Wolna kuchenka nie pozwala ugotować dużej liczby manti, ponieważ powierzchnia kosza jest ograniczona.
W cudownym rondlu możesz ugotować nie więcej niż trzy porcje, ale bardzo wygodnie to zrobić.
Manti w wolnym naczyniu - ogólne zasady gotowania
Każdy manty składa się z ciasta i mielonego mięsa. Nie może być inaczej. Ciasto stosuje się świeże na wodzie. Jak go zagnieść, a także odpowiednią ilość dla wolnowaru, można znaleźć w pierwszym przepisie poniżej.
W przypadku klasycznych manti stosuje się mięso mielone z cebulą, a składniki te układa się w tej samej ilości. Ale częściej gotuj manti z warzywami. Wśród nich liderami są ziemniaki i dynie, można również dodawać do nich mięso. Wszystkie te przepisy są poniżej.
W wolnym naczyniu manty jest przygotowany na program „Gotowanie na parze”. Produkty są umieszczane na specjalnym koszu, zawsze nasmarowanym. Produkty nie powinny ściśle przylegać do siebie. Przed włączeniem należy wlać wodę do szybowania.
Jak wyrzeźbić Manti
Z jakiegoś powodu, dla niektórych gospodyń domowych, rzeźbienie Manti wydaje się skomplikowane. W rzeczywistości wszystko jest bardzo łatwe, wystarczy wykonać kilka kolejnych akcji.
Jak wyrzeźbić Manti:
1. Weź tortillę z mielonym mięsem na dwie przeciwne strony i pociągnij do siebie, pozostawiając otwarte końce. Wykonujemy szew na środku.
2. Teraz dociskamy boczną stronę do środkowego szwu i sklejamy je razem, otrzymujemy uszy. Podobnie, ukrywamy wypełnienie po drugiej stronie.
3. Pozostaje tylko połączyć uszy parami. To wszystko!
Nie trzeba rzeźbić manti zgodnie z powyższą techniką, chociaż uważa się ją za klasyczną. Jeśli to wygodne, możesz wykonać koperty. Możesz znaleźć Manti w postaci toreb, które przypominają duże chinkali.
Manti w wolnym naczyniu z mięsem
Przepis na zwykłe manti w powolnym naczyniu z mięsem i cebulą. Zgodnie z oczekiwaniami te składniki są przyjmowane w przybliżeniu jednakowo. Z tej ilości produktów będzie można formować 7-8 sztuk.
Składniki
• mąka 1,5-2 szklanki;
• jajko;
• 400 gramów mięsa;
• 4-5 żarówek;
• 0,3 szklanki wody;
• sól i pieprz;
• Trochę oleju do smarowania kosza.
Gotowanie
1. Natychmiast zrób ciasto, ponieważ musi się trochę położyć. Wymieszaj wodę z jajkiem, dodaj szczyptę soli. Wlać mąkę do miski, zrobić dziurę. Wlej przygotowany płyn i ugniataj. Robimy to, dopóki ciasto nie przestanie wchłaniać wody.
2. Włóż ciasto do torby lub przykryj miską, obracając naczynie do góry nogami.
3. Jest czas na ugotowanie nadzienia. Mięso należy posiekać lub posiekać bardzo drobno. Często gospodynie domowe po prostu używają przygotowanego mięsa.
4. Cebule są obrane, pokrojone w cienkie plasterki. Wysyłamy do mięsa.
5. Sól i pieprz wymieszać.
6. Wyjmujemy ciasto. W tym czasie gluten w mące miał pęcznieć, masa stała się gładka, bardziej elastyczna. Podziel go na 7-8 części.
7. Rozprowadź wypełnienie.
8. Robimy manti. Jak to zrobić, jest napisane nieco wyżej.
9. Przechodzimy do smarowanego kosza z multicookera, nie zapomnij wlać trochę wody do pojemnika (lepiej wrząca woda). Możesz posolić, aby zwiększyć liczbę par.
10. Ustaw gotowanie na 50 minut. Wychodzimy i szybko wysyłamy manti do stołu, gdy są gorące.
Manti w wolnym naczyniu z dynią i mięsem
Kolejny przepis na manti w powolnej kuchence, który wyróżnia się wyjątkową soczystością nadzienia. Zaletą tego dania jest jego względna taniość, ponieważ zużywa się mniej mięsa. Zagnieść ciasto według poprzedniego przepisu, używając 70 ml wody i jednego jajka.
