Dieta na choroby pęcherzyka żółciowego - opis i zasady ogólne
Woreczek żółciowy jest rodzajem magazynu żółci. Konieczne jest, aby organizm przetwarzał żywność, nieprzewidzianej pod względem jakości i ilości. Nieustannie „gwałcimy” ciało smażonym, tłustym, ciężkim jedzeniem, nie słuchając jego potrzeb, a tym samym zmuszamy zapasy żółci do pracy w nietypowym rytmie. Najczęstszą chorobą pęcherzyka żółciowego jest zapalenie pęcherzyka żółciowego w ostrych i przewlekłych stadiach. Większość przyczyn rozwoju tej choroby zależy od samych ludzi, spowodowanych przewagą wysokokalorycznych, tłustych, smażonych potraw, a także produktów o wysokiej zawartości cholesterolu w diecie. W leczeniu tej choroby zalecana jest specjalna dieta.
Pęcherzyk żółciowy, podobnie jak wiele narządów naszego ciała, składa się z tkanki mięśniowej. Ma funkcję skurczową, za pomocą której następuje skurcz ścian pęcherza, co zapewnia ruch żółci. Jeśli pojawi się awaria w ciele i zaburzona zostanie ruchliwość dróg żółciowych, wystąpi dyskineza - warunek wstępny w przypadku chorób pęcherzyka żółciowego. Jej objawem jest okresowy ból w podbrzuszu po prawej stronie. W przypadku braku odpowiedniej uwagi pacjenta dyskinezy mogą prowadzić do kamicy żółciowej. Charakteryzuje się tworzeniem kamieni w pęcherzyku żółciowym i przewodach. Stosunkowo mały kamień może dość bezpiecznie przejść do dwunastnicy. To zatrzymuje atak. W przeciwnym razie zatyka przewód żółciowy, co prowadzi do zapalenia pęcherzyka żółciowego lub ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego. Jeśli choroba postępuje bardziej stopniowo i powoli, ten typ choroby nazywa się przewlekłą.
Odżywianie pomaga przywrócić upośledzenie funkcji pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych. W tym celu dieta jest wzbogacona o pokarmy bogate w białko mleka. Jednocześnie ilość mięsa, ryb, tłuszczu, grzybów jest ograniczona. Dania przygotowywane są przez pieczenie lub gotowanie. Podczas diety należy monitorować temperaturę potraw: nie powinno być za zimno ani za gorąco. Posiłki należy przeprowadzać regularnie, w małych porcjach co najmniej 6 razy dziennie, duże porcje są trudne do strawienia.
Dieta na choroby pęcherzyka żółciowego - jakie produkty mogą
Dietetyczne odżywianie chorób pęcherzyka żółciowego jest przepisywane w połączeniu z innymi interwencjami medycznymi. Dieta zależy od ciężkości choroby i złożoności przebiegu. Wraz z zaostrzeniem zapalenia pęcherzyka żółciowego do diety włącza się płynne pokarmy: niesłodzoną herbatę, soki rozcieńczone wodą, tłuczone zupy warzywne. Możesz włączyć płatki do menu, ale tylko przez 3-4 dni po usunięciu ataku. W przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego dieta jest bardziej zróżnicowana i mniej oszczędna.
Jedzenie należy przyjmować częściej, ale w małych porcjach (około 300 gramów) zapobiegnie to stagnacji żółci i przyczyni się do jej szybkiego odpływu. Zalecane jest jedzenie białkowe, a także zawierające niewielką ilość tłuszczu. Są niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu. Aby to zrobić, do potraw dodaje się trochę warzyw lub masła, ale ciężkie tłuszcze zwierzęce (smalec, baranina, tłuszcz wołowy) są przeciwwskazane.
Z napojów dozwolona jest słaba herbata, jest to możliwe z mlekiem, galaretką, duszonymi owocami, sokami rozcieńczonymi wodą, wywarami z suszonych owoców. Możesz jeść suszony chleb żytni lub pszenny. Jajka na miękko są również dozwolone, tylko bez żółtek, omletów, gotowane na parze lub pieczone. Pamiętaj, aby dołączyć do menu zupy, lekkie wegetariańskie, bez smażenia. Owsianka powinna być pół-lepka lub krucha, z gryki, jęczmienia, płatków owsianych. Pomocne są również surowe lub pieczone warzywa i owoce.
Dieta na choroby pęcherzyka żółciowego - jakie pokarmy nie mogą być
Dieta tej diety ogranicza ilość mięsa, ryb, grzybów, eliminuje tłuste, smażone i wysokokaloryczne potrawy. Szczególnie rygorystyczny w przypadku operacji. Menu w nim staje się prawie wegetariańskie; tłuszcze zwierzęce i roślinne są prawie całkowicie wyłączone z diety. Wykluczone są również owoce, warzywa i zioła zawierające olejki eteryczne.
Są to cebula, rzodkiewka, czosnek, rabarbar, rzodkiewka i inne. Jeśli niemożliwe jest całkowite odrzucenie mięsa, zaleca się jeść chudy drób, ryby i gotowaną wołowinę. Ważne jest, aby spożywać dużo płynów - co najmniej 3 litry dziennie. Podczas tego zabiegu żywieniowego wykluczone są sosy, marynaty, majonez, musztarda, wędliny i ogórki.
