Chcesz, aby twoje naleśniki były smaczniejsze i zdrowsze?
Dodaj świeże jabłka do ciasta.
Takie wypieki są idealne na śniadanie i przypadną do gustu dorosłym i dzieciom.
Jednocześnie gotują wystarczająco szybko.
Naleśniki z jabłkami - podstawowe zasady gotowania
Istnieje wiele przepisów na cieście z jabłkami. Ciasto dla nich przygotowuje się na kefirze, serwatce, mleku, wodzie itp. Placki mogą być drożdżowe lub wolne od drożdży. Ponadto placki jabłkowe można gotować z płatków owsianych, kaszy manny, dyni lub marchwi.
Jeśli naleśniki są gotowane na fermentowanych produktach mlecznych, do ciasta dodaje się sodę, dzięki czemu pieczenie jest wspaniałe. Ciasto na cieście zagniata się w mleku lub wodzie, która jest wstępnie podgrzana.
Jabłka są obrane, z rdzeniem, posiekane na małe kawałki lub wcierane. Zmiażdżony owoc dodaje się do ciasta i miesza.
Naleśniki z jabłkami można gotować na czczo. Zagniatają ciasto na wodzie, dodają drożdże, cukier i jabłka i pieczą w oleju roślinnym.
Jajka są dodawane do ciasta na cieście ze sfermentowanych produktów mlecznych, dzięki czemu pieczenie lepiej zachowuje swój kształt.
Przepis 1. Cieście kefirowe z jabłkami
Składniki
szklanka kefiru;
sól;
szklanka mąki;
worek waniliny;
jajko;
5 g sody oczyszczonej;
50 g cukru;
jabłka - dwa szt.
Metoda gotowania
1. Obierz jabłka ze skórki, pokrój rdzeń, pokrój w plasterki, włóż do miksera i posiekaj.
2. Wlej kefir do głębokiej miski, sól i dodaj wanilię, cukier i sodę. Ubij jajko lekko widelcem lub trzepaczką i wprowadź do kefiru. Losowo Wlej trochę mąki i zagniataj ciasto, aż uzyska konsystencję gęstej śmietany. Teraz wprowadź pokrojone jabłka i wymieszaj.
3. Postaw patelnię na ogniu, wlej odrobinę oleju i dobrze rozgrzej. Weź małe ciasto łyżką i włóż do rozgrzanej patelni. Smażyć na złoty kolor po obu stronach. Połóż naleśniki na talerzu i posyp cukrem pudrem. Podawaj placki z miodem lub śmietaną.
Przepis 2. Cieście kefirowe z jabłkami i cynamonem
Składniki
szklanka niskotłuszczowego kefiru;
5 g zmielonego cynamonu;
jajko;
szczypta soli;
półtora szklanki mąki;
50 g cukru;
duże jabłko;
olej roślinny;
soda gaszona z octem.
Metoda gotowania
1. Rozbij jajko do głębokiej miski, dodaj cukier i szczyptę soli. Ubij razem z trzepaczką, aż powstanie piana.
2. Wlać kefir do mieszanki jajecznej. W takim przypadku powinno być w temperaturze pokojowej. Kontynuuj ubijanie jajka kefirem. Wlej olej roślinny i ostrożnie wymieszaj go w mieszance jajeczno-kefirowej, aby nie złuszczał się i nie przylegał do ścian.
3. Teraz dodaj mąkę po przesianiu i dodaj zmielony cynamon. Ciasto nie powinno swobodnie nalewać z łyżki, ale powinno być wystarczająco gęste.
4. Obierz jabłko i usuń nasiona. Obierz owoce i dodaj do ciasta. Ze względu na sok, który wyróżnia się z jabłka, ciasto nie będzie tak gęste. Teraz dodaj sodę oczyszczoną, gasząc ją octem i wymieszaj. Rezultatem powinno być ciasto, które będzie dość gęste.
5. Wlać olej do garnka i dobrze podgrzać. W gorącym oleju włóż łyżkę ciasta i uspokój ogień. Gdy tylko ciasto skondensuje się na wierzchu i pojawią się na nim dziury, odwróć naleśniki i usmaż na złoty kolor po drugiej stronie.
