Wiele diet wymaga rezygnacji ze słodyczy i pieczenia. Ale czasami naprawdę chcesz pić herbatę z czymś smacznym, nie bojąc się przytyć dodatkowych kilogramów. Ciasteczka owsiane to wypieki zaprojektowane specjalnie dla dietetycznych produktów spożywczych.
Dietetyczne ciasteczka owsiane - podstawowe zasady żywienia
Lepiej jest gotować ciasteczka owsiane na własną rękę, abyś wiedział, z czego wykonany jest produkt i był pewien jego jakości. W zależności od użytych składników ciasteczka są klasyfikowane jako niskokaloryczne, zdrowe wypieki lub słodycze dla diabetyków.
Niskokaloryczne ciasteczka przygotowywane są bez dodatku tłuszczów. Suszone owoce, orzechy itp. Stworzą zdrowe wypieki. W tym samym czasie w przepisie wykorzystuje się masło i jajka. Zawartość kalorii zmniejsza się poprzez zmniejszenie ilości cukru. Ciasteczka dla diabetyków przygotowywane są bez cukru, z uwzględnieniem indywidualnych zaleceń lekarza.
Klasyczne ciasteczka owsiane są wykonane z masła, miękkiego ciasta, co nie jest bardzo przydatne dla sylwetki. W przepisach dietetycznych mąkę pszenną zastępuje się pełnoziarnistym lub zbożowym. Często zamiast tłuszczów zwierzęcych stosuje się tłuszcze roślinne.
Jako słodzik stosuje się miód lub rodzynki. W celu uzyskania lepkości stosuje się białko jaja, ma niską zawartość kalorii i nie szkodzi sylwetce. Aby ciasto było miękkie i delikatne, dodaj do niego beztłuszczowy twaróg, miąższ przejrzałego banana lub mus jabłkowy. Zamiast wody możesz użyć beztłuszczowego kefiru lub jogurtu.
Ciasto na ciasteczka ugniata się na płatkach owsianych lub mące, które wytwarza się niezależnie, mieląc je w młynku do kawy.
Przepis 1. Dietetyczne ciasteczka owsiane
Składniki
trzecia część stosu. płynny miód;
wanilina;
45 g mąki pszennej;
proszek do pieczenia;
200 g cienkich płatków lub płatków owsianych;
dwa jajka z 2 kategorii.
Metoda gotowania
Wlej wszystkie suche składniki do głębokiej miski. Wymieszaj łyżką.
Jajka ubijamy do osobnej miski, lekko wstrząsamy widelcem, dodajemy miód i ponownie ubijamy.
Połączyć płynną mieszaninę z suchym i energicznie mieszać. Ciasto szybko staje się gęste, a następnie trudno będzie z nim pracować.
Weź łyżeczkę ciasta i przygotuj małe kulki i rozłóż na blasze do pieczenia pokrytej folią. Pamiętaj o pozostawieniu odległości między przedmiotami.
Włącz piekarnik 200 stopni. Gdy tylko się rozgrzeje, wysyłamy do niego puste miejsca na ciasteczka na blasze do pieczenia i pieczemy przez kwadrans.
Przepis 2. Dietetyczne płatki owsiane z rodzynkami
Składniki
wanilina;
kefir lub gorąca woda - 300 ml;
mielony cynamon - szczypta;
płatki owsiane - 300 g;
rodzynki - garść;
miód - 120 g.
Metoda gotowania
Wlej płatki owsiane do głębokiego kubka i napełnij je gorącą wodą lub kefirem. Pozostaw produkt do pęcznienia przez czterdzieści minut.
Rodzynki umyj, włóż do miski i gotuj na parze z wrzącą wodą. Pozostaw na chwilę, aż suszone owoce puchną i stają się miękkie. Następnie spuść pozostałą ciecz i przenieś rodzynki do owsianki owsianej. Dodaj miód i wymieszaj składniki rękami.
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Mokrymi rękami weź małe kawałki ciasta i zwiń je w kulki, a następnie delikatnie dociśnij i uformuj małe okrągłe ciasteczka. Połóż je na blasze do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Włóż do niego blachę do pieczenia i piecz przez 20 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Przepis 3. Ciasteczka owsiane dietetyczne bez mąki
Składniki
olej roślinny;
jajko najwyższej kategorii;
płatki owsiane - półtora szklanki;
rodzynki;
80 g granulowanego cukru;
płatki kokosowe - do dekoracji.
Metoda gotowania
Umieść suchą, czystą patelnię na średnim ogniu i dobrze podgrzej. Wlej do niego płatki owsiane i smaż na złoty kolor, ciągle mieszając.
Ubij jajka w głębokim kubku, dodaj granulowany cukier i dobrze ubij trzepaczką. Rodzynki gotuj na parze z gorącą wodą i pozostaw na kwadrans. Następnie osusz napar, wysusz suszone owoce i włóż mieszaninę jajek. Dodaj smażone płatki owsiane i ugniataj ciasto.
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Rozwałkuj małe kulki z ciasta mokrymi rękami. Wlać płatki kokosowe do płaskiego talerza i zwinąć w nim obrabiane przedmioty. Spłaszczyć i rozłożyć na blasze do pieczenia. Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C i piec na złoty kolor.
