Przegląd
Dojście do naparu pod koniec długiego dnia jest czymś w rodzaju starożytnej ceremonii. Wiele osób - od mnicha z lat czternastych do lat 80-tych Bruce'a Springsteena, a być może i ciebie - uważa, że odpręża się, by poradzić sobie ze stresem i lękiem przed chmielem i alkoholem.
Doładowujemy. Przegrupowujemy się. Mamy kolejną rundę.
Ale jeśli jesteś jednym z tych częstochowców "hoppy lub biust", wchłanianie może potencjalnie przynieść korzyści znacznie przewyższające stres.
Chmiel, lub Humulus lupus, są jednym z czterech głównych składników piwa. Są to suszone kwiaty, które mają gorzki, prawie trawiasty smak. Ten smak może stać się kwiatowy lub tropikalny, w zależności od ich odmiany i wszelkich dodatkowych składników piwa, takich jak słody.
Medical Daily podał, że ze względu na wysoką zawartość fitoestrogenów chmiel jest stosowany w medycynie od 1500 lat. Fitoestrogen jest dietetycznym estrogenem. Może leczyć lub zapobiegać niektórym rodzajom nowotworów, poprawiać zdrowie serca, a nawet zwiększać libido. Niektórzy nawet zastanawiają się, czy chmiel może być odpowiedzialny za cycki twojego chłopaka. Ale dygresję. Prawdziwe pytanie brzmi, czy piwa mogą być lecznicze?
Śledzenie korzeni w tradycyjnej medycynie chińskiej
Dr Vincent Caruso, kręgarz z siedzibą w New Jersey, bada tradycyjną chińską medycynę (TCM), aby uzyskać porady dotyczące stosowania chmielu i jęczmienia w celach leczniczych. Według National Center for Complementary and Integrative Health, TCM pochodzi z początków Taoizmu, około 2500 lat temu. Jest często używany jako uzupełniające podejście do zdrowia.
Bez sklepu z narkotykami ludzie pokładają ufność w swoim ogrodzie ziołowym dla roślin leczniczych, które również zostały dodane do ich browarniczych wrażeń. Obejmowały one przeciwzapalne i zwalczające raka rośliny, takie jak piołun i bylica pospolita.
Biorąc przykład z TCM, dr Caruso opowiada HEALTHLINE „Chmiel są przydatne jako środki uspokajające, i są stosowane w leczeniu bezsenności, objawów depresji, napięcia nerwowego i niepokoju. Jęczmień może również wzmocnić śledzionę, wspomóc pęcherzyk żółciowy i odtruć. "
A jeśli chodzi o chmielowe piwo, amerykańskie browary mają cię z tyłu.
Amerykański chmielu, które są rodzajem smaku wykrawania-w-obliczu silnego, są na ogół w większym stężeniu w Indiach blado piwa (IPA) i American blado piwo.
Browary kategoryzują piwa w International Bitterness Unit lub IBU. Skala IBU mieści się między zerem, a technicznie nieskończonością. Mniej gorzkie amerykańskie lagerki mają od 8 do 18 IBU. Podwójne i potrójne IPA mają około 120 IBU. Tradycyjnie wyższe IBU przekładają się na więcej przeskoków, w tym przypadku większe korzyści.
Aby to ująć, doświadczeni browary na homebrewtalk.com twierdzą, że potrzebują aż 8 uncji chmielu, aby wyprodukować 5 1/2 galonów IPA lub amerykańskiego blado ale. Lżejsze piwa alesowe potrzebują zaledwie 1 uncji, co jest sporą różnicą!
Piwo dziennie utrzymuje złamania w biodrze
W latach 80. naukowcy odkryli ślady antybiotycznej tetracykliny u 1600-letniej mumii nubijskiej. Wiadomo, że tetracyklina wiąże się z wapniem przed osadzeniem w kościach. Jest często stosowany w leczeniu osteoporozy.
antropolog biologiczny George Armelagos powiedział Poszukiwacza, który poinformował o oryginalnej historii „nie mogą wiedzieć co tetracykliny było, ale na pewno wiedział coś robił im poczuć się lepiej.” W rzeczywistości, on teorię, że ta starożytna ludność pili antybiotyk splecione piwo od 2 lat.
