Brokuły są jednym z tych podstawowych warzyw, które karmiono nas jako dzieci, ale nadal jemy jako dorośli. Podczas gdy te małe drzewa nie mają wiele do oglądania, mają spory zapas wartości odżywczych.
Aby zainspirować Cię do tego, żebyś dostał do ust garść krzewiastego warzywa, oto 11 sposobów, dzięki którym brokuły mogą podnieść Twoje zdrowie!
1. Zapewnia świetne źródło błonnika
Kiedy nasi rodzice powiedzieli nam, abyśmy jedli nasze warzywa, mieli pewien punkt!
Dzięki zawartości 2,6 grama błonnika na filiżankę brokuły są doskonałym źródłem błonnika, niezależnie od tego, czy jesz na surowo, gotujesz, gotujesz, czy dodajesz do zapiekanki. Włókno może wspomóc twój układ trawienny. Dzięki temu Twój system będzie regularny i wolny od problemów z łazienkami, które chcielibyśmy omijać. Brokuły gotowane na parze mogą łączyć się z kwasami żółciowymi w przewodzie pokarmowym, co ułatwia odciążenie.
Dodatkowo dieta bogata w błonnik ma wiele zalet poza łazienką. Wykazano, że dieta bogata w błonnik pomaga zmniejszyć ryzyko udaru, nadciśnienia i chorób serca!
2. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu
Ilość bochenka Broccoli może być świetna dla naszych ruchów jelitowych, ale można ją świętować więcej. Ponieważ brokuły są nieocenionym źródłem rozpuszczalnego błonnika, warzywa mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu, zwłaszcza gdy są przygotowywane na parze.
3. Może zmniejszyć alergie
Brokuły nie powstrzymają cię przed zarażeniem przeziębieniem, ale może to potencjalnie powstrzymać cię od kichania napadów z powodu alergii.
Jedno z badań wykazało, że brokuły bogate w sulforafan mogą zmniejszać reakcje alergiczne nosa u ludzi na cząstki spalin spalinowych. Superfood może całkowicie nie usunąć twoich alergii, ale może potencjalnie zmniejszyć ich skutki. Oznacza to, że mniej kichasz i musisz nosić mniej tkanek.
4. Pomaga zapobiegać rakowi
Spożywanie dużej ilości warzyw kapustnych, takich jak brokuły, wiąże się z niższym ryzykiem zachorowania na raka płuc i okrężnicy, co jest dwa powody, dla których brokuły należy dodawać do obiadu kilka razy w tygodniu. Sulforafan, zawierający siarkę związek, który nadaje mu gorzki smak jest w dużej mierze zasługą zdolności warzyw do zwalczania tej choroby.
Badania pokazują, że kobiety, które spożywały więcej niż pięć porcji warzyw kapustnych tygodniowo, miały niższe ryzyko zachorowania na raka płuc. Badania wykazały również, że kobiety, które spożywają dużo warzyw krzyżowych, mają mniejsze ryzyko rozpoznania raka okrężnicy.
Inne badanie wykazało związek pomiędzy spożywaniem warzyw krzyżowych a niższym ryzykiem raka piersi. Chociaż badania mówią same za siebie, potrzeba więcej badań, aby ustalić konkretny związek pomiędzy niższym ryzykiem zachorowania na raka a spożyciem brokułów - ponieważ wyniki mogą być również wynikiem całkowitego wzrostu zawartości błonnika.
5. Przyczynia się do zdrowej gęstości kości
Brokuły zawierają znaczną ilość wapnia, który po spożyciu może przyczynić się do poprawy gęstości kości, a nawet potencjalnie zapobiec osteoporozie.
Niska gęstość kości może spowodować osłabienie kości, co pozwala na łatwiejsze łamanie kości. Jedna filiżanka brokuła zawiera również ponad 100% dziennego zapotrzebowania na witaminę K, która może poprawić siłę kości.
6. Może poprawić niedobór witaminy D.
Niedobór witaminy D jest dużym problemem, nawet w wysoko rozwiniętych krajach, takich jak Stany Zjednoczone.
Chociaż brokuły nie zawierają dużej ilości witaminy D, może to zrekompensować skutki przyjmowania dużych dawek witaminy D. Niezwykle silna kombinacja zarówno witaminy A, jak i witaminy K może pomóc utrzymać nasz metabolizm witaminy D w równowadze. Więc jeśli bierzesz jakiekolwiek suplementy witaminy D, dodaj brokuły do swojej diety.
7. Lepsze trawienie
Wysokie stężenie naturalnego błonnika Broccoli pozwala warzywom zapobiegać zaparciom i utrzymywać zdrowy przewód pokarmowy. Wysoka zawartość błonnika jest również pomocna w promowaniu regularności w układzie trawiennym, co jest ważne, ponieważ pozwala toksynom na opuszczenie ciała poprzez stolec.
8. Może Ci pomóc wyglądać młodziej
Jeśli zauważyłeś, że żywioły na zewnątrz i ogólnie życie, zbierają żniwo na twojej skórze, możesz rozważyć dodanie większej ilości brokułów do swojej diety.
Brokuły zawierają wiele przeciwutleniaczy, w tym witaminę C. Podczas spożywania w jej naturalnej postaci (jak w owocach lub warzywach zamiast w suplementach) witamina C może pomóc w walce z uszkodzeniami skóry spowodowanymi przez słońce i zanieczyszczenia. Może również zwalczać zmarszczki i poprawić ogólną strukturę skóry.
9. Może zmniejszyć stan zapalny
Ponieważ brokuły są bogatym źródłem kemferolu i izotiocyjanianów, mogą zmniejszać wszelkie stany zapalne związane z alergią. Zielone drzewo ma również dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-3, które są pomocne w zapobieganiu stanom zapalnym.
10. Wzmacnia Zdrowie Serca
Brokuły nie tylko mogą obniżyć poziom cholesterolu, ale także wspomóc zdrowie serca, wzmacniając siłę naczyń krwionośnych.
Sulforafan, znajdowany w brokułach, może również pomóc zapobiegać lub odwracać uszkodzenia wyściółki naczyń krwionośnych. Jedno z badań wykazało, że zawartość kompleksu witaminy B w brokułach może pomóc regulować, a nawet odwracać nadmierną homocysteinę. Homocysteina jest aminokwasem, który zazwyczaj gromadzi się w organizmie po zjedzeniu czerwonego mięsa i jest wskaźnikiem stanu zapalnego. Ponieważ homocysteina może zwiększyć twoje szanse rozwoju choroby wieńcowej, dodanie brokułów do diety może zapobiec uszkodzeniu twojego serca.
11. To jest pyszne!
Jeśli chodzi o warzywa, brokuły są dość smaczne i mogą być ugotowane i spożywane na wiele sposobów. Niezależnie od tego, czy jesz surową sałatkę, czy ją parujesz i podajesz jako dodatek do głównego dania, brokuły są smacznym składnikiem, który przyczynia się również do ogólnego stanu zdrowia. Dodaj brokuły do omletu śniadaniowego lub dodaj go jako dodatek do następnej kolacji.
