Wśród owoców morza, z których przygotowywane są sałatki z pomidorami i serem, jest mięso kraba. To jest prawdziwe źródło składników odżywczych.
Niestety taki produkt nie jest dostępny dla wszystkich z powodów finansowych i terytorialnych.
Dostępne są jednak paluszki krabowe lub tak zwane mięso kraba.
Są wykonane z pulpy rybnej, mają rybi smak i aromat, są szeroko stosowane w gotowaniu.
Dlatego sałatkę krabową z pomidorami i serem można przygotować zarówno z naturalnego mięsa kraba, jak iz paluszków krabowych.
Smaki oczywiście się różnią, ale obie opcje dość godnie zajmują swoje miejsce w książce kucharskiej gospodyni.
Podstawowe zasady przygotowywania sałatek krabowych z pomidorami i serem
Podstawa sałatki - mięso kraba, paluszki krabowe - musi być świeża i wysokiej jakości.
Naturalne mięso kraba jest zwykle sprzedawane w stanie zamrożonym, przed gotowaniem musi być całkowicie rozmrożone, można je wrzucić na 5 minut we wrzącej wodzie.
Jeśli masz żywego kraba, musisz go ugotować zgodnie ze wszystkimi zasadami.
Wręcz przeciwnie, paluszki krabowe lub mięso kraba o tym samym składzie co paluszki nie muszą być rozmrażane przed gotowaniem. Po prostu trzymaj go trochę w temperaturze pokojowej, abyś mógł go pokroić.
Składniki takie jak pomidory, ser, świeże i marynowane ogórki, jajka, ryż, słodka kukurydza w puszkach, zielony groszek, gotowane ziemniaki i marchewki, cebula, czosnek, warzywa są dodawane do sałatki z mięsem kraba lub paluszkami krabowymi.
Sałatki są częściej napełniane majonezem lub śmietaną.
Sałatka może być mieszana lub gotowana w warstwach.
Prosta sałatka z paluszków krabowych z pomidorami i serem
To podstawowy przepis z minimalną ilością produktów. W razie potrzeby można go uzupełnić i urozmaicić. Jednocześnie taka sałatka krabowa z pomidorami i serem jest bardzo smaczna i bez dodatków oraz jest łatwa i szybka do przygotowania.
Składniki
• Opakowanie paluszków krabowych lub mięsa kraba - 200 gramów
• Ser - 200 gramów
• Dwa średnio dojrzałe pomidory
• szczypiorek
• Dwie łyżki wybranego majonezu
• Zielone koperek - opcjonalnie.
Metoda gotowania
Obierz lekko rozmrożone paluszki krabowe ze skorupy, pokrój wzdłuż na trzy części, a następnie poprzecznie do małej kostki.
Zetrzyj ser na średniej tarce. Jeśli wybierzesz drobną tarkę, sałatka będzie bardziej delikatna, ale mniej teksturowana.
Pokrój pomidory w małe kostki. Możesz usunąć nadmiar soku i nasion.
Umieść jedzenie w misce. Przeciśnij czosnek przez prasę z góry.
Dodaj majonez, delikatnie wymieszaj.
Posyp koperkiem zieleninę na wierzchu.
Sałatka Krabowa francuska z pomidorami i serem
Ta sałatka jest interesująca, ponieważ jest ułożona warstwowo. Możesz więc ugotować zarówno na dużym naczyniu w postaci pięknej zjeżdżalni, jak i porcjami w misce.
Składniki
• Paluszki krabowe - 200 gramów, w przypadku innego opakowania proporcjonalnie zmienia się liczba produktów
• Dwa średnio gęste pomidory
• Dwa średnio kiszone ogórki
• Słoik konserw z zielonego groszku
• Majonez - kilka łyżek
• Twardy ser 150 gramów
• Średnia cebula, najlepiej fioletowa
• Ocet stołowy
• Cukier - szczypta
• Świeżo zmielony czarny pieprz.
Metoda gotowania
Pokrój paluszki krabowe w kostkę lub paski.
Posiekaj również ogórki kiszone.
Zrób to samo z pomidorami.
Pokrój cebulę w cienkie pierścienie, posyp szczyptą cukru i zalej ocet rozcieńczony wodą do umiarkowanie kwaśnego stanu. Pozostaw na 5-10 minut, a następnie spuść płyn.