Dalsze badania z International Journal of Endocrinology twierdzi, że nowoczesny warzone piwo jest potencjalnie korzystne dla wzrostu kości, powołując się na dietetyczną wersję krzemu jako lek do leczenia osteoporozy pomenopauzalnej. W rzeczywistości w obszernym badaniu z 2000 roku przeanalizowano 7598 kobiet i stwierdzono, że umiarkowani pijący (jedna do trzech szklanek wina dziennie) mają większą gęstość kości. Inna analiza w American Journal of Medicine:
- 0,5 do 1 napoju na dzień koreluje z niższym ryzykiem złamań szyjki kości udowej
- 1 do 2 drinków dziennie nie robiło różnicy od tych, którzy nie piją
- więcej niż 2 drinki dziennie zwiększają ryzyko złamań stawu biodrowego
Nie możemy ignorować innych korzyści zdrowotnych związanych z piwem
Piwo to nie tylko puste kalorie. Istnieje dość unikalny zestaw wartości odżywczych, takich jak:
- przeciwutleniacze
- fosfor
- wapń
- potas
- cynk
- mangan
- wapń
- fluorek
- krzem
Wszystko to może uczynić twój wybór piwa bardziej odżywczym niż przeciętny rum i colę.
Pomoże ci to lepiej spać
Jak być może wiesz, odczuwanie niewielkich mętnych oczu po kilku chmielowych piwach jest w rzeczywistości dość powszechne. W badaniu przeprowadzonym w 2012 r. W czasopiśmie PLOS One zbadano wpływ piwa bezalkoholowego na chmiel. Naukowcy odkryli, że kobiety, które piły niealkoholowe piwo z chmielem na kolacji, zmniejszyły lęk i polepszyły jakość snu.
To może pomóc w zaburzeniach trawienia
Wybór piwa pośród problemów trawiennych lub po prostu zbyt duży posiłek może być dobrym sposobem na uzyskanie ulgi.
Dr Caruso mówi Healthline: "Chmiel w piwach i alach może złagodzić zaburzenia trawienia", ze względu na wysoką zawartość błonnika i etanolu. Stymuluje to enzymy trzustkowe, gastrynę i kwas żołądkowy, które wyrzucają pokarm przez i z systemu.
To może pomóc twojej skórze
Cindy Jones, PhD, biochemik kosmetyczny w Colorado Aromaty, ma zewnętrzną w podejściu do browarów leczniczych: im pomóc nasz największy narząd wszystkim skórę. "Piwo, podobnie jak chmiel, może być wspaniałym składnikiem do pielęgnacji skóry. Chmiel ma właściwości przeciwlękowe, a także właściwości przeciwzapalne, dlatego stosujemy ekstrakty chmielowe w pielęgnacji skóry "- mówi.
A co, jeśli piwo jest tajną bronią przeciw starzeniu, której szukaliśmy od samego początku? "Słód znajdowany w piwie złuszcza, stabilizuje kolagen i elastynę, poprawia mikrokrążenie i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry. Drożdże znalezione w piwie są bogate w witaminy z grupy B, które pomagają nawilżyć skórę "- mówi Jones.
Ale ta korzyść dotyczy wyłącznie aplikacji do stosowania miejscowego. Jones lubi zaglądać do lokalnych minibrowarów, aby uczyć entuzjastów piwa o korzyściach płynących z piwa dla skóry, w tym o robieniu maseczek na piwo. Oto jej instrukcje:
Pod koniec dnia piwo jest bardziej jak suplement, mniej jak zabieg
Oczywiście, alkohol jest podstępną bestią, zdolną do zagłuszania leczniczych właściwości z nadmiernym przysmakiem. To cienka linia między moderacją a piciem za dużo, więc najlepiej trzymać się wytycznych:
- jeden drink dziennie dla kobiet i dla mężczyzn w wieku powyżej 65 lat
- dwa drinki dziennie dla mężczyzn w wieku 65 lat lub młodszych
W przypadku piwa jeden napój to 12 płynnych uncji.
"Przyswajanie zbyt dużej ilości jakiegokolwiek ducha, nawet jeśli ma składniki, które mogą wzmocnić działanie naszych układów narządów, może być znaczącym drenażem wątroby. Może to doprowadzić do zmniejszenia ogólnego stanu zdrowia i dobrego samopoczucia "- przypomina nam dr Caruso.
Więc traktuj piwo tak, jakbyś robił leki. Postępuj zgodnie z zaleceniami lekarza i trzymaj się zalecanej dawki.
Allison Krupp to amerykański pisarz, redaktor i powieściopisarz. Między dzikimi, wielokontonicznymi przygodami mieszka w Berlinie w Niemczech. Sprawdź jej stronę internetową tutaj.