Składniki
• 250 gramów mięsa;
• 40 gramów tłuszczu lub oleju;
• 100 gramów cebuli;
• 150 gramów dyni;
• sól z pieprzem.
Gotowanie
1. Jak już wspomniano, przygotuj ciasto zgodnie z powyższym przepisem lub użyj własnej wersji. Poświęć kwadrans, żeby się położył.
2. W przypadku mięsa mielonego posiekaj mięso na małe kostki, sól, pieprz, wymieszaj i pozostaw do miski.
3. Myjemy główki cebuli, kroimy w małe kostki, polewamy mięsem.
4. Weź kawałek dyni. Wskazano wagę czystego produktu bez skórki. Kroimy go w te same kostki co cebule.
5. Początek musi być dobrze wymieszany. Czarny pieprz wystarczy z przypraw. Jeśli chcesz, możesz dodać czosnek, słodką paprykę, trochę pietruszki.
6. Otrzymujemy ciasto na ciasto, dzielimy je na kawałki, formujemy zwykłe manti, ale nakładamy na masło kawałek masła lub tłuszczu.
7. Przenosimy na tackę z patelni multicooker, przed tym nasmarujemy patelnię. Lepiej jest stosować olej roślinny.
8. Ustaw tryb gotowania na parze, natychmiast wlej wrzącą wodę do kubka, aby skrócić czas.
9. Gotuj manti pod pokrywką przez 30–40 minut, w zależności od użytego mięsa i wielkości manti.
Manti w wolnym naczyniu z ziemniakami
Do tych manti w wolnym naczyniu nie jest potrzebne mięso. Nadzienie jest przygotowywane z warzyw, ale wcale go nie psuje. Zagnieść ciasto według pierwszego przepisu.
Składniki
• 350 gramów ziemniaków;
• 250 gramów cebuli;
• pieprz, sól;
• 50 gramów masła.
Gotowanie
1. Obierz cebulę, pokrój w cienkie plasterki, w małe kostki. Włóż do miski.
2. Myjemy bulwy. Potnij ziemniaki na małe kostki. Tarka do napełniania manti nie jest używana. Przesuwamy kawałki ziemniaków na cebulę.
3. Ciasto powinno być już gotowe i przyprawione. Podziel go na kawałki, jak w poprzednich przepisach. Rzuć cienkie ciasta.
4. Teraz możesz posolić i pieprzyć nadzienie ziemniaków. Jeśli zrobisz to wcześniej, warzywa uwolnią sok, będzie to zakłócać formowanie manti. Jeśli nadzienie jest już wcześniej wypełnione i sok już się zaczął, po prostu podnieś krawędź miski i zgarnij nadzienie, aby sok zbierał się z drugiej strony.
5. Rozsypujemy ziemniaki w kółko. Połóż kawałki masła na wierzchu. Możesz użyć tłuszczu wieprzowego lub tłuszczu z ogona.
6. Rzeźbimy produkty o klasycznej lub innej formie.
7. Przechodzimy do tacy multicooker.
8. Manti ziemniaczane jest przygotowywane tak samo jak mięso. Zajmie to około 30-40 minut.
Manti w powolnym naczyniu z kapustą i mięsem
Kolejna opcja soczystego i ekonomicznego nadzienia manti w powolnym naczyniu. Kapusta używana jest tylko świeża i soczysta. Ciasto przygotowujemy według pierwszego przepisu.
Składniki
• 0,2 kg kapusty;
• 0,15 kg cebuli;
• 0,2 kg mięsa lub mięsa mielonego;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Cebulę kroimy w cienkie plasterki, wrzucamy do miski.
2. Dodaj cebulę do mięsa mielonego lub posiekanego, dopraw przyprawami.
3. Kroimy również kapustę w kostkę, ale jak dotąd nie łączymy jej z masą.
4. Pokrój ciasto na Manti, rozwałkuj płaskie placki.
5. Wróć do kapusty. Dodaj do soli i zmielić rękami, aby usunąć objętość nadzienia. Nie przesadzamy, dużo soku nie powinno się wyróżniać.
