Miłośnicy mleka i lodów mają podwójne szczęście: mogą cieszyć się smakiem swojego ulubionego napoju z korzyścią dla organizmu.
Co więcej, możesz zmienić przepis co najmniej dwa razy dziennie, za każdym razem otrzymując nowy pyszny smak.
Lody mleczne i waniliowe można urozmaicać owocami, jagodami, orzechami i kawałkami czekolady, sokiem, syropem owocowym, jogurtem, a nawet kroplą koniaku lub rumu.
Lekki, harmonijny napój jest źródłem wapnia, witamin i dobrego nastroju.
Koktajl na bazie mleka sprawia przyjemność zarówno dzieciom, jak i rodzicom. I może pomóc w trudnej sprawie utraty wagi, jeśli znasz tajny przepis.
Milkshake - ogólne zasady przygotowywania
Najprostszy przepis na koktajl mleczny w domu obejmuje własne mleko, trochę lodów i cukier lub syrop owocowy. Najważniejsze jest dokładne pokonanie produktów, aby uzyskać delikatny, przestronny napój ze wspaniałą pianką. Wybierając lody, należy preferować produkt mleczny lub kremowy, bez wypełniaczy i aromatów.
Bazując na podstawowej recepturze, możesz zrobić prawie każdą wersję koktajlu na bazie mleka. Zamiast lodów dodaj jogurt, kefir, sfermentowane mleko pieczone lub bez drugiego składnika mlecznego.
Aby przygotować podstawowy klasyczny przepis na dwie szklanki mleka, musisz wziąć szklankę śmietany, 250 gramów lodów, szczyptę waniliny i dwie łyżki cukru pudru.
Do ubicia składników potrzebujesz blendera. Czas bicia - co najmniej trzy minuty. Wtedy napój okaże się nie tylko pyszny, delikatny, ale także nasycony tlenem, stanie się jeszcze bardziej przydatny.
Zwyczajowo podaje się koktajl w wysokich szklankach ze specjalnymi tubkami. W razie potrzeby dodaj do szklanki jedną lub dwie kostki lodu.
Koktajl Bananowy Karmelowy
Ładna letnia wersja koktajlu mlecznego w domu może być przygotowana z dodatkiem dojrzałego banana. Słodka karmelowa nuta doda napoju lekkości i delikatności.
Składniki
• szklanka mleka;
• sto gramów lodów kremowych;
• kubek gotowego budyniu karmelowego;
• dwa banany.
Metoda gotowania:
Schłodzić mleko, wkładając je do lodówki na dwie godziny.
Obierz banana, pokrój w plasterki i włóż do blendera.
Dodaj budyń, mleko, opcjonalnie - łyżkę cukru pudru.
Pokonaj, wlej do szklanek i podawaj.
Koktajl mleczny „Marchewka i miód”
Bardzo przydatny napój okaże się, jeśli wzbogacisz przepis na koktajl mleczny w domu sokiem z marchwi i naturalnym miodem. Piękny złoty kolor dodaje oryginalności napojowi. W połączeniu z tłuszczem mlecznym marchew daje cały ładunek beta-karotenu i poprawia zarówno smak, jak i korzyści ze świeżego miodu.
Składniki
• 200 ml świeżego mleka;
• 200 ml naturalnego soku z marchwi;
• dwie łyżeczki miodu kwiatowego;
• trochę bitej śmietany do dekoracji;
• szczypta startej gałki muszkatołowej;
• dwa liście świeżej mięty.
Metoda gotowania:
Schłodzić mleko.
Przygotuj sok ze świeżej marchwi lub otwórz ten przygotowany na zimę. W skrajnych przypadkach możesz zrobić z opcją sklepu.
Wlej sok, mleko do miski blendera.
Dodaj miód i lody.
Pokonaj koktajl i wlej go do szklanek.
Dodaj bitą śmietanę do każdej szklanki.
Kremową „czapkę” udekoruj proszkiem gałki muszkatołowej i liściem mięty.
Malinowo-owsiany koktajl mleczny
Ze wszystkich przepisów na koktajle mleczne w domu jest to najbardziej letni, który jest jasny. A wszystko dzięki magicznym malinom. W połączeniu z lekkimi płatkami Herkulesa mleko staje się nie tylko pachnące, ale także bardziej odżywcze. Ta wersja napoju - bez pięciominutowego koktajlu, dlatego może stać się substytutem obiadu lub śniadania.
