Tylko leniwi ludzie nie mówią o zaletach marchwi.
Ale nie wszyscy uwielbiają to warzywo, szczególnie trudno jest zmusić go do zjedzenia dziecka.
Na ratunek przychodzą sałatki z marchewką i kiełbaskami.
Sałatka z marchewką i kiełbasą - podstawowe zasady przyrządzania
Wszyscy uwielbiają kiełbaski, więc te sałatki są popularne. Dużym plusem takiej przystawki jest to, że można ją gotować zarówno z gotowanych, jak i surowych warzyw.
Surowe marchewki są obrane, umyte i grubo pocięte lub posiekane na cienkie paski. Gotowane warzywo jest obrane i pokrojone losowo.
Sałatki z marchewką i kiełbasami przygotowywane są ze świeżych i konserwowanych warzyw lub grzybów, jajek, czosnku, sera i innych składników.
Sałatki z marchewką i sezonem kiełbasowym z kwaśną śmietaną lub sosem majonezowym.
Kiełbasę stosuje się gotowaną, wędzoną lub niegotowaną wędzoną.
Wszystkie składniki przenosi się do salaterki i miesza z dressingiem. Lub układaj warstwami.
Przepis 1. Sałatka z marchewką, kiełbasą i zielonym groszkiem
Składniki
duże marchewki;
sól;
10 g orzechów włoskich;
czarny pieprz;
150 g zielonego groszku;
majonez - mała paczka;
200 g kiełbasy szynkowej.
Metoda gotowania
1. Obierz i umyj marchewki. Natrzyj go długim, cienkim makaronem i przenieś do salaterki.
2. Otwórz puszkę z groszkiem, płyn z solą i włóż zawartość do marchewki.
3. Wytnij kiełbasę, oczyszczoną z folii, w cienkie koła, a następnie posiekaj cieńsze słomki. Wysyłamy kiełbasę do salaterki.
4. Orzechy drobno posiekanym nożem, dodaj je do innych produktów. Połóż majonez. Dopraw pieprzem, solą i wymieszaj. Udekoruj sałatę z marchewką i kiełbasą.
Przepis 2. Sałatka z marchewką, kiełbasą i krakersami
Składniki
wędzona kiełbasa - 200 g;
majonez sałatkowy;
marchewki - 80 g;
200 g świeżych ogórków;
krakersy.
Metoda gotowania
1. Obierz i umyj marchewki. Kroimy go kijami, starając się robić to tak cienko, jak to możliwe. Wytnij oczyszczoną z folii kiełbasę na cienki makaron.
2. Umyj ogórki, wytrzyj je ręcznikiem papierowym i przykryj kostkami.
3. Włóż startą marchewkę do głębokiej miski, dodaj wędzoną kiełbasę, krakersy, ogórki i majonez. Wymieszaj wszystkie produkty. Sałata z marchewką i kiełbasą wkładana do głębokiej miski i dekorowana.
Przepis 3. Sałatka z marchewką, kiełbasą i ogórkami
Składniki
dwie duże marchewki;
100 g kukurydzy;
wędzona kiełbasa - 150 g;
15 g czosnku;
jeden świeży ogórek;
Rosyjski ser - 130 g.
Metoda gotowania
1. Obierz ząbki czosnku i marchewki. Myjemy je pod bieżącą wodą i mielimy na najmniejszym odcinku rzeki. Wymieszaj wszystkie produkty z majonezem w głębokiej misce.
2. Umyj i wytrzyj ogórek ręcznikiem papierowym. Usuwamy z niej skórkę. Tniemy z obu stron i kruszymy małe kostki.
3. Kiełbasa wolna od filmu i drobno posiekana.
4. Zmiel ser na bardzo drobne chipsy. Dodaj do tego majonez i wymieszaj.
5. Sałata powstaje na półmisku w warstwach:
- mieszanka marchewki i czosnku;
- kawałki kiełbasy;
- warstwa majonezu;
- świeże ogórki;
- mieszanka sera z majonezem;
- kukurydza w puszkach.
Dekorujemy sałatkę marchewką i kiełbasą gałązkami koperku.
Przepis 4. Sałatka z marchewką i kiełbasą „Koza w ogrodzie”
Składniki
3 g czarnego pieprzu;
marchewki - 200 g;
sól - 5 g;
buraki - 100 g;
majonez - mała paczka;
wędzona kiełbasa - 300 gramów;
biała kapusta - 200 g;
10 g czosnku;
150 g krakersów żytnich;
200 g świeżych ogórków.
