbkowanie herbatnika na tacy na wysokie krzesełko. To dobra wiadomość dla twojego dziecka, ponieważ w jej ustach nie wybuchną żadne niebezpieczne kawałki.
Inne zastosowania arrowroot
Możesz również zrobić krakersy ze strzaskaniem za pomocą bulionu z kurczaka. Rezultatem będzie zwykły, gęsty cracker, który jest idealny do aromatycznych dipów i dodatków. Twoi glutenowi przyjaciele będą szczególnie wdzięczni.
Arrowroot jest również znany z pomocy w biegunce. Badanie to informuje, że marionetka pomógł w leczeniu biegunki w grupie dorosłych uczestników badania z zespołem jelita drażliwego. Chociaż wyniki były obiecujące, badanie przeprowadzono na niewielkiej liczbie uczestników, więc należy przeprowadzić dalsze badania, aby określić jego prawdziwą skuteczność.
Perspektywy
Arrowroot ma wiele zastosowań, w tym działanie jako substytut mąki lub skrobi w gotowaniu i prawdopodobnie leczenie biegunki, ale przetwarzanie jej i używanie proszku do pieczenia w ciastkach jest jednym z jego najlepszych zastosowań. Podanie dziecku herbatnika ze strzemiączka jest bezpiecznym i naturalnym sposobem na nadanie dziecku czegoś trudnego do ukąszenia podczas ząbkowania. Ze względu na swoją twardość, herbatniki typu arrowroot nie łamią się w ustach dziecka i dlatego nie stanowią zagrożenia zadławieniem. Ponadto są naturalne, nie plastyczne lub syntetyczne, a nawet wiadomo, że łagodzą żołądki.
