5 wskazówek od dietetyka celebryty i mamy Keri Glassman o zmianie kultury jedzenia w twojej rodzinie.
Jako dietetyk i matka dwójki dzieci, często pytają mnie inne mamy: "Jak to wszystko robisz?" Moja odpowiedź? Właściwe paliwo, czyli bez cukru i bez przetworzonej żywności.
Oto przykład. Mój syn ostatnio miał dzień pełen gier. Sto osiemdziesiąt minut piłki nożnej to dużo dla każdego, zwłaszcza dla rosnącego 13-letniego chłopca. Zanim rzucił się, by spotkać się z kolegami z drużyny na boisku, wręczyłem mu poranną porcję: indyka i świeżą mozzarellę, edamame, organiczne mleko czekoladowe, banan i klasyczny PB & J zrobiony na chlebie Ezekial z naturalnym masłem orzechowym. Mama obok mnie również wysyłała syna z zapasami: pięć puszek Pringlesa i trzy pudełka pączków dla grupy chłopców do podziału.
Obiecuję ci, że nie jestem dietetyczną mamą dietetyków, ale czyż nie nauczyliśmy się niczego? Czy nie wiemy, że ten rodzaj fast foodów jest krzywdzący, naprawdę krzywdzący, nasze dzieci? Kogo obchodzi kalorie (dla każdego z was myśli: "Ale chłopcy biegają cały dzień na piłce nożnej!"). Jestem za odpustem, ucztą, świątecznym deserem, ale to "paliwo" jest toksyczne dla naszych dzieci. Mimo że są aktywni i biegają, zapełnianie chipsów ziemniaczanych i pieczonych przysmaków nie jest dla nikogo zdrowe. Niestety stała się normą.
Ale tu jest umowa. Są rzeczy, które możesz zrobić. I możesz zrobić to dzisiaj. Tak jak teraz, aby zacząć detoksykować swoją rodzinę i dom oraz #BreakUpWithSugar.
Klucz zaczyna się powoli. Zacznij od tych pięciu wskazówek i włącz je do swojego stylu życia w ciągu najbliższych 10 dni. Przełamywanie go stopniowo pomoże ci w łatwym wejściu do procesu.
Tip # 1: Zrzuć niesłodkie słodycze
Zaczyna się we własnym domu. Pozbądź się wszystkiego, co "słodkie" i dodaj cukier, ale wcale nie jest "słodki".
Nie jestem pewien co mam na myśli? Otwórz lodówkę i sprawdź sos sałatkowy. Teraz sprawdź etykiety na swoim chlebie kanapkowym. No dalej, spójrz na pudełko "zdrowych" krakersów, którym serwujesz masło orzechowe. Aha, i sprawdź, czy masz masło orzechowe, kiedy jesteś w tym. Cukier, fruktoza, syrop kukurydziany, syrop z brązowego ryżu - to wszystko cukier. Porzuć to wszystko. Nie są tego warte i można je łatwo wymienić.
Na dobry początek przygotuj wspaniały sos do sałatek, który możesz zastąpić w butelce. Jest z naturalnych przepisów i jest idealny dla dzieci i dorosłych.
Zamiast sosu z dodatkiem cukru, który może mieć ponad 16 gramów w zaledwie 2 łyżeczki, przygotuj własne przyprawy lub przyprawy. Nie tylko będzie smaczniejsza niż wersja w opakowaniu, ale poczujesz się lepiej wiedząc dokładnie, co jest w środku. Cała nowa mama ma wspaniałe wskazówki dotyczące tworzenia własnych mieszanek specjalistycznych.
Tip # 2: Ustaw kulturę jedzenia
Teraz, kiedy twoja kuchnia jest tak czysta, jak tylko możesz, będziesz prawdopodobnie zaczynał od jedzenia na różne sposoby.
Pomyśl o swoim życiu przed dziećmi. O czym rozmawialiście ty i twój małżonek lub partner? Może finanse, religia, edukacja, gdzie mieszkać i wychowywać rodzinę. Są to dość powszechne tematy, ale jednym z tematów, które zostały pominięte, jest "kultura jedzenia domowego".
Prawdopodobnie masz kulturę żywieniową, ale po prostu nie patrzysz na nią ani nie mówisz o tym otwarcie. Bezmięsne poniedziałki, dostawa artykułów spożywczych, organiczna i nieprzetworzona w jak największym stopniu, pizza i wieczór filmowy, to tylko niektóre tradycje i praktyki kulinarne. Ale kiedy nie wprowadzasz planu lub systemu wartości dla żywności w twoim domu, sprawy często idą źle - i szybko, szczególnie gdy dzieci przychodzą na scenę.
Nie powiem ci, że nigdy nie powinieneś mieć deseru, lub że żywność ekologiczna jest zawsze najlepsza. To jest coś dla ciebie i twojego partnera, aby wspólnie decydować. Jeśli twoje dzieci są wystarczająco dorosłe, zapytaj ich, jakie wartości są dla rodziny. Wciągnięcie wszystkich w rozmowę, być może podczas następnej kolacji, jest jednym z najlepszych sposobów, by pozostać na dobrej drodze.