Metoda gotowania
1. Zdejmij górne arkusze z kapusty i rozdrobnij je cienkim, krótkim makaronem.
2. Pokrój oczyszczoną z folii kiełbasę na cienkie patyczki.
3. Umyj ogórki, wytrzyj je ręcznikiem papierowym i posiekaj na paski.
4. Obierz buraki i posiekaj je długimi, bardzo cienkimi paskami.
5. Obierz marchewki, umyj i zetrzyj w taki sam sposób, jak buraki.
6. Otwórz pakiet z krakersami. Umieść wszystkie warzywa i krakersy w stertach płatków kwiatów. Połóż wędzone pałeczki do kiełbasy na środku. Pieprz, sól i posyp drobno posiekanym czosnkiem.
7. Sałatka wlać olej i ułożyć majonez wokół kiełbasy.
Przepis 5. Sałatka z marchewką i kiełbasą po drugiej stronie lustra
Składniki
świeże ogórki;
marchewki - 150 g;
100 g kukurydzy;
60 g majonezu;
warzywa;
gotowana kiełbasa - 50 g.
Metoda gotowania
1. Gotuj marchewki do miękkości, ostudź, usuń ostrym nożem, obierz i pokruszyć w małe kostki.
2. Umyj ogórki, wytrzyj ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj.
3. Pokrój gotowaną kiełbasę w koła, a następnie pokruszyć w małe kostki.
4. Opróżnij marynatę z kukurydzy.
5. Ułóż sałatkę warstwami w pierścieniu do serwowania zainstalowanym na naczyniu:
- połowa kukurydzy;
- półkrojone ogórki;
- pół gotowane marchewki;
- gotowana kiełbasa.
Powtórz warstwy w odwrotnej kolejności. Każda warstwa pokryta jest grubą siatką majonezu. Ostrożnie zdejmij pierścień i udekoruj sałatkę zielenią i kukurydzą.
Przepis 6. Sałatka z marchewką, kiełbasą i serem
Składniki
warzywa;
wędzona kiełbasa;
100 g sera;
śmietana;
marchewki - 150 g;
czosnek - 15 g.
Metoda gotowania
1. Obierz i dokładnie umyj marchewki. Zetrzyj je na drobnych kawałkach. Obierz czosnek i zmiażdż go przez wyciskacz do czosnku. Przenieś na odpowiedni talerz, dodaj śmietanę i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną, gęstą mieszaninę. Połóż na dnie salaterki i lekko ubij.
2. Rozdrobnij kiełbasę oczyszczoną z folii na małe kawałki. Ser starto grubo.
3. Połóż wędzoną kiełbasę na jednolitej warstwie marchwi. Smaruj go kwaśną śmietaną.
4. Z góry obficie posyp chipsami serowymi i udekoruj posiekaną zieleniną cebuli.
Przepis 7. Sałatka z marchewką i kiełbasą „Aurora”
Składniki
marchewki - trzy szt .;
5 g soli;
wędzona kiełbasa - 350 g;
majonez - 100 g;
warzywa cebulowe - 30 g;
czarny pieprz;
kukurydza w puszkach - 240 g.
Metoda gotowania
1. Obierz skórkę z marchwi i dobrze spłucz. Zmiel warzywa z bardzo cienkim, krótkim makaronem.
2. Usuń folię z wędzonej kiełbasy i pokrój ją w paski tak cienkie, jak to możliwe.
3. Opłucz cebulę, delikatnie wysusz i posiekaj. Otwieramy słoik kukurydzy i wlewamy płyn.
4. W głębokiej salaterce rozprowadzamy startą marchewkę, kukurydzę w puszkach, drobno posiekaną cebulę, wędzoną kiełbasę i majonez. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie i udekoruj.
Przepis 8. Sałatka z marchewką i kiełbasą „Żarłok”
Składniki
3 duże marchewki;
2 g zmielonego pieprzu;
wędzona kiełbasa - 100 g;
2 cebule;
chudy olej;
3 łyżki. łyżki puszki fasoli.
Metoda gotowania
1. Oczyść i opłucz warzywa pod bieżącą wodą. Posiekaj cebulę na pół pierścienia. Grube zetrzyj marchewki.
2. Umieść patelnię na kuchence i rozgrzej w niej olej. Włóż do niej posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Umieść cebulę w głębokim talerzu. Dodaj olej do garnka i usmaż marchewki, aż będą miękkie. Połóż to na dziobie. Schłodzić warzywa.