6. Wymieszaj kapustę z mielonym mięsem i natychmiast uformuj manti.
7. Takie produkty gotuje się przez pół godziny. Jeśli użyłeś posiekanej wołowiny, czas można wydłużyć do 40 minut.
Manti w wolnym naczyniu z pieczarkami i ziemniakami
Wypożyczona wersja Manti. Do nadzienia pójdą absolutnie wszystkie grzyby, nawet marynowane. Ciasto zaczynamy ponownie zgodnie z pierwszym przepisem, ponieważ będzie wymagało takiej ilości. Możesz gotować takie manti z gotowanymi ziemniakami, czas gotowania zostanie skrócony do 10 minut, ale z surowymi warzywami jest znacznie smaczniejszy.
Składniki
• 3 ziemniaki;
• 3 główki cebuli;
• 0,2 kg świeżych grzybów lub 0,1 marynowanych;
• olej, koperek, przyprawy.
Gotowanie
1. Aby manti w tym przepisie nie okazały się suche, musisz usmażyć cebulę i grzyby w oleju roślinnym. Wlać 5 łyżek na patelnię.
2. Rzuć dwie posiekane cebule, gotuj przez kilka minut.
3. Dodaj posiekane grzyby do cebuli, a także lekko usmaż. Schłodzić nadzienie.
4. Pozostałą cebulę pokroić w cienkie kostki, wymieszać z grzybami, dodać pokrojone ziemniaki, doprawić przyprawami.
5. Robimy zwykłe manti, przenosimy do wysmarowanego kosza pojemnika z multicookera.
6. Takie produkty przygotowujemy przez pół godziny po zagotowaniu wody. Lepiej wlać wrzącą wodę, aby nie trzeba było kontrolować procesu.
Manti w wolnym naczyniu z cukinią i mięsem (kurczak)
Kolejna opcja do wypełnienia manti. Ponieważ cukinia jest dość soczysta, możesz nawet połączyć ją z piersią kurczaka. Świetny pomysł na zmniejszenie zawartości kalorii w naczyniu. Przepis na test można zobaczyć powyżej.
Składniki
• 0,25 kg kurczaka lub mięsa;
• 0,25 kg cukinii;
• 1 cebula;
• sól i pieprz.
Gotowanie
1. Jak zwykle zaczynamy kroić mięso. Skręcamy lub siekamy na mniejszą, jednorodną masę.
2. Dodaj posiekaną cebulę.
3. Następnie wrzucamy cukinię pokrojoną w kostkę. W żadnym wypadku nie solić jeszcze, w przeciwnym razie wszystko uniesie się i utopi w soku ze szpiku warzyw.
4. Robimy test. Powinien już leżeć i stać się gładki. Podziel, bułka.
5. Szybko wymieszaj nadzienie z solą i pieprzem, ułóż na płaskich ciastach i wyrzeźbić pożądany kształt.
6. Przesuwamy manti.
7. Woda w tym miejscu powinna już zagotować, wlać do wolnowaru, również sól.
8. Ustaw tacę z manti, zamknij i gotuj przez pół godziny.
Manty w powolnej kuchence - przydatne porady i wskazówki
• Woda będzie szybować znacznie lepiej, jeśli dodasz do niej łyżkę soli. Manti okaże się bardziej aromatyczny, jeśli oprócz soli dodasz do wody groszek czarnego pieprzu, możesz rzucić liść laurowy.
• Manti uwielbiają tłuszcz, zwłaszcza jeśli są gotowane z warzywami. Oprócz masła można do nich dodać smalec wieprzowy, ale szczególnie smaczne danie uzyskuje się z tłuszczu tłuszczowego z ogona. To z nim gotują danie w krajach azjatyckich.
• Świeże ciasto szybko schnie, co komplikuje formowanie manti. Dlatego nie trzymaj go w powietrzu. Jeśli tak się już stało, krawędzie ciastek są chrupiące, a następnie po prostu nasmaruj je wodą, ciasto zmięknie.
• Prawdziwe, soczyste manti gotowane z dużą ilością cebuli. Ale co, jeśli dom nie wystarczy? Dodaj posiekaną kapustę do cebuli, możesz użyć cukinii, plasterka dyni. Są również soczyste i nie psują smaku mielonego mięsa.