6. Wlać naleśniki do stosu na talerzu i podawać z dżemem, miodem lub śmietaną.
Przepis 3. Wielkopiecowe naleśniki z jabłkami
Składniki
dwa jabłka;
półtora szklanki mąki;
olej roślinny;
7 g suchych drożdży;
sól - dwie szczypce;
cukier - 70 g.
Metoda gotowania
1. W misce wymieszaj cukier z drożdżami. Natrzyj je dobrze i wlej do podgrzanej wody. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Sól
2. Wlać mąkę małymi porcjami i zagnieść ciasto nie tak gęste.
3. Umyj jabłka, obierz skórkę i wyjmij pudełka z nasionami. Pokrój miąższ jabłka na małe kawałki.
4. Dodaj jabłka do ciasta i dobrze zagniataj. Przykryj ciasto serwetką i pozostaw na ciepło przez czterdzieści minut, aby ciasto się wyrosło.
5. Rozłóż ciasto z jabłkami na rozgrzanym maśle i smaż z obu stron do uzyskania jasnobrązowego koloru. Posyp przygotowane naleśniki cukrem pudrem i podawaj z miodem lub dżemem.
Przepis 4. Chude naleśniki z jabłkami i płatkami owsianymi
Składniki
100 g płatków owsianych;
50 g mąki;
szklanka przegotowanej wody;
sól;
duże jabłko;
cukier
olej roślinny;
5 g proszku do pieczenia.
Metoda gotowania
1. Odmierz wymaganą ilość płatków owsianych i wlej do miski. Wlej gorącą wodę i pozostaw na kilka godzin. Lepiej zrobić to wieczorem, aby rano zacząć mieszać ciasto.
2. Dodaj mąkę do spuchniętych i schłodzonych płatków. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie za pomocą blendera ręcznego.
3. Obierz jabłko ze skóry i pokrój pojemniki z nasionami. Drobno zetrzyj miąższ jabłka i dodaj do ciasta. Sól, dodaj cukier i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw ciasto do spoczynku, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
4. Piecz naleśniki na gorącej patelni, smarując je olejem roślinnym, po obu stronach, aż na złoty kolor. Możesz podawać naleśniki z sosem jagodowym lub dżemem.
Przepis 5. Bujne cieście z jabłkami na jogurcie
Składniki
dwie szklanki mąki;
cytryna
szklanka jogurtu;
50 ml oleju roślinnego;
20 g proszku do pieczenia;
jabłko;
80 g cukru;
dwa jajka;
szczypta soli;
szczypta waniliny.
Metoda gotowania
1. W głębokiej misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Umyj cytrynę, wytrzyj i usuń skórkę. Dodaj do suchych składników.
2. Obierz jabłka i pokrój rdzeń. Pokrój miąższ owocu na małe kawałki.
3. Wlej jogurt i olej roślinny do mieszanki suchych produktów, dodaj jajka i jabłka. Losowo Powinieneś dostać jednorodne ciasto bez grudek.
4. Włóż ciasto do rozgrzanej patelni z masłem i łyżką i smaż z obu stron na jasnobrązowy kolor. Połóż gotowe naleśniki na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj naleśniki ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem.
Przepis 6. Bujne cieście z jabłkami
Składniki
mleko - dwie szklanki;
olej roślinny;
dwa jajka;
soda oczyszczona - dwa szczypta;
mąka - dwie szklanki;
sól - szczypta;
cukier - 30 g;
dwa jabłka.
Metoda gotowania
1. Usuń cienką skórkę z jabłek, usuń rdzeń z nasionami. Powstała miazga ma duże trzy.
2. W głębokiej misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Ubij jajka do tej mieszanki i wymieszaj. Wlewaj mleko stopniowo i zagniataj ciasto, aż uzyska gęstą śmietanę. Na koniec dodaj starte jabłka i wymieszaj.
3. Postaw patelnię na ogniu i rozgrzej w niej olej. Włóż ciasto do gorącego oleju za pomocą łyżki i smaż placki na średnim ogniu, aż na złoty kolor. Połóż gotowe naleśniki na talerzu i posyp wszystko cukrem pudrem.
Przepis 7. Placki z jabłkami i twarogiem
Składniki
dwa jabłka;
100 ml oleju roślinnego;
100 g twarogu;
szczypta sody;
dwa jajka;
30 ml soku z cytryny;
80 g mąki;
50 g cukru;
30 ml płynnego miodu;
sól to szczypta.