Przepis 4. Dieta Ciasteczka owsiane według Ducana
Składniki
60 g otrębów owsianych;
goździki - kilka pąków;
twarożek - 200 g;
mielony cynamon - szczypta;
jajko;
wanilina;
trzy łyżeczki słodzik;
proszek do pieczenia - worek.
Metoda gotowania
Najpierw przygotuj twarożek. Zmiel produkt przez drobne metalowe sito. Oddzielić białko od żółtka.
Rozpuścić substytut cukru w niewielkiej ilości wody. Dodaj żółtko i ubij, aż uzyskasz kremową mieszaninę.
Przenieś powstałą mieszaninę do głębokiego kubka, dodaj do niej twarożek, goździki, płatki owsiane, cynamon i wanilinę. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
Ubij białko osobno w gęstej pianie. Rozłóż mieszaninę białka na części w cieście, delikatnie mieszając drewnianą szpatułką. Na koniec dodaj proszek do pieczenia i dobrze zagniataj ciasto.
Przykryj blachę do pieczenia folią. Włóż ciasto do torby z ciastem i umieść na nim ciasteczka w kształcie kwiatów, zawsze w pewnej odległości od siebie. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Połóż blachę do pieczenia na średnim poziomie i piec do złotego koloru.
Przepis 5. Dietetyczne ciasteczka owsiane dla surowych dietetyków
Składniki
pół stosu. porośnięta pszenica;
płatki kokosowe;
dwie łyżki ze wzgórzem otrębów owsianych;
śliwki i suszone morele - garść;
banan
Metoda gotowania
Wlej otręby owsiane do głębokiego kubka. Zalej je wrzącą wodą, wymieszaj i pozostaw do spęcznienia przez czterdzieści minut.
Opłucz suszone śliwki i suszone morele. Umieść w głębokim talerzu i napełnij gorącą wodą. Moczyć przez dziesięć minut, aby zmiękczyć suszone owoce. Następnie osusz napar i wysusz suszone śliwki i suszone morele na serwetce.
Przenieś porośniętą pszenicę, suszone owoce i obrany banan do pojemnika robota kuchennego lub miksera. Przerwij wszystko do papkowatego stanu. Jeśli nie masz tych urządzeń, możesz przekręcić wszystko przez maszynę do mięsa.
Wlać powstałą zawiesinę do spęczniałych otrębów owsianych i zagnieść ciasto. Zwilż ręce i uformuj małe kulki z ciasta. Rzuć je w płatki kokosowe i umieść na płaskim talerzu.
Przepis 6. Ciasteczka owsiane z dietą czekoladową
Składniki
dwa banany;
50 g proszku kakaowego;
orzechy włoskie - 50 g;
stos płatki owsiane.
Metoda gotowania
Usuń skórkę z banana, pokrój na małe kawałki, włóż talerz i zetrzyj widelcem do stanu puree.
Posiekaj orzechy włoskie nożem.
Połącz płatki owsiane z puree bananowym i bułką tartą.
Dodaj proszek kakaowy i mieszaj, aż będzie gładka.
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Weź ciasto z łyżką deserową i połóż na blasze do pieczenia, nadając mu okrągły kształt. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i piecz na złoty kolor.
Przepis 7. Dietetyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem w powolnej kuchence
Składniki
wanilina - szczypta;
otręby owsiane - 100 g;
proszek do pieczenia - saszetka;
jedno jabłko;
płatki owsiane - 100 g;
garść orzechów;
jedna marchewka;
60 g lekkich rodzynek;
miód - 60 g.
Metoda gotowania
Umyj i obierz jabłko. Przetnij na pół i usuń skórki z nasion. Zmiel miazgę na tarce o małych przekrojach.
Umyj i obierz marchewki i zetrzyj je drobnymi frytkami.
Włóż starte jabłko do głębokiego kubka, dodaj chipsy z marchwi i płatki owsiane. Wlej pół szklanki gorącej wody i miodu. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw do spęcznienia na pół godziny.
Umyj rodzynki, przenieś do miski i zalej wrzącą wodą. Pozostaw na chwilę do miękkości. Następnie spuść pozostałą wodę i przenieś suszone owoce do serwetki. Zmiel orzechy w blenderze.
Dodaj rodzynki, proszek do pieczenia, orzechy i otręby owsiane do spęcznionej mieszanki owsianej. Ugniataj wszystko dokładnie rękami.
Nasmaruj patelnię multicooker olejem. Zmocz ręce, weź niewielką ilość cukru i uformuj okrągłe ciasteczka. Włóż powolną kuchenkę. Zamknij pokrywę. Uruchom tryb pieczenia i piecz przez czterdzieści minut. Po 20 minutach odwróć ciasteczko.
Dietetyczne ciasteczka owsiane - porady i wskazówki
W dietetycznym pieczeniu cukier zastępuje się miodem, suszonymi owocami lub słodzikiem.
Do ciasta możesz dodać jagody lub kawałki świeżych owoców.
Jeśli chcesz, aby ciasteczka były delikatne i miękkie, ugniataj ciasto na płatkach owsianych.
Dla smaku do ciasta dodaje się przyprawy, wanilinę lub skórkę cytrusową.