Dieta pęcherzyka żółciowego - przykłady menu
8-9 godzin - herbata z mlekiem, winegret z kwaśną śmietaną, twarożek, chleb, masło, namoczone śledzie (20 g).
12-13 godzin - luźna owsianka gryczana, gotowane lub pieczone mięso, soki.
16-17 godzin - przygotuj zupę warzywną, podawaj ze śmietaną. Gotuj ryby z ziemniakami i marchewką. Sałatka Z Kiszonej Kapusty, Kompot Owocowy.
19-20 godzin - pieczone placki z kapusty, pieczony makaron z nadzieniem twarogowym, kompot owocowo-jagodowy.
22 godziny - bułka, galaretka owocowa i jagodowa.
Przykłady przepisów:
Zupa jarzynowa z ryżem
Składniki: kilka ziemniaków, 1/2 szklanki mleka, trochę korzenia pietruszki, jedna marchewka, ryż 1 łyżka. l, 1 łyżka domowej roboty beztłuszczowej lub przechowuj śmietanę, sól 1g zielonego koperku do smaku.
Metoda gotowania
Opłucz i ugotuj ryż. Obierz marchewki, ziemniaki, natkę pietruszki, posiekaj i zagotuj w wodzie. Następnie wycieramy warzywa i ryż przez duże sito, mieszamy z gorącym mlekiem, gotujemy i usuwamy z ognia. Dopraw zupę solą, śmietaną i cukrem. Podczas serwowania udekoruj posiekanymi ziołami.
Gotowana wołowina z sosem mlecznym
Składniki: kawałek wołowiny około 200 gramów, mleko - 1/4 szklanki, ziemniaki - 4 ziemniaki, mąka - 1 łyżka stołowa, tarty ser - 1 łyżka stołowa, masło - 1 łyżka stołowa, na wywar: korzenie (natka pietruszki) marchewki
Metoda gotowania
Dokładnie oczyszczamy mięso z filmów i ścięgien, gotujemy z marchewką i korzeniami. Pokrój gotową wołowinę na cienkie plasterki, włóż na patelnię. Rozprowadzamy tłuczone ziemniaki, wlewamy sos mleczny, posypujemy startym serem i pieczemy w piekarniku (7 minut). Sos mleczny: rozgrzej mąkę w rondlu i dodaj gorące mleko, wymieszaj, aby nie pozostały grudki. Można go podać, polewając stopione masło.
Dieta na choroby pęcherzyka żółciowego - przydatne wskazówki i recenzje
Przy takich chorobach warzywa i owoce mają korzystny wpływ. Wynika to z ich wyraźnego działania żółciopędnego. Soki z owoców i warzyw są szczególnie aktywne pod tym względem. Doskonałym stymulantem wydzielania żółci są warzywa spożywane z olejem roślinnym, co zwiększa ich skuteczność. Dlatego zaleca się pacjentom stosowanie sałatek, winegretów z olejem roślinnym. Witaminy zawarte w warzywach, zwłaszcza witamina C, poprawiają funkcjonowanie wątroby, pęcherzyka żółciowego. Owoce i warzywa mają działanie profilaktyczne w tworzeniu się kamieni cholesterolowych w pęcherzyku żółciowym ze względu na ich zdolność do usuwania cholesterolu z organizmu.
Ale nie wszystkie jagody, owoce i warzywa są przydatne w takich chorobach. Należy spożywać tylko dojrzałe jagody i owoce (słodkie jabłka, winogrona, wiśnie i gruszki, mandarynki i pomarańcze, maliny, truskawki, melony i arbuzy). Z warzyw zalecane są tylko te, które promują oddzielanie żółci i regularne wypróżnienia. Są to marchewki, buraki, rzepa, kalafior, cukinia, dynia, świeże pomidory, ogórki, sałatka. Nie każdy może jeść kapustę, ziemniaki i rośliny strączkowe, ponieważ produkty te powodują powstawanie gazu w jelitach. Zabronione jest spożywanie kwaśnych odmian jabłek, żurawiny, agrestu, cytryn i innych kwaśnych owoców, podrażniają błonę śluzową. Co może powodować skurcze i zwiększać ból.
Nie należy również jeść warzyw zawierających kwas szczawiowy (szczaw, szpinak) i olejki eteryczne (rzodkiewka, rzodkiewka, cebula, skórka cytrusowa), ponieważ podrażniają komórki wątroby. Ponadto kwas szczawiowy może prowadzić do tworzenia się kamieni. Owoce i warzywa należy spożywać z innymi produktami spożywczymi. Zabrania się jedzenia smażonych warzyw, a także marynat. Podczas leczenia chorób wątroby lub pęcherzyka żółciowego, na zalecenie lekarza, dni postu spędza się na owocach i warzywach: arbuz, jabłko, jagoda, winogrono, marchewka i inne.
Komentarze
Jestem gotów podzielić się cennymi informacjami i najlepszymi praktykami za darmo od 2001 roku i powiem ci, jak rozwiązać problem powstawania kamieni żółciowych i kamieni nerkowych, jak usuwać kamienie bez operacji i z korzyściami zdrowotnymi.
//zdorov.gr8.com/