Składniki
• szklanka świeżych lub mrożonych malin;
• dwie łyżki zwykłego „Herkulesa”;
• 75 gramów granulowanego cukru;
• 200 gramów lodów waniliowych;
• 300 ml odtłuszczonego mleka.
Metoda gotowania:
Umieść maliny w rondlu lub kadzi.
Zasnąć z cukrem.
Rozpal mały ogień i zagotuj masę.
Kiedy syrop malinowy nieco ostygnie, włóż masę przez sito i wytrzyj.
Umieść tłuczone ziemniaki w blenderze, dodaj płatki owsiane i ubij.
Ubij lody w masę, ubij.
Dodaj zimne mleko, ubij ponownie przez co najmniej dwie minuty.
Gdy tylko powstanie gruba piana, wlej do szklanek i podawaj.
Milkshake „Egzotyczna wyspa”
Mały łakomczuch na pewno spodoba się jogurtowi do picia, bitemu z lodami i pysznymi, soczystymi egzotycznymi owocami. Doskonały przepis na koktajl mleczny w domu, który stworzy dobry nastrój na cały dzień.
Składniki
• pół litra świeżego jogurtu do picia;
• dwieście gramów lodów;
• szklanka dowolnego egzotycznego owocu (kiwi, banan, ananas, papaja).
Metoda gotowania:
Umyj, obierz i pokrój owoce na małe kawałki.
Włóż do blendera, dodaj jogurt i lody.
Chwyć z dużą prędkością.
Wlać do szklanek i zaoferować śniadanie.
Koktajl mleczny „Magic Nutella”
Zgodnie z tym przepisem nie trzeba kupować Nutelli, aby zrobić koktajl. Możesz wziąć dowolną pastę czekoladową. Zamiast lodów stosuje się świeży jogurt, więc napój jest gęsty i smaczny.
Składniki
• pół szklanki nutelli;
• pół litra naturalnego świeżego jogurtu;
• szklanka schłodzonego mleka;
• syrop owocowy lub sok (pół szklanki).
Metoda gotowania:
Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze.
Jeśli nie ma gotowego syropu owocowego, możesz pocierać miąższ dowolnego owocu do smaku.
Pokonaj wszystko i podawaj w zdobionych szklankach.
Koktajl mleczny gruszkowo-cynamonowy bez lodów
Ciepły aromat cynamonu doda nutę orientalnego wyrafinowania prostej gruszkowej słodyczy. Miód i sok z cytryny uzupełniają smak nowymi odcieniami. Ale w tym przepisie nie ma lodów. Niemniej jednak jest to bardzo dobry przepis na koktajl mleczny w domu.
Składniki
• pół litra świeżego beztłuszczowego mleka;
• cytryna;
• łyżeczka zmielonego cynamonu;
• dwie łyżki płynnego miodu kwiatowego.
Metoda gotowania:
Umyj gruszkę, pokrój skórę, usuń rdzeń i pokrój na małe kawałki.
Wyciśnij sok z cytryny. Powinien wynieść co najmniej jedną czwartą szklanki.
W blenderze załaduj gruszkę, miód, mleko i sok z cytryny.
Uderzaj przez dwie minuty, aż pojawi się piana.
Udekoruj szklankę koktajlu szczyptą cynamonu.
Odświeżający koktajl mleczny z imbirem i parmezanem
Pikantny przepis na koktajl mleczny w domu można łatwo przygotować z selera i imbiru. Pachnący tarty parmezan nadaje wyjątkowy smak niezwykłemu napojowi mlecznemu.
Składniki
• cztery łodygi świeżego selera;
• pół łyżki startego świeżego imbiru;
• 400 ml odtłuszczonego mleka;
• kilka gałęzi selera;
• 150 gramów parmezanu.
Metoda gotowania:
Zetrzyj łodygi selera lub przejdź przez maszynę do mięsa i wyciśnij sok.
Obierz i zetrzyj kawałek korzenia imbiru.
Drobno zetrzyj parmezan.
W mikserze wymieszaj wszystkie składniki i dobrze je ubij.
Polej szklanki, udekoruj selerem.
Koktajl mleczno-czekoladowy
Nietypowy przepis na koktajl mleczny w domu jest trudny do przygotowania. Jednak wersja czekoladowo-bananowa jest tylko jedną z nich. Dwuwarstwowy napój uratuje dorosłych przed depresją i zapewni dzieciom poczucie świętowania. Pamiętaj, aby zachwycić ich pysznym napojem deserowym.
