Każda gospodyni ma kwas cytrynowy w kuchni.
Ale o wszystkich użytecznych właściwościach, które znamy.
W końcu, oprócz korzyści kulinarnych, substancja ta jest stosowana jako lek, do celów kosmetycznych i po prostu do sprzątania.
Skład i zasady stosowania kwasu cytrynowego. Jakie korzyści przynosi ciału?
Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do takiego myślenia kwas cytrynowy pochodzi z cytryny. Ale… nie jest. Główną metodą produkcji jest biosynteza cukru lub cukrów (melasy) przez przemysłowe szczepy pleśni Aspergillusniger. Tj. jest to produkt chemiczny i jako suplement diety ma kod E-330. Sole i estry w kompozycji nazywane są cytrynianami. Jest to również środek aromatyzujący, konserwujący i przeciwutleniający, który służy do zachowania tekstury niektórych produktów spożywczych.
Mówiąc prościej, kwas cytrynowy jest białym krystalicznym proszkiem o kwaśnym smaku. Jest naturalnie obecny w owocach cytrusowych, ale stosowanie go z owoców jest nieopłacalne.
Z pozornie nieszkodliwością tego produktu, zastosuj to ostrożnie. Przede wszystkim należy zdecydować, w jakim celu jest przeznaczony. W końcu stosowanie kwasu cytrynowego może przynieść zarówno korzyści, jak i szkodzić zdrowiu.
Substancja ta jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym. Jest dodawany do dżemów owocowych, galaretek, sosów, majonezu, żywności w puszkach, serów przetworzonych. Jest to niezbędne narzędzie w sezonie konserwatorskim. Występuje w naturze w wielu owocach i warzywach i ma dość cierpki smak podobny do soku z cytryny. Ale sok z cytryny nie jest wytwarzany z kwasu cytrynowego.
Odnosi się do kwasów organicznych, które są związane z udziałem w procesach trawienia. Kwas cytrynowy ma użyteczne właściwości: zmienia regulator kwasowości (pH) pożywki na stronę alkaliczną, korzystnie wpływa na skład mikroflory i pomaga zmniejszyć ryzyko wielu chorób żołądkowo-jelitowych i innych.
Również używany do aromatyzacji napojów bezalkoholowych, herbaty i inni. W celu zrównoważenia pH żywności i utrzymania jej przez dłuższy okres trwałości. Ostatecznie zmniejszy się szansa na przeżycie i namnażanie się bakterii i pleśni.
W medycynie Jest stosowany jako część leków uczestniczących w cyklu Krebsa (cyklu cytrynianowym), który jest centrum przecięcia szlaków metabolicznych w ciele. Ma także inne przydatne właściwości.
Kwas cytrynowy część wielu preparatów kosmetycznych:
• jest dodawany do kompozycji na maski i okłady (tylko szczypta na czubku noża);
• spłukanie włosów roztworem 05 łyżeczek 1 l wody sprawi, że będą jedwabiste i dodadzą zdrowego blasku;
• ma działanie wybielające (odbarwiające) na skórze, pomagając pozbyć się piegów i plam starczych;
• sprawia, że płytka paznokcia jest błyszcząca i gładka.
Pamiętaj:
• 1 łyżeczka LK = 8 gramów
• 5-10 gramów LK = 1 cytryna
• zawartość kalorii - 0 kcal
• 1 łyżeczka BOS: 2 łyżeczki woda - do gotowania
• 0,5 łyżeczki-1 łyżeczka LC: 1 łyżka. woda - może być spożywany jako napój
Jakie są zalety kwasu cytrynowego dla organizmu
14 korzyści ciepła pitna woda cytrynowa:
1) Stymuluje wydzielanie soku w przewodzie pokarmowym, poprawia trawienie. Niezbędny do prawidłowego metabolizmu.
2) Oczyszcza wątrobę. Tj. zachęca wątrobę do wytwarzania żółci, która jest kwasem niezbędnym do normalnego procesu trawienia. Zmniejsza to ryzyko zgagi i zaparć. Pij rano szklankę wody z cytryną, aby oczyścić wątrobę i zainicjować początek układu pokarmowego.
3) Zmniejsza ryzyko ropnego stanu zapalnego skóry (na przykład trądzik, czyraki). Można go użyć jako peeling.
4) Usuwa toksyny i inne szkodliwe substancje z organizmu. W tym celu zdobycie popularności będzie Ci odpowiadać, woda detoksykacyjna. Jego metoda przygotowania jest bardzo prosta: konieczne jest wyciśnięcie soku z jednej cytryny (lub 5-10 gramów kwasu cytrynowego) w 1-1,5 litra wody destylowanej. Woda zostanie natychmiast nasycona witaminami i minerałami. Do powstałego napoju można dodać świeżą miętę, melisę i plasterek korzenia imbiru. Taki napój usunie toksyny z organizmu. On też ma działanie moczopędne i łagodne przeczyszczające. Stopniowa poprawa trawienia pomoże odtruć całe ciało.
5) Zmniejsza uczucie słodyczy w ciele, spowodowane przez wszystkie kwaśne środowiska. Kwas cytrynowy jest nieoceniony dla osób z cukrzycą. Aby obniżyć poziom cukru we krwi, tuż przed jedzeniem, należy użyć roztworu kwasu cytrynowego na czubku noża na 50 ml wody.
6) Wspomaga oczyszczanie naczyń krwionośnych i tętnic.
7) Zmniejsza pojawienie się ropnego stanu zapalnego skóry (np. Trądzik, czyraki).
8) Może obniżyć wysokie ciśnienie krwi.
