Każdy z nas od dzieciństwa pamięta smak delikatnej i pachnącej zupy mlecznej.
To danie zostało przygotowane w starożytnym Rzymie i było symbolem pojednania.
Ta zupa spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Zupa mleczna w powolnym naczyniu - podstawowe zasady przyrządzania
Wiele młodych gospodyń domowych narzeka, że nie może w żaden sposób ugotować delikatnej, smacznej i pachnącej zupy mlecznej z makaronem. Albo wermiszel zagotują się, a następnie mleko spłonie, ale ostatecznie okazuje się, że jest więcej owsianki niż zupy.
Wolna kuchenka ocali cię od tych wszystkich problemów. Mleko się nie pali i nie płynie, a makaron się nie gotuje. Zupa mleczna w powolnym naczyniu z makaronem jest bogata i aromatyczna, ponieważ danie jest gotowane z zamkniętą pokrywką.
Wermiszel lub makaron umieszcza się we wrzącym lub zimnym mleku.
Wlej mleko do rondla multicooker, dodaj makaron, dodaj cukier i sól, wymieszaj i zamknij pokrywkę. Przygotuj zupę mleczną w powolnym naczyniu z makaronem w trybie „Owsianka mleczna” lub „Zupa”. Z reguły czas jest ustawiany automatycznie.
Aby zupa nie okazała się tłusta, mleko rozcieńcza się wodą. W celu nadania smaku wanilinę można dodać do zupy. Gotową zupę wlewa się na talerze i podaje przez dodanie oleju do każdego kawałka.
Przepis 1. Zupa mleczna w powolnym naczyniu z makaronem
Składniki
pół litra mleka;
40 g cukru pudru;
plasterek masła;
80 g pajęczyn Wermiszel.
Metoda gotowania
1. Wlać mleko do rondla multikookera. Zagotuj go, wybierając dowolny dogodny dla Ciebie tryb. Lepiej to zrobić w trybie „Multipovar”, ustawiając temperaturę na 160 C. Ustaw czas na pięć minut.
2. Dodaj plasterek masła, cukru pudru i makaronem do wrzącego mleka. Losowo
3. Aktywuj program Owsianka na siedem minut. Podczas ustalania czasu skup się na różnorodności wermiszelów. Z reguły pakiet zawiera zalecenia dotyczące tego, ile gotować tej konkretnej odmiany. Wymieszaj przygotowaną zupę mleczną i wlej do głębokich talerzy.
Przepis 2. Zupa mleczna w wolnym naczyniu z makaronem
Składniki
litr pełnego mleka;
miękkie masło;
cukier granulowany;
makaron z pszenicy durum;
sól kuchenna.
Metoda gotowania
1. Nasmaruj ściany miski multicooker miękkim masłem.
2. Wlej schłodzone mleko do miski. Wkładamy do niego kawałek masła, cukru pudru i soli kuchennej. Dobrze wymieszaj i wlej makaron. Wymieszaj ponownie.
3. Zamknij pokrywę urządzenia, włącz tryb „Owsianka mleczna” lub „Zupa”. Ustaw zegar na 25 minut.
4. Pod koniec programu otwórz pokrywkę i dokładnie wymieszaj. Ponownie zamknij pokrywkę i pozostaw zupę na dziesięć minut, aby nalegać.
Przepis 3. Zupa mleczna w wolnym naczyniu z ziemniakami
Składniki
700 ml wody pitnej;
cztery ziemniaki;
200 ml mleka;
sól;
masło - 50 g.
Metoda gotowania
1. Obierz i umyj dobrze bulwy ziemniaczane. Posiekaj je prętami.
2. Wlej wodę do miski multicooker i zagotuj. Zanurz ziemniaki we wrzącej wodzie, sól i zamknij pokrywkę. Aktywuj funkcję „Zupa” na kwadrans.
3. Lekko podgrzej mleko w rondlu. Wlej go do miski i kontynuuj gotowanie w tym samym trybie przez kolejne dziesięć minut.
4. Jak tylko rozlegnie się sygnał dźwiękowy, otwórz pokrywkę, wymieszaj zupę i zamknij ponownie pokrywkę. Pozostaw zupę w powolnym naczyniu na kolejne dziesięć minut.
Przepis 4. Zupa mleczna w wolnym naczyniu z ryżem
Składniki
masło;
1 litr mleka;
80 g ryżu okrągłoziarnistego;
szczypta soli kuchennej;
50 g granulowanego cukru.
Metoda gotowania
1. Przez mój ryż, ciągle zmieniając wodę, osiągając jej przejrzystość.
2. Włóż ryż do garnka. Sól i dodaj do niego cukier.
3. Wlać płatki ryżowe z mlekiem. Zasadniczo możesz układać produkty w dowolnej kolejności, nie wpłynie to w żaden sposób na wynik.
4. Wymieszaj zawartość rondla, aby ryż nie tworzył grudek.
5. Zakryj i zablokuj pokrywę. Aktywujemy funkcję „Owsianka” lub „Zupa”. Czas jest zwykle ustawiany automatycznie. Ale jeśli tak nie jest w przypadku wolnowaru, ustaw go ręcznie na 25 minut.
6. Wlać gorącą zupę na talerze, włożyć do każdego kawałek masła.
Przepis 5. Zupa mleczna w wolnym naczyniu z cukinią i rzepą
Składniki
litr pasteryzowanego mleka;
30 ml oleju słonecznikowego;
rzepa - 100 g;
50 g masła;
150 g kabaczka;
makaron - 100 g;
100 g pora;
50 g wermiszel;
pięć ziemniaków;
70 g buraków.