Składniki
• pół litra zimnego mleka;
• trzysta gramów prawdziwych lodów lub lodów lodowych;
• cztery banany;
• tabliczka ciemnej czekolady.
Metoda gotowania:
Lody i mleko są podzielone na dwie części.
Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej.
Ubij jedną część składników mleka w mikserze bananowym.
Pokonaj drugą część czekoladą.
Wlać do szklanek warstwami.
Ułóż górną warstwę na biało i udekoruj kawałkami czekolady.
Milkshake „Coffee-Rum”
Ten przepis na koktajl mleczny w domu jest szybko gotowany, ale okazuje się dość silny. Taki napój nie powinien być podawany dzieciom, ale na przyjęcie dla dorosłych będzie dobrze.
Składniki
• trzy łyżki wysokiej jakości kawy rozpuszczalnej;
• pasek ciemnej czekolady;
• 300 gramów lodów;
• pół szklanki mleka;
• 50–100 ml jasnego rumu.
Metoda gotowania:
Wlej kawę do pół szklanki wrzącej wody.
Połącz lody, mleko i kawę w blenderze, dokładnie ubij.
Wlej rum, wymieszaj.
Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej.
Wlej koktajl do szklanek.
Udekoruj rozpuszczoną czekoladą.
Jeśli nie chcesz rozpalać czekolady, możesz wziąć gotowy syrop czekoladowy.
Milkshake „Coffee”
Bez trudności przygotowuje się także bezalkoholowy przepis na koktajl mleczny w domu. Nuta miodu nie zakłóca rozkoszowania się aromatem kawy.
Składniki
• litr odtłuszczonego mleka;
• 200 ml kawy (gotowanej lub instant);
• 200 gramów lodów;
• trzy łyżki płynnego miodu.
Metoda gotowania:
Parzyć lub parzyć kawę.
Umieść wszystkie składniki w blenderze.
Bij z dużą prędkością.
Wlać do szklanek i podawać.
Milkshake - porady i wskazówki
Aby napój okazał się smaczny i odpowiedni, mleko musi być wystarczająco schłodzone przed ubiciem. Optymalna temperatura wynosi od sześciu do ośmiu stopni.
Gęstość napoju można dostosować do swojego gustu, zwiększając lub zmniejszając ilość lodów.
Prędkość ubijania powinna być wysoka, aby uzyskać gęstą pianę.
Jeśli w gospodarstwie nie ma miksera, można go zastąpić konwencjonalnym mikserem.
Lody na domowy koktajl, wybierz nie tłuste. Napój okaże się smaczniejszy i łatwiejszy.
Nie można dodać do koktajli, które nie mieszają się dobrze ze środowiskiem mleczarskim: owoce cytrusowe, kwaśne owoce.
Możesz wymyślić własne opcje koktajli. Na przykład ułóż je warstwami. Połóż na dnie szklanki przecier jagodowy lub owocowy, a na wierzch wlej shake mleczny, bazę lub czekoladę.
Cukier i cukier puder można zastąpić miodem lub cukrem trzcinowym (syropem).
Natychmiast wypij ubity koktajl mleczny: napoju nie można przechowywać. Szczególnie niebezpieczne jest pozostawienie na przyszłość (nawet w lodówce) koktajlu przygotowanego z dodatkiem owoców lub jagód. Pod wpływem kwasów białko mleka koaguluje, a produkt znika.
Do dekoracji gotowego napoju można użyć kupionej w sklepie lub domowej roboty bitej śmietany, plasterków wafli, kakao w proszku, całych jagód, laski cynamonu, startej czekolady lub orzechów.
Szklanka ozdobiona cukrową ramką zapewni dodatkową przyjemność ze wspaniałego napoju. Pustą szklankę należy nieco obniżyć do wody, a następnie do zwykłego cukru cukrowego lub zabarwić sokiem z jagód. Po wyschnięciu granulowanego cukru można użyć szkła.
Koktajle mleczne to wysokokaloryczny napój. Dlatego przy odchudzaniu lepiej go odrzucić. To prawda, że czasami możesz zadowolić się niskokaloryczną wersją napoju. Możesz go ugotować z odtłuszczonego mleka kefirowego (jogurtu), zmieszanego z lekkim owocem: kiwi, jabłkiem, gruszką, kawałkiem arbuza. Bez cukru! Jeśli zastąpisz obiad takim koktajlem w ciągu kilku dni, możesz stracić na wadze.
