Oddzielne odżywianie - opis i zasady ogólne
Oddzielne odżywianie to cała filozofia, a nie tylko dieta. Jedząc osobno nawet przez kilka tygodni, możesz poczuć różnicę. Żaden z istniejących systemów i teorii zdrowego odżywiania nie wywołał tyle kontrowersji i kontrowersji, co oddzielne odżywianie. Jaki dokładnie jest wpływ oddzielnego odżywiania na organizm? Co więcej - zalety czy wady? Naukowcy nie mogą jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie.
Oddzielne odżywianie opiera się na idei zgodności i niekompatybilności niektórych produktów, a także na niebezpieczeństwach związanych z używaniem niektórych kombinacji produktów. Według zwolenników oddzielnego odżywiania, jeśli produkty niezgodne ze sobą jednocześnie dostaną się do żołądka, ich trawienie będzie dość trudne. Jak wiecie, następnie źle trawione pokarmy odkładają się w ciele w postaci tłuszczów i żużli. Wyjaśnia to po prostu fakt, że do rozpadu węglowodanów potrzebne jest środowisko alkaliczne, podczas gdy białka potrzebują środowiska kwaśnego. Warunki do trawienia różnych rodzajów produktów są również różne.
Twórcy obecnego podejścia do oddzielnego odżywiania są uważani za U.G. Hay i G. Shelton, ale pod wieloma względami ich rekomendacje się nie zgadzają.
Oddzielny posiłek Haye
Podejście to opiera się na niezgodności białek i węglowodanów, z zastrzeżeniem, że białka potrzebują kwaśnego środowiska, a węglowodany są alkaliczne. W ten sposób Haye nie docenił uniwersalnych zdolności układu trawiennego. Zalecił zwiększenie spożycia pokarmów zwiększających kwasowość krwi (mleko, owoce, warzywa). Jego zdaniem jego ilość powinna być czterokrotnie większa niż masa pokarmu, który zwiększa kwasowość soku żołądkowego (białka zwierzęce, cytrusy, orzechy, wszystkie węglowodany). Takie proporcje odpowiadają proporcjom składników alkalicznych i kwasowych w płynach ustrojowych. Ale Haye zignorował fakt, że ciało ma swój własny system regulacyjny.
Podstawowe zasady żywienia zgodnie z teorią Haya
Węglowodanów nie należy spożywać z białkami, a także z kwaśnymi owocami. Podstawą żywienia są warzywa, owoce i sałatki. Tłuszcze, węglowodany i białka należy spożywać tylko w małych ilościach. Wyrafinowane produkty spożywcze, takie jak kiełbasy i kiełbasy, należy zasadniczo wykluczyć. Pomiędzy posiłkami różnych rodzajów żywności musi być odstęp co najmniej 4-5 godzin. Produkty bogate w białko obejmują podroby, jaja, rośliny strączkowe, ryby, orzechy, mięso, produkty niskotłuszczowe itp. Produkty bogate w węglowodany obejmują płatki zbożowe, ziemniaki, chleb, cukier, mąkę, makaron i inne.
Osobna grupa składa się z „neutralnych” produktów. Są to wszystkie tłuszcze zwierzęce, kwaśna śmietana, ser, twarożek, warzywa, masło, śmietana, owoce i warzywa, suszone owoce. Żywność „neutralna” wyróżnia się tym, że jest kompatybilna zarówno z żywnością bogatą w białko, jak i bogatą w węglowodany. Zaleca się, aby ponad połowę codziennej diety stanowiły warzywa i owoce.
Jak organizowane są posiłki Shelton?
Zabrania się spożywania węglowodanów i kwaśnych potraw jednocześnie, a także skoncentrowanych białek i skoncentrowanych węglowodanów. Oznacza to, że orzechy, jajka, mięso, ser i inne produkty białkowe nie mogą być spożywane jednocześnie ze zbożami, chlebem, słodkimi owocami, ciastami. Ponadto zabronione jest spożywanie dwóch skoncentrowanych białek jednocześnie. Białka o różnym składzie wymagają różnych soków trawiennych, a także ich różnych stężeń. Nie jedz tłuszczów z białkami.
Śmietany, śmietany, warzyw i masła nie należy łączyć z jajkami, mięsem, orzechami, serem i innymi białkami. Dzięki tym kombinacjom tłuszcze hamują wydzielanie soku żołądkowego. Nie można jednocześnie jeść kwaśnych owoców i białek. Skrobię i cukier należy również podzielić na różne przyjęcia i jednocześnie należy spożywać tylko jedną skoncentrowaną skrobię.
W przeciwnym razie jeden ze skrobi nie będzie w stanie strawić i pozostanie w żołądku jako ładunek, który opóźnia wchłanianie innych pokarmów, może powodować fermentację, zwiększoną kwasowość. Każdy rodzaj melona powinien być zawsze spożywany oddzielnie od innych potraw. Mleko należy całkowicie wyrzucić lub należy je spożywać osobno. Tłuszcz zawarty w mleku nie pozwala przez pewien czas wyróżniać się sokiem żołądkowym. Mleko jest wchłaniane w dwunastnicy, a nie w żołądku, co zakłóca wchłanianie innych pokarmów.