Metoda gotowania
1. Obierz cukinię, ziemniaki i rzepę i umyj je dokładnie pod bieżącą wodą. Pokrój warzywa w cienkie plasterki. Opłucz pory i posiekaj pierścienie.
2. Wlej wodę i mleko do rondla wielogatunkowego, wymieszaj i zagotuj, włączając optymalny tryb dla swojego multicookera.
3. Rozprowadzamy wszystkie warzywa na rozgrzanej patelni z olejem i przechodzimy na złoty kolor.
4. Przenieś smażone warzywa do gotującego się mleka, wymieszaj i ponownie zagotuj. Dodaj wermiszel, wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne dziesięć minut w trybie „Zupa”.
5. Opłucz wierzchołki młodych buraków i lekko je zagotuj. Pokroić w paski. Otwórz pokrywkę i włóż szczyty do zupy na kilka minut, zanim będziesz gotowy.
6. Kładziemy gorącą zupę mleczną na talerze i do każdego wkładamy kawałek masła.
Przepis 6. Zupa mleczna w powolnym naczyniu z kluskami
Składniki
plasterek masła;
cztery szklanki mleka;
sól;
dwa jajka;
80 g mąki;
cztery ziemniaki.
Metoda gotowania
1. Obierz ziemniaki ze skórki, umyj je i ugotuj. Następnie wlej wodę i ostudź. Przecieramy gotowane warzywa przez sito. Łączymy masę ziemniaczaną z mąką, masłem i żółtkami jaj. Dokładnie ugniataj masę. Pokonaj białka osobno, aż powstanie lekka piana. Dodaj je do masy ziemniaczanej i zagnieść ciasto na pierogi.
2. Gotować wermiszel we wrzącej, osolonej wodzie, zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Opieramy się w durszlaku do szklanej wody.
3. Wlej mleko do miski multicookera i doprowadzaj do wrzenia w dowolnym trybie.
4. Otwórz pokrywę. Zrywamy małe kawałki ciasta i wkładamy je do gorącego mleka. Mix. Włączamy tryb „Owsianka mleczna” na dziesięć minut. Zamknij pokrywę. Pięć minut później wlej wermiszel do zupy, mieszaj i gotuj, aż usłyszysz dźwięk. Podawaj gorącą zupę z grzankami.
Przepis 7. Zupa multicooker z mlekiem kokosowym
Składniki
kolendra;
Mleko kokosowe - 400 ml;
50 g kiełków fasoli;
25 ml bulionu warzywnego;
papryka chili;
50 ml sosu rybnego;
zielona cebula;
125 g grzybów shiitake;
krewetki tygrysie - 200 g;
150 g makaronowych ryżu;
100 g kapusty pekińskiej.
Metoda gotowania
1. Wlej mleko kokosowe do garnka. Dodaj bulion i sos rybny. Umieść grzyby. Zamknij pokrywkę i zagotuj w trybie „Zupa”.
2. Kapusta pekińska jest drobno posiekana. Myjemy zieloną cebulę drobnymi kółeczkami. Usuwamy papryczkę chili z nasion i łodygi. Kroimy go bardzo drobno.
3. Otwórz pokrywkę multicookera i włóż do miski z chińską kapustą, krewetkami tygrysimi i makaronem. Zamknij pokrywkę i gotuj przez około trzy minuty. Dodaj chili, kolendrę i kiełki fasoli. Mieszaj i gotuj przez ten sam czas.
Przepis 8. Zupa mleczna w wolnym naczyniu z pieczarkami
Składniki
300 g pieczarek;
olej roślinny;
cztery bulwy ziemniaka;
litr mleka;
cebula;
taca z przetworzonego sera;
duża marchewka.
Metoda gotowania
1. Obierz pieczarki z folii, pokrój nogi, załóż durszlak i spłucz. Wysuszyć lekko na lnianą serwetkę. Pokrój grzyby na ćwiartki. Obierz ziemniaka i pokrój w cienkie plasterki.
2. Włóż grzyby do miski multicookera, napełnij je wodą i zamknij pokrywkę. Włącz program zupy. Gdy tylko grzyby się zagotują, posol je i wlej mleko. Dodaj ziemniaki i wymieszaj. Zamknij pokrywkę i kontynuuj gotowanie przez 20 minut.
3. Obierz i umyj marchewki i cebulę. Drobno posiekaj cebulę i grubo zetrzyj marchewki. Podsmaż warzywa w gorącym oleju, aż staną się jasnobrązowe.
4. Przenieś smażone warzywa do zupy. Pięć minut przed gotowaniem otwórz pokrywkę i dodaj ser śmietankowy, ciągle mieszając, aż do całkowitego stopienia. Pozostaw zupę na dziesięć minut w trybie „Rozgrzewka”. Ułóż gorącą zupę na talerzach i posyp świeżymi ziołami.
Powolna zupa mleczna - porady i wskazówki
Jeśli to możliwe, rób zupę tylko ze świeżego, domowego mleka.
Jeśli chcesz, aby zupa była dietetyczna, rozcieńczyć mleko na pół wodą.
Zupę mleczną można ugotować z dowolnym makaronem, ale lepiej jest używać produktów z pszenicy durum.
Możesz wstępnie ugotować makaron i dodać go pod koniec gotowania.
W niektórych przypadkach makaron wcale nie jest gotowany, ale po prostu wlewa się go i pozostawia na 12 godzin. Następnie dodaj do wrzącego mleka i gotuj przez kilka minut.