Tip # 3: Planuj swoje kolacje w tygodniu
Świetnie, twoja kuchnia jest ustawiona i patrzysz na coś więcej niż to, co jesz, ale także na to, jakie tradycje składają się na rodzinną kulturę jedzenia. Teraz jest czas na planowanie.
Słyszeliście to już wcześniej: planowanie jest kluczem do sukcesu kolacji. Ale w rzeczywistości, kiedy uciekamy, by odebrać dzieciom ze szkoły i załatwiać sprawunki, łatwiej to powiedzieć niż zrobić.
Jedna z mam, z którymi pracuję, sprawia, że planowanie posiłków na cały tydzień jest prawie grą. Na początku każdego tygodnia wyjmuje kalendarz, a jej troje dzieci idzie po kolację na każdy dzień. Oni mentalnie zobowiązali się do menu i są naprawdę entuzjastycznie nastawieni.
To robi dwie rzeczy. Po pierwsze, jej dzieci są zaangażowane i podekscytowane jedzeniem. Po drugie, zmniejsza szanse na ucztę z ładunkiem cukru. Tak więc, gdy treningi piłkarskie trwają zbyt późno, nie trzeba robić pizzy, odkąd już zaplanowali posiłek. Co z kolei powoduje również obniżenie słodyczy.
Możesz łatwo zreplikować tego typu planowanie dla własnej rodziny. Lub istnieje wiele przewodników planowania posiłków, zasobów i aplikacji na smartfony.
Tip # 4: Snack time to czas składników odżywczych, a nie czas na deser
Wszyscy to słyszeliśmy: Twoje dziecko mówi, że jest pełny po zjedzeniu dwóch kęsów ich kanapki na lunch, ale jest głodujący zaledwie godzinę później, gdy na stole czekają ciasteczka i mleko na przekąskę.
I nawet jeśli zaplanowałeś wspólne posiłki, oczywiście będą chwile, kiedy jedno dziecko nie lubi czegoś tak bardzo jak innego. W porządku.To wszystko polega na znalezieniu lub raczej odkryciu preferowanego podniebienia.
Jednak zbyt łatwo jest dać się złapać w "Po prostu chcę, żeby jedli i otrzymywali kalorie", żeby nie przeszkadzać ciasteczkom. Ale prawda jest taka, że czas na przekąskę to idealny czas na wchłonięcie składników odżywczych. Nie tylko kalorie, ale także prawdziwe odżywcze składniki odżywcze.
Sztuczka polega nie na redefiniowaniu lub pozbyciu się czasu na przekąskę, ale na dostosowaniu go. Więc jeśli ta cała kanapka nie została zjedzona w porze lunchu, podawaj drugą połowę na przekąskę. Lub, jeśli lunch został zakończony, podejmij inne podejście z plasterkami indyka zwiniętymi wokół marchewki lub pokrojonej gruszki z masłem migdałowym. Lubię robić te sandwiczowe kanapki, a moje dzieci też je lubią.
Katie Serbinski, M.S., R.D. od Mom to Mom Nutrition ma wiele zdrowych, prostych przepisów na przekąski, w tym około 25 pomysłów na przekąskę.
Tip # 5: Nawodnić prawą i nie upaść na "całkowicie naturalny" sok
Cukier jest podstępny. To nie tylko ukrywanie w żywności, ale także w większości napojów. Zielony napój, który łapiesz jako zamiennik prawdziwego, solidnego jedzenia, jest prawdopodobnie pełen większej ilości owoców i cukru niż zieleni! Pomyśl 53 gramów cukru w jednej butelce!
Przeczytaj uważnie etykietę i pamiętaj, że jeśli świadomie spożywasz ją z korzyściami dla owoców, wiedz, że jeden owoc ma około 15 gramów cukru. Więc może lepiej będzie zamiast jeść banana.
I powiedz "nie" dla sody i soku o smaku owocowym. Idź na zwykłą wodę, a nawet seltzer z spritzem z cytryny lub odrobiną 100 procentowego soku zamiast tego, jak ten robiący iskrzący napój z Elana Amsterdam z Elana's Pantry.
Kolejną kluczową rzeczą do zapamiętania jest to, że wszystkie zasady obowiązują również dla twoich dzieci. Dzieci nie wychodzą z łona prosząc o sok jabłkowy. Zaczynamy ten nawyk i możemy je również złamać, ponieważ jeśli sączysz wodę, to prawdopodobnie pójdą w jej ślady i zrobią to samo.
Podsumowanie
Tak więc, masz to: pięć wskazówek, które pomogą ci ułatwić ci życie w rodzinie bez cukru (lub bez cukru). To nie jest łatwe, ale jako mama jesteś gotowa na wyzwanie. Bo nawet jeśli jedzenie - i zdrowa żywność - jest tym, co robię dla życia, to nie znaczy, że moje dzieci nie błagają o lody po zjedzeniu ciastka lub zupą steku w keczupie. Uzbrojenie się w odpowiednie narzędzia i odpowiednie paliwo może pomóc w osiągnięciu sukcesu zarówno na boisku, jak i poza nim.
Zobacz, dlaczego nadszedł czas na #BreakUpWithSugar
