Przegląd
Woda jęczmienna to napój sporządzony z wody, która została ugotowana z jęczmienia. Czasami ziarna jęczmienia są napięte. Czasami są one po prostu mieszane i mieszane ze słodzikiem lub sokiem owocowym, aby przygotować napój podobny do lemoniady. Woda jęczmienna jest spożywana w niektórych kulturach w celu uzyskania korzyści zdrowotnych.
Niestężona woda jęczmienna ma wysoką zawartość kalorii, ale ma niską zawartość tłuszczu. Przeciętny kubek wody jęczmiennej może wynosić 700 kalorii lub więcej. Z powodu tej wysokiej zawartości kalorii nie powinieneś pić więcej niż dwie porcje czystej wody jęczmiennej dziennie. Gdy woda jęczmienia jest napięta, lub gdy trawa jęczmienna jest gotowana do herbaty, napój ma znacznie mniej kalorii, ale także mniej błonnika, co jest źródłem wielu jego zalet.
Woda jęczmienna jest często aromatyzowana skórką cytrynową lub sokiem z cytryny. Napój twierdzi, że pomaga w utracie wagi, oczyszcza toksyny, utrzymuje regularne trawienie i wiele innych. Niektóre z oświadczeń zdrowotnych dotyczących wody jęczmiennej nie są jeszcze wspierane przez badania medyczne. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czy picie wody z jęczmienia dla korzyści zdrowotnych jest czymś, co powinieneś rozważyć.
Korzyści zdrowotne płynące z wody jęczmiennej
Obniża poziom cholesterolu
Picie wody z jęczmienia lub jęczmienia może mieć wpływ na poziom cholesterolu. Stwierdzono, że związki chemiczne w jęczmieniu, zwane tocolami, hamują poziom cholesterolu LDL i przyczyniają się do poprawy ogólnego stanu układu sercowo-naczyniowego. Przeciwutleniacze w wodzie jęczmiennej również usuwają wolne rodniki, które mogą zmniejszyć stres oksydacyjny, który odczuwa twoje serce, będąc narażonym na działanie toksyn. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) również zbadała i doniosła o korzyściach betafiberu jęczmienia dla chorób serca i cholesterolu.
Kontroluje poziom cukru we krwi
Woda jęczmienna została przetestowana pod kątem jej zdolności do kontrolowania poziomu cukru we krwi. Picie niesłodzonej wody jęczmienia może dać ci korzyści z kontrolowania skoku cukru we krwi. Osoby z cukrzycą mogą być szczególnie zainteresowane zdolnością wody jęczmienia do obniżania poziomu cukru we krwi po jedzeniu. Przeciwutleniacze wody jęczmiennej pomagają również poprawić wyniki cukrzycy.
Wspiera utratę wagi
Zawartość błonnika w nieskrępowanej wodzie jęczmienia może pomóc w poprawie trawienia. Może również sprawić, że poczujesz się pełniejszy na dłużej. Woda jęczmienna nawadnia i zawiera dużo kalorii, ale bardzo mało tłuszczu. Czynniki te mogą sprawić, że jęczmienia do picia będą skuteczną strategią, która powstrzyma głód i powstrzyma cię przed przekąskami pomiędzy posiłkami. W połączeniu ze zdrową dietą i ćwiczeniami, woda z jęczmienia może pomóc w zmniejszeniu masy ciała, ponieważ powoli się trawi i zapewnia pełnię dłużej.
Bogaty w witaminy i przeciwutleniacze
Niezależnie od tego, czy woda jęczmienna jest wykonana z jęczmienia perłowego czy jęczmienia obłuskanego, jest bogata w witaminy i przeciwutleniacze. Kwas foliowy (witamina B), żelazo, miedź i mangan znajdują się w dużych ilościach w wodzie jęczmiennej. Przeciwutleniacze w wodzie jęczmiennej przyczyniają się do wielu innych korzyści zdrowotnych, ponieważ umożliwiają prawidłowy wzrost komórek, jednocześnie pozbawiając wolne rodniki, które powodują stres oksydacyjny w narządach.
Poprawia trawienie
Ziarna zbóż takie jak jęczmień zawierają duże ilości błonnika pokarmowego. Twoje ciało potrzebuje błonnika pokarmowego, aby przenosić pokarm przez żołądek i poza jelito. Kiedy pijesz nieprzyjemną wodę jęczmienną, dodajesz składnik nawilżający do tego wysokiego stężenia włókien. Oznacza to, że zdolność twojego ciała do przetwarzania toksyn i pozbycia się masy wody jest doładowana. Klinika Mayo zaleca jęczmień jako źródło rozpuszczalnego błonnika.
Może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka
Nowe badania nad rakiem wskazują na znaczenie diety i stylu życia, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Włókno w jęczmieniu może pomóc chronić twoją okrężnicę poprzez wydalanie toksyn, które nie są usuwane podczas normalnego trawienia. Poza zawartym w nim błonnikiem, jęczmień ma również kwas ferulowy, który może faktycznie powstrzymywać rozwój guzów. Jedno z badań wykazało, że komórki raka jelita grubego zostały powstrzymane przed rozmnażaniem przez przeciwutleniacze znajdujące się w jęczmieniu.
Wspiera system odpornościowy
Oprócz walczących z wolnymi rodnikami jęczmienia, witamin i minerałów w jęczmieniu, woda jęczmienna może wspierać twój układ odpornościowy w inny ważny sposób. Kiedy smakujesz wodę jęczmienną z cytrusami (jak skórka z cytryny lub skórka pomarańczowa), dajesz swojemu napojowi super witaminę C, dzięki czemu jest ona jeszcze bardziej korzystna dla twojego zdrowia.
Skutki uboczne i ryzyko
Tylko dlatego, że woda jęczmienna ma wiele zalet zdrowotnych, nie oznacza, że należy ją spożywać w dużych ilościach. Niektóre przepisy dotyczące wody jęczmiennej zawierają wysokie stężenia sztucznych cukrów lub substancji słodzących. Zawsze czytaj składniki przed wypiciem wody jęczmiennej, która została przetworzona lub zapakowana. Picie dużej ilości wody jęczmiennej, gdy nie jesteś przyzwyczajona do picia, może powodować zaparcia lub luźne stolce ze względu na gęstą zawartość włókien. A liczba kalorii jednej porcji wody jęczmiennej odpowiada pełnemu posiłkowi, więc uważaj, aby nie pić za dużo podczas jednego siedzenia. Jest to również ziarno zawierające gluten, dlatego należy go unikać u osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.
Na wynos
Niestężona woda jęczmienna to pyszny, prosty i orzeźwiający sposób na uzyskanie obfitej dawki błonnika, witamin i minerałów. Podczas gdy za dużo wody z jęczmienia może nadwerężyć twój układ trawienny, picie go kilka razy w tygodniu może pomóc ci schudnąć i uniknąć cukrzycy i chorób serca.
