Wszyscy wiedzą, że owsianka pszenna ma bardzo korzystny wpływ na układ trawienny.
Nic dziwnego, że gdy tylko nasi przodkowie zaczęli uprawiać pszenicę, potrawy z niej zajęły główne miejsce na naszym stole.
Nasze babcie zrobiły niesamowitą pyszną owsiankę pszenną.
Sekretem było przedłużające się marnowanie zbóż w piekarniku.
Wraz z pojawieniem się multicookerów w naszych kuchniach nowoczesne gospodynie domowe mają możliwość ugotowania tej samej pysznej owsianki.
Owsianka pszeniczna w powolnym naczyniu - podstawowe zasady gotowania
Kasze pszeniczne mogą być dwojakiego rodzaju: drobno posiekane Artek i całe. Owsianka wykonana z „Artek” jest jednorodna, a od całości - krucha.
Przed gotowaniem owsianki kasze pszenne są dokładnie myte w kilku wodach, aby pozbyć się kurzu i drobnych zanieczyszczeń.
Następnie płatki są ładowane do miski multicooker, zalewane wodą lub mlekiem i gotowane w trybie „Owsianka” lub „Pilaw”. W gotowym naczyniu włóż masło i wymieszaj.
Owsianka pszeniczna w powolnym naczyniu może służyć jako dodatek do ryb lub potraw mięsnych. Jeśli gotujesz owsiankę z mięsem lub rybą, otrzymujesz niezależne danie. Ponadto do takiej owsianki dodaje się drobno posiekane warzywa i przyprawy.
Plastry owoców, jagód, suszonych owoców, orzechów lub dyni są dodawane do owsianki mlecznej.
Przepis 1. Owsianka pszeniczna w powolnym naczyniu z mlekiem
Składniki
kasze pszeniczne - 100 g;
sól - szczypta;
pół litra mleka;
10 g cukru;
masło - 20 g.
Metoda gotowania
1. Wlać kasze do głębokiej miski i spłukać ciepłą wodą, zmieniając ją co najmniej sześć razy. Woda powinna być czysta. Wlać umyte ziarna gorącą wodą i pozostawić na pół godziny. Spuścić wodę.
2. Nasmaruj miskę multicooker kawałkiem masła. Wlej trochę mleka do pojemnika z płatkami i przenieś zawartość do miski. Sól, dodaj cukier i włóż kawałek masła.
3. Zamknij pokrywę urządzenia i włącz program „Owsianka” na 35 minut. Po zakończeniu programu pozostaw owsiankę na kolejne pół godziny w trybie „Ogrzewanie”.
Przepis 2. Luźna owsianka pszenna w powolnej kuchence na wodzie
Składniki
szklanka kaszy pszennej;
sól;
50 g masła;
cebula;
cztery szklanki wody oczyszczonej;
50 ml oleju roślinnego.
Metoda gotowania
1. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
2. Wlej olej do miski i włącz funkcję smażenia. Podsmaż cebulę, ciągle mieszając, aż uzyskasz pyszny złoty kolor.
3. Dokładnie opłucz kasze pszeniczne, wymieniając wodę, aż stanie się czysta. Umieść kasze w misce z cebulą.
4. Wlej wodę, sól i wymieszaj. Włączyć program Kasza gryczana lub Owsianka na godzinę. Ułóż owsiankę w talerzach, dodając do każdego kawałka masła. Podawaj owsiankę do dań mięsnych lub rybnych.
Przepis 3. Owsianka pszeniczna w wolnym naczyniu z dynią
Składniki
kasze pszeniczne - jedna szklanka;
masło;
2 szklanki wody oczyszczonej;
sól kuchenna;
mleko - dwie szklanki;
cukier
300 g pulpy dyniowej.
Metoda gotowania
1. Opłucz kasze pszeniczne, ciągle zmieniając wodę, aż stanie się czysta. Następnie pozostaw płatki na pół godziny, polewając je gorącą wodą, aby płatki były lekko spuchnięte.