Oddzielne odżywianie - przykłady diety
Na śniadanie powinieneś użyć jednej rzeczy do wyboru: sałatki z pół-kwaśnych lub kwaśnych owoców, kilku kawałków melona, owsianki na wodzie, jajek na twardo, jajek sadzonych z zieleniną.
Na lunch: sałatka (warzywa, pomidory, ogórki) z białkiem (pierś z kurczaka, ryby) lub potrawy węglowodanowe (ziemniaki, ryż, makaron). Zamiast sałatki możesz użyć smażonych warzyw w oleju, wtedy głównym daniem powinny być tylko produkty bogate w skrobię.
Na obiad: musisz wybrać przeciwną opcję na lunch. Jeśli na lunch były wiewiórki, to na obiad węglowodany i odwrotnie. Jeśli celem oddzielnego odżywiania jest utrata masy ciała, musisz wybrać mniej wysokokaloryczne i lżejsze produkty.
Plusy oddzielnej mocy
Oddzielne odżywianie pomaga pozbyć się zapalenia stawów, chorób żołądkowo-jelitowych, zapobiega rozstrojom żołądka i ma korzystny wpływ na leczenie alergii i astmy. Dzięki temu odżywianiu ciało jest oczyszczane, co stymuluje odchudzanie. Zmniejsza to ryzyko zdrowotne związane z otyłością, pomaga zapobiegać pojawieniu się cukrzycy, choroby wieńcowej serca, kamieni żółciowych.
Niewątpliwym plusem jest zwiększone spożycie owoców i warzyw. Duża liczba tych produktów oznacza, że ciało jest nasycone dużą liczbą witamin, błonnika, minerałów. Odrzucenie cukru i skrobi ma pozytywny wpływ na całe ciało, a także pomaga zmniejszyć objętość bioder i talii. Ponadto dieta zwiększa ilość zbóż - źródło niezbędnych witamin, składników odżywczych.
Wady oddzielnej mocy
Przeciwnicy tego systemu mocy uważają, że popełniono wiele błędów podczas jego tworzenia. Po pierwsze, nie wzięto pod uwagę uniwersalności układu pokarmowego. Podczas posiłku organizm wytwarza zarówno enzymy alkaliczne, jak i kwas solny. Dzięki osobnemu systemowi zasilania większość tych substancji po prostu znika. Może to prowadzić do problemów żołądkowych. Ludzie, którzy są przyzwyczajeni do jedzenia osobno, z czasem tracą możliwość trawienia mieszanych potraw.
Teoria izolowanego spożycia białek i węglowodanów w praktyce jest dość trudna do wdrożenia, ponieważ większość produktów zawiera oba jednocześnie. Na przykład ziemniaki, które są uważane za czyste węglowodany, zawierają białko roślinne, a mięso zawiera glikogen, czyli skrobię zwierzęcą. Czy jest zatem sens oddzielenia tych produktów, kwestia sporna. Ponadto oddzielne jedzenie może powodować depresję i depresję. Dobry nastrój zależy od zawartości hormonów dopaminy i serotoniny, tak zwanych „hormonów szczęścia”.
Naukowcy twierdzą, że synteza tych substancji zachodzi tylko przy jednoczesnym przyjmowaniu białek i węglowodanów do organizmu. To tłumaczy obniżony nastrój wśród zwolenników oddzielnego odżywiania. Jednak fakt, że ten system pomaga schudnąć, jest rozpoznawany nawet przez jego przeciwników. Sceptycy twierdzą, że rezerwy tłuszczu wcale nie są zmniejszone z powodu oddzielenia żywności, ale z powodu wzrostu liczby świeżych warzyw w diecie. Warzywa są bogate w błonnik i niskokaloryczne, a jednocześnie dają uczucie sytości, oczyszczają organizm z toksyn, obniżają poziom cholesterolu.
Oddzielne odżywianie - Przydatne wskazówki
Jeśli Twoim celem jest utrata wagi za pomocą oddzielnego odżywiania, dietetycy zalecają zjedzenie śniadania. Śniadanie nie tylko zapewnia energię na cały dzień, ale także pomaga pozbyć się niechcianej wagi. Podczas komponowania menu należy przeznaczyć około 30–40% całkowitej diety na poranne posiłki. Wskazane jest, aby zjeść śniadanie tak wcześnie, jak to możliwe, aby szybciej rozpocząć metabolizm.
Jeśli opuścisz śniadanie, ciało będzie bezpieczne od głodu, gromadząc część codziennego posiłku. Rano najlepiej jeść takie potrawy, jak świeże owoce w puszkach, sałatki witaminowe, muesli z miodem, orzechami i suszonymi owocami, twarożek, różne płatki zbożowe, jogurty i inne produkty mleczne, a także omlety, w których można dodać ser, szynkę, warzywa, warzywa.
Tabela kompatybilności produktu
Komentarze