Umieść pomidory w naczyniu lub w misce, pieprz
Top - paluszki krabowe, smarowane majonezem.
Następnie zielony groszek, na nim warstwa ogórków.
Ponownie nasmaruj dużą ilością majonezu, ponownie posyp pieprzem.
Zetrzyj ser na drobnej tarce i posyp sałatkę bez kruszenia.
Ułóż krążki cebuli na wierzchu do dekoracji.
Niech warzy się przez pół godziny.
Sałatka krabowa z pomidorami, serem i krewetkami
Podwójna porcja smaków morskich - w tej sałatce. Wykorzystuje paluszki krabowe i krewetki. Danie wygląda oryginalnie ze względu na podawanie na liściach sałaty, które pięknie kontrastują z czerwonymi owocami morza i żółtą kukurydzą.
Składniki
• Paczka paluszków krabowych o wadze 200 gramów
• Dwa jajka na twardo
• Jeden duży gęsty pomidor
• Kukurydza w puszkach - mały słoik
• Ser typu Feta
• 200 gramów mrożonych gotowanych krewetek
• Majonez - kilka łyżek.
• Zielona sałata
• Kilka gałęzi pietruszki.
Metoda gotowania
Pałeczki kraba pokroić w kostkę w piękne, średniej wielkości kostki.
Jajka również pokroić w kostkę.
Pokrój pomidora na grube warstwy, usuń nasiona i sok. Pokrój wzdłuż na paski, a następnie na kostki.
Ser, a także patyczki, pokroić w kostkę.
Zanurz krewetki we wrzącej wodzie, ostudź, obierz ze skórki. Wytnij, pozostawiając kawałek do dekoracji.
Wymieszaj paluszki krabowe, jajka, pomidory, ser, majonez, pół kukurydzy w misce.
Ułóż umytą sałatę na talerzu. Połóż na nich sałatę
Udekoruj słodką kukurydzą, całymi krewetkami i gałązkami pietruszki na wierzchu.
Naturalna sałatka z kraba z pomidorami i serem
Ta sałatka wykorzystuje mięso prawdziwego kraba. Należy go ostatecznie rozmrozić, jeśli zakupiony zostanie gotowy gotowany mrożony. Lepiej oczywiście gotować żywego kraba - zagotuj wodę z solą, goździkami, liściem laurowym, ziele angielskie, czosnkiem, włóż kraba, przytrzymaj przez 15 minut, aż będzie miękki, ostudzony, skórki.
Składniki
• Świeżo ugotowane lub zakupione w sklepie mięso kraba - 500 gramów
• Twardy ser typu Maasdam - 200 gramów
• Dwa świeże małe ogórki
• Duży silny pomidor
• Groszek konserwowy - mała puszka
• Majonez
• Cebula średnia
• Sól.
Metoda gotowania
Pokrój mięso kraba na długie paski.
Ogórki obrać, posiekać słomkami.
Jeśli to możliwe, pokrój pomidory długo.
Spuścić płyn z groszku.
Obierz cebulę, pokrój na pół, a następnie pokrój każdą połówkę cienko na plasterki. Sól, zacier, odstaw się.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Zbierz sałatkę, mieszając ogórki, pomidory, groszek, cebulę, większość kraba i połowę sera.
Doprawić majonezem, delikatnie wymieszać, aby sałatka nie zamieniła się w owsiankę z powodu posiekanych pomidorów.
Połóż sałatkę na talerzu, na którym będzie podana. Ułóż paski kraba i sera na wierzchu w artystycznym bałaganie lub, odwrotnie, tworząc kompozycję.
Pozostaw na chłodno przez co najmniej 15 minut.
Podwójne morze: sałatka rybna i krabowa z pomidorami i serem
Kolejna sałatka, która używa nie jednego, ale dwóch owoców morza. Tym razem kilka krabów lub paluszków krabowych będzie rybami w puszkach. Zaletą tej sałatki jest to, że nie potrzebuje majonezu. Nadzienia z konserwy dodają dodatków, dlatego lepiej jest przyjmować ryby w oleju, w skrajnych przypadkach we własnym soku, ale nie w pomidorach.