3. Pokrój kiełbasę w paski i wyślij na talerz ze smażonymi warzywami. Otwórz słoik fasoli, spuść płyn i przenieś zawartość do sałatki. Pieprz i mieszaj, aż będzie gładka.
Przepis 9. Sałatka z marchewką, kiełbasą i kapustą
Składniki
500 g kapusty;
mielona czerwona papryka;
200 g marchwi;
kolendra;
200 g wędzonej kiełbasy;
5 g cukru;
100 ml rdzy oleje;
5 g soli;
30 ml octu jabłkowego.
Metoda gotowania
1. Usuń górne liście z kapusty i posiekaj tak cienko, jak to możliwe. Umieść w szerokiej misce i ugniataj rękami.
2. Obierz marchewki, dokładnie umyj i zetrzyj grubo.
3. Zmiel kiełbasę, oczyszczoną ze skorupy, cienkimi paskami. Posiekane obrane ząbki czosnku na małe kawałki.
4. Postaw patelnię na kuchence, polej odrobiną oleju, włóż wędzoną kiełbasę i lekko usmaż. Na koniec dodać czosnek, wymieszać i ugasić ogień.
5. Przenieść marchewki do kapusty, wlać olej roślinny i ocet, sól, doprawić cukrem i przyprawami. Przykryj miskę i kilka razy dobrze wstrząśnij, aby dobrze wymieszać. Następnie dodaj schłodzoną kiełbasę z czosnkiem do sałatki i wymieszaj.
Przepis 10. Sałatka z marchewką i kiełbasą „Poliż palce”
Składniki
Koreańskie marchewki - 300 g;
sól;
trzy jajka;
majonez - 150 g;
jedna trzecia szklanki mleka;
250 g kiełbas drobiowych.
Metoda gotowania
1. Wymieszaj jajka z mlekiem w głębokiej misce. Lekko dodaj sól i ubij trzepaczką w jednorodnej mieszaninie.
2. Umieść dużą patelnię na ogniu i usmaż w niej omlet. Połóż na talerzu i całkowicie ostudź. Rzuć omlet na rolkę i pokrój w małe paski.
3. Posiekaj cieńsze paski kiełbasy drobiowej.
4. Włóż marchewki do głębokiego naczynia, dodaj do niej posiekany omlet i kiełbasę z kurczaka. Wymieszaj wszystkie składniki z majonezem. Połóż na talerzu do serwowania i udekoruj świeżymi zieleniami.
Przepis 11. Sałatka z marchewką i kiełbasą „Biedny rycerz”
Składniki
200 g wędzonych kiełbas;
chrzan stołowy - 30 g;
250 g kapusty;
30 g kwaśnej śmietany;
250 g fasoli w puszkach;
ser - 100 g;
duże jabłko;
duże marchewki.
Metoda gotowania
1. Posiekaj kapustę tak cienko, jak to możliwe. Włóż do miski i umyj rękami.
2. Otwórz konserwy z fasolą, spuść płyn, włóż zawartość do sita i spłucz pod bieżącą wodą.
3. Usuń skórkę z jabłka i pokrój rdzeń. Zmiażdżyć mięso na paski. W ten sam sposób zmielić wędzoną kiełbasę.
4. Obierz marchewki, umyj je i pokrój w długie, cienkie chipsy, a następnie drobno zetrzyj ser.
5. Przenieś wszystkie składniki do głębokiej miski, dopraw je chrzanem i kwaśną śmietaną. Dobrze wymieszaj i przenieś do pięknej salaterki.
Sałatka Z Marchewką I Kiełbasą - Wskazówki I Sztuczki Gotowania
- Używaj marchewki do surówek zarówno surowych, jak i gotowanych.
- Możesz zastąpić kiełbasę szynką, smak sałatki na to nie ucierpi.
- Aby dodać przyprawę do sałatki, wyciśnij kilka ząbków czosnku do śmietany lub majonezu i wymieszaj.
- Lepiej przyprawić i posolić sałatkę krótko przed podaniem, aby nie kapała.
- Pamiętaj, im drobniejsze składniki są kruszone, tym jaśniejszy smak sałatki.
- Nie oszczędzaj zieleni, im więcej, tym smaczniejsza i zdrowsza sałatka.
