W ramach naszej wizji stworzenia silniejszego i zdrowszego świata, Healthline przyznała dwóm studentom, którzy rozpoczęli semestr zimowy 2017, stypendium w wysokości 10 000 USD na studia. Poznaj osoby, które wykazały zaangażowanie w poprawę swojej społeczności w walce z cukrzycą typu 2.
Kiedy Steffi Liu, studentka ubiegająca się o tytuł magistra administracji służby zdrowia na Uniwersytecie w Pensylwanii, zdecydowała się ugotować zdrowe posiłki rodzicom swojej narzeczonej, nie mogła przewidzieć, co stanie się dalej.
Liu i jej narzeczony spotykali się około roku, kiedy jego ojcu zdiagnozowano cukrzycę typu 2. W tym czasie Liu pracował nad projektem doradczym w dziedzinie nauk o życiu, który skupiał się na leku przeciwcukrzycowym.
"Staraliśmy się pomóc temu lekowi dotrzeć do pacjentów, którzy najbardziej go potrzebowali" - wyjaśnia.
Ale podczas swoich badań, Liu była zaskoczona, gdy dowiedziała się, że chociaż leki mogą absolutnie pomóc ludziom żyjącym z cukrzycą, największy wpływ na ludzi takich jak ojciec jej narzeczonego odczuł proste zmiany w stylu życia.
"Wykazali największą poprawę u pacjentów z cukrzycą pod względem długoterminowych wyników i długoterminowego poprawiania ich szczęścia" - mówi.
Drastyczna zmiana
Liu i jej narzeczony pomogli rodzicom zmienić styl życia po otrzymaniu oficjalnej diagnozy. Początkowo oddana para próbowała nauczyć ich, jak gotować zdrowiej, a nawet posunęli się tak daleko, że zorganizowali dostawę artykułów spożywczych. Ale dopiero po wielu próbach i błędach Liu i jej narzeczony zrealizowali gotowanie dla jego rodzice byliby kluczem do pomocy w zmianie.
Ale kiedy sprawy potoczyły się jeszcze gorzej, Liu wiedział, że muszą zrobić więcej.
"Powiedziałem:" Spójrz, musimy dokonać zmiany ", Liu pamięta, jak opowiadała o swoim ojcu narzeczonym. "" Zostałeś skierowany do nefrologa, ponieważ twoje nerki zaczynają zawodzić. To jest nasza ostatnia szansa, aby naprawdę zmienić sytuację. "
Młoda para przeprowadziła się na trzy tygodnie i zaczęła gotować. Napełniali zamrażarkę posiłkami, które można było łatwo podgrzać, i podjęli się zadania robienia zakupów, przygotowywania i gotowania. A wyniki były po prostu niesamowite. Ojciec jej narzeczonego nie tylko stracił 30 funtów i czuł się świetnie, ale był także w stanie zmniejszyć swoje leki na cukrzycę, metforminę, z 1500 miligramów (mg) na dzień do 500 mg na dzień.
Widząc wyniki tylko jednej osoby, wraz z jej doświadczeniem w dziedzinie opieki zdrowotnej, Liu zdał sobie sprawę, że brak jest praktycznego aspektu żywienia w cukrzycy. Ponieważ osoba z nową diagnozą cukrzycy może spotykać się raz lub dwa z dietetykiem, nacisk kładzie się zwykle na to, co osoba powinien jedzą i niekoniecznie idą dogłębnie w jaki sposób aby to się stało.
"Istnieje pewien rozdźwięk pod względem tego, co powinieneś zrobić i co często robią pacjenci" - wyjaśnia. "I nawet jeśli spotkasz się z tym dietetykiem i pracują z tobą nad wymyśleniem planu posiłków, wiele razy przepisy, które znalazłam online dla pacjentów z cukrzycą, są okropne. Smakują okropnie. "
"Mówią ci, musisz zmienić wszystko w swoim życiu. To naprawdę nie jest pyszne. Próbowałem ich kilku. I nie możesz powiedzieć ludziom, żeby naprawdę zmieniali życie, oferując im straszliwe wybory. Jest to jedna z przeszkód, jeśli chodzi o kontynuację z punktu widzenia żywienia "- mówi.
Plan zrewolucjonizowania opieki diabetologicznej
Teraz Liu ma nadzieję zbudować firmę, która dostarcza zdrowe, wstępnie ugotowane posiłki dla osób z cukrzycą typu 2, szczególnie w populacji hiszpańsko-amerykańskiej, która ma dużą częstość występowania zaburzeń i współistniejących powikłań.
Zauważa, że wiele razy walka nie pozwala ludziom zrozumieć, czym jest zdrowe odżywianie, ale jak właściwie to zrobić jeść zdrowy. Innymi słowy, jest to praktyczna aplikacja, którą ma nadzieję rozwiązać. Jedną rzeczą jest wiedzieć, że warto zjeść sałatkę i łososia na kolację - to drugie, kiedy masz głód i nie wiesz, jak gotować łososia - a może nawet masz go w swojej lodówce.
Liu zauważa również, że program taki jak jej jest tak ważny, ponieważ wielu kulturom imigranckim brakuje opieki medycznej i uwagi oraz że mogą one zajmować się barierami, takimi jak przekonania kulturowe i język. Na przykład zauważyła "samowystarczalny składnik" kultur meksykańskich i latynoamerykańskich, które mogą sprawić, że osoby, szczególnie mężczyźni, będą nalegać, że nie potrzebują lekarza i unikają poszukiwania pomocy, dopóki nie jest za późno.
"Dlatego medycyna prewencyjna musi być naprawdę ważna, szczególnie dla meksykańskich imigrantów o niskich dochodach", wyjaśnia Liu. "O wiele mniej prawdopodobne jest, że wyjdą i będą szukać pomocy, ponieważ czasami boją się mówić po angielsku do innych ludzi. To jest coś, co zostało przeoczone w naszym systemie opieki zdrowotnej. "
Świetlana przyszłość
Ta oddana studentka, która planuje wykorzystać swoje pieniądze na stypendia, aby rozwinąć program (który jeszcze nie otrzymała oficjalnej nazwy), widziała z pierwszej ręki, jak niewielki nacisk na zdrowsze życie może naprawdę zmienić sytuację.
"Ojciec mojego narzeczonego pogodził się z myślą:" Po prostu umrę, jedząc to, co lubię jeść ". Ale odkąd zobaczył tę zmianę, w jego nastawieniu jest 180, więc teraz próbuje przekonać członków swojej rodziny: "Hej, możesz to zrobić. Możesz stracić tę wagę. Czuje się dużo lepiej. Mam znacznie więcej energii. Czuję się niesamowicie i ty też możesz to zrobić. "
Dodaje, że ma nadzieję, że jej program zacznie się w niewielkim stopniu od społeczności najbardziej potrzebujących i rozprzestrzeni się tam, aby zmienić żywienie na jeszcze szerszą skalę.
"Mam nadzieję, że mój program zainspiruje ludzi do myślenia o zdrowiu, nie tylko dla siebie, ale także dla ich rodzin", mówi.
Chaunie Brusie, BSN, jest zarejestrowaną pielęgniarką z doświadczeniem w zakresie porodu i porodu, opieki krytycznej i opieki długoterminowej. Mieszka w Michigan z mężem i czwórką małych dzieci, a ona jest autorką książki "Tiny Niebieskie Linie.”