2. Obierz dynię. Pokrój mięso na małe kawałki lub grubo pocieraj. Włóż posiekaną dynię do miski multicooker. Połóż tutaj umyte kasze pszeniczne i zalej wszystko oczyszczoną wodą i mlekiem. Sól, dodaj masło i cukier.
3. Włącz program Owsianka i gotuj przez godzinę. Pozostaw owsiankę w trybie „Ogrzewanie” na pół godziny. Następnie wymieszaj przygotowaną owsiankę, ułóż ją w talerzach i dodaj olej do każdego kawałka.
Przepis 4. Owsianka pszeniczna w powolnym naczyniu z mięsem i rodzynkami
Składniki
250 g kaszy pszennej;
sól;
400 g wołowiny;
czarny pieprz;
25 ml oleju roślinnego;
szczypta cynamonu;
75 g rodzynek;
pęczek zielonej cebuli;
25 g startej skórki pomarańczowej;
75 g migdałów.
Metoda gotowania
1. Opłucz rodzynki, zalej wrzącą wodą i pozostaw na dziesięć minut. Po tym czasie spuść wodę i połóż rodzynki na serwetce, aby była lekko sucha.
2. Opłukać wołowinę, zwilżyć serwetkami i pokroić na małe kawałki.
3. Wlać olej do miski multicooker. Aktywuj program „Smażenie”. Smażyć mięso przez pięć minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą szpatułką.
4. Opłucz kasze pszeniczne w kilku wodach, aż się oczyści. Włóż płatki do mięsa, wymieszaj i zalej wodą, tak aby jego poziom wynosił dwa centymetry nad płatkami. Zamknij pokrywkę i gotuj, włączając program „Owsianka”, 20 minut.
5. Dodaj migdały, skórkę pomarańczową i rodzynki. Kontynuuj gotowanie w tym samym trybie przez kolejne czterdzieści minut.
6. Połóż przygotowaną owsiankę na talerzach, posyp drobno posiekaną zieloną cebulą i udekoruj ziarnami migdałów.
Przepis 5. Owsianka pszeniczna w powolnym naczyniu z orzechami i suszonymi owocami
Składniki
150 g kaszy pszennej;
cukier
trzy szklanki mleka;
sól;
szklanka przefiltrowanej wody;
masło;
zestaw orzechów i suszonych owoców (śliwki, suszone morele, rodzynki, orzechy nerkowca, orzechy włoskie, orzechy laskowe).
Metoda gotowania
1. Posortuj płatki i opłucz je do czystej wody. Wlej gorącą wodę i pozostaw na pół godziny. Odbywa się to tak, że płatki są lekko spuchnięte.
2. Umyj rodzynki, suszone śliwki i suszone morele, zalej gorącą wodą i pozostaw na chwilę, aby suszone owoce zmiękły. Pokrój duże suszone owoce na kilka kawałków.
3. Połóż orzechy na połowie czystego lnianego ręcznika, przykryj je drugą i delikatnie posiekaj wałkiem do ciasta.
4. Włóż kasze do garnka, dodaj orzechy i suszone owoce. Polej wszystko mlekiem i wodą. Aktywuj tryb „Owsianka” na 35 minut, a następnie pozostaw owsiankę na kolejne pół godziny w wolnym naczyniu. Wymieszaj przygotowaną owsiankę, umieść ją w porcjowanych talerzach, włóż do każdego kawałek masła.
Przepis 6. Niezwykła owsianka pszenna w powolnej kuchence z grzybami
Składniki
kasze pszeniczne - szklanka;
olej roślinny;
cztery szklanki wody pitnej;
3 g kurkumy;
cebula;
suszona bazylia;
200 g grzybów;
sól i przyprawy.
