Kolegium to wielki okres dostosowawczy. Młodzi dorośli żyją samotnie po raz pierwszy i dokonują własnych wyborów żywieniowych. Posiadanie złych nawyków żywieniowych, gdy jesteś młodszy, może rozpocząć Cię na drodze do problemów zdrowotnych w późniejszym życiu. Przewlekłe choroby, takie jak cukrzyca typu 2 i choroby serca, nie pojawiają się z dnia na dzień. Podczas gdy twoje genetyki odgrywają rolę w twoich czynnikach ryzyka, dieta i styl życia są również bardzo ważne, jeśli chodzi o profilaktykę.
Dostępność i promocja zdrowych posiłków na kampusie uczelni może mieć duże znaczenie dla zdrowia ucznia.
Te 10 uniwersytetów zostało wybranych przez dr. Johna La Pumę, ponieważ oferują one niedrogi dostęp do zdrowych posiłków i żywności ekologicznej, priorytetowo traktują świeżą żywność nad przetworzonymi posiłkami oraz zmniejszyły ilość dostępnych słodkich napojów i fast foodów.
Uniwersytet Zarządzania Maharishi
Uniwersytet Zarządzania Maharishi w Iowa jest mocno zaangażowany w zrównoważony rozwój i dobre samopoczucie. Pokazuje, z własną organiczną wegetariańską stołówką. Oprócz serwowania wielu potraw wegetariańskich, jadalnia piecze chleb i wypieki na miejscu, używając organicznej mąki. Produkty ekologiczne trafiają do szkoły za pomocą FAIRfood, inicjatywy wspierającej lokalnych producentów. Naczynia są również świeżo przygotowywane codziennie, zamiast polegać na mrożonkach.
Ohio University
Kiedy uczniowie łapią coś na uniwersyteckiej ciężarówce lub kawiarni, mogą nie wiedzieć, co jedzą. Tak nie jest w Ohio University. Oprócz opcji wegetariańskich, wegańskich i bezglutenowych uczelnia posiada etykiety żywieniowe dostępne na stronie internetowej. Możesz użyć narzędzia w witrynie, aby wybrać produkty spożywcze, a następnie zsumuje wartości odżywcze.
Bowdoin College
Zróżnicowane menu restauracji w Bowdoin College ma wiele zdrowych opcji. Wszystko jest świeże i dostarczane przez lokalnych sprzedawców w Maine. Na przykład hamburgery są wytwarzane z lokalnej wołowiny karmionej trawą, a wszystkie desery, babeczki i pieczywo są wytwarzane w sklepie z pieczeniem w college'u. Dostępne są również wegańskie i bezglutenowe opcje posiłków dla tych, którzy ich szukają.
UCLA
Uniwersytet Kalifornijski w Los Angeles (UCLA) ma całą platformę poświęconą promowaniu zdrowych nawyków żywieniowych w kampusie. Eat Well zapewnia edukację w zakresie żywienia i wspiera projekty, takie jak ogrody na terenie kampusu. Możesz również znaleźć zasoby, w których można zdrowo się odżywiać na terenie kampusu, jak zdobyć wskazówki żywieniowe i gdzie znaleźć programy pozaszkolne i działania promujące zdrowy tryb życia. Lokale gastronomiczne w kampusie również informują o odżywianiu i oferują zdrowe wybory.
Uniwersytet Cornella
Cornell University w Nowym Jorku traktuje jedzenie bardzo poważnie. Uczelnia zatrudnia klasycznie wyszkolonych kucharzy i kucharzy, aby tworzyć menu z dużą różnorodnością. Również personel jest zarejestrowanym dietetykiem, który sprawdza wszystkie posiłki, aby upewnić się, że uczniowie mają zdrowe wybory. Uczniowie mogą spotkać się z dietetykiem, aby uzyskać porady lub wziąć udział w imprezach żywieniowych w różnych miejscach w kampusie.
Kennesaw State University
Kennesaw State University w Gruzji łączy zrównoważony rozwój z zapewnieniem zdrowej żywności. Uczelnia powiększa znaczną część własnych produktów, hoduje kurczaki i produkuje miód. Każdej wiosny i jesieni na Rynku istnieje kampania KSU Farmers Market. Lokalni sprzedawcy dostarczają świeże produkty, uprawiane lokalnie i organicznie. Szkoła oferuje również opcję członkostwa rolnictwa wspieranego przez społeczność (CSA) dla tych, którzy chcą dostarczać im świeże, sezonowe produkty.
Uniwersytet Kalifornijski w Berkeley
Cal Dining to odpowiedź UC Berkeley na połączenie zdrowego odżywiania ze zrównoważonym rozwojem. Posiłki w jadalni są w dużej mierze oparte na roślinach, z filozofią stosowania mniejszych ilości mięsa o wyższej jakości. Większość składników pochodzi z lokalnych gospodarstw rolnych, które stosują zrównoważone praktyki i humanitarną opiekę nad zwierzętami. Cal Dining koncentruje się również na wykorzystaniu całych składników i zmniejszeniu ilości przetworzonej żywności.
Virginia Tech
Podobnie jak wielu na tej liście, Virginia Tech (VT) angażuje się zarówno w zdrowe odżywianie, jak i zrównoważony rozwój. Szkoła Y.E.S. Program, skrót od You're Eating Smarter, projektuje menu, aby mieć zdrowe opcje we wszystkich centrach gastronomicznych w kampusie. W 2006 r. Firma VT zobowiązała się do wyeliminowania tłuszczów trans, gdy tylko jest to możliwe. Program YES to Go, utworzony na prośbę studentów, koncentruje się na zapewnieniu zdrowszych opcji szybkiej diety dla uczniów w podróży. Wreszcie, Farms and Fields to zrównoważone miejsce spotkań VT, które działa na rzecz lokalnej żywności ekologicznej w szkole Owens Food Court.
Uniwersytet Stanford
Oprócz opcji zdrowej żywności dostępnych w ramach planów posiłków, Uniwersytet Stanforda w Kalifornii pracuje również nad edukacją uczniów na temat wpływu wyborów żywieniowych na ich środowisko i środowisko. Program Zrównoważonej Żywności zapewnia zajęcia kulinarne i sesje szkoleniowe w ekologicznym ogrodzie szkolnym. Jamie Oliver, celebryta i adwokat zdrowego odżywiania, ma również program szkoleniowy na uniwersytecie. Jego program Cook Smart jest prowadzony przez szefów kuchni na uniwersytecie, którzy zostali przeszkoleni, aby uczyć uczniów podstawowych zdrowych umiejętności gotowania i uważnego jedzenia.
University of Maryland
University of Maryland zapewnia dostęp do wielu zdrowych posiłków w swoich jadalniach. Szkoła ma również własny rynek rolniczy. Uczniowie są zachęcani do udziału w zdrowych posiłkach i inicjatywach na rzecz zrównoważonej żywności. Na kampusie jest kilka uczniowskich ogrodów, a studenci, którzy studiują dietetycy, piszą o zdrowych nawykach dla rówieśników na blogu Terps With Taste.
Dr John La Puma jest certyfikowanym specjalistą od chorób wewnętrznych i profesjonalnym szefem kuchni z Santa Barbara w Kalifornii. Możesz połączyć się z nim poprzez jego biuletyn lub na Facebook.