Metoda gotowania
1. Obierz jabłka, zetrzyj grubo i posyp sokiem z cytryny.
2. Podziel jajka na żółtka i wiewiórki. Umieść je w różnych naczyniach. Wlej cukier do żółtek i dobrze wetrzyj. Dodaj miód, twaróg i sól. Wymieszaj mąkę z sodą i powoli dodając ją do twarogu, zagniataj ciasto niezbyt gęste. Dodaj starte jabłka i wymieszaj.
3. Białko lekko posolić i ubijać aż do uzyskania stabilnych pików. Dodaj ubite białka do ciasta i delikatnie mieszaj od dołu do góry. Zrób to bardzo ostrożnie, aby ciasto miało pęcherzyki powietrza.
4. Rozgrzej patelnię z olejem i włóż do niej ciasto łyżką. Smażyć naleśniki po obu stronach na złoty kolor na średnim ogniu. Posyp przygotowane placki cukrem pudrem i podawaj ze śmietaną.
Przepis 8. Placki z jabłkami, suszonymi śliwkami i marchewką
Składniki
zielone jabłko
szczypta proszku do pieczenia;
dwie małe marchewki;
cukier - 30 g;
śmietana - 100 g;
30 ml oliwy z oliwek;
garść suszonych śliwek bez kamieni;
70 ml kefiru;
jajko;
80 g semoliny.
Metoda gotowania
1. Jabłko umyj i zetrzyj drobno skórką.
2. Obierz marchewki i posiekaj je w taki sam sposób jak jabłka.
3. Włóż marchewki i jabłka do miski. Ubij jajko lekko osobno i dodaj do mieszanki marchewki i jabłka. Wlej kefir i wymieszaj. Wymieszaj semolinę z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj jogurt do mieszanki suchych produktów i zagniataj niezbyt gęste ciasto.
4. Umyj suszone śliwki i napełnij je ciepłą wodą i pozostaw na pół godziny. Lekko osusz suszone śliwki. Pokrój go na małe kawałki i dodaj do ciasta.
5. Podgrzej oliwę z oliwek na patelni. Rozłóż ciasto na gorącym oleju za pomocą łyżki, przekręć ogień i usmaż naleśniki po obu stronach, aż będą złotobrązowe. Podawaj je ze skondensowanym mlekiem lub kwaśną śmietaną.
Przepis 9. Placki z jabłkami i bananami
Składniki
dwa banany;
3 ml soku z cytryny;
szklanka kefiru;
jabłko;
jajko;
mąka;
sól;
100 g cukru.
Metoda gotowania
1. Obierz banany i podziel je na kilka kawałków. W przypadku cieście lepiej jest przejrzeć przejrzałe owoce. Włóż banany do głębokiej miski i zetrzyj je widelcem. Ubij jajko tutaj i wlej kefir. Wlej cukier, sól i ubij wszystko w jednorodną masę za pomocą miksera.
2. Ugasić sodę sokiem z cytryny i dodać do mieszanki bananowej. Stopniowo wlewaj mąkę i zagniataj ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
3. Umyj jabłka, pokrój na pół i usuń rdzeń. Pokrój owoce w cienkie plasterki. Włożyć ciasto i dobrze wymieszać.
4. Na gorącej patelni z masłem włóż ciasto łyżką i smaż, zmniejszając ogień, aż stanie się jasnobrązowy. Podawaj na gorąco z kwaśną śmietaną lub miodem.
Naleśniki z jabłkami - porady i wskazówki
Nie dodawaj do jajka dużej ilości jaj, w przeciwnym razie ciasto stanie się zbyt gęste.
Aby ciasto nie stało się płaskie i ciężkie, nie dodawaj do ciasta dużej ilości cukru.
Pamiętaj, aby przesiać mąkę przed zagniataniem ciasta, aby naleśniki były puszyste.
Słodko-kwaśne jabłko sprawi, że smak cieście będzie bardziej wyrazisty.
Jeśli robisz naleśniki bez drożdży, spraw, aby ciasto było nieco grubsze niż zwykle. Okazały się więc wspaniałe.