9) Zapewnia pomoc w walce z otyłością. Kwas cytrynowy zawiera substancje rozkładające tłuszcz. Weź jedną szklankę roztworu przed każdym posiłkiem przez miesiąc. A także poprawia wydzielanie soku żołądkowego i przyspiesza metabolizm.
10) Produkty o smaku „kwaśnym” stosuje się w medycynie (leczenie roślinami leczniczymi).
11) Zabija bakterie w jamie ustnej i odświeża oddech.
12) Minimalizuje zagrożenia dla więzadeł, ścięgien i tkanki łącznej. Jest częścią aktywnych suplementów diety, które mają na celu ochronę twoich stawów.
13) Utrzymuje nawilżoną zdrową skórę i zwiększa odporność.
14) Korzystne działanie kwasu cytrynowego w przypadku zespołu kaca jest nieocenioną korzyścią zdrowotną. Pomaga w detoksykacji zatrutego ciała.
Wyjątki: jaka jest szkodliwość kwasu cytrynowego
Nie zaleca się przyjmowania tzw woda cytrynowa (lub w bardzo niskich dawkach) z:
• zgaga (szczególnie silny odruch kwasowy);
• wrzód jama ustna, przełyk lub żołądek.
W takich przypadkach kwas cytrynowy może powodować irytujące uczucie „pieczenia”, ponieważ nie jest metabolizowany w organizmie i nadal znajduje się w środowisku kwaśnym podczas przechodzenia przez te obszary przewodu pokarmowego.
Jego obawa jest również działanie erozyjne szkliwa zębów. Uważa się, że kwas cytrynowy uszkadza zęby, powodując, że stają się luźne (szkliwo zębów), a następnie prowadzi do próchnicy i erozji zębów.
Mały procent populacji alergiczny na kwas cytrynowy.
Istnieją również opinie, że kwas cytrynowy produkcji przemysłowej (i to E330) bierze udział w wzroście komórek rakowych w organizmie, co powoduje nieodwracalne szkody. Jednak nie ma naukowego potwierdzenia tego faktu. W obronie tej substancji należy zauważyć, że umiarkowane stosowanie kwasu cytrynowego i jego właściwe stosowanie przyniesie korzyści tylko Twojemu ciału.
Pamiętaj o następującej zasadzie: w pewnym celu możesz użyć kwasu cytrynowego tylko w małych dawkach. Jest to generalnie przeciwwskazane dla niektórych osób. Skonsultuj się ze swoim lekarzem, aby wykorzystać go do uzyskania korzyści zdrowotnych.
Kwas cytrynowy: świadczenia domowe
Kwas cytrynowy ma w szczególności użyteczne właściwości i jest stosowany jako detergent, jako składnik odświeżacza powietrza, świec i produktów higieny osobistej, a także w przemyśle farmaceutycznym.
Wiele domowych środków czyszczących zawierają toksyczne i szkodliwe chemikalia. Biorąc pod uwagę, że kobiety nadal stanowią aż 70% gospodarstw domowych, są wrażliwe na te toksyny. Kwas cytrynowy ma więcej właściwości oszczędzających i nie powoduje takiej szkody.
Ona jest zmniejsza twardość wody i tworzy pianę, co czyni ją szczególnie przydatną w mydłach, detergentach i jako środek czyszczący.
Skład chemiczny kwasu cytrynowego usuwa brud z powierzchni odzieży. Ma właściwości antybakteryjne i antyseptyczne i jest korzystny, ponieważ świetnie sprawdza się na większości powierzchni, nawet w trudno dostępnych miejscach.
Osiem powodów, dla których warto stosować kwas cytrynowy jako detergent:
1. Usuwa plamy rdzy. Rozpuścić worek (25 g) w 1 litrze gorącej wody i użyć do usunięcia rdzy.
2. Zabija bakterie, czyści powierzchnie kuchenne. Możesz zdezynfekować roztworem składającym się z dziewięciu części wody i jednej części kwasu.
3. Usuwa kamień i pomaga dezynfekować wewnątrz pralki. Aby to zrobić, rozpocznij najdłuższy cykl gorącą wodą, dodając dwie łyżki substancji.
4. Czyści czajnik z kamienia. Użyj roztworu 10 g na 1 litr wody.
5. Za pomocą roztworu jednego litra ciepłej wody i dwóch łyżek produktu możesz wyczyścić krany i drzwi prysznicowe. Spryskaj wskazany roztwór na powierzchni, odczekaj chwilę, a następnie spłucz i wytrzyj.
6. Okna można myć za pomocą dwóch litrów ciepłej wody zmieszanej z dwiema łyżkami kwasu. Spryskaj okna i wytrzyj.
7. Możesz uzyskać czystą, czystą toaletę, wlewając do niej ¾ szklanki kwasu cytrynowego. Zostaw to na noc. Nie spłukiwać. Pędzel i spłucz następnego dnia rano.
8. Pozbądź się plam z wina, z jedną częścią substancji cytrynowej i 2 częściami sody oczyszczonej. Posyp plamę, dodając kropelki wody podczas skwierczenia. Poczekaj kilka minut, a następnie delikatnie zeskrob.
Zawsze nosić rękawiczki i trzymaj sprzątaczki z dala od oczu.
Niewątpliwie kwas cytrynowy ze swoimi właściwościami przynosi korzyści naszemu zdrowiu i pełnemu życiu. Ale, jak powiedział wielki doktor późnego średniowiecza Paracelsus: „Tylko jedna dawka czyni substancję trucizną lub lekiem”.