Metoda gotowania
1. Weź dla grzybów małe grzyby, których nie trzeba kroić. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
2. Włączyć multicooker, wlać olej do miski i aktywować tryb „Pieczenia” na 20 minut, włożyć umyte grzyby i cebulę do miski. Smaż, mieszając, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
3. Płucz grys pszeniczny kilka razy, aż będzie czysta woda. Włóż kasze do miski, napełnij wszystko wodą, solą, dopraw wszystko przyprawami i gotuj w trybie „Owsianka”, zamykając pokrywkę. Dosyć 20 minut. Wymieszaj przygotowaną owsiankę i podawaj ze świeżymi warzywami lub piklami.
Przepis 7. Owsianka pszeniczna w powolnej kuchence z sercami kurczaka
Składniki
350 g serc kurczaków;
cebula;
dwie szklanki kaszy pszennej;
dwie marchewki;
7 g soli;
czarny pieprz.
Metoda gotowania
1. Całkowicie rozmrozić serca, umyć i odciąć nadmiar tłuszczu. Przetnij każde serce na pół. Włóż podroby do miski, zalej 100 ml wody pitnej i włącz program „Duszenie” na godzinę.
2. Obierz cebulę i marchewkę. Posiekaj cebulę ćwiartką pierścieni. Grube zetrzyj marchewki. Ustaw wolnowar w trybie „Pieczenie”. Otwórz pokrywkę multicookera i smaż smażone serca, ciągle mieszając, aż cała wilgoć wyparuje. Następnie przesuń serca, aby zrobić miejsce na środku. Połóż cebulę i marchewkę i smaż, aż cebula się zrumieni. Dopraw solą i dopraw do smaku.
3. Dokładnie płucz kasze, aż woda będzie czysta. Umieść w misce do serc i warzyw. Wlej oczyszczoną wodę i włącz tryb „Owsianka” na 20 minut. Następnie włącz program pieczenia na dziesięć minut, aby lekko usmażyć owsiankę z sercem.
Przepis 8. Owsianka pszeniczna w wolnym naczyniu z gulaszem i zieloną fasolą
Składniki
500 ml oczyszczonej wody;
szklanka kaszy pszennej;
sól;
400 g gulaszu;
mielony czarny pieprz;
dwie marchewki;
tymianek
cebula;
200 g zielonej fasoli;
50 ml oliwy z oliwek;
strąk słodkiej czerwonej papryki.
Metoda gotowania
1. Wlej oliwę z oliwek do miski multicooker, aktywuj tryb „Smażenie”. Czas zostanie ustawiony automatycznie.
2. Obierz cebulę i marchewkę. Pokrój marchewki w małe kostki. Posiekaj cebulę tak drobno, jak to możliwe.
3. Umyj czerwoną paprykę, pokrój wzdłuż i usuń łodygę, nasiona i przegrodę. Paprykę pokroić w kostkę.
4. Umieść wszystkie warzywa w misce w kolejności w następującej kolejności: cebula, marchewka i papryka. Mieszaj i smaż przez około dziesięć minut.
5. Dodaj gulasz do warzyw. Jeśli napotkają duże kawałki, pokrój je na kilka części.
6. Opłucz zboża w ciepłej wodzie, aż staną się jasne. Przenieś płatki do miski, dodaj zieloną fasolę, pokrój na dwucentymetrowe kawałki.
7. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw do smaku tymiankiem i solą. Zamknij pokrywę urządzenia. Włącz program Owsianka i gotuj przez pół godziny.
Owsianka pszeniczna w powolnej kuchence - porady i wskazówki
Gotową owsiankę można doprawić masłem, siemieniem lnianym lub oliwą z oliwek.
W przypadku płatków wybierz płatki pakowane w worki. Ten grys zachowuje cały swój smak.
Pyszną owsiankę uzyskuje się tylko wtedy, gdy przestrzegane są prawidłowe proporcje płynu i wody. Użyj miarki lub szklanki.
W przypadku płynnych płatków zbożowych jedna część płatków potrzebuje sześciu części płynu.
Aby owsianka była krucha, weź trzy części wody na jedną część płatków.