Składniki
• Pakowanie mięsa kraba lub pałeczek - 200 gramów
• Słoik konserw rybnych
• Duży pomidor lub dwa małe
• 2 łyżki suchego ryżu długoziarnistego
• Dwa średnie ogórki lub jeden długi
• Mała cebula
• 100 gramów twardego sera
• Sól do smaku.
Metoda gotowania
Obierz cebulę, drobno posiekaj, dodaj wrzącą wodę, dodaj sól. Ułóż na talerzu.
Spuść połowę płynu z puszki, zetrzyj rybę z resztą soku i oleju. Połóż na cebuli.
Kolejna warstwa to pokrojone w kostkę pomidory.
Ryż należy najpierw zagotować do miękkości, spuścić wodę, ostudzić i dobrze spłukać.
Do zimnego ryżu dodaj resztę płynu z puszki, wymieszaj.
Połóż ryż na pomidorach.
Ułóż pokrojone ogórki w kostkę na wierzchu, najlepiej bez skóry. Trochę soli.
Zetrzyj ser losowo - z dużymi frytkami lub drobno drobno napełnij górę sałatki.
Pozostaw do namoczenia na około godzinę i podawaj.
Sałatka krabowa z pomidorami i serem śnieżnym
Nazwa sałatki kojarzy się z rodzajem kraba - krab śnieżny jest ceniony za pyszne, delikatne, lekkie mięso. Używany półprodukt gotowany mrożony od tego mieszkańca morza. W skrajnych przypadkach możesz zastąpić naturalnego kraba produktem zwanym mięsem kraba, zwłaszcza teraz, że jest on również produkowany pod marką „Snow Crab”. Oryginalna porcja w postaci kulek pozwala na wykorzystanie tej sałatki krabowej z pomidorami i serem jako świątecznego dania.
Składniki
• Mięso z naturalnego kraba śnieżnego lub produktu „Kraba śnieżnego” - 300 gramów
• Dwa jajka
• Delikatny ser twardy o miękkim smaku
• Dwa pomidory
• Mały świeży ogórek
• Do woli - garść obranych orzechów włoskich
• Dwie łyżki majonezu
• ząbek czosnku
• Koper zielony.
Metoda gotowania
Wcierać jajka i ser na drobnej tarce, można od razu do jednego pojemnika.
Wytnij połowę z jednego pomidora, usuń nasiona i sok, pokrój w kostkę tak małą, jak to możliwe.
Posiekaj również ogórek.
Warzywa układamy na serze i jajkach, wyciskamy czosnek.
Dodaj posiekany koperek, odkładając gałązkę do dekoracji.
Drobno pokrój połowę mięsa kraba, wymieszaj.
Dodaj majonez i wymieszaj w jednorodną masę.
Teraz musisz nadać sałatce oryginalny wygląd.
Aby to zrobić, resztę mięsa kraba należy pokroić w postaci frytek, można je wcierać na grubej tarce, umieszczać osobno na płaskim talerzu.
Rzuć kulki wielkości orzecha włoskiego z masy.
W każdym z nich możesz włożyć pół lub ćwierć orzecha.
Włóż chipsy z kraba, połóż na talerzu.
Gdy wszystkie kulki będą gotowe, pokrój pozostałe pomidory na plasterki lub koła.
Połóż pomidory obok kulek kraba, udekoruj gałązką koperku. Możesz wycisnąć kroplę majonezu na plastry pomidora.
Sztuczki i tajemnice gotowania sałatki krabowej z pomidorami i serem
Zamiast majonezu możesz wziąć kwaśną śmietanę, jogurt naturalny jako sos. Okres przechowywania takich sałatek jest bardzo krótki - do 12 godzin w lodówce.
Jeśli użyjesz gotowanego mrożonego półfabrykatu kraba, po rozmrożeniu najlepiej trzymać go we wrzącej wodzie przez około pięć minut. Zagwarantuje to jakość produktu, który był przechowywany przez długi czas.
Każda sałatka kraba z pomidorami i serem może być mieszana, francuska lub w formie kulek. Należy pamiętać, że pomidory dają dużo soku. Należy go usunąć lub pokroić pomidory w formie dekoracji na sałatce lub obok niej. W wersji płatkowej lepiej jest położyć warstwę pomidorów na krabie, aby soki moczyły produkt.
Pomidor do sałatki musi być wybrany dojrzały, ale mocny. A ser jest stosowany w różnej twardości, soleniu i smaku - w zależności od przepisu.
